Ami Bistro


	



	




Menu
Kies uw taal / Choose the language


























Wat is een bistro?

Een versie komt van het Russische woord dat "snel" betekent. Gebruikt in cabarets en cafés tijdens de bezetting van de Kozakken in Parijs in 1814, begon het kleine restaurants en bars te noemen.

Tegenwoordig zijn Bistro's kleine restaurants die eten en drinken serveren tegen een eerlijke prijs en verwijzen naar een informele en intieme sfeer waarin de eigenaren een nauwe band met hun klanten onderhouden.

Over Amí Bistrô

In 2009 zijn we begonnen met het verkopen van wijn aan vrienden, het jaar daarop openden we een kiosk in een winkelcentrum. De groei kwam met de opening van de enoteca

De beste wijn ter wereld, op 25 maart 2011, die gedurende 5 jaar de markt verplaatste met veel nieuwe functies en een maatstaf werd voor kwaliteit.

Dit alles bracht ons bij een nog belangrijkere stap: het combineren van wijncultuur met gastronomie. Vanuit deze droom die een paar jaar geleden was gepland, werd de Bistrô da Enoteca geboren in 2016 en viel op in de gastronomische scène van de regio.

Met het succes van onze gastronomie, realiseerden we ons dat de ervaring in de Bistro verder ging dan wijn en dat we andere soorten dranken en een modernere en gezellige omgeving moesten aanbieden. Wat ons ertoe bracht om de eerste Gin Bar in de regio naast de Bistro te creëren, en natuurlijk ook met andere internationale cocktailklassiekers. Amí Bistrô werd geboren in 2019, met een sterke connectie in kunst en muziek.

Santé mon ami !!









artistieke Couvert

artistieke Couvert

Wanneer er livemuziek is (prijs per volwassene)

8,00 (Solo)   18,00 (Duet)   6,00 (Lunch)  








Lunches

(Elke dag geldig van maandag t/m zondag)

Kies het gerecht of de optie met Voorgerecht + Nagerecht van de dag (raadpleeg het team)

Gegrilde zalm en salade

Op vuur gegrilde zalmsteak en Amí-salade (mix van bladeren, fetakaas, verminderde sinaasappel, mango en zonnebloempitten)

44,90 (Schotel)   + 10,00 (Voorgerecht en nagerecht)  

Zonder gluten

Risotto met truffelpaddestoelen

Italiaanse boomrijst met champignonmix met witte wijn, boter en een vleugje truffel-olijfolie

49,90 (Schotel)   + 10,00 (Voorgerecht en nagerecht)  

vegetarische schotel Zonder gluten

Varkensvlees Mignon Paillard + Limone Spaghetti

Heerlijke en zachte Paillard de Mignon Varkensvlees vergezeld van Spaghetti in Witte Saus en Siciliaanse Citroen

29,90 (Schotel)   + 10,00 (Voorgerecht en nagerecht)  

Zonder gluten

Flank steak (ontbreekt vandaag)

Sappige flank gemarineerde shoyu en gember op puree met 3 aardappels

48,90 (Schotel)   + 10,00 (Voorgerecht en nagerecht)  

Mignon Milanese en romige aardappelpuree

Paillard de Mignon a Milanesa (w / Panko) vergezeld van een portie romige aardappelpuree en een portie tomatensaus die apart gaat.

29,90 (Schotel)   + 10,00 (Voorgerecht en nagerecht)  

Kip Dijon en Amí Salad

Dijfilet gegrild boven vuur, een vleugje dijon en bladmix, sinaasappelreductie, fetakaas, mango en zonnebloempitten.

29,90 (Schotel)   39,90 (Bord + Voorgerecht en Dessert)  

Glas wijn van de dag

Kies tussen Rood, Wit of Rosé (zie opties met het team)

15,00 (150ml)  








Start van het werk

Individuele en deelopties

Knapperige Roze Garnalen

4 of 8 Garnalen Rosa GG super Premium, gekruid, gepaneerd in Panko, rosé saus en balsamico reductie

59,90 (4 eenheden)   115,00 (8 eenheden)  

Bistro Bruschetta

Italiaans Brood, Brie Kaas, Italiaanse Parmaham, Rucola, Cherrytomaat en Balsamico Reductie

22,90 (2 stuks)   39,90 (4 stuks)  

Arancini Calabrië

Heerlijke en knapperige risottobollen met gerookte peperoni en mozzarella, gepaneerd in pankomeel en vergezeld van pepergelei

29,90 (4 stuks)   54,90 (8 stuks)  

Polenta crostini met Ossobuco-ragout en truffelolie

Italiaanse polenta crostini gegarneerd met lamsragout met rode wijn en een vleugje truffelolie.

21,90 (2 stuks)   39,90 (4 stuks)  

Truffel Rosbief

Dunne plakjes handgemaakte mignon rosbief met rozemarijn, zeezout, truffel olijfolie en 6 sneetjes Italiaans brood

48,90

Amí Salade

Mix van bladeren, mango, zonnebloempitten, sinaasappelreductie en feta kaaschips

36,90 (Salade)   + 34,90 (Voegt gegrilde zalm toe)  

Handgemaakte burrata

Met huispestosaus, extra vierge olijfolie, gekonfijte tomaten en 6 sneetjes Italiaans brood (2/3 personen).

58,90

vegetarische schotel

Steak Tartare

Traditioneel Frans recept met gehakte mignon op het mes. Begeleidt 6 sneetjes Italiaans brood

48,00 (Tartaar)   + 12,00 (met rustieke aardappelen)  

Extra brood

6 sneetjes Italiaans brood

7,90








Risotto's & Co.

Milanese Risotto

Italiaanse Arboreal Rijst gemaakt met verse bouillon, boter, witte wijn, parmezaan en een licht vleugje saffraan

39,90 (Schotel)   4,90 (Voeg Truffel Olijfolie toe)   + 34,90 (Chorizo ​​/ Mignon of Ancho Bassi)  

Risotto Stout en Gorgonzola

Boomrijst gebakken in witte wijn, gekookt met groentebouillon afgewerkt met parmezaan, boter, gorgonzola en een heerlijke reductie van donker stout bier

54,00 (Schotel)   + 32,90 (Chorizo ​​Bassi of Maminha Bassi)   + 34,90 (Gegrilde Mignon Medaillon)  

Nieuwigheid!

Brie-risotto met truffelolie

Italiaanse boomrijst met brie en besprenkeld met truffel witte truffelolie.

54,00

vegetarische schotel Zonder gluten

Risotto met truffelpaddestoelen

Italiaanse boomrijst, mix van shitake-paddenstoelen en shimeji gebakken in boter, witte wijn en een vleugje truffelolie.

49,90 (Schotel)   + 32,90 (Chorizo ​​Bassi of Maminha Bassi)   + 34,90 (Gegrilde Mignon Medaillon of Gegrilde Zalm)  

vegetarische schotel Zonder gluten

Risotto Calabrië

Gebakken rijst met groene appel en gerookte pepperoni, toets van rode wijn en gekookt met groentebouillon afgewerkt met parmezaan en boter.

49,90








Pasta & Basta

Spaghetti Carbonara Mara!

Italiaanse klassieker met country-eiersaus met een lichte toets van dijonmosterd, zwarte peper, pecorinokaas, pancetta en besprenkeld met Italiaanse parmakrokant.

49,90

Fettuccine voor de Triple Donkey

Pasta met Parmezaanse saus, verse room en boter, bestrooid met pistachemeel.

49,90 + 4,90 (Voeg Truffel Olijfolie toe)   + 34,90 (Gegrilde Mignon Medaillon)  

Paarse geitgnocchi

Ambachtelijke paarse aardappelgnocchi en geitenkaasfonduta met amandelschilfers.

58,00

vegetarische schotel

Spaghetti Nero al Mare (ontbreekt vandaag)

Italiaanse spaghetti met inktvisinkt, garnalen, inktvis, bisque-saus (saus op basis van garnalen).

89,00








zee

Spaghetti Nero al Mare (ontbreekt vandaag)

Italiaanse spaghetti met inktvisinkt, garnalen, inktvis en bisque-saus (saus op basis van garnalen).

89,00

Risotto met roze garnalen

3 Gegrilde Rosa GG Garnalen vergezeld van Garnalen Risotto 7 baarden gebakken in boter, bisque saus en een vleugje citroenpeper.

85,00

Gegrilde zalm met paarse aardappelpuree

Gegrilde zalm op een heerlijke en romige blend van Purple Potato Blend, sinaasappelreductie en kastanjemeel

58,00

Verzegelde tonijn en Pupunha-spaghetti

Verzegelde tonijn in sesamkorst en quinoa en Pupunha-spaghetti met artisanale basilicumpesto en Tarasaus.

79,00








Amí Classics

Hits die het menu nooit zullen verlaten

Mignon omgekeerde Parmegiana (Pi)

Gegrilde Mignon onder rustieke gepelde tomatensaus, gegarneerd met gepaneerde mozzarella met panko, basilicum en rustieke aardappel. (Onze schepping)

58,00

Kip Parmegiana (Pi)

Kippendijfilet bedekt met fantastische Italiaanse gepelde tomatensaus en gepaneerde mozzarella in pankomeel (Japans en knapperiger meel) en begeleidt rustieke aardappelen.

48,90

Vegetarische Parmegiana (Pi) omgekeerd

Royale plakjes geroosterde en gegrilde aubergine, courgette en uien, bedekt met fantastische Italiaanse gepelde tomatensaus en gepaneerde mozzarella in panko-bloem (Japans en knapperiger meel). Begeleidt rustieke aardappelen.

44,90

vegetarische schotel

Escalope de Mignon en Riso di Brie Tartufato

Mignon met Dijonsaus en Brie Risotto met Truffel Witte Truffelolie

84,00

Spaghetti Carbonara Mara!

Onze herinterpretatie van deze Italiaanse klassieker met boerenkippenei, pecorino-kaas, zwarte peper, een vleugje Dijon, pancetta en besprenkeld met Italiaanse parmakrokant.

49,90

Paarse geitgnocchi

Artisanale paarse aardappelgnocchi, geitenkaasfonduta en geroosterde amandelschilfers

58,00

vegetarische schotel







Kinderen

Sint-jakobsschelp

Begeleiding: Spaghetti (in boter of tomatensaus) of frietjes

38,90

Kippendijfilet

Begeleiding: Spaghetti (in boter of tomatensaus) of frietjes

34,90








Het leven is zoet

Schep Brigadeiro met Port Syrup

Lepel brigadeiro gemaakt met 50% cacao en een siroop van portwijn reductie.

14,90

Belgische chocolademousse

Gemaakt in de bistro met Belgische chocolade van Callebault.

21,90

Siciliaanse pudding

De traditionele melkpudding (zonder gaten), met een verfrissend vleugje Siciliaanse citroen en siroop

12,90

Banrfe Verrine

Traditioneel recept uit Engeland (taartdeeg, dulce de leche, bananenchips en verse slagroom met chocoladeschilfers), in onze gedeconstrueerde versie geserveerd in het glas

24,90

Basilicum-ijs

Artisanaal basilicumijs, verse aardbeiensiroop en knapperige kruimels

19,90

Gateau in the Cup (ontbreekt vandaag)

Handgemaakte Petit Gateau geserveerd in wijnglas + vanille-ijs + marshmallow + chocoladeganache + blokjes aardbei + kastanjes + caramel Arabesque

32,90








dranken

Glas wijn van de dag (150 ml)

Kies tussen Rood, Wit of Rosé (Raadpleeg het team)

20,00

Bruisend of plat water (300 ml)

5,90

Geïmporteerd water

22,00 (Panna 500 ml)   12,90 (San Pellegrino 250 ml)  

Italiaanse Soda

Super verfrissend klassiek Italiaans recept gemaakt met bruisend water en fruitsiroop (zie beschikbare smaken)

12,00

H20 Citroen (500 ml), Tonic Water of Schweppes Citrus (350 ml)

7,50

350 ml blikje frisdrank (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guarana, Guarana Zero)

6,90

Bier met lange nek (Heineken)

12,00

Handgemaakt Wit Bier Koi (500ml)

Witbier, puur mout, met Japanse Yuzu-citroen. Super verfrissend en met 8% serveren wat meer smaak en body overbrengt. 8.0% alcoholgehalte

39,90








C'est Fini

Nespresso Koffie (Grand Cru)

6,90

Twinings Thee

6,90








Drankje Selectie

Doses

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Jameson Irish Uísque

20,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Classics

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

34,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Zeegers)  

Siciliano

30,00 (Zeegers)  

Morango e Canela em Pau

32,00 (Zeegers)  

Kies je gin

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Rood

Amí Bistrô-collectie
Italië

RAR Vigneti Delle Dolomiti Rosso

Trentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica

210,00

  Italië
Frankrijk

Coteaux Bourguignons 2019

Bourgogne

198,00

Espanha

SOLAR VIEJO RESERVA

Rioja / Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica

198,00

Mía Tinto

Espanha/ Tempranillo / maturação em inox

85,00

Heat - I Love Cabernet

Espanha / Cabernet Sauvignon / maturação em inox

85,00

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

Toro de España

Murcia / Tempranillo

79,00

  Espanha
Portugal

Porto Ceremony Tawny 750ml

Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão

110,00

  Portugal
Chili

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / (Carmenere ou Pinot noir) / 8 Meses em barricas de carvalho

85,00

Adobe - Emiliana

Vale Central / (Cabernet Sauvignon ou Syrah) / 6 meses em barrica

98,00

Condor Carménère Tinto

Vale do Curicó / Carmenere

75,00

  Chili

Los Riscos Reserva

Central Valley / 6 meses de barrica (Carmenere, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir)

98,00

  Chili

Viento del Mar Cabernet Sauvignon

Curicó / 100% Cabernet Sauvignon / Maturação em inox

85,00

  Chili

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)

148,00

  Chili

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

110,00

  Chili
Argentinië

RAR Masi Malbec Merlot

Valle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica

78,00

  Argentinië
Andere landen

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brasil

Avvento RAR Merlot

Campos de Cima - RS / 100% Merlot - Leve, Frutado e fácil de beber

75,00

  Brasil

Brasil - Guaspari Vista da Mata

Espírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho

230,00

  Brasil

RAR Merlot

RS/ Merlot/ 6 meses de barrica

85,00

  Brasil








Wit en rosé

RAR Collezione Viognier

RS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho

98,00

  Brasil

RAR Colezzione Gewurztraminer

RS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado

85,00

  Brasil

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brazilië Minas Gerais

Mía Branco

Espanha / Macabeo, Moscatel, Parellada, Xarel·lo

85,00

Mía Rose

Espanha / Bobal

85,00

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

110,00

Freixenet DOCG Rose

Uvas tradicionais de Veneto

110,00

Heat - I Love Rose

Espanha / Tempranillo

85,00

Heat - I Love Sauvignon Blanc

Alemanha/ Sauvignon Blanc

85,00

Cordilheira de Santana Chardonnay

RS / Chardonnay / 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 12 meses

120,00

  Brasil
2016    








Mousserend

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brasil

RAR Aavento Brut

RS / Chardonnay, Pinot Noir /

65,00

  Brasil

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

65,00

  Brasil

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00









Laatst gewijzigd: 2021-03-01 01: 11: 21

Info

Avenida Kennedy, 38 - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brasil


Horário de funcionamento:

lunch:

Maandag tot vrijdag van 12u tot 15u

Zaterdag en zondag van 12u tot 16u

Diner:

Maandag tot zondag van 19u tot 22u



Betaalmethoden:

Contant geld, pinpassen en creditcards.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









Stuur een bericht