Apolinário

Wij geloven dat een goede eetervaring gaat verder dan goed eten. Dit is het uitgangspunt. We willen verder gaan, het aanbieden van de immateriële en brengen elk opzicht tijdens deze ervaringen.

Gelieerd aan deze, onze chef-kok,

Alexandre Baggio, is een van de voorlopers van de 'slow food' in Rio Grande do Sul, een beweging die het gebruik van verse ingrediënten bij de bereiding van gerechten en de voorbereiding tot klaar om te worden geserveerd pleit, met nadruk op de smaak van voedsel en het maken van om de smaken en smaken van de regionale keuken te herontdekken.

Onze keuken volgt deze principes van 'slow food' en voor te bereiden onze gerechten op basis van deze gastronomische cultuur, gericht op het genot van lekker eten, voldoende geharmoniseerde met bier of andere kwaliteit dranken, die, naar onze mening, beter de ervaringen die we willen benadrukken leveren.

Chef-koksconsulent: Alexandre Baggio

Resp. Coach: Alessandro Ricoldi

DOE MEE MET ONZE ONDERZOEK EN WIN EEN GERST 200ML KOP

happy Hour

Happy Hour Apolinario

Van maandag tot zaterdag, tot 20h!

Chope Barley Cristal 300ml van R $ 8,00 voor R $ 5,00.

Chope Steilen Berg Weiss 300ml van R $ 9,00 voor R $ 6,00.

Mousserende wijn OVNIH Cup (Brut of Rosé Brut) van R $ 9,00 voor R $ 7,00.

Aardappel, frieten, gebakken yuca en Polenta Frita, van R $ 19,00 per R $ 12,00 elke portie.

Paddenstoelenvoorraad van R $ 29,00 per R $ 21,00.

* Promoties geldig zolang de voorraad strekt.

Bucket Eisenbahn Pilsen

Eisenbahn promotie

Emmer met 4 Eisenbahn Pilsen 600ml, betaal 3 en draag 4.

Elke dag, de hele nacht!

Geldig zolang de voorraad strekt.

Drankpromoties

Elke donderdag: MOJITO DOUBLE THE NIGHT ALL (promotie niet geldig voor kannen)

* Promotie geldig zolang de voorraad strekt.

Maaltijden

Snacks, hamburgers en sandwiches, borden, pizza's en desserts

SNACKS
gebakken yuca \| 19,00 / 12,00 Portie 500g / ½ deel 250g
Franse Frietjes \| 19,00 / 12,00 Portie 500g / ½ deel 250g
rustieke aardappelen \| 19,00 / 12,00 Gedeelte / ½ deel (begeleidt Aioli saus)
Uiringen - Uiringen \| 19,00 / 12,00 gepaneerde uienringen (begeleidt BBQ saus) Portie / ½ Portie
poutine \| 29,00 / 19,00 Chips gegarneerd met mozzarella kaas en jus (Portie 500g / ½ deel 250g)
Kip Varkensvlees Met Catupiry \| 12,00 / 8,00 Begeleidt Sardinische saus (deel 6-eenheden / ½ deel 3-eenheden)
Provolone data \| 22,00 / 15,00 Crispy Provolone. Begeleidt Balsamico-reductie (300g portie / ½ 150g portie)
Lamb Cookie \| 29,00 / 19,00 Served Apple Jelly (serveren van 8-eenheden / ½ deel 4-eenheden)
BURGERS EN SANDWICHES
Lamb dronkaard sandwich \| 26,00 Brood Syrische Lamb en Mozzarella the Dark Beer saus. Pesto begeleidt Mint
Pittige Calabrese Sandwich \| 23,00 Syrisch brood, gekruide Calabrische worst (medium) en Mozzarella-kaas. Begeleid Chimichurri
Cooker Beef Sandwich \| 23,00 Syrische brood, Pan Vlees en mozzarella kaas. Begeleiden tomatensaus Pelados
Chicken Heart Sandwich \| 23,00 Syrische brood, Hart van de Kip en mozzarella kaas. begeleiden Chimichurri
Milanees \| 21,00 / 27,00 Gepaneerd brood, Milanese Steak, Mozzarella, Sla, Tomaat en Chimichurri. Geserveerd met 4-sauskazen. Optioneel: Rustieke aardappelen, Fries, Polenta, Aipim of Uiringen, voeg 6,00 toe.
milanesa Vegetarisch \| 21,00 / 27,00 Cervejinha-brood, gegrilde soja en haver Eiwitburger, sla, tomaat, mozzarella en muntpesto, begeleidende kastanjezure room. Optioneel: rustieke aardappelen, chips, polenta, wahoo of uienringen, voeg 6,00 toe. vegetarische schotel
gepaneerd Vegan \| 21,00 / 27,00 Bier Bier, Gegrilde Soja Eiwitburger, Sla, Tomaat En Muntpesto. Begeleidt Zure Room van Kastanjes. Optioneel: rustieke aardappelen, chips, polenta, wahoo of uienringen, voeg 6,00 toe. vegetarische schotel
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho \| 21,00 Charque, Mashed Aipim, Mozzarella en Parmezaanse kaas
Paddenstoelenvoorraad \| Happy Hour (29,00) Shitake, Shimeji en Paris champignons geflankeerd in whisky, Manioc Puree (Baroa Potato) vegetarische schotel
pORTIES
Entrevero \| 42,00 Rump Baits (150g), Chicken Heart (150g), Pepperoni Worst (150g), Chili, Ui en gekruide gekruide Farofa. Begeleidt stokbrood.
Interview met rundvlees \| 55,00 / 42,00 Kruidige Rump, Chili, Ui en Farofa aas in de stijl van het huis. Geserveerd Met Stokbrood (450g Portie / ½ 300gr Portie)
Krokante korst met pepersaus \| 36,00 / 22,00 Aas violinha (Serving 300g / ½ gedeelte 150g)
worst Bock \| 28,00 (300gr-portie) Geserveerd met honing-mosterdsaus
GECOMBINEERDE
Baits met rustiek \| 45,00 Rump Baits (300g), Chili, Uien en ½ portie rustieke aardappelen, Wahoo, Ppolenta of chips.
Hart en worst met rustiek \| 36,00 Kippenhart (150g), Pepperoni Worst (150g), Paprika, Ui en ½ portie Rustieke Aardappelen, Wahoo, Polenta of Chips.
Fish & Chips \| 32,00 ½ portie knapperige vis (violet aas - 150g) en ½ portie rustieke aardappelen, Wahoo, polenta of chips
GERECHTEN
Parmegiana \| 39,00 Parmezaanse biefstuk 200g. Begeleiden rijst en rustieke aardappelen.
Dubbele Parmegiana \| 49,00 Parmezaanse biefstuk 400g. Begeleiden rijst en rustieke aardappelen.
Entrecot na Chapa \| 45,00 Biefstuk Entrecot (350g) begeleidt Geroosterde Aardappels Met Saus Gorgonzola En Chimichurri
SALADS
Salade van het huis \| 19,00 Mix van groene bladeren, peer, gorgonzola, noten, citronete en reductie van balsamico vegetarische schotel
PIZZA - Geserveerd zal Schaken - Small 1 smaak - Geweldig om te smaken 2
della Nonna \| 35,00 / 49,00 Pollepel Vlees, Mozzarella en Rucola
Hart \| 35,00 / 49,00 Ragu Chicken Heart, Mozzarella en Chimichurri
caponata \| 35,00 / 49,00 Aubergine, olijven, kappertjes, rozijnen druiven, courgette, ui en paprika's vegetarische schotel
madeliefje \| 35,00 / 49,00 Tomaten en Basilicum Pesto vegetarische schotel
4 Cheese \| 35,00 / 49,00 Mozzarella, Parmezaanse kaas, roomkaas en Gorgonzola vegetarische schotel
maffia \| 35,00 / 49,00 Ragu van pittige Calabrese en aubergine Caponata
Peperoni \| 35,00 / 49,00 Calabresa, Mozzarella, ui en olijven
Soepen en BROTH
Caldinho Bean \| 18,00 Begeleidt de bacon-, brood- en pepersaus
EXTRA'S
Frans Brood \| 2,00
Sauzen \| 3,00 4 kaas, mosterd en BBQ
pestos \| 3,00 Basilicum, munt en Chimichurri
Pepper Jelly \| 4,00 Pot w / lead (200 g) 14,00
DESSERTS
Chocolademousse \| 10,00
Mousse Nutella \| 12,00 Hazelnoot en chocolade
Tiramisu Nutella \| 14,00 Hazelnoot, chocolade en koffie
IJs w / Stroop \| 1 bal 12,00 / 2 16,00 ballen Cream ijs begeleidt Stroop warme chocolademelk of Red Fruit Soup
roomijs \| 1 bal 8,00 / 2 12,00 ballen

dranken

Sappen, frisdrank, alcoholische dranken, koffie en thee

ICY DRINKS
Koelmiddelen (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, Guaraná Dieet Antarctica, Tonic Water Antarctica, Tonic Water Antarctic Diet
Mineraalwater Versant (500ml) \| 5,00
H2OH! Citroen (500ml) \| 6,00
Hop Soda Red (350ml) \| 5,50 Natuurlijke frisdrank gebaseerde thee, met natuurlijke sap van rood fruit, weinig suiker en hop.
SAPS
Juice Joint Natural (500ml) \| 10,00 Oranje met mango - oranje met ananas - aardbei met ananas - mango met passievrucht - oranje, aardbei en ananas
Natuurlijk sap (300ml) \| 6,00 Sinaasappel, Aardbei, Mango, Passievrucht, Watermeloen, Kiwi, Zwitserse limonade, Ananas met munt, Groen (kool, ananas en munt)
Fruit Cocktail \| 12,00 Sappen van aardbei, ananas en sinaasappel, gecondenseerde melk en grenadine
DRANK S / ALCOHOL
Gratis Mojito \| 12,00 Citroen, tonicum, munt en suiker
Kus op het strand \| 12,00 Grenadine, perzik en sinaasappelsap
Pina Descolada \| 12,00 Kokosmelk, melkroom en ananassap
Mary Pickford \| 12,00 Ananassap en Maraschino
CAFES en thee
espresso Segafredo \| 4,00 Blend Extra Sterk
Twinings thee \| 5,00 Zie smaken verkrijgbaar
ANDERE
Red Bull energy drink \| 14,00

Letter of Beers

TAPS
Barley - Crystal - Premium Lager - 4,7 ABV \| 200ml 6,00 / 300ml 8,00 / 500 14,00ml / Mass (liter) 26,00 (Santana / RS Chapel)
Apollinaris - 9 Years - Wenen - 5,7 ABV - 38 IBU \| 200ml 7,00 / 300ml 10,50 / 500 18,00ml / Mass (liter) 32,00 Vienna Lager (Porto Alegre / RS)
Minore Collective - White IPA - 7,5 ABV - 31 IBU \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500ml 24,00 / Mass Liter 46,00 Porto Alegre / RS
Maniba ?? Double Doggy IPA ?? 8,2 ABV ?? IBU 80 \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Mass (liter) 46,00 Double Rye India Pale Ale (New Hamburg / RS)
Steilen Berg - Weiss - 5 ABV - 13 IBU \| 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Mass (liter) 30,00 Trigo Clara (Porto Alegre / RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV \| 200 ml 9,00 Mousserende witte wijn (Guaporé / RS)
BEERS S / ALCOHOL
provincie \| 8,00 Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
BEERS S / GLUTEN
APA lompen \| 19,00 Santa Maria, RS ?? American Pale Ale ?? 5 ABV ?? 330ml glutenvrij
lompen Pilsen \| 23,00 Santa Maria, RS ?? Standaard Lager ?? 4,5 ABV ?? 600ml glutenvrij
fruitbier
Strawberry Barbarela \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarela Raspberry \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Kölsch - typisch bier van Keulen, Duitsland, met een hoge gisting, gouden, delicaat en droog. Het heeft een alcoholpercentage dicht bij 4,5% vol. Glas Service: cilindrisch.
Pilsner - Gebouwd in 19 eeuw in de stad Pilsen, Bohemen regio van de Tsjechische Republiek, en daarom wordt het vaak genoemd Pilsen of Pils. Glass service: Pilsner of Cup
Zingara Birra Artigianale - Amburana Lager \| 18,00 Porto Alegre / RS - Matura met Amburana-zaad - 4,6 ABV - 25 IBU - 300ml
Zapata - Madonna \| 28,00 Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Delta IPL \| 24,00 Porto Alegre, RS - India Pale Lager - 5 ABV - 31 IBU - 473 ml
abdis Slava \| 37,50 Pareci New RS ?? Duitse Pilsner ?? 4,1 ABV ?? Liter (sifon herbruikbare)
MÜNCHEN Helles: Variatie van Pilsner met minder hop, meer moutige, in München, Duitsland gevestigd. Glass service: Pilsner of Cup
Zapata - Ludwig \| 24,00 Viamão, RS - Mad Koning Helles - ABV 4,8 - 16 IBU - 500ml
abdis Helles \| 39,00 Pareci New RS ?? 4,6% ?? Liter (sifon herbruikbare)
WENEN: De stijl is uit Oostenrijk, roodachtig bruin van kleur, heeft zachte en zoete smaak van een beetje verbrand mout. alcoholgehalte tussen 4,5 en 5,7%. Glas Service: Cup of Caldereta.
Eisenbahn 5 Years \| 9,00 Blumenau, SC. Wenen Amber Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
Premium Lager: Beers een beetje hoppig en meer mout dan de standaard pilsbieren. Glas Service: Lager of Cup
Heineken \| 14,00 / 8,00 Nederland ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
amstel \| 12,00 Nederland - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 België ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 8,00 / 12,00 (emmerpromotie met 4 600ml, Pay 3 en lichtgewicht 4) Brazilië ?? 5% ?? 350ml / 600ml
Barley Natural \| 26,00 Santana Chapel, RS ?? 4,7% ?? 970ml
Serramalte \| 13,00 Brazil ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Das Bock Premium Lager \| 24,00 (22,00 Promotion) Brochier, RS - 4,2 ABV - 10 IBU - Liter
Das Bock - Bock Fest \| 19,00 Brochier, RS - 5,4 ABV - 20 IBU - 500ml - Marzen / Oktoberfest
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
uil Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? liter
Owl Live Extra \| 40,00 Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? liter
American Standard LAGER: Licht en verfrissend, gemaakt om de dorst te lessen en om te worden geconsumeerd goed gekoelde. Glas Service: Amerikaanse of Cup
origineel \| 13,00 Brazil ?? 5 ABV ?? 600ml
Rauchbier: Bier maakt gebruik van gerookte malts in het productieproces. Ze kunnen van verschillende stijlen zoals Marzen en Weizen, omdat ze gebruik maken van Gerookte malts in zijn voorbereiding.
Das Bock Brochier Pilsner \| 19,50 Brochier / RS - Rauch Duits Pilsner - 500ml
AMBER LAGER: Versie iets meer gemoute aroma en smaak, en donkerder van kleur in vergelijking met traditionele lagers. Glas Service: Cup of Tulipa
Owl coice ?? ?? Line Out-serie ?? \| 29,50 Porto Alegre, RS ?? Amber Lager w / Cinnamon ?? 11,5% ?? 500ml
Witbier: Belgisch wit, gebleekt door de gesuspendeerde gist en tarwe (vandaar de naam). Het heeft een aanraking citroenzuur sinaasappel, omdat de korst wordt naast hop.
Hoegaarden \| 18,00 België ?? 5% ?? 330ml
Whitehead Witbier \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Brothers Ferraro Summer Series 3 Witbier \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4,9 ABV - 13 IBU - 500ml
Zapata - Ziggy - WitSpice Orange \| 26,50 Viamão, RS - 4,6 ABV - 12 IBU - 500ml
Weissbier: Tarwe bier is een soort bier gemaakt van tarwemout, gerstemout, hop en gist. Het drankje komt oorspronkelijk uit Zuid-Duitsland. Duidelijke, ondoorzichtig en verfrissend. Beker: Weizen
Eisenbahn Weizenbier \| 9,00 Brazilië, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Broers Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Barley Weiss \| 31,00 Santana Chapel, RS ?? 5,3% ?? 970ml
Weihenstephaner Hefe Weissbier \| 33,00 Duitsland ?? 5,2 ABV ?? 500ml
Schornstein Weiss \| 24,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Weihenstephaner / Sierra Nevada - Braupakt \| 35,00 Duitsland / Verenigde Staten ?? 6 ABV ?? 35 IBU ?? 500ml
Weizenbock: meer alcoholische variatie Weissbier, het bereiken van 12%. Bock bier, kan licht of donker zijn. Glas Service: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC ?? Dark ?? 8% ?? 355ml
Weihenstephaner Vitus \| 35,00 Duitsland ?? Clara ?? 7,7% ?? 500ml
De Wereld \| 32,00 Porto Alegre, RS - 7,2 ABV - 35 IBU - 500ml - The Die Welt is een bier gecreëerd door Edu Pelizzon te vieren het winnen van de titel van Beste Sommelier van Brazilië 2017 Beers en deelname aan de World Beersommelier Championship 2017, Duitsland, september 2017. Dit bier, beperkte uitgave, is een klassieke herlezing Weizenbock met dit eleganter en bitterheid. Met 7,2% ABV, evenwichtig en smakelijk, brengt de klassieke tonen van banaan en kruidnagel, in combinatie met citrus en kruidige aroma's van de Duitse hop Nugget en Saphir.
BROWN ALE: Kan Amerikaanse Brown Ale of Inglês Brown Ale, in beide gevallen, zijn donkerder en gemoute dat Pale Ale. Glas Service: Pint of Cup.
PORTER: Porter is een gladde bier dat zijn neef Stout, meestal met de 1 2% minder alcohol, zijn donker bier, een typisch voorbeeld van Inglaterra.Copo Service: Pint
Zapata Frida \| 30,50 Viamão, RS - Robust Porter Mint - c / Mint - 6 ABV - 40 IBU - 500ml
STOUT: zwart Beers, ondoorzichtig, begiftigd met een sterke smaak van chocolade, koffie en gebrande mout weinig koolzuur. Ze zijn onderverdeeld in subgroepen variëren ingrediënten en alcoholische potentieel.
DROGE STOUT
Broers Ferraro Nera Reale \| 23,00 Porto Alegre, RS ?? Chocolade Stout ?? 6,2% ?? 500ml
HAATMEEL STOUT
Pale Ale: het is de duidelijke Ales, met een alcoholgehalte tot 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Implicants - Killa Bee \| 24,00 Porto Alegre / RS - Honney Ale - 7,5 ABV - 15 IBU - 473ml
Whitehead Pale Ale \| 27,00 Eldorado do Sul, RS - 5% ?? 970ml
Way Beer APA \| 38,00 Curitiba, PR ?? Dry hopping ?? 5,2% ?? 970ml
RED ALE: Roodachtig door het gebruik van een beetje gebrande mout. Ook wel Irish Red Ierland en AMBER ALE US. Glas Service: Pint
Brothers Ferraro Pier \| 22,00 Porto Alegre, RS - Red Ale - 6 ABV - 19 IBU - 600ml
Ernesto Zapata \| 28,00 Viamão, RS - 6,2 ABV - IBU 24 - 500 ml
Whitehead Irish Ale \| 29,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
ENGELS IPA: IPA ?? India Pale Ale, bier geladen op hop, gecreëerd door de Britten om het bier houdbaarheid die zouden worden genomen om te reizen naar India te verhogen.
Russian Roulette Easy IPA - Session IPA \| 8,00 Campo Bom, RS - 4,8 ABV - 30 IBU - 355ml
Gerst IPA \| 31,00 Santana-kapel, RS - 6,75 ABV - 60 IBU - 970ml
Schornstein IPA \| 25,00 Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
Ferraro broers Loca \| 27,00 P. Alegre, RS ?? 7,5% ?? 87 IBU ?? 500ml
Delta New England IPA \| 29,00 Porto Alegre, RS - 6,5 ABV - 35 IBU - 473 ml
AMERICAN IPA: Amerikaans India Pale Ale, bier met een hogere intensiteit van de bitterheid en het percentage van alcohol aan Inglês IPA. Glas Service: Pint.
IPA Owl \| 41,00 Forquilhinha, SC - Amerikaanse IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter
Zapata Mahatma \| 29,00 Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Ferraro broers CaturrIPA \| 29,00 POA RS ?? 6,7% ?? 67 IBU ?? 500ml
BLACK IPA: India Pale Ale donker, en kunnen roggemout bevatten (Rye). Glas Service: Pint
Russian Roulette Black IPA \| 30,50 Campo Bom, RS ?? 6,9% ?? 69 IBU ?? 500ml
Zapata - Zumbi \| 34,00 Viamão, RS - Black Beetle IPA - ABV 7,5 - 70 IBU
Ferraro Dark Rat Brothers \| 29,00 Porto Alegre / RS - 500ml
Lambiek, en WILD ZURE: Zure Bieren van spontane gisting (gist Brettanomyces), waarbij het verschil het productieproces. Glas Service: Fluit Cup
Tupiniquim Tirana Sour \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour \| 22,50 P.Alegre, RS ?? Sour Ale met Brettanomyces ?? 4,5 ABV ?? 9 IBU ?? 310ml
Old Boys - Fresh Lemon - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour w / Lemon and Mint - 4 ABV - 473ml
SAISON BOERDERIJ ALE: Traditioneel gemaakt in de winter tijdens de zomermaanden om te worden geconsumeerd. Style zeer complex, meestal droger, kunnen fruitige aroma en smaak zijn.

Wijnkaart

Mousserend
BRAZILIË
Hermann Bossa Brut n.1 \| 60,00 Chardonnay - Charmat Method
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 60,00 Pinotage, Cabernet Franc en Merlot - Charmat Method
Hermann Bossa Muscat n.4 \| 60,00 Moscato Bianco, Moscato en Malvasia Giallio - Methode Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 60,00 Prosseco - Charmat methode - 3 jaar guard
Witte wijnen
ARGENTINIË
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay \| 99,00
BRAZILIË
Donderdag Sneeuw Chardonnay \| 86,00
CHILI
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc \| 121,00
ITALIË
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Rode Wijnen
ARGENTINIË
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRAZILIË
Quinta Don Bonifacio (soft) \| 52,00
CHILI
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
De Martino Estate Reserve Cabernet Sauvignon \| 128,00 (121,00 Promotion)
ITALIË
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
WIJN IN DE KOP EN SERVICE STOPPER
Wijn in White Cup \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentinië)
Rode wijn Cup \| 23,00 Intis Malbec (Argentinië)
Rode wijn Cup \| 19,00 Wijnmakers Valley - Vallei van de wijngaarden - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Sprankelende witte wijn - 10,5% - 200ml-kop
Ovnih Rosé Brut \| 9,00 Vonkende wijn Rosé - 10.5% - 200ml-kop
stopper Dienst \| 20,00

Brief van Dranken

Drankjes, Caipiras en geesten

grutten
Caipirinha Lemon \| YNOCX / Run 12,00 / Vodka en Beer 12,00 / Excelent Vodka 12,00 / Smirnoff Vodka 13,00 / Tequila 16,00 / Sake 16,00
Caipirinha met honing \| YNOCX / Run 13,00 / Vodka en Beer 13,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 14,00 / Tequila 17,00 / Sake 17,00 Citroen en honing
Caipirinha Fresh \| YNOCX / Run 13,00 / Vodka en Beer 13,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 14,00 / Tequila 17,00 / Sake 17,00 Citroen en munt
Caipirinha gele vruchten \| YNOCX / Run 14,00 / Vodka en Beer 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00 Mango, Carambola en Passievrucht
Aardbei Caipirinha \| YNOCX / Run 14,00 / Vodka en Beer 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00
Kiwi Caipirinha \| YNOCX / Run 14,00 / Vodka en Beer 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00
Oranje Caipirinha met peper \| 14,00 / 14,00 Wodka / 14,00 Bier / 15,00 Wodka / Smirnoff 18,00 Wodka / Tequila 18,00 / Sake 20,00
Carambola Sakerinha met basilicum \| 20,00
DRANKJES
Alexander \| 16,00 Cognac, Cocoa Liqueur en Milk Cream
Apple Martini \| 14,00 Vodka, Tripel Sec en Apple Liqueur
Bellini \| 12,00 Mousserend en perziksap
Zwart fluweel \| 16,00 Sprankelend en zwart bier
Bloody Mary \| 16,00 Tabasco Bloody Mary and Vodka
Dirty Martini \| 14,00 Gin en Vodka
Dry Martini \| 16,00 Gin, droge vermouth en citroen
Gin Tonic \| Seagers 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, tonic water en citroen
jägerbom \| 21,00 Jagermeister en energiek.
Lagoa Azul \| 16,00 Wodka, Curacao Blauwe likeur en citroensap.
Manhattan \| 16,00 Whisky, Sweet Vermouth en Angostura
Manjico \| 14,00 Basil Mojito - Run, Lemon, Tonic en Basil
Margarita \| 14,00 Tequila, Triple Sec en citroensap
Mexicaanse Martini \| 16,00 Tequila, sinaasappelsap en citroensap
Mojito \| 14,00 Run, Lemon, Tonic en Mint
Negroni \| 14,00 Campari, Gin en Martini Rosso
Negroni Sbagliato \| 16,00 Campari, Dry Vermouth en Sparkling
Old Fashioned \| 21,00 Bourbon en Angostura
Pina Colada \| 16,00 Rum, kokosmelk, melkcrème en ananassap
Sex on the Beach \| 14,00 Wodka, perziklikeur, sinaasappelsap en grenadine
Tequila Sunrise \| 14,00 Tequila, Orange en Grenadine
Vesper Martini \| 16,00 Gin, Vodka en Dry Vermouth
AUTOMOBIELDRANKEN
Apolinario \| 18,00 Johnie Walker Red, Gin, Sparkling en Banana Liquor
Margarita Alla Fragola \| 14,00 Tequila, Strawberry Liqueur en Strawberry Juice
Smooth Criminal - Hot Drink \| 24,00 Wodka, Strawberry Syrup en Chantilly
Sex Machine - warme drank \| 24,00 Wodka, chocoladelikeur, chocolade, slagroom en kers.
Strawberry Fields Forever - Froozen \| 18,00 Wodka, Aardbeienlikeur, Aardbeien en Gecondenseerde melk
Gele onderzeeër - Froozen \| 18,00 Wodka, mangellikeur, mango en gecondenseerde melk
Onder druk - Froozen \| 16,00 Wodka, banaanlikeur, gecondenseerde melk en banaan
SHOTS
Jager Shot \| 18,00 Jagermeister en Bailey's
Vesuvio Shot \| 14,00 Amarula, perziklikeur en grenadine
MINI SHOTS
Inter \| 5,00 Campari, Liquor Pina Colada en Grenadine
Gilde \| 5,00 Black Vodka, Pina Colada Liquor en Curacao Blue Syrup
Rio Grande do Sul \| 5,00 Groene Absint, Banaan en Grenadine-likeur
Duitsland \| 5,00 Black Vodka, Strawberry Liqueur en Peach Syrup
Nigeria \| 5,00 Groene Absint, Pina Colada Liquor en Apple Syrup
Frankrijk \| 5,00 Campari, Pina Colada Liquor en Curaçau Blue Syrup
Brasil \| 5,00 Green Absinthe, Banana Liquor en Apple Syrup
Colombia \| 5,00 Run Gold, Curacao Blue Liquor en Strawberry Syrup
Mexico \| 5,00 Groene Absint, Pina Colada Liquor en Strawberry Syrup
Espanha \| 5,00 Campari, Banana Liquor en Strawberry Syrup
KRUIKEN
Mega Mojito \| 39,00 Run, Lemon, Tonic en Mint
Clericot \| 39,00 Seizoensvruchten, droge vermouth en sprankelende witte brut-wijn
Sangria \| 39,00 Sinaasappel, Triple Sec en zachte rode mousserende wijn
Fruit voor Clericot of Sangria \| 15,00 Voeg je favoriete wijn of mousserende wijn toe. Zie wijnkaart.
GEEN ALCOHOL
Fruit Cocktail \| 12,00 Sappen van aardbei, ananas, sinaasappel, gecondenseerde melk en grenadine
Gratis Mojito \| 12,00 Citroen, tonicum, munt en suiker
Kus op het strand \| 12,00 Grenadine, perzik en sinaasappelsap
Mary Pickford \| 12,00 Ananassap en Maraschino
Pina Descolada \| 12,00 Kokosmelk, melkroom en ananassap
DOSES
Whisky
Old Parr (12 jaar) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 jaar) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 jaar) \| 21,00
Jack Daniel's \| 18,00
Paspoort \| 10,00
Wodka
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (goud / zilver) \| 16,00
Spirits
Amarula \| 18,00 Amarula is een likeur van Afrikaanse origine, bereid met room en vruchtensap van de maruleira-boom.
43 drank \| 21,00 Gemaakt met citroensap en ander fruit en gearomatiseerd met kruiden en specerijen. 43 verschillende ingrediënten.
Bailey's \| 16,00 Baileys Irish Cream is de originele Ierse likeurcrème. Gemaakt van whisky uit Ierland.
Cointreau \| 18,00 Franse drank van het type "Triple Sec ??
Cachaças
Zoutziederij \| 8,00 Mineira ?? Aged in Barrel of Balsam
Kiezen \| 8,00 Mineira ?? Leeftijd in Barril de Umburana
Proza en Viola \| 8,00 Mineira - Leeftijd in Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Leeftijd in Barril de Umburana
Honing en kaneel \| 11,00 Kiezen
Ander
Jagermeister \| 16,00
Gin Bombay Saphire \| 22,00
gin Seagers \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Voer Bacardi uit \| 8,00
Steinhaeger Double W \| 8,00
Underberg \| 8,00
Red Bull energy drink \| 14,00

SNACKS
gebakken yuca \| 19,00 / 12,00 Portie 500g / ½ deel 250g
Franse Frietjes \| 19,00 / 12,00 Portie 500g / ½ deel 250g
rustieke aardappelen \| 19,00 / 12,00 Gedeelte / ½ deel (begeleidt Aioli saus)
Uiringen - Uiringen \| 19,00 / 12,00 gepaneerde uienringen (begeleidt BBQ saus) Portie / ½ Portie
poutine \| 29,00 / 19,00 Chips gegarneerd met mozzarella kaas en jus (Portie 500g / ½ deel 250g)
Kip Varkensvlees Met Catupiry \| 12,00 / 8,00 Begeleidt Sardinische saus (deel 6-eenheden / ½ deel 3-eenheden)
Provolone data \| 22,00 / 15,00 Crispy Provolone. Begeleidt Balsamico-reductie (300g portie / ½ 150g portie)
Lamb Cookie \| 29,00 / 19,00 Served Apple Jelly (serveren van 8-eenheden / ½ deel 4-eenheden)
BURGERS EN SANDWICHES
Lamb dronkaard sandwich \| 26,00 Brood Syrische Lamb en Mozzarella the Dark Beer saus. Pesto begeleidt Mint
Pittige Calabrese Sandwich \| 23,00 Syrisch brood, gekruide Calabrische worst (medium) en Mozzarella-kaas. Begeleid Chimichurri
Cooker Beef Sandwich \| 23,00 Syrische brood, Pan Vlees en mozzarella kaas. Begeleiden tomatensaus Pelados
Chicken Heart Sandwich \| 23,00 Syrische brood, Hart van de Kip en mozzarella kaas. begeleiden Chimichurri
Milanees \| 21,00 / 27,00 Gepaneerd brood, Milanese Steak, Mozzarella, Sla, Tomaat en Chimichurri. Geserveerd met 4-sauskazen. Optioneel: Rustieke aardappelen, Fries, Polenta, Aipim of Uiringen, voeg 6,00 toe.
milanesa Vegetarisch \| 21,00 / 27,00 Cervejinha-brood, gegrilde soja en haver Eiwitburger, sla, tomaat, mozzarella en muntpesto, begeleidende kastanjezure room. Optioneel: rustieke aardappelen, chips, polenta, wahoo of uienringen, voeg 6,00 toe. vegetarische schotel
gepaneerd Vegan \| 21,00 / 27,00 Bier Bier, Gegrilde Soja Eiwitburger, Sla, Tomaat En Muntpesto. Begeleidt Zure Room van Kastanjes. Optioneel: rustieke aardappelen, chips, polenta, wahoo of uienringen, voeg 6,00 toe. vegetarische schotel
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho \| 21,00 Charque, Mashed Aipim, Mozzarella en Parmezaanse kaas
Paddenstoelenvoorraad \| Happy Hour (29,00) Shitake, Shimeji en Paris champignons geflankeerd in whisky, Manioc Puree (Baroa Potato) vegetarische schotel
pORTIES
Entrevero \| 42,00 Rump Baits (150g), Chicken Heart (150g), Pepperoni Worst (150g), Chili, Ui en gekruide gekruide Farofa. Begeleidt stokbrood.
Interview met rundvlees \| 55,00 / 42,00 Kruidige Rump, Chili, Ui en Farofa aas in de stijl van het huis. Geserveerd Met Stokbrood (450g Portie / ½ 300gr Portie)
Krokante korst met pepersaus \| 36,00 / 22,00 Aas violinha (Serving 300g / ½ gedeelte 150g)
worst Bock \| 28,00 (300gr-portie) Geserveerd met honing-mosterdsaus
GECOMBINEERDE
Baits met rustiek \| 45,00 Rump Baits (300g), Chili, Uien en ½ portie rustieke aardappelen, Wahoo, Ppolenta of chips.
Hart en worst met rustiek \| 36,00 Kippenhart (150g), Pepperoni Worst (150g), Paprika, Ui en ½ portie Rustieke Aardappelen, Wahoo, Polenta of Chips.
Fish & Chips \| 32,00 ½ portie knapperige vis (violet aas - 150g) en ½ portie rustieke aardappelen, Wahoo, polenta of chips
GERECHTEN
Parmegiana \| 39,00 Parmezaanse biefstuk 200g. Begeleiden rijst en rustieke aardappelen.
Dubbele Parmegiana \| 49,00 Parmezaanse biefstuk 400g. Begeleiden rijst en rustieke aardappelen.
Entrecot na Chapa \| 45,00 Biefstuk Entrecot (350g) begeleidt Geroosterde Aardappels Met Saus Gorgonzola En Chimichurri
SALADS
Salade van het huis \| 19,00 Mix van groene bladeren, peer, gorgonzola, noten, citronete en reductie van balsamico vegetarische schotel
PIZZA - Geserveerd zal Schaken - Small 1 smaak - Geweldig om te smaken 2
della Nonna \| 35,00 / 49,00 Pollepel Vlees, Mozzarella en Rucola
Hart \| 35,00 / 49,00 Ragu Chicken Heart, Mozzarella en Chimichurri
caponata \| 35,00 / 49,00 Aubergine, olijven, kappertjes, rozijnen druiven, courgette, ui en paprika's vegetarische schotel
madeliefje \| 35,00 / 49,00 Tomaten en Basilicum Pesto vegetarische schotel
4 Cheese \| 35,00 / 49,00 Mozzarella, Parmezaanse kaas, roomkaas en Gorgonzola vegetarische schotel
maffia \| 35,00 / 49,00 Ragu van pittige Calabrese en aubergine Caponata
Peperoni \| 35,00 / 49,00 Calabresa, Mozzarella, ui en olijven
Soepen en BROTH
Caldinho Bean \| 18,00 Begeleidt de bacon-, brood- en pepersaus
EXTRA'S
Frans Brood \| 2,00
Sauzen \| 3,00 4 kaas, mosterd en BBQ
pestos \| 3,00 Basilicum, munt en Chimichurri
Pepper Jelly \| 4,00 Pot w / lead (200 g) 14,00
DESSERTS
Chocolademousse \| 10,00
Mousse Nutella \| 12,00 Hazelnoot en chocolade
Tiramisu Nutella \| 14,00 Hazelnoot, chocolade en koffie
IJs w / Stroop \| 1 bal 12,00 / 2 16,00 ballen Cream ijs begeleidt Stroop warme chocolademelk of Red Fruit Soup
roomijs \| 1 bal 8,00 / 2 12,00 ballen

ICY DRINKS
Koelmiddelen (300ml) \| 5,00 Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, Guaraná Dieet Antarctica, Tonic Water Antarctica, Tonic Water Antarctic Diet
Mineraalwater Versant (500ml) \| 5,00
H2OH! Citroen (500ml) \| 6,00
Hop Soda Red (350ml) \| 5,50 Natuurlijke frisdrank gebaseerde thee, met natuurlijke sap van rood fruit, weinig suiker en hop.
SAPS
Juice Joint Natural (500ml) \| 10,00 Oranje met mango - oranje met ananas - aardbei met ananas - mango met passievrucht - oranje, aardbei en ananas
Natuurlijk sap (300ml) \| 6,00 Sinaasappel, Aardbei, Mango, Passievrucht, Watermeloen, Kiwi, Zwitserse limonade, Ananas met munt, Groen (kool, ananas en munt)
Fruit Cocktail \| 12,00 Sappen van aardbei, ananas en sinaasappel, gecondenseerde melk en grenadine
DRANK S / ALCOHOL
Gratis Mojito \| 12,00 Citroen, tonicum, munt en suiker
Kus op het strand \| 12,00 Grenadine, perzik en sinaasappelsap
Pina Descolada \| 12,00 Kokosmelk, melkroom en ananassap
Mary Pickford \| 12,00 Ananassap en Maraschino
CAFES en thee
espresso Segafredo \| 4,00 Blend Extra Sterk
Twinings thee \| 5,00 Zie smaken verkrijgbaar
ANDERE
Red Bull energy drink \| 14,00

TAPS
Barley - Crystal - Premium Lager - 4,7 ABV \| 200ml 6,00 / 300ml 8,00 / 500 14,00ml / Mass (liter) 26,00 (Santana / RS Chapel)
Apollinaris - 9 Years - Wenen - 5,7 ABV - 38 IBU \| 200ml 7,00 / 300ml 10,50 / 500 18,00ml / Mass (liter) 32,00 Vienna Lager (Porto Alegre / RS)
Minore Collective - White IPA - 7,5 ABV - 31 IBU \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500ml 24,00 / Mass Liter 46,00 Porto Alegre / RS
Maniba ?? Double Doggy IPA ?? 8,2 ABV ?? IBU 80 \| 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / Mass (liter) 46,00 Double Rye India Pale Ale (New Hamburg / RS)
Steilen Berg - Weiss - 5 ABV - 13 IBU \| 200ml 6,50 / 300ml 9,00 / 500 16,00ml / Mass (liter) 30,00 Trigo Clara (Porto Alegre / RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV \| 200 ml 9,00 Mousserende witte wijn (Guaporé / RS)
BEERS S / ALCOHOL
provincie \| 8,00 Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
BEERS S / GLUTEN
APA lompen \| 19,00 Santa Maria, RS ?? American Pale Ale ?? 5 ABV ?? 330ml glutenvrij
lompen Pilsen \| 23,00 Santa Maria, RS ?? Standaard Lager ?? 4,5 ABV ?? 600ml glutenvrij
fruitbier
Strawberry Barbarela \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarela Raspberry \| 12,00 Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Kölsch - typisch bier van Keulen, Duitsland, met een hoge gisting, gouden, delicaat en droog. Het heeft een alcoholpercentage dicht bij 4,5% vol. Glas Service: cilindrisch.
Pilsner - Gebouwd in 19 eeuw in de stad Pilsen, Bohemen regio van de Tsjechische Republiek, en daarom wordt het vaak genoemd Pilsen of Pils. Glass service: Pilsner of Cup
Zingara Birra Artigianale - Amburana Lager \| 18,00 Porto Alegre / RS - Matura met Amburana-zaad - 4,6 ABV - 25 IBU - 300ml
Zapata - Madonna \| 28,00 Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml
Delta IPL \| 24,00 Porto Alegre, RS - India Pale Lager - 5 ABV - 31 IBU - 473 ml
abdis Slava \| 37,50 Pareci New RS ?? Duitse Pilsner ?? 4,1 ABV ?? Liter (sifon herbruikbare)
MÜNCHEN Helles: Variatie van Pilsner met minder hop, meer moutige, in München, Duitsland gevestigd. Glass service: Pilsner of Cup
Zapata - Ludwig \| 24,00 Viamão, RS - Mad Koning Helles - ABV 4,8 - 16 IBU - 500ml
abdis Helles \| 39,00 Pareci New RS ?? 4,6% ?? Liter (sifon herbruikbare)
WENEN: De stijl is uit Oostenrijk, roodachtig bruin van kleur, heeft zachte en zoete smaak van een beetje verbrand mout. alcoholgehalte tussen 4,5 en 5,7%. Glas Service: Cup of Caldereta.
Eisenbahn 5 Years \| 9,00 Blumenau, SC. Wenen Amber Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml
Premium Lager: Beers een beetje hoppig en meer mout dan de standaard pilsbieren. Glas Service: Lager of Cup
Heineken \| 14,00 / 8,00 Nederland ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
amstel \| 12,00 Nederland - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois \| 8,00 België ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen \| 8,00 / 12,00 (emmerpromotie met 4 600ml, Pay 3 en lichtgewicht 4) Brazilië ?? 5% ?? 350ml / 600ml
Barley Natural \| 26,00 Santana Chapel, RS ?? 4,7% ?? 970ml
Serramalte \| 13,00 Brazil ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Das Bock Premium Lager \| 24,00 (22,00 Promotion) Brochier, RS - 4,2 ABV - 10 IBU - Liter
Das Bock - Bock Fest \| 19,00 Brochier, RS - 5,4 ABV - 20 IBU - 500ml - Marzen / Oktoberfest
Whitehead El Dorado \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
uil Pilsen \| 38,00 Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? liter
Owl Live Extra \| 40,00 Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? liter
American Standard LAGER: Licht en verfrissend, gemaakt om de dorst te lessen en om te worden geconsumeerd goed gekoelde. Glas Service: Amerikaanse of Cup
origineel \| 13,00 Brazil ?? 5 ABV ?? 600ml
Rauchbier: Bier maakt gebruik van gerookte malts in het productieproces. Ze kunnen van verschillende stijlen zoals Marzen en Weizen, omdat ze gebruik maken van Gerookte malts in zijn voorbereiding.
Das Bock Brochier Pilsner \| 19,50 Brochier / RS - Rauch Duits Pilsner - 500ml
AMBER LAGER: Versie iets meer gemoute aroma en smaak, en donkerder van kleur in vergelijking met traditionele lagers. Glas Service: Cup of Tulipa
Owl coice ?? ?? Line Out-serie ?? \| 29,50 Porto Alegre, RS ?? Amber Lager w / Cinnamon ?? 11,5% ?? 500ml
Witbier: Belgisch wit, gebleekt door de gesuspendeerde gist en tarwe (vandaar de naam). Het heeft een aanraking citroenzuur sinaasappel, omdat de korst wordt naast hop.
Hoegaarden \| 18,00 België ?? 5% ?? 330ml
Whitehead Witbier \| 27,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
Schornstein Witbier \| 27,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Brothers Ferraro Summer Series 3 Witbier \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4,9 ABV - 13 IBU - 500ml
Zapata - Ziggy - WitSpice Orange \| 26,50 Viamão, RS - 4,6 ABV - 12 IBU - 500ml
Weissbier: Tarwe bier is een soort bier gemaakt van tarwemout, gerstemout, hop en gist. Het drankje komt oorspronkelijk uit Zuid-Duitsland. Duidelijke, ondoorzichtig en verfrissend. Beker: Weizen
Eisenbahn Weizenbier \| 9,00 Brazilië, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Broers Ferraro Mary Weiss \| 21,50 Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Barley Weiss \| 31,00 Santana Chapel, RS ?? 5,3% ?? 970ml
Weihenstephaner Hefe Weissbier \| 33,00 Duitsland ?? 5,2 ABV ?? 500ml
Schornstein Weiss \| 24,00 Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Weihenstephaner / Sierra Nevada - Braupakt \| 35,00 Duitsland / Verenigde Staten ?? 6 ABV ?? 35 IBU ?? 500ml
Weizenbock: meer alcoholische variatie Weissbier, het bereiken van 12%. Bock bier, kan licht of donker zijn. Glas Service: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock \| 9,00 Blumenau, SC ?? Dark ?? 8% ?? 355ml
Weihenstephaner Vitus \| 35,00 Duitsland ?? Clara ?? 7,7% ?? 500ml
De Wereld \| 32,00 Porto Alegre, RS - 7,2 ABV - 35 IBU - 500ml - The Die Welt is een bier gecreëerd door Edu Pelizzon te vieren het winnen van de titel van Beste Sommelier van Brazilië 2017 Beers en deelname aan de World Beersommelier Championship 2017, Duitsland, september 2017. Dit bier, beperkte uitgave, is een klassieke herlezing Weizenbock met dit eleganter en bitterheid. Met 7,2% ABV, evenwichtig en smakelijk, brengt de klassieke tonen van banaan en kruidnagel, in combinatie met citrus en kruidige aroma's van de Duitse hop Nugget en Saphir.
BROWN ALE: Kan Amerikaanse Brown Ale of Inglês Brown Ale, in beide gevallen, zijn donkerder en gemoute dat Pale Ale. Glas Service: Pint of Cup.
PORTER: Porter is een gladde bier dat zijn neef Stout, meestal met de 1 2% minder alcohol, zijn donker bier, een typisch voorbeeld van Inglaterra.Copo Service: Pint
Zapata Frida \| 30,50 Viamão, RS - Robust Porter Mint - c / Mint - 6 ABV - 40 IBU - 500ml
STOUT: zwart Beers, ondoorzichtig, begiftigd met een sterke smaak van chocolade, koffie en gebrande mout weinig koolzuur. Ze zijn onderverdeeld in subgroepen variëren ingrediënten en alcoholische potentieel.
DROGE STOUT
Broers Ferraro Nera Reale \| 23,00 Porto Alegre, RS ?? Chocolade Stout ?? 6,2% ?? 500ml
HAATMEEL STOUT
Pale Ale: het is de duidelijke Ales, met een alcoholgehalte tot 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale \| 9,00 Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Implicants - Killa Bee \| 24,00 Porto Alegre / RS - Honney Ale - 7,5 ABV - 15 IBU - 473ml
Whitehead Pale Ale \| 27,00 Eldorado do Sul, RS - 5% ?? 970ml
Way Beer APA \| 38,00 Curitiba, PR ?? Dry hopping ?? 5,2% ?? 970ml
RED ALE: Roodachtig door het gebruik van een beetje gebrande mout. Ook wel Irish Red Ierland en AMBER ALE US. Glas Service: Pint
Brothers Ferraro Pier \| 22,00 Porto Alegre, RS - Red Ale - 6 ABV - 19 IBU - 600ml
Ernesto Zapata \| 28,00 Viamão, RS - 6,2 ABV - IBU 24 - 500 ml
Whitehead Irish Ale \| 29,00 Eldorado do Sul, RS ?? 5% ?? 970ml
ENGELS IPA: IPA ?? India Pale Ale, bier geladen op hop, gecreëerd door de Britten om het bier houdbaarheid die zouden worden genomen om te reizen naar India te verhogen.
Russian Roulette Easy IPA - Session IPA \| 8,00 Campo Bom, RS - 4,8 ABV - 30 IBU - 355ml
Gerst IPA \| 31,00 Santana-kapel, RS - 6,75 ABV - 60 IBU - 970ml
Schornstein IPA \| 25,00 Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
Ferraro broers Loca \| 27,00 P. Alegre, RS ?? 7,5% ?? 87 IBU ?? 500ml
Delta New England IPA \| 29,00 Porto Alegre, RS - 6,5 ABV - 35 IBU - 473 ml
AMERICAN IPA: Amerikaans India Pale Ale, bier met een hogere intensiteit van de bitterheid en het percentage van alcohol aan Inglês IPA. Glas Service: Pint.
IPA Owl \| 41,00 Forquilhinha, SC - Amerikaanse IPA - 6,7 ABV - 58 IBU - Liter
Zapata Mahatma \| 29,00 Viamão, RS - 5,8 ABV - 50 IBU - 500ml
Ferraro broers CaturrIPA \| 29,00 POA RS ?? 6,7% ?? 67 IBU ?? 500ml
BLACK IPA: India Pale Ale donker, en kunnen roggemout bevatten (Rye). Glas Service: Pint
Russian Roulette Black IPA \| 30,50 Campo Bom, RS ?? 6,9% ?? 69 IBU ?? 500ml
Zapata - Zumbi \| 34,00 Viamão, RS - Black Beetle IPA - ABV 7,5 - 70 IBU
Ferraro Dark Rat Brothers \| 29,00 Porto Alegre / RS - 500ml
Lambiek, en WILD ZURE: Zure Bieren van spontane gisting (gist Brettanomyces), waarbij het verschil het productieproces. Glas Service: Fluit Cup
Tupiniquim Tirana Sour \| 22,50 Porto Alegre, RS - 4 ABV - 310ml
Tupiniquim Funky & Sour \| 22,50 P.Alegre, RS ?? Sour Ale met Brettanomyces ?? 4,5 ABV ?? 9 IBU ?? 310ml
Old Boys - Fresh Lemon - Acid Spring \| 26,00 Porto Alegre / RS - Sour w / Lemon and Mint - 4 ABV - 473ml
SAISON BOERDERIJ ALE: Traditioneel gemaakt in de winter tijdens de zomermaanden om te worden geconsumeerd. Style zeer complex, meestal droger, kunnen fruitige aroma en smaak zijn.

Mousserend
BRAZILIË
Hermann Bossa Brut n.1 \| 60,00 Chardonnay - Charmat Method
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 \| 60,00 Pinotage, Cabernet Franc en Merlot - Charmat Method
Hermann Bossa Muscat n.4 \| 60,00 Moscato Bianco, Moscato en Malvasia Giallio - Methode Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 \| 60,00 Prosseco - Charmat methode - 3 jaar guard
Witte wijnen
ARGENTINIË
Intis Sauvignon Blanc \| 65,00
Intis Chardonnay \| 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay \| 99,00
BRAZILIË
Donderdag Sneeuw Chardonnay \| 86,00
CHILI
Terranoble Chardonnay \| 56,50 / 95,00 375ml / 750ml
De Martino Estate Reserve Sauvignon Blanc \| 121,00
ITALIË
Villa Cardeto Pinot Grigio \| 103,50
Rode Wijnen
ARGENTINIË
Intis Malbec \| 65,00
Intis Cabernet Sauvignon \| 65,00
Finca La Linda Malbec \| 71,00 / 107,00 375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec \| 174,00
BRAZILIË
Quinta Don Bonifacio (soft) \| 52,00
CHILI
Terranoble Carmenère \| 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml \| 49,00
De Martino Estate Reserve Cabernet Sauvignon \| 128,00 (121,00 Promotion)
ITALIË
Villa Cardeto Sangiovese \| 103,50
WIJN IN DE KOP EN SERVICE STOPPER
Wijn in White Cup \| 23,00 Intis Sauvignon Blanc (Argentinië)
Rode wijn Cup \| 23,00 Intis Malbec (Argentinië)
Rode wijn Cup \| 19,00 Wijnmakers Valley - Vallei van de wijngaarden - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut \| 9,00 Sprankelende witte wijn - 10,5% - 200ml-kop
Ovnih Rosé Brut \| 9,00 Vonkende wijn Rosé - 10.5% - 200ml-kop
stopper Dienst \| 20,00

grutten
Caipirinha Lemon \| YNOCX / Run 12,00 / Vodka en Beer 12,00 / Excelent Vodka 12,00 / Smirnoff Vodka 13,00 / Tequila 16,00 / Sake 16,00
Caipirinha met honing \| YNOCX / Run 13,00 / Vodka en Beer 13,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 14,00 / Tequila 17,00 / Sake 17,00 Citroen en honing
Caipirinha Fresh \| YNOCX / Run 13,00 / Vodka en Beer 13,00 / Excelent Vodka 13,00 / Smirnoff Vodka 14,00 / Tequila 17,00 / Sake 17,00 Citroen en munt
Caipirinha gele vruchten \| YNOCX / Run 14,00 / Vodka en Beer 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00 Mango, Carambola en Passievrucht
Aardbei Caipirinha \| YNOCX / Run 14,00 / Vodka en Beer 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00
Kiwi Caipirinha \| YNOCX / Run 14,00 / Vodka en Beer 14,00 / Excelent Vodka 14,00 / Smirnoff Vodka 15,00 / Tequila 18,00 / Sake 18,00
Oranje Caipirinha met peper \| 14,00 / 14,00 Wodka / 14,00 Bier / 15,00 Wodka / Smirnoff 18,00 Wodka / Tequila 18,00 / Sake 20,00
Carambola Sakerinha met basilicum \| 20,00
DRANKJES
Alexander \| 16,00 Cognac, Cocoa Liqueur en Milk Cream
Apple Martini \| 14,00 Vodka, Tripel Sec en Apple Liqueur
Bellini \| 12,00 Mousserend en perziksap
Zwart fluweel \| 16,00 Sprankelend en zwart bier
Bloody Mary \| 16,00 Tabasco Bloody Mary and Vodka
Dirty Martini \| 14,00 Gin en Vodka
Dry Martini \| 16,00 Gin, droge vermouth en citroen
Gin Tonic \| Seagers 14,00 / Bombay Saphire 27,00 Gin, tonic water en citroen
jägerbom \| 21,00 Jagermeister en energiek.
Lagoa Azul \| 16,00 Wodka, Curacao Blauwe likeur en citroensap.
Manhattan \| 16,00 Whisky, Sweet Vermouth en Angostura
Manjico \| 14,00 Basil Mojito - Run, Lemon, Tonic en Basil
Margarita \| 14,00 Tequila, Triple Sec en citroensap
Mexicaanse Martini \| 16,00 Tequila, sinaasappelsap en citroensap
Mojito \| 14,00 Run, Lemon, Tonic en Mint
Negroni \| 14,00 Campari, Gin en Martini Rosso
Negroni Sbagliato \| 16,00 Campari, Dry Vermouth en Sparkling
Old Fashioned \| 21,00 Bourbon en Angostura
Pina Colada \| 16,00 Rum, kokosmelk, melkcrème en ananassap
Sex on the Beach \| 14,00 Wodka, perziklikeur, sinaasappelsap en grenadine
Tequila Sunrise \| 14,00 Tequila, Orange en Grenadine
Vesper Martini \| 16,00 Gin, Vodka en Dry Vermouth
AUTOMOBIELDRANKEN
Apolinario \| 18,00 Johnie Walker Red, Gin, Sparkling en Banana Liquor
Margarita Alla Fragola \| 14,00 Tequila, Strawberry Liqueur en Strawberry Juice
Smooth Criminal - Hot Drink \| 24,00 Wodka, Strawberry Syrup en Chantilly
Sex Machine - warme drank \| 24,00 Wodka, chocoladelikeur, chocolade, slagroom en kers.
Strawberry Fields Forever - Froozen \| 18,00 Wodka, Aardbeienlikeur, Aardbeien en Gecondenseerde melk
Gele onderzeeër - Froozen \| 18,00 Wodka, mangellikeur, mango en gecondenseerde melk
Onder druk - Froozen \| 16,00 Wodka, banaanlikeur, gecondenseerde melk en banaan
SHOTS
Jager Shot \| 18,00 Jagermeister en Bailey's
Vesuvio Shot \| 14,00 Amarula, perziklikeur en grenadine
MINI SHOTS
Inter \| 5,00 Campari, Liquor Pina Colada en Grenadine
Gilde \| 5,00 Black Vodka, Pina Colada Liquor en Curacao Blue Syrup
Rio Grande do Sul \| 5,00 Groene Absint, Banaan en Grenadine-likeur
Duitsland \| 5,00 Black Vodka, Strawberry Liqueur en Peach Syrup
Nigeria \| 5,00 Groene Absint, Pina Colada Liquor en Apple Syrup
Frankrijk \| 5,00 Campari, Pina Colada Liquor en Curaçau Blue Syrup
Brasil \| 5,00 Green Absinthe, Banana Liquor en Apple Syrup
Colombia \| 5,00 Run Gold, Curacao Blue Liquor en Strawberry Syrup
Mexico \| 5,00 Groene Absint, Pina Colada Liquor en Strawberry Syrup
Espanha \| 5,00 Campari, Banana Liquor en Strawberry Syrup
KRUIKEN
Mega Mojito \| 39,00 Run, Lemon, Tonic en Mint
Clericot \| 39,00 Seizoensvruchten, droge vermouth en sprankelende witte brut-wijn
Sangria \| 39,00 Sinaasappel, Triple Sec en zachte rode mousserende wijn
Fruit voor Clericot of Sangria \| 15,00 Voeg je favoriete wijn of mousserende wijn toe. Zie wijnkaart.
GEEN ALCOHOL
Fruit Cocktail \| 12,00 Sappen van aardbei, ananas, sinaasappel, gecondenseerde melk en grenadine
Gratis Mojito \| 12,00 Citroen, tonicum, munt en suiker
Kus op het strand \| 12,00 Grenadine, perzik en sinaasappelsap
Mary Pickford \| 12,00 Ananassap en Maraschino
Pina Descolada \| 12,00 Kokosmelk, melkroom en ananassap
DOSES
Whisky
Old Parr (12 jaar) \| 22,00
Johnnie Walker Red (8 jaar) \| 14,00
Johnnie Walker Black (12 jaar) \| 21,00
Jack Daniel's \| 18,00
Paspoort \| 10,00
Wodka
Smirnoff \| 8,00
Tequila
Jose Cuervo (goud / zilver) \| 16,00
Spirits
Amarula \| 18,00 Amarula is een likeur van Afrikaanse origine, bereid met room en vruchtensap van de maruleira-boom.
43 drank \| 21,00 Gemaakt met citroensap en ander fruit en gearomatiseerd met kruiden en specerijen. 43 verschillende ingrediënten.
Bailey's \| 16,00 Baileys Irish Cream is de originele Ierse likeurcrème. Gemaakt van whisky uit Ierland.
Cointreau \| 18,00 Franse drank van het type "Triple Sec ??
Cachaças
Zoutziederij \| 8,00 Mineira ?? Aged in Barrel of Balsam
Kiezen \| 8,00 Mineira ?? Leeftijd in Barril de Umburana
Proza en Viola \| 8,00 Mineira - Leeftijd in Barril de Carvalho
Maria da Cruz \| 12,00 Mineira - Leeftijd in Barril de Umburana
Honing en kaneel \| 11,00 Kiezen
Ander
Jagermeister \| 16,00
Gin Bombay Saphire \| 22,00
gin Seagers \| 8,00
Martini \| 8,00
Aperol \| 9,00
Campari \| 8,00
Voer Bacardi uit \| 8,00
Steinhaeger Double W \| 8,00
Underberg \| 8,00
Red Bull energy drink \| 14,00

Apolinário

Happy Hour Apolinario

Eisenbahn promotie

Drankpromoties

Maaltijden

Snacks, hamburgers en sandwiches, borden, pizza's en desserts

Portie 500g / ½ deel 250g

Portie 500g / ½ deel 250g

Gedeelte / ½ deel (begeleidt Aioli saus)

gepaneerde uienringen (begeleidt BBQ saus) Portie / ½ Portie

Chips gegarneerd met mozzarella kaas en jus (Portie 500g / ½ deel 250g)

Begeleidt Sardinische saus (deel 6-eenheden / ½ deel 3-eenheden)

Crispy Provolone. Begeleidt Balsamico-reductie (300g portie / ½ 150g portie)

Served Apple Jelly (serveren van 8-eenheden / ½ deel 4-eenheden)

Brood Syrische Lamb en Mozzarella the Dark Beer saus. Pesto begeleidt Mint

Syrisch brood, gekruide Calabrische worst (medium) en Mozzarella-kaas. Begeleid Chimichurri

Syrische brood, Pan Vlees en mozzarella kaas. Begeleiden tomatensaus Pelados

Syrische brood, Hart van de Kip en mozzarella kaas. begeleiden Chimichurri

Gepaneerd brood, Milanese Steak, Mozzarella, Sla, Tomaat en Chimichurri. Geserveerd met 4-sauskazen. Optioneel: Rustieke aardappelen, Fries, Polenta, Aipim of Uiringen, voeg 6,00 toe.

Cervejinha-brood, gegrilde soja en haver Eiwitburger, sla, tomaat, mozzarella en muntpesto, begeleidende kastanjezure room. Optioneel: rustieke aardappelen, chips, polenta, wahoo of uienringen, voeg 6,00 toe.

Bier Bier, Gegrilde Soja Eiwitburger, Sla, Tomaat En Muntpesto. Begeleidt Zure Room van Kastanjes. Optioneel: rustieke aardappelen, chips, polenta, wahoo of uienringen, voeg 6,00 toe.

Charque, Mashed Aipim, Mozzarella en Parmezaanse kaas

Shitake, Shimeji en Paris champignons geflankeerd in whisky, Manioc Puree (Baroa Potato)

Rump Baits (150g), Chicken Heart (150g), Pepperoni Worst (150g), Chili, Ui en gekruide gekruide Farofa. Begeleidt stokbrood.

Kruidige Rump, Chili, Ui en Farofa aas in de stijl van het huis. Geserveerd Met Stokbrood (450g Portie / ½ 300gr Portie)

Aas violinha (Serving 300g / ½ gedeelte 150g)

(300gr-portie) Geserveerd met honing-mosterdsaus

Rump Baits (300g), Chili, Uien en ½ portie rustieke aardappelen, Wahoo, Ppolenta of chips.

Kippenhart (150g), Pepperoni Worst (150g), Paprika, Ui en ½ portie Rustieke Aardappelen, Wahoo, Polenta of Chips.

½ portie knapperige vis (violet aas - 150g) en ½ portie rustieke aardappelen, Wahoo, polenta of chips

Parmezaanse biefstuk 200g. Begeleiden rijst en rustieke aardappelen.

Parmezaanse biefstuk 400g. Begeleiden rijst en rustieke aardappelen.

Biefstuk Entrecot (350g) begeleidt Geroosterde Aardappels Met Saus Gorgonzola En Chimichurri

Mix van groene bladeren, peer, gorgonzola, noten, citronete en reductie van balsamico

Pollepel Vlees, Mozzarella en Rucola

Ragu Chicken Heart, Mozzarella en Chimichurri

Aubergine, olijven, kappertjes, rozijnen druiven, courgette, ui en paprika's

Tomaten en Basilicum Pesto

Mozzarella, Parmezaanse kaas, roomkaas en Gorgonzola

Ragu van pittige Calabrese en aubergine Caponata

Calabresa, Mozzarella, ui en olijven

Begeleidt de bacon-, brood- en pepersaus

4 kaas, mosterd en BBQ

Basilicum, munt en Chimichurri

Pot w / lead (200 g) 14,00

Hazelnoot en chocolade

Hazelnoot, chocolade en koffie

Cream ijs begeleidt Stroop warme chocolademelk of Red Fruit Soup

dranken

Sappen, frisdrank, alcoholische dranken, koffie en thee

Coca-Cola, Coca Zero, Guarana Antarctica, Guaraná Dieet Antarctica, Tonic Water Antarctica, Tonic Water Antarctic Diet

Natuurlijke frisdrank gebaseerde thee, met natuurlijke sap van rood fruit, weinig suiker en hop.

Oranje met mango - oranje met ananas - aardbei met ananas - mango met passievrucht - oranje, aardbei en ananas

Sinaasappel, Aardbei, Mango, Passievrucht, Watermeloen, Kiwi, Zwitserse limonade, Ananas met munt, Groen (kool, ananas en munt)

Sappen van aardbei, ananas en sinaasappel, gecondenseerde melk en grenadine

Citroen, tonicum, munt en suiker

Grenadine, perzik en sinaasappelsap

Kokosmelk, melkroom en ananassap

Ananassap en Maraschino

Blend Extra Sterk

Zie smaken verkrijgbaar

Letter of Beers

(Santana / RS Chapel)

Vienna Lager (Porto Alegre / RS)

Porto Alegre / RS

Double Rye India Pale Ale (New Hamburg / RS)

Trigo Clara (Porto Alegre / RS)

Mousserende witte wijn (Guaporé / RS)

Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml

Santa Maria, RS ?? American Pale Ale ?? 5 ABV ?? 330ml

Santa Maria, RS ?? Standaard Lager ?? 4,5 ABV ?? 600ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml

Porto Alegre / RS - Matura met Amburana-zaad - 4,6 ABV - 25 IBU - 300ml

Viamão, RS - Bohemian Pilsner - 5,2 ABV - 40 IBU - 500ml

Porto Alegre, RS - India Pale Lager - 5 ABV - 31 IBU - 473 ml

Pareci New RS ?? Duitse Pilsner ?? 4,1 ABV ?? Liter (sifon herbruikbare)

Viamão, RS - Mad Koning Helles - ABV 4,8 - 16 IBU - 500ml

Pareci New RS ?? 4,6% ?? Liter (sifon herbruikbare)

Blumenau, SC. Wenen Amber Lager c / Dry Hopping - 5,4% - 355ml