Bistrot Pastasciutta






menu



















Bistrot Pastasciutta


De Bistrot was een project dat tot stand kwam door de wil van de eigenaren Vanderlei en Angelita Ecker om een ​​plek te hebben om vrienden te verzamelen. Rekening houdend met de gastronomische ervaring van beide, begon het in Rua Madre Verônica, vandaag RUA COBERTA, de eerste "bistro" van Gramado. Gedurende deze 20-jaren is de geschiedenis opmerkelijk geworden doordat ze zich in het hart van de stad bevond en deel uitmaakte van een van de bezienswaardigheden. Het traject wordt gekenmerkt door de bijdrage om van deze plaats een gastronomische referentie te maken in GRAMADO.

Vandaag is Coberta Street een must voor iedereen die de stad bezoekt, en Bistrot Pastasciutta vertaalt het beste van de gastronomie naar gerechten met een geweldige smaak. Een ideale locatie voor een kopje koffie, lunch, happy hour of diner, dagelijks geopend vanaf 11h30min om middernacht, met behoud van de kenmerken van een echte bistro.

Het menu is rijk en zeer gevarieerd. Bereide gerechten, hamburgers, soepen, broodcrèmes, pasta's en risotto's, evenals smakelijke proeverijen. Verschillende opties, waaronder wijnen, speciale bieren, aperitieven en cocktails, maken het drankenmenu compleet, evenals een privékelder waar u de beste labels kunt vinden.

Een plek om te zijn, te voelen en te leven.











bedekt


Trilogie van thuisbroden wordt warm geserveerd, vergezeld van de suggestie van drie smakelijke sauzen van de chef












Tickets en Snacks


Carpaccio van Filé Mignon

Dunne plakjes rauwe ossenhaas gestoofd met olijf- en verse kruiden, parmezaan en kappertjes. Begeleider van verse rucola.

zalm Tartaar

Verse rauwe zalm in blokjes gewassen met zout, zwarte peper en Siciliaanse citroen.

Tartar van Filé Mignon

Filet mignon rauw in kleine blokjes gekruid met zout en zwarte peper.

Sandwich van Mortadella Bologna

Frans brood gevuld met plakjes bologna-mortadella, sla, tomaat, mozzarella en chef-koksaus.

Natuurlijk broodje

Wit Amerikaans brood, kwark, rucola, Italiaanse tomaten, wortels, geraspte bieten en klein gegrild kippenaas.

Pastasciutta Antepasto

Serveer twee of drie personen. Bruschettas gevarieerd smaken, het eten van Bologna, Parma ham, Grana Padano kaas, brie, gorgonzola, zelfgebakken brood, kruidenboter, house tonijn pate en op smaak gebrachte olijfolie met kruiden.

Smaakvolle crunchmix

Dient twee of drie personen. Gevulde parelhoenkoekjes met geraspte ribben, kabeljauwknoedels, kaasknoedels, zoete aardappelchips, gebakken aipimsticks, gefrituurde torito gevuld met appel en kaneel. Begeleid drie sauzen bereid door de chef-kok.

Franse Frietjes

Gedeelte chips op dunne staafjes. Romige cheddarsaus.

rustieke aardappelen

Gedeelte gebakken, gebakken aardappelen met geraspte parmezaanse kaas, verse peterselie en saus van de chef-kok.

Gegrilde Mignon Baits

Met standaard begeleiding van brood en speciale farofa van het huis.

Kies je brood

Wortel, wit of geheel.

Kies je trim

Acebolada, 4 Formaggio, Rucola en droge tomaat of funghi











Saladas

van onze Horta


Aarde en zeesla

Gearomatiseerde toast, verse rucola, tomaat, Grana Padano-chips, parmaham, carpaccio van rode biet, geroosterde noten en zeevruchten gebakken in wijn.

Salade Italië

Tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pestosaus en knapperig glas.

Fitness salade

Courgette, rauwe en geraspte broccoli en wortel, groene sla en rucola, zonnebloempitten en kokossaus.











Soepen en Bouillon

Suggestie: cumbuca bedekt met knapperig bladerdeeg. Bereidingstijd in de oven: 15min.


Nonna's Capeletti Soup

Capeletti gevuld met kip, aardappelen, wortelen en kipfilet in onregelmatige blokjes.

Plantaardige bouillon

Moranga, courgette, aardappel, wortel, mandioquinha, broccoli en bloemkool in blokjes.

Aardappelcrème met garnalen

Romige aardappelsoep met gesauteerde garnalen in kruiden.

4 Formaggio Cream

Crème van 4-kaassoorten.

Crème van Moranga met Gorgonzola

Crème van moranga op smaak gebracht met kruiden, specerijen en gorgonzola-kaas in stukjes.











Hoofdgerechten


Bacalhau Bistrot

Kabeljauw in een posta met aardappels tot aan de vleermuis en gesuikerde uien in olijf en knapperige knoflook, op smaak gebracht met basilicum.

zalm

Gegrilde zalm in passievruchtensaus met risotto van knoflook en walnoten met knoflook crispis.

Paella Del Madrid

Het dient twee mensen. Garnaal, inktvis, zeevruchten, octopus, langoesten, boomboeren, saffraan, pepers en kruiden.

Sesame Crust Chicken

Gegrilde kippenborst gegarneerd met zwarte en witte sesamzaadjes in sinaasappelsaus met aardappelpuree. Crispis met sinaasappelschil, rucola en tomaat.

Barbecue karbonades

Het dient twee mensen. Varkensribbetjes aan de rustieke barbecuesaus van de chef in bed van gefrituurde cassave.

Merlot-wijnsaus Filet-medaillon

Medaillon van filet in kruidenkorst en panko-meel met Merlot-wijnsaus, met aardappelen op smaak gebracht met verse rozemarijn.

Entrecot met mosterdsaus

Gegrilde entrecôte met de ancienne-mosterdsaus en risotto drie funghis.

Gaucho Ribs 12h

Het dient twee mensen. Runderribben geroosterd door 12h, romige aipim saus, witte rijst en farofa.











Children's gerechten

Tot 10 jaar.


plate Children's

Mignonaas of kip, witte rijst of spaghetti en aardappelglimlach.

Kids Burger

Wit brood, entrecote hamburger, kaassnack en kokossaus. Vergezel de glimlach van de aardappel.











De meeste Italianen

Italianen van Cantina Pastasciutta


Italiaanse risotto (serveert twee personen)

Beboste rijst met tomatensaus met calabrian, spek, worst, gedroogde tomaten, parmezaanse kaas en verse kruiden.

Mamma's Polpetone (bedient twee mensen)

Met kaas en noedels in de pomodoro-saus met aromatische kruiden.

Gevulde lasagne (serveert twee personen)

Lasagna's gevuld met panela-worst en mozzarella-kaas.

Vier soorten pasta

Spaghetti, Tagliatelle, Maccheroni, Tortelloni gevuld met Garnalen, Aardbeien en Kwark.

Vier soorten saus

4 Formaggio - 4 formaggio met filet scaloppine.
Lente - filetsoepjes, buffelmozzarella, olijfolie, gedroogde tomaten, basilicum, marjolein, salie en groene geuren.
Nonna sauce - bolognesasaus, verse tomaat, knoflook, ui, salie, marjolein, paprika's en groene kruiden.
Carbonara - Bacon, room en eieren.

Filet à Parmegiana (serveert twee personen)

Gepaneerde filet mignon, gesmolten kaas in sugo saus, witte rijst en frietjes.

Straccoto de Cordeiro

Lamspallet gekookt op lage temperatuur door 4h in zijn eigen saus, polenta op smaak gebracht met saffraan en gebakken broccoli.











hamburger

Onze gegrilde burgers worden op het punt geserveerd, sappig en rood van binnen. Vraag de ober naar de vleesplek van je keuze.
OPMERKING: Voeg vanaf de derde begeleiding 3,50 per optie toe aan de eindwaarde.


Brood uit het huis, Entrecot-burger, snackkaas en chef-koksaus

Begeleidt zoete chips en barbecuesaus.

Kies je brood

Met of zonder sesam of zwart brood.

Kies maximaal twee Accompaniments

Amerikaanse sla, rucola, tomaat, paarse ui, gekarameliseerde ui, knapperige bacon, verse paddestoelen gebakken in kruiden, Cheddar-kaas, Brie-kaas, mosterd- en honingsaus, Cheddar-saus of Blue Cheese-saus.











DESSERTS


Délicieux Bistrot Soufflé

Ramekin gevuld met zoete soufflé van geroosterde melk, romige puntige ijslolly, chocoladesiroop, aardbeien en knapperige bis.

Apfelstrudel

Gebakken appelplakken met roomijs. Warm geserveerd.

tiramisu

Tiramisù cake geserveerd met cacaopoeder en chocolade siroop.

Petit Gateau

Chocoladecake, roomijs en chocoladestroop.

Vesuvius Cup

Gevuld met roomijs, Oreo-wafer, aardbei en chocoladestroop. Beker omwikkeld met Nutella en Crunchy Oreo.

Ijskom met chocoladesiroop - 2 ballen












Drinken


Espresso

Koffie Pingado - espresso met melk

espresso Dubbele

Espresso met Chantilly

Dubbele espressokoffie met Chantilly

Gesneden koffie - koffie en geschuimde melk

Cappuccino - koffie, melk, chocolade, kaneel en slagroom

Café Bistrot - koffie, rum, melk, chocoladelikeur, muntblad, kers en slagroom

Café do Porto - koffie, port, chantilly en sinaasappelschil

Nationale thee - verschillende smaken

Romige hete chocolade

Chocolin - warme chocolademelk, slagroom en kaneel

Chocolate Bistrot - Rum en slagroom












Laatst gewijzigd: 2018-09-04 22: 26: 13

Bedrijf Info

Rua Madre Verônica, 30

Gramado - RS


Openingstijden:

Van 10h naar 23h30min



Betaalmethoden:

Visa, American Express, Mastercard en geld






Stuur een bericht