Krokant gebakken vis

gele heekfilet. Geserveerd met tartaarsaus.

Mediterraanse bruschetta

goed gekruide inktvis, octopus en garnalen op geroosterd zelfgebakken brood

Gebakken naald

Gepaneerd Vis Aas

Begeleid door mangosaus.

qualheita

Stremsel kaas, tomaat, olijfolie en oregano

De dreuzels

Banketbakkersdeeg gevuld met aratu, jerky, garnalen, kip of gemixt met cashewsaus erbijew

Garnalen met knoflook en olie

Garnalen Vixe

Garnalen gemarineerd in citroen- en sinaasappelsap, met rode ui, tomaat en koriander.

Gepaneerde garnalen

Begeleidt fruitsaus

Vinaigrette Octopus

BEIJU CALDINHOS (Garnalen OF BONEN OF VIS)

Visvoorraad

Beijupira casquinho

Beijupirá-versie van de traditionele krabschelp.

Garnalen / Kreeftgratin

Garnalen- of kreeftenfilet in boter, Prima Donna-kaas en zure room.

Zee mixira

Octopus, zeevruchten en garnalen met speciale saus en gegratineerde kwark.

beignet

Traditionele knapperige kabeljauw crêpe

Arretadoo-stoofpot

Aratu of Sururu begeleidt sperziebonen in kokosmelk.

Rommelig

Charque, sperziebonen, farofa en vinaigrette. Alles bij elkaar.

Geflambeerde Coalho-kaas

runderbruschetta

Sneetjes Italiaans brood met een sappige versnipperde beef jerky, geserveerd met huisgemaakte peper

Rosbief vinden

Filet, hart van palm, avocado, rucola en kaas plakjes.

Dadinhos de Prima Donna

Met tapioca gom en zeer pikante verse pepersaus.

Zoete Aardappel en Passievrucht Escondidinho

Robalo

Zeebaars met gedroogde vijgenolie, kappertjes, tomaten, olijven, roze peperkorrels en een romige knapperige polenta

VISSEN STOOFPOT

Biefstuk MET WITTE RIJST, VIS MUTTER EN DANDE FAROFA

Beiju kastanje

Gegrilde visfilet op het bord, gegarneerd met cashewnoten, spinazie rijst en aardappelen in geflambeerde boter.

Kolibrie

Gegrilde visfilet op het bord, cashewrijst, aardappelen besprenkeld met olijfolie en kersensaus.

kissumanga

Gegrilde visfilet op het bord met knapperige sesam, bananen in kerriehoning, kokosrijst en mangosaus.

Gemengde Moqueca (Garnalen & Vis)

Vis in de kastanje

Hele gebakken vis, gegarneerd met cashewnotenboter, geflambeerde aardappelen en spinazierijst.

Jangadeiro Octopus

Octopus in olijfolie, tomaat, aardappelen en krokante broodrijst

Kussen

Kabeljauwlende, uien, paprika, olijven, eieren, alles in olijfolie getrokken. Begeleidt tomatenrijst en knapperige knoflook.

KABELJAUW IN ROOM

Beijupirá-versie van het traditionele recept: verse noedels met royale kabeljauwvlokken gegratineerd met room

Gouden Linguine

garnalen, linguine, courgette en wortelspaghetti met Siciliaanse citroen en parmezaancrème.

Schapen Garnalen

Garnalen in gorgonzolasaus, guave rijst met krokant spek.

Tropische garnalen

In whisky geflambeerde garnalen met blokjes ananas in bechamelsaus en cashewnotenrijst.

Garnalen Beijuqueca

Kokosmelkstoofpot met palmolie, witte rijst, brij of palmbloem.

garnalen

In boter getrokken geflambeerde garnalen met plakjes gegrilde mango met kruiden. Begeleidt selderijrijst.

Garnalen Carmen Miranda

Garnalen gekookt in kokosmelk met pittige kerrie, ananas, banaan en mangoblokjes. Begeleidt fruitpuree en witte rijst.

Gnocchi voor Pirá

Cassave gnocchi met Siciliaanse citroenboter, gamba's geflambeerd in rum en rozijnen farofa

Farfalle naar La Poty

Bindgarnalen geparfumeerd met citroen en basilicum.

Poty tot Provençaals

Geparfumeerde garnalen met kruidenboter en peterselie. Begeleidt rijst met cashew-rozijnen.

Oui Garnalen

Garnalen in geitenkaassaus met druppels honing, geserveerd met paddenstoelenrijst en aardappelfrill

Ubá Garnalen

Garnalen gebakken in kokosolie, zoete aardappelpuree met kastanjes en gember

Kreeft op de grill

Hele kreeft gegrild met kruidenboter, mangorijst met gember.

Langoesten

In boter geflambeerde kreeftenstaart met gekruide gegrilde mangoschijfjes. Begeleidt selderij rijst.

Gekookte kreeft

In boter getrokken kreeftblokjes, mosterdrijst, zoete aardappel dumplings met gember geroosterd in geraspte kokos.

Charque maracatu

Gesnipperd gedroogd vlees, gebakken in boter met uien, sperziebonen met stremsel kaas, maniokmeel en witte rijst.

Gemarineerd Zonnerundvlees

Het begeleidt poró knoflookrijst, vinaigrette, fruitfarofa.

Arado Gehakt

Gehakt van zonnevlees in boter getrokken met wijn, witte rijst, eiermeel, bananen en sperziebonen.

Oligot Pernambuco

Beijupirá-versie van het traditionele recept: Schnitzelfilet met donkere saus en groene pepers, aardappelpuree gemaakt met emmentaler en stremsel, witte rijst.

Van Bila

Ambachtelijke pasta met gemengde gorgonzolasaus en 5-daagse saus, gegrilde filet mignon medaillon met ingenieuze saus ernaast.

Filet Taárrudá

Filet mignon gegrild in catuabasaus, rijst met cashew-rozijnen en aardappelgratins gevuld met coalho-kaas.

Kip Carmen Miranda

Blokjes kip gekookt in kokosmelk met pittige curry, blokjes ananas, banaan en mango, fruitpap en witte rijst.

salade

In blokjes gesneden tomaten, uien, stremselkaas, cashew-rozijnen, sla en stro-maniok, besprenkeld met olie en oregano.

Groente Moqueca

Met kokosrijst en dendê farofa.

soja knoedels

Super gekruid met pitangasaus, cassaverijst, groenten gebakken in olijfolie van eerste persing met verse kruiden.

Australië

Donut crêpe met tapioca ijs, honingsiroop geparfumeerd met speciale cachaça en cashewnoten farofa.

Als Freiras

Nieuwe hoge hoed

Gegratineerde kaas van banaan en boter bestrooid met suiker en kaneel.

Hoge hoed van God (geschenk van lieve Marcondes Deus)

Dunne plakjes banaan met een knapperig laagje suiker en kaneel. Ijsje.

Xurrioca

Gebakken Macaxeira doorgegeven in suiker en kaneel geserveerd met dulce de leche.

Ijs

raadplegen

Coconut Water

pot kokoswater

koolzuurhoudend mineraalwater

Niet-koolzuurhoudende mineraalwater

Frisdrank

Fruitsap

potje fruitsap

* Rode stier

(Energiedrank, suikervrij, tropisch en watermeloen)

H2OH!

CITROENSAP

FRANSE LIMONADES MONIN

BESSEN MUNT

Aardbeienlimonade en een scheutje munt

Tropisch

Passievruchtlimonade en een vleugje kokosnoot

kikiwi

Kiwilimonade met een vleugje gember

Eisenbahn

Heineken

Sol Premium

Bohemia

Budweiser

Corona

Stella Artois

EKAUT IPA

EKAUT APA 1817

SEVERINA LAGER

IPA NA BOTIJA

CERPA

GOTA SERENA SOUL

ARRETADA APA

DAMA DE VERMELHO RED ALE

Baden Baden Cristal

PAULANER MUNCHEN

stoli caipfruits

gemengde caiprosca stoli

Caipirinha

Caipirinha Triomf

Sagatiba Cristalina + Fruits beschikbaar

caipirinha Special

caipifruits

caipimista

CaipiSOLUT

Bevroren bevroren

caipicointreau

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Serra Preta (PB)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Stoli

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

Vodka

Martin Miller´s

Beefeater 24

Beefeater

Beefeater Botanics

Amázzoni Rio Negro

Amázzoni Maniuara

Amázzoni

Bulldog

Larios Dry

Larios Rosé

Chivas XV

Chivas 12 anos

Ballantine's 12 Anos

Dimple 15 anos

Buchanan's

Johnnie Walker Black

Old Parr

Jameson Irish Whiskey

Ballantine's Finest

Wild Turkey - Bourbon

Johnnie Red

White Horse

Logan

Carpano Classico

B&T Perfect

Beefeater, Tonic, Siciliaanse schijf, halve schijf Bahia-sinaasappel.

Vanila e Tonic

Absolut Vanilia, Tonic Water, Aardbeienschijfjes, Siciliaanse schijfjes.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Tonic Water, gedroogde hibiscus, aardbeienschijfjes.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extrakt, Tonic Water, Limoenzaad, Rozemarijntwijg

Delux

Absolut Elyx, hibiscussiroop, Siciliaanse citroen, natuurlijk ananassap, koffielikeur.

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Citroen, Cranberry Siroop.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol en bruisend water.

Negroni

Gin beefeater, Campari, Cinzano 1757.

Campari Citrus

Campari met Citrus.

Averna Expresso

Amaro Averna en Café Expresso.

Wild Turkey Lemonade

Wilde kalkoen, Siciliaans citroensap en bruisend water.

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Tonic Water en Siciliaanse Slice.

Daiquiri de Frutas

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Coquetel de Frutas Sem Álcool

* Tropical Gin

Shot van Beefeater, schijfje sinaasappel en Red Bull Tropical

* Melancita

Shot van Beefeater, Munt, Schijfje Citroen en Red Bull Watermeloen

* Meia - Sete (67Kcal)

Beefeater shot, schijfje citroen en Red Bull Sugarfree

* Absolut & Red Bull (Escolha seu sabor)

Rum Havana 7 Anos

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Tequila

Campari

Conhaque Rémy Martin

Lillet

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peach Tree

Licor 43

Terranova brut

Prosecco Casa Perini

Chandon brut

Chandon Brut Rose

MMM CUVEE BRUT

Freixenet Cordon Zwart

Moët & Chandon Rose

Moet & Chandon Brut Imp

LYNGROVE CHENIN BLANC

CALLIA PINOT GRIGIO

Urban

TORRONTES CRIOS

Stammen

PORTENO CHARDONNAY

Norton-reservering

Porteno Mild Wit

luigi bosca

Isidora Sauvignon Gris

William Cole-wijngaardselectie

VENTISQUERO RESERVA SAUVIGNON BLANC

Vetheid Sauvignon Blanc

Manent Classico gezien

RAMON BILBAO VERDEJO

Chablis Premier Cru Beauroy

Lupo Nero

corbelli

Freixenet

De wijngaard van de graaf

PE spoor

Crasto-bloem

Miranda Doc-paar

Lichtzinnigheid

Eindeloze DOC

Manca Peer

Calvet Rose D Anjou

Lyngrove-collectie Rose

Vista Calma-landgoed

MALBEC CRIOS

Porteno Malbec

Norton Lot Negro

Norton Altura Malbec

Norton Doc Malbec

Porteno zacht rood

Lunlunta Malbec Lot

Porteno Cabernet Sauvignon

Manent Classico gezien

William Cole Mirador

Speciaal reservaat Los Riscos

Los Riscos-reservaat

VENTISQUERO CARMENERE RESERVE

MERLOT-RESERVE VENTISQUERO

VENTISQUERO RESERVE PINOT NOIR

Perez Cruz Gran Reserva

Los Riscos Pinot Noir speciaal reservaat

Mario Geisse Gran Reserva

William Vineyard-selectie

Lupo Nero Rosso IGT

Marques de Tomares Gran Reserva

RAMON BILBAO KIND

Torre Oria Gran Reserva

KALVET PRESTIGE COTES DU RHONE

PE spoor

De wijngaard van de graaf

Eindeloze DOC

Crasto-bloem

rode wijn

WITTE WIJN

Port Ruby

Tawny Port