Ami Bistro


	

 	




Menu
Kies uw taal / Choose the language











Wat is een bistro?

Een versie komt van het Russische woord dat "snel" betekent. Gebruikt in cabarets en cafés tijdens de bezetting van de Kozakken in Parijs in 1814, begon het kleine restaurants en bars te noemen.

Tegenwoordig zijn Bistro's kleine restaurants die eten en drinken serveren tegen een eerlijke prijs en verwijzen naar een informele en intieme sfeer waarin de eigenaren een nauwe band met hun klanten onderhouden.

Over Amí Bistrô

In 2009 zijn we begonnen met het verkopen van wijn aan vrienden, het jaar daarop openden we een kiosk in een winkelcentrum. De groei kwam met de opening van de enoteca

De beste wijn ter wereld, op 25 maart 2011, die gedurende 5 jaar de markt verplaatste met veel nieuwe functies en een maatstaf werd voor kwaliteit.

Dit alles bracht ons bij een nog belangrijkere stap: het combineren van wijncultuur met gastronomie. Vanuit deze droom die een paar jaar geleden was gepland, werd de Bistrô da Enoteca geboren in 2016 en viel op in de gastronomische scène van de regio.

Met het succes van onze gastronomie, realiseerden we ons dat de ervaring in de Bistro verder ging dan wijn en dat we andere soorten dranken en een modernere en gezellige omgeving moesten aanbieden. Wat ons ertoe bracht om de eerste Gin Bar in de regio naast de Bistro te creëren, en natuurlijk ook met andere internationale cocktailklassiekers. Amí Bistrô werd geboren in 2019, met een sterke connectie in kunst en muziek.

Santé mon ami!!









artistieke Couvert

artistieke Couvert

Wanneer er livemuziek is (prijs per volwassene)
15,20 (Solo)  
26,00 (Duet)  







Lunches

Iedere dag geldig tijdens de lunch

* Lunchkortingen: voorgerechten 20% en desserts 30% (maandag tot vrijdag behalve feestdagen)

Krokante Gnocchi met Truffel Ossobuco Ragu (vandaag niet op voorraad)

Superzachte en gebakken ambachtelijke aardappelgnocchi (gedurende 10 seconden), gegarneerd met Rode Wijn Ossobuco Ragu en afgewerkt met een scheutje Witte Truffel Olijfolie
59,30 (gerecht)  
Terug naar het menu!

Coq au Dijon en Caesar

Terug naar het directiemenu. Kippendijfilet gemarineerd in kruiden, specerijen en gegrild, gegarneerd met een vleugje van onze Franse Dijon-mosterdmix (traditioneel en eeuwenoud) en geserveerd met de klassieke Caesarsalade (Amerikaanse salade met verse Caesardressing en croutons gemaakt in de Bistro)
39,50 (Schotel)  

Risotto met truffelpaddestoelen

Italiaanse arborio rijst gebakken in witte wijn, gekookt met verse groentebouillon, parmezaanse kaas, boter, mix van shitake en shimeji paddenstoelen eerder gebakken in boter en witte wijn en afgewerkt met een vleugje truffelolie.
68,30 (Schotel)  
+ 49,90 (Mignon of Gegrilde Zalm)  
Promo tijdens de lunch

Tilapia-hibiscus en groenten

Gegrilde tilapia met een saus op basis van hibiscus en geserveerd met een mix van groenten gebakken in boter en kruiden
46,70 (Schotel)  
+ 29,90 (vervanger voor zalm)  
Zonder gluten

Varkenspicanha met Amí Rijst

Gegrilde Varkenspicanha, onder frisse yoghurtsaus met munt, geserveerd met rijst met kruiden en gekarameliseerde uien en een heerlijke portie huisgemaakte pepergelei.
48,50 (Schotel)  

Filet du Jour

Gegrilde Ancho Bassi geserveerd met Chumichurri-saus gemaakt in de Bistrô en vergezeld van een portie Rustieke Aardappelen en Rijst met spek en eieren
54,80 (Schotel)  
+ 29,90 (Wissel voor Mignon)  

Glas Wijn van de Dag 150ml

Kies je wijnglas van 150 ml uit rood, wit of rosé (neem contact op met het team voor de opties)
Actie geldig van maandag t/m vrijdag (behalve feestdagen)
14,93 (150ml)  







Inzendingen of om te delen

Individuele en deelopties

Mini Amí-salade

Bereid met gemengde bladeren, mango, zonnebloempitten, sinaasappelreductie en verse ricottachips, perfect voor een lichte start van uw maaltijd.
18,80
14,93 (20% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  

Bistro Bruschetta

Perfect om met je handen te eten. Bereid met Levain Italiaans Brood (Natuurlijke Gisting), Romige Brie Kaas, Italiaanse Parmaham Crisp, Rucola Bladeren, Cherry Tomaten en Balsamico Reductie.
35,90 (2 stuks)  
64,70 (4 stuks)  
27,80 (20% korting op lunch van maandag tot vrijdag - 2 eenheden)  

Arancini Calabrië

Heerlijke en knapperige risottobollen met gerookte peperoni en mozzarella, gepaneerd in pankomeel en vergezeld van pepergelei
45,80 (4 stuks)  
79,10 (8 stuks)  
35,90 (20% korting op lunch van maandag tot vrijdag - 4 eenheden)  

Polenta crostini met Ossobuco-ragout en truffelolie

Italiaanse polenta crostini gegarneerd met Ossobuco ragu in rode wijn en een vleugje truffelolie. (de meest gevraagde inzending!)
35,90 (2 stuks)  
27,80 (20% korting op lunch van maandag tot vrijdag - 2 eenheden)  

Amí Salade

Bereid met Mix van Bladeren, Mango, Zonnebloempitten, Sinaasappel Reductie en Verse Ricotta Chips. (als je wilt, voeg dan een eiwit naar keuze toe)
44,90 (Salade)  
+ 49,90 (gegrilde zalm of mignon)  
+ 39,90 (Gegrilde Tilapia of Rumpbonbon)  
Zonder gluten

Handgemaakte burrata

Geserveerd met basilicumpestosaus gemaakt in de Bistro, extra vierge olijfolie, gekonfijte tomaten en 6 sneetjes natuurlijk gefermenteerd Levain Italiaans brood (voor 2/3 personen).
74,60
9,90 (Brood of Tomatenkonfijt Extra)  
59,30 (20% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  
vegetarische schotel

Steak Tartare

Traditioneel recept voor deze klassieker, bereid met verse ossenhaas, gesneden met een mes (kies met of zonder dooier).
Kies desgewenst uw bijgerecht: Italiaans brood, rustieke aardappelen of amí-salade.
58,40 (Tartaar)  
+ 17,00 (Rustieke Aardappelen of Salade)  
47,60 (20% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  

Extra brood

6 sneetjes Italiaans brood van Levain (natuurlijke gisting)
9,80







Amí Classics

Hits die het menu nooit zullen verlaten

Varkensvleesbuik

Stuk persoonlijk gekozen door onze Restaurateur. Het wordt 24 uur gemarineerd in witte wijn, verse bouillon en onze smaakmakers, daarna gekonfijt en snel gefrituurd om zijn knapperigheid te verkrijgen en zijn smaak te versterken. Geserveerd met paarse aardappelpuree, zure radijs en sinaasappelreductie
78,20
Rug!!

Mignon omgekeerde Parmegiana (Pi)

Deze creatie van ons is gemaakt met gegrilde filet mignon, rustieke Italiaanse gepelde tomatensaus, gegarneerd met panko-gepaneerde mozzarella, basilicum en geserveerd met rustieke aardappelen.
85,40
de meest gevraagde

Vegetarische Parmegiana (Pi) omgekeerd

Royale plakjes geroosterde en gegrilde aubergine en courgette afgewisseld met onze fantastische rustieke Italiaanse tomatensaus en gegarneerd met mozzarella gepaneerd in panko. Wordt geleverd met rustieke aardappelen.
72,80
vegetarische schotel

Mignon-schnitzel en brie-risotto met truffelolie

Mignon-schnitzel gegarneerd met Dijon en Anciene Franse Mosterdsaus en geserveerd met onze beroemde Brie Risotto met Truffel Witte Truffelolie
110,60

Spaghetti Carbonara Mara!

Onze heerlijke en romige Carbonara is gemaakt met scharrelkippeneieren, pecorino kaas, zwarte peper en pancetta. Het differentieel is een lichte toets van Dijon en afgewerkt met Italiaanse Parma Crisp.
78,20

Paarse geitgnocchi

Zachte handgemaakte gnocchi gemaakt met paarse aardappelen, gegarneerd met geitenkaasfonduta en parmezaan en geroosterde amandelschilfers. Gerecht geschikt voor vegetariërs en voor wie graag nieuwe smaken en combinaties ontdekt.
85,40
vegetarische schotel







Pasta & Basta

Spaghetti Carbonara Mara!

Onze heerlijke en romige Carbonara is gemaakt met scharrelkippeneieren, pecorino kaas, zwarte peper en pancetta. Het differentieel is een lichte toets van Dijon en afgewerkt met Italiaanse Parma Crisp.
78,20

Spaghetti Pomodoro en Burrata (2 personen)

Royale portie voor 2 personen. Spaghetti met Pomodorosaus op basis van Italiaanse Gepelde Tomaat onder onze handgemaakte Burrata met basilicumpestosaus gemaakt in de Bistro.
Begeleid 2 sneetjes Italiaans natuurlijk gefermenteerd brood (Levain) om "het bord schoon te maken"
128,60
+ 49,90 (gegrilde zalm of mignon)  
+ 39,90 (BomBom Alcatra of Varkensvlees Picanha)  

Paarse geitgnocchi

Zachte handgemaakte gnocchi gemaakt met paarse aardappelen, gegarneerd met geitenkaasfonduta en parmezaan en geroosterde amandelschilfers. Gerecht geschikt voor vegetariërs en voor wie graag nieuwe smaken en combinaties ontdekt.
85,40
vegetarische schotel







zee

Nero al Mare spaghetti

Bereid met Italiaanse Spaghetti met inktvisinkt, GG Pink Shrimp, Squid Rings en Bisqué Sauce (saus op basis van garnalen en verse room).
125,90

Risotto met roze garnalen

3 Gegrilde Rosa GG Garnalen vergezeld van Garnalen Risotto 7 baarden gebakken in boter, bisque saus en een vleugje citroenpeper.
118,70

Gegrilde zalm met paarse aardappelpuree

Gegrilde zalm op een heerlijke romige paarse aardappelpuree met verse room, sinaasappelreductie en kastanje farofa
89,00

Verzegelde tonijn en Pupunha-spaghetti

Verse tonijn aangebraden in een sesammixkorst over een portie Pupunha-spaghetti met huisgemaakte basilicumpesto en Tarê-saus. Een explosie van smaak en versheid.
98,00







Risotto & Vlees

Filet in boter met Dijon-risotto

Ancho Bassi gegrild boven het vuur met kruidenboter, vergezeld van onze zeer smakelijke Franse Dijon-mosterdrisotto (een mix van traditionele Dijon en Anciene) en een lichte toets honing.
89,00 (Schotel)  
+ 6,20 (voeg Truffel Olijfolie toe)  
+ 29,90 (Wissel voor Mignon)  

Risoto de Abóbora Cabotiá e Carne Seca (Voltou!)

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, abóbora cabotiá e carne seca
78,20 (Schotel)  
+ 49,90 (gegrilde zalm of mignon)  
+ 39,90 (BomBom Alcatra of Varkensvlees Picanha)  
vegetarische schotel

Risotto van geroosterde eend en tucupi (vandaag niet op voorraad)

Een heerlijke Geroosterde Eendendij/Dij vergezeld van een sappige Tucupi Risotto en Banaan Farofa. Een perfecte match!
116,00

Tucupi en Farofa risotto (vandaag niet op voorraad)

Italiaanse boomrijst gebakken in witte wijn, gekookt met groentebouillon afgewerkt met parmezaanse kaas, boter, Tucupi-reductie (geel sap gewonnen uit de cassavewortel van Pará) en Banana da Terra farofa.
69,20 (het bord)  
+ 59,90 (3 roze garnalen GG of gegrilde zalm)  
+ 39,90 (Gegrilde Tilapia)  
Nieuwigheid!

Risotto met truffelpaddestoelen

Italiaanse arborio rijst gebakken in witte wijn, gekookt met verse groentebouillon, parmezaanse kaas, boter, mix van shitake en shimeji paddenstoelen eerder gebakken in boter en witte wijn en afgewerkt met een vleugje truffelolie.
72,80 (Schotel)  
+ 49,90 (gegrilde zalm of mignon)  
+ 39,90 (BomBom Alcatra of Varkensvlees Picanha)  

Brie-risotto met truffelolie

Italiaanse arboriorijst gebakken in witte wijn, gekookt met verse groentebouillon en afgewerkt met parmezaanse kaas, boter, brie en besprenkeld met witte truffelolie.
78,20 (Schotel)  
+ 49,90 (gegrilde zalm of mignon)  
+ 39,90 (BomBom Alcatra of Varkensvlees Picanha)  
vegetarische schotel







Kinderen

Sint-jakobsschelp

Het begeleidt onze op bestelling bereide spaghetti (kies de saus in boter of pomodoro)
44,90
+ 17,00 (+ Rustieke Aardappel)  







Het leven is zoet

Belgische chocolademousse

Super romig! Gemaakt in de Bistro met Belgische Callebault Chocolade 53% cacao en bestrooid met Cacao Crumble
32,93 (individueel)  
42,92 (Delen)  
23,93 (30% korting op lunch ma t/m vr - individueel)  

Banrfe Verrine

Recept van Engelse origine en bereid met krokante taartbodem, dulce de leche gemaakt in de Bistrô, bananenchips, verse slagroom en een vleugje chocoladepoeder. Samengesteld op het moment van bestelling en in onze gedeconstrueerde versie, geserveerd in een glas.
29,60 (Single)  
45,80 (Delen)  
20,96 (30% korting op lunch ma t/m vr - individueel)  

Basilicum-ijs

Zelfgemaakt Basilicumijs, gegarneerd met Verse Aardbeiensiroop en krokante kruimels. Een verrassing van smaak en frisheid voor het gehemelte.
26,90 (Single)  
39,50 (Delen)  
18,80 (30% korting op lunch ma t/m vr - individueel)  

Strawberry Meringue

Mini suspiros, morangos frescos, calda de morango e chantilly feitos no Bistrô.
26,90 (Single)  
18,80 (30% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  
nieuwigheid

Gateau in de beker

Handgemaakte Petit Gateau Geserveerd in een Wijnglas + Roomijs + Verse Slagroom + Chocoladeganache + Aardbeiblokjes + Kastanjes + Caramel Arabesque. Een weelderig toetje!!
44,90
31,49 (30% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  

Petit Brigadeiro honingbrood

Lepel Brigadeiro met een natuurlijke honingbroodsmaak (met kaneel en kruidnagel) in een miniversie om te zoeten na een maaltijd
9,80
6,92 (30% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  

Fruit met honing

Selectie van fruit van de dag aangevuld met een draadje honing
12,90
9,00 (30% korting op lunch van maandag tot vrijdag)  







dranken

Glas wijn van de dag (150 ml)

Kies tussen Rood, Wit of Rosé (Raadpleeg het team)
35,00

druivensap beker

300ml - Integraal, zonder suiker en zonder bewaarmiddelen
12,90

Italiaanse Soda

Super verfrissend klassiek Italiaans recept gemaakt met bruisend water en fruitsiroop (zie beschikbare smaken)
18,90

Natuurlijk Citroensap (300ml)

Natural Lemon Juice Shake met ijs (om te zoeten kies: Suiker, Zoetstof of Honing)
14,90

Bruisend of plat water (300 ml)

7,90

Geïmporteerd water

24,00 (Panna 500 ml)  
16,90 (San Pellegrino 250 ml)  
28,00 (San Pellegrino 750 ml)  

H2O Citroen 500ml

8,90

Tonisch Water (350ml)

8,90

Frisdrank 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)

8,90 (Tin)  
8,90 (H2O Citroen)  

Heineken Long Neck (Normaal en Alcoholvrij)

14,90







C'est Fini

Gastronomische Espressokoffie

Versgemalen medium gebrande bonen, merk Arabica Supremo
7,90

Twinings Thee

7,90







Drankje Selectie

Doses

Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos

28,90

Dose Campari

12,00

Dose Licor

43 drank
28,00

Dose de Conhaque Fundador Sherry Cask

Spaanse brandewijn gerijpt in vaten waarin voorheen Jerez-wijn zat
50 ml
38,00
Auteur drankjes

Monalisa Red

Auteursdrank van Amí Bistrô licht gezoet, verfrissend en elegant
Roséwijn, gin, aardbeiensiroop, verse aardbeien, partje citroen en shot sprankelende muscatel
42,00
Classics

Caipirinha

Aardbei, Tahiti-citroen of Siciliaanse citroen
30,00 (Normale cachaça, Smirnoff, Sake)  
40,00 (Premium Cachaça, Absolut)  

Negroni

Seager's Gin, Vermouth, Bitter, Orange Slice en een vleugje Angostura
40,00

Margerita

Tequila / Triple Sec / Limoen / Zout
40,00

Dry Martini

Seager's Gin, Vermout Bianco en Olijven
45,00

Aperol Spritz

Aperol, mousserende wijn, bruisend water en stukjes sinaasappel
38,00
Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

38,00 (Zeegers)  

Siciliano

42,00 (Zeegers)  

Morango e zimbro

45,00 (Zeegers)  
Kies je gin

Gordon London Dry (ING)

+ 10

Beefeater Dry (ING)

+ 12

Bombay ou Tanqueray (ING)

+ 16







Rood

Locatie of DOEN / Druivensoort / Evolutietijd
*Intensiteit van wijn

Argentinië

Eureka Malbec

(93 punten Descorchados)
Mendoza / Malbec 12 maanden op vat, intens, met rijp fruit en evenwichtige tannines
*Gemiddeld lichaam
(heeft de Blend-optie, 75% Malbec en 25% Cabernet Sauvignon)
198,00 (Verbruik in de Bistro)  
148,00 (Promo om mee te nemen)  
  Argentinië

Conclave Gran Corte

Mendoza / Malbec en Cabernet Sauvignon / 18 maanden in eikenhouten vaten
198,00 (Verbruik in de Bistro)  
120,00 (Nemen)  
  Argentinië

Conclave Reserva

Mendoza / Merlot / 6 maanden in eikenhouten vaten
120,00 (Verbruik in de Bistro)  
108,00 (Nemen)  
  Argentinië
Brasil

Bravura

Gaúcha / Marselan-campagne / 15 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor het eerste gebruik
* volmondig
Beperkte editie ter ere van professionals in de gezondheidszorg
210,00 (Verbruik in de Bistro)  
198,00 (Nemen)  
  Brasil
Chili

Valle Secreto First Edition

Cochapal / Carmenere / 9 maanden in Franse eikenhouten vaten
*gemiddeld lichaam
248,00 (Verbruik in de Bistro)  
189,00 (Om mee te nemen (PROMO))  
  Chili

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Geheime druivenstek / 6 tot 8 maanden in vaten
*gemiddeld lichaam
158,00 (Rood of Rosé)  
140,00 (Nemen)  
  Chili

Unico de Chile Gran Reserva

Colchagua Valley / Er zijn opties: Syrah of Petit Verdot / 12 maanden in eikenhouten vaten
* volle wijn
178,00 (Verbruik in de Bistro)  
158,00 (Nemen)  
  Chili
Espanha

Orube Crianza

Rioja / Tempranillo, Graciano en Garnacha / 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en daarna flesrijping
198,00 (Verbruik in de Bistro)  
178,00 (Nemen)  
  Espanha
Frankrijk

Chateau Moulin de La Bridane

Haut-Médoc-Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot / 50% van de wijn rijpt 5 maanden in Franse eikenhouten vaten
*gemiddeld lichaam
198,00 (Verbruik in de Bistro)  
178,00 (Nemen)  
  Frankrijk
2016    
Italië

Villa Antinori Rosso

Toscane / 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot en 5% Syrah. / 12 maanden op vat
*Volledige lichaam
240,00 (Verbruik in de Bistro)  
190,00 (Nemen)  
  Italië

Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOC

Veneto / Rondinella, Corvina en Molinara / 9 maanden in Franse eikenhouten vaten
* volmondig
298,00 (Verbruik in de Bistro)  
268,00 (Nemen)  
  Italië
Portugal

Rego Reserva

Doc Beira Interieur / Touriga Nacional en Tinta Roriz / 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
*Gemiddeld lichaam
210,00 (Verbruik in de bistro)  
170,00 (Om mee te nemen (PROMO))  
  Portugal

Bacala

Beira Interieur / Marufo en Rufete
*Licht lichaam
110,00 (Verbruik in de bistro)  
89,00 (Nemen)  
  Portugal
Bulgária

Erigone

Thrace Valley - Bulgarije / Rubin (variëteit gecreëerd in Bulgarije door Nebbiolo met Syrah te kruisen)
*gemiddeld lichaam
188,00 (Verbruik in de Bistro)  
170,00 (Nemen)  
Griekenland
Uruguay

Casa Grande Cabernet Franc

Canneloni / Cabernet Franc
*gemiddeld lichaam
138,00 (Verbruik in de bistro)  
116,00 (Nemen)  
  Uruguay
Andere landen

Enclos du Wine Hunter

West-Kaap - Zuid-Afrika / Pinotage en Syrah / 10% 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten
*Licht lichaam
148,00 (Verbruik in de Bistro)  
134,00 (Nemen)  
  Zuid-Afrika







Wit en rosé

Conclave Sauvignon Blanc

Mendoza / Sauvignon Blanc
120,00 (Verbruik in de Bistro)  
100,00 (Nemen)  
  Argentinië

Vista Alegre Moscatel do Douro

Douro / Moscatel do Douro
*Zoete wijn
148,00 (Verbruik in de Bistro)  
134,00 (Nemen)  
  Portugal







Mousserend

Freixenet Cordon Negro Brut

Catalonië / Macabeo, Parellada en Xarello / 12 tot 18 maanden op fles
*Champenoise-methode
110,00 (Verbruik in de Bistro)  
98,00 (Nemen)  
  Espanha







Wijnen per glas

Selectie van wijnen geserveerd per glas (Dessert/Digestive)

Taça de Espumante Moscatel

braziliaanse mousserende wijn
20,00
  Brasil

Taça de Porto Tawny 50ml

28,90
  Portugal

Taça de Moscatel do Douro 50 ml

Zoete wijn
19,90
  Portugal

Graham's Porto 10 anos 50 ml

Traditionele en prachtige Port, gebotteld in 2017 waar hij gemiddeld 10 jaar op vat heeft gelegen.
39,90 (50ml)  
480,00 (de fles)  
  Portugal

Taça do Dia 150 ml

Overleg met de begeleider voor de beschikbare opties.
34,00







Laatst gewijzigd: 2023-10-30 15: 33: 17

Info

Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo - SP

Operation:

lunch:

Maandag tot vrijdag van 12u tot 15u

Zaterdag en zondag van 12u tot 16u

Diner:

Maandag tot zaterdag van 19u tot 22u


Betaalmethoden:

Contant geld, pinpassen en creditcards.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)