Biologische salade

Tapiocabollen met pepervingergelei

Aubergine parmigiana

Portie gebakken parmezaanse kaas 22,40

Tapioca Koekjes, Rijst En Curd Kaas 46,90

Rijst koekje; gepaneerde kaaskraker in broodkruimels; en gekorrelde tapiocacake met kwark en melk. Begeleiden peper gelei!

Kippenbouillon (brodo) + Brood 24,40

Traditionele bouillon in brodo van capeletti soep met 2 sneetjes zelfgemaakt brood.

Mix van brood en boterballetjes 20,90

Mix van brood: huisgemaakte, Italiaanse en zelfgemaakte pasta.
Ze begeleiden de boterballen met kruiden en ook traditioneel.

Entry Mixed 47,40

Zelfgemaakt brood en Italiaans met knapperige huispasta en focaccia. Het begeleidt olijfolie gekruid met balsamico azijn en kruiden, boterbolletjes, peper gelei en aubergine antipasta.

Filet carpaccio 71,90

Mosterd kruiden gedaan in het huis, begeleidt de mand van brood en knapperige kleine pasta komt ook met rucola, kappertjes en andijvie !!

Zalm Carpaccio 84,90

Net als de biefstuk maar zalm heeft hier de leiding !!

Burrata 65,40

Zelfgemaakte burrata, begeleid door speciale bietensaus, pestosaus, kerstomaatjes en basilicum! (we serveren geen halve portie)

Bruschetta 49,40

- Margherita (buffelmuzzarela, sugosaus, kerstomaatjes, knoflook en basilicum in de oven)
- Gesmolten Brie met verse vijgen, parma en honing
- Rucola en gesneden Italiaanse tomaat
- Italiaanse tomaat, gehakt en gekruid

Polenta frietjes 44,90

Gedeelte van prachtig gesneden gefrituurde polenta!
We serveren met Parmesan special, maar als je het Grana Padano-type wilt, moet je een extra betalen (vraag de ober)!

Polenta op de plaat 24,90

Polenta op het bord gesneden met een lekker plakje stremselkaas en rucola! Om het sappiger te maken, kunt u rietsuikermelasse of balsamico-reductie bestellen!

Aas Robalo 48,90

De vis is gepaneerd, maar op die zeer krokante manier, gemaakt met zelfgebakken broodkruimels!

Gepaneerde Brie Cheese 60,90

Heerlijke Brie gepaneerde met mirtillo gelei en groene bladeren !!

Provoleta 45,90

Mashed met gesmolten provolone gekruid met gehakte cherrytomaatjes en basilicum.

Gemengde salade 40,90

Verschillende bladeren, tomaat, ui en mango.

Gescheurd salade 40,90

Vele gescheurd, tomaten, rozijnen, buffelmozzarella, cherry tomaten en Italiaanse Parmezaanse kaas.

Salade van rucola 40,90

Rucola, tomaat, buffelmozzarella en balsamico-reductie.

Caprese salade 40,90

Gesneden buffelmozzarella en Italiaanse tomaat.

Polenta gekookt 48,90

Maïsmeel gekookt met zout en water. Een beetje gesmolten kaas. Kies een saus om te vergroten.

Spaghetti Nero di Seppia 50,00

Spaghetti met inktvisinkt in sugosaus!

Spaghettinho (engelenhaar) voor ezel en salie 58,90

Beroemde noedels met knoflook en olie, maar hier is het in boter en salie.

Spaghetti Carbonara 58,90

Spaghetti is traditioneel, maar je kunt een andere pasta kiezen! De Carbonara is de basis van het ei, het spek gebakken in witte wijn en zure room om de dooiers te verdunnen!

Capeletti in brodo 60,90

gekruid bouillon en kleine pasta in de hoeden van formaat met een heerlijk gekruide kip vullen met nootmuskaat, salie, broodkruimels en Parmezaanse kaas.

Raviollone 60,90

Gevulde pasta gevuld met kaas en ham en oregano tot de sauzen Sugo, 4 kazen en pesto.

Escalope met Madeira en pennensaus met 4 soorten kaas 86,90

Escalope van filet naar de houtsaus, vergezeld door de beroemde Penne naar de 4-kazen!

Fortuin gnocchi 86,90

Escalope filet mignon naar Madeira saus begeleidt de gnocchi Funghi! Een van de toepassingen.

Filet met gembersaus 86,90

Mignonhoogfilet met de gembersaus op basis van sinaasappel, begeleidt Fetuccine naar Funghi-saus.

Filé Mignon oa Poivre met Spaghettinho de ezel en salie 86,90

Filet mignon high met poivre saus, begeleidt een heerlijke spaghetti naar de ezel en salie (boter en salie)!

Risotto / zeevruchten pasta 112,90

Bekijk de zeevruchtenopties in het huis! U kunt onze huisgemaakte pasta, glutenvrij of pasta met inktvisinkt (spaghetti nero di seppia) bestellen!

Gegrilde zeebaars 90,90

Onze suggestie is om de garnalensaus te bestellen voor de vis en de aardappelpuree, maar we hebben nog andere 10-opties die je kunt kiezen.

Lamsfilet in de korst van kruiden 102,90

Reepjes lamsfilet in de kruidenkorst met Saffron Risotto. Bestel een aparte gembersaus voor het vlees, of verander zelfs de risotto!

Lamsrack 115,90

Geroosterd met rozemarijn en een vleugje boter, dit vlees past perfect bij de risotto risotto of saffraan risotto.

Filet mignon parmigiana 90,90

Filet mignon Milanese met een mooi plakje kaas mozzarella bedekt met saus op Sugo. Kies twee bijgerechten, raden wij u stro aardappelen en rijst piamontese.

Filet mignon hoog 86,90

Bepaal het punt van het toevoegen van vlees en een saus naar keuze en twee meer (2) gerechten. Als u kiest voor een pasta of risotto, kiest slechts één (1).

Escalope van Filet Mignon 86,90

Drie escalope-eenheden; Voeg een saus naar keuze en twee (2) bijgerechten toe. Als je een Pasta of Risotto kiest, selecteer er dan maar één (1).

kipfilet 59,40

De saus is optioneel, de filet is altijd gegrild. Voeg twee (2) bijgerechten toe. Als je een Pasta of Risotto kiest, selecteer er dan maar één (1).

Vis (zeebaars of zalm) 90,90

De passievrucht sauzen, citroen en kruidenboter zijn de gevraagde groot. Kiest ook twee (2) begeleidingen, als pasta of risotto, kiest slechts één (1).

lamsfilet 102,90

U kunt pak het gegrild en een saus voor vlees, maar we raden een korst van kruiden. Kies twee (2) gerechten met vlees dat alles is geweldig! Vergeet niet Risotto en Massa zal er slechts één optie.

Lamsrack 115,90

Gegrild met rozemarijn, dit vlees verdient een Risotto! Meer voel je vrij om hun keuzes te maken.

- -

Knapperige knoflook; Gember; Dijon mosterd; Citroen met kappertjes; Passievrucht; Hout; Kruidenboter; Poivre; Roquefort.

- -

witte rijst; bruine rijst; Rijst met broccoli; Piemontese rijst; Potato Sticks; Aardappel soute; Pasta + saus; Aardappelpuree; risotto; Gekruide Quinoa; salade; Gestoomde groenten.

- -

Gemengde salade; Gescheurd salade; Rucola salade; Caprese salade; Salade; Parma ham en meloen; Salade Ricotta.

Spagheti Nero van Seppia ea Sugo 62,90

Spaghetti met inktvis oa Sugo

Gebakken en gevulde polenta 48,90

met saus en plakje kaas;
Bolognese of Sugo of Napolitaans.

Spaghetti; Penne; Noedels; Fettucine; 58,90

Kies een saus.

Aardappel Gnocchi 58,90

- Baroa aardappel met lamsragout of funghisaus.
- Aardappelen (traditioneel) met Sugosaus; of Bolognese; of Pesto; of 4 kazen.
- Aardappelen en wijn teruggebracht tot 4 kazen.

Lasagne 60,90

Laagjes huisgemaakte pasta, saus en mozzarella. Kies je saus:
- Bolognese;
- Voor Sugo;
- Vier kazen;
- Kip;

Lasagne Margherita 60,90

Volledige massa saus gelaagde met buffelmozzarella, cherry tomaten, knapperige knoflook en basilicum sugo.

Canelloni 60,90

Kaas en ham.

Rondelli 60,90

Zelfgemaakte pasta met vulling (kies de jouwe):
- Ricotta, spinazie en rozijnen;
- kaas en ham;
- Kaas.

Raviolli 62,90

- Ricotta, vijgen en noten; (4 kazen of Funghi)
- Gehakt; (Sugo of 4 kazen; Sugo en 4 kazen)
- Drie kazen. (Pesto; Sugo; Funghi)
- Buffelmozzarella (nieuw) (Pesto of Sugo)

Capelletti 60,90

Zelfgemaakte pasta in de vorm van een hoed, met kipvulling en een snufje zelfgemaakte paneermeel.
Kies tussen Brodo (bouillon) of een saus.

Tortelli 62,90

Pompoenvulling, past goed bij een Gedroogde Tomatensaus.

Vier Kaas -

Parmezaanse kaas, room, kaas, Roquefort en mozzarella.

Bolognese -

Gekruid gehakt, gestoofd in olijfolie en gebakken in de gepelde tomaten.

Napolitano -

Stukken van goed gekookt spier, tomatensaus, sojasaus, worcestersaus en hout wijn.

De Sugo (tomaat) -

Italiaanse gepelde tomaten, basilicum en extra vergine olijfolie.

Saus House -

Sugo plus de saus champignons en kippenbouillon.

Kip -

Gesnipperde kip in tomatensaus en kruiden.

Pesto -

Basilicum, walnoten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie.

Zon gedroogde tomaat -

Gedroogde tomaten, walnoten, rozemarijn en olijfolie.

Funghi -

Droge type paddestoelen Chileense verse room, Parmezaanse kaas en witte wijn.

Knoflook en olie -

Lam Ragu * -

Gesnipperde lamsvlees palet met dalende binnenlandse vlees * Geweldige optie voor de gnocchi.

Carbonara 58,90

Kies de Spagheti van het huis!

Seafood *

Açafrão 64,90

Speciale Italiaanse saffraan.

Kip 64,90

Gesnipperde kip met kruiden.

Raket 67,90

Gedaan met liefde, is de rucola toegevoegd pas op het einde.

Verse asperges 67,90

Asperges en verse elke dag.

Poro knoflook 67,90

Verse knoflook Poro snijd ze in plakjes.

Gorgonzola en Peer 67,90

Zeer smakelijk.

Seafood 112,90

Mosselen, Garnalen, Octopus en Inktvis. Als u dit item als vervolg wilt, wordt de waarde ervan in rekening gebracht.

Grana Risotto met VG Garnalen en Rapadura 112,90

Dezelfde voorbereiding als de andere risotto's, maar hier gebruiken we het Padano-geld om af te werken en een beetje geschoren over de bovenkant.

Kalfsvlees Penne 58,90

Massa gebaseerde water en olie

Veganist Gnocchi 58,90

Massa gebaseerd op water-, olie- en bananenbiomassa.

Glutenvrije spaghetti 58,90

Pasta gemaakt met rijstmeel! Heerlijk!

Integral fetuccine 58,90

calorische of glycemische index lager percentage van de verhoogde vezel of hogere voedingswaarde kwaliteit.

Lasagne Aubergine naar Sugo 60,90

Aubergine lasagne met buffelmozzarella.
We hebben ook veganistische mozzarella!

Lasagne Margherita 60,90

Volkoren pasta, buffelmozzarella, sugosaus, kerstomaatjes, knoflook en basilicum.

Tortelli Integral of Vegan 62,90

vol: calorische of glycemische index lager percentage van de verhoogde vezel of hogere voedingswaarde kwaliteit. Vegan: schotel vrij van dierlijke producten.

Veganistische risotto 67,40

Gemaakt met groene bananenbiomassa - Chef-speciaal: droge tomaat.
Suggestie: saffraan, rucola, droge tomaten, asperges, knoflook.

Gegrilde kipfilet 59,40

Hier kun je twee van de 11-begeleidingen kiezen die we je ter beschikking stellen! Als u een deeg of risotto wilt, kiest u gewoon de optie 1.

Zalm of gegrilde zeebaars 90,90

Hier kun je twee van de 11-begeleidingen kiezen die we je ter beschikking stellen! Als u een deeg of risotto wilt, kiest u gewoon de optie 1. Vergeet niet dat je de cassavespaghetti of een van de speciale fetuccines die we in huis hebben kunt kiezen.

sauzen suggesties -

Sugo; Gedroogde tomaten; Pesto; Knoflook en olie; Sugo met champignon.

Panna Cotta 24,90

Crème van verse melk en gekookte melk met vanille, guave begeleidt dekking. Italiaans recept met Braziliaanse smaak.

Melk pudding 20,90

Onze beroemde melk pudding, gemaakt met eieren en gecondenseerde melk. Ongelooflijk goed gedaan.

Vanille-ijs 20,90

Geserveerd met warme chocoladesaus.

Papaya Cream 24,90

Vanille-ijs met slagroom papaya overladen met cassis likeur.

Tiramisu 30,90

Mascarpone crème, verse room en schuim eieren in afwisselende lagen van biscuit gedrenkt in koffie.

Petit Gateau 30,90

Zelfgemaakte warme chocolade koekje diende ook met onze heerlijke chocolade siroop.

Fruit 17,90

Informeren naar de vruchten van de dag.

Profiterólis 31,90

Carolinas met roomijs en chocoladesaus!

Zilver water zonder gas 5,90

Zilver water met gas 6,90

Water San Pellegrino / Panna (500 ml) 18,90

Water San Pellegrino (750 ml) 24,90

Coconut Water 7,50

Fruit Juice 8,20

Tomatensap 13,90

Volledige Grape Juice (Casa Madeira) 13,90

Frisdrank 6,50

- Antartica Normaal en Zero tonic water,
- Coca Cola Normaal en Zero,
- Normaal en Zero Guarana,
- Normaal en Zero Sprite,
- Schweppes Tônica en Citrus,
- Fanta Orange en Grape,
- Antarctische frisdrank.

H2O 8,90

Illy Espresso 7,20

Tea House 7,90

Cachaça Colombina Prata / Princesa Isabel 10,90

Colombina-zilver is een nog steeds cachaça, perfect om uw eetlust op te wekken. Princesa Isabel is de perfecte cachaça voor dames.

Prachtige Cachaça / Leandro Batista Weber / Salinas 14,90

Bohemen 8,50

Heineken 10,00

Stela Artois 9,00

Cerpa 12,00

Bier álccol 10,00

Dry Martini 21,90

Margarita 29,90

Tequila, Cointreau en citroensap

Bloed Mary
21,90 (nationale wodka) (prijs) - 26,90 (geïmporteerde wodka) ()

wodka, tomatensap, worcestersaus, hete pepersaus, zout en gemalen peper snuifje.

Cosmospolitan 30,90

mimosa 29,90

Brut mousserende wijn en sinaasappelsap

Kir Royale 29,90

Champagne Brut met crème van cassis

Alexander 26,90

Cognac, crème de cacao en room

Piña Colada 26,90

Rum, kokosmelk en ananassap

Daiquiri 26,90

Rum, limoensap, grenadine.

Moskou Mule 29,90

Absolute wodka, citroensap en gemberschuim.

Gin Tonic
25,90 (Beg Gin) (prijs) - 29,90 (Gin Tanqueray) () - 19,90 (National Gin) ()

Beg gin, tonic schweppes, citroensap en gesneden citroen.

Tropische gin
25,90 (Beg Gin) (prijs) - 29,90 (Gin Tanqueray) () - 19,90 (National Gin) ()

Beg gin Navy, tropische red bull en gesneden citroen.

Red Label 12 jaar 25,90

Black Label 29,90

Jack Daniels / Old Par 35,90

Gold Label / Buchannas 12 jaar 45,90

Cognac Hennessy 49,00

* *

Caipirosca National Vodka 19,90

Caipirosca geïmporteerde wodka 24,90

Caipirinha 16,90

Alembic Cachaça

Cointreu / perzikboom 25,90

Bailey´s / Amarula 27,90

Drambuie / Likeur 43 29,90

Frangelico / Limoncello 30,90

Dosis Grappa / Campari 15,90

Orloof dosis / Gin Gordon 17,90

Absolute dosis / Wyborowa 22,90

Raadpleeg de productbeschikbaarheid.

Tanqueray Gin-dosis 24,90

Bevestig de beschikbaarheid van het product.

Casa Silva Chardonnay 187ml 42,00

Carmen Carmenere 187ml 42,00

Carmen Sauvignon Blanc 187ml 42,00

Alamos Malbec 187 ml 42,00

Chandon Brut Baby 187ml 47,00

Port Wine GRAHAM'S FINE Ruby 31,00

de dosis

Sprankelende Chandon Brut 375ml 88,00

Garibaldi / Rio Grande do Sul

Montes Reserva Chardonnay 375ml 78,00

Viña Montes - Chili

Monte Velho 375 ml 66,00

Aragonez, Syrah, Trincadeira, Tourina - Esporão - Portugal

Terroir - Casa Valduga 375ml 67,00

Cabernet Sauvignon - Vale dos Vinhedos / RS

Carmen Carmenere 375ml 78,00

Central Valley - Chili

Catena Malbec 375 ml 108,00

Catena Zapata - Mendoza / ARG

Montes Alpha Cab. Sauvignon 375ml 133,00

Colchagua Valley - Chili

Frizzante Lambrusco Cella Rosso 70,00

Prosecco Contessa Carola 129,00

Millesimato ExtraDry - Italië

Sprankelende Nero Celebration Brut 83,00

Brasil

Mousserende wijn ARTE Casa Valduga 89,00

Brut en Brut Rose

Sprankelende Casa Valduga 130 143,00

Sprankelende CHANDON-passie 145,00

Champagnen Moet et Chandon 368,00

Éperny

Champagnen Veuve Clicquot 438,00

Ponsardin Reims

Casas del Bosques Chardonnay 117,00

Casablanca Reserve - Chili

Casa Lapostolle Sauvignon Blanc 134,00

Hart meesterwerk 93,00

Granja Amareleza - POR - Great Choice (groen)

12 en mezzo - Varvaglione BGA / ITA - Malvasia del Salento 120,00

Montes Reserva Chardonnay 137,00

Viña Montes - Chili

Chablis Danis Race Chardonnay 199,00

domein

Pêra-Manca 399,00

Évora DOC

* *

Terroir Casa Valduga Cabernet Sauvignon 115,00

Serra Gaúcha / RS

Primitive Moi uit Puglia 112,00

Varvaglione - Italië

Chianti Colli Fiorentini Sangiovese 119,00

Fattoria Poggio Arioso DOCG

Memoro Piccini 162,00

Nero D´avola / Primitivo / Montepulciano / Merlot - Italië

Ripasso Americo 159,00

Masseria Trajone Primitivo di Manduria 183,00

Barolo Castelvecchio 370,00

DOGC - Nebbiolo

Amaroni Sartori 407,00

DOCG - Piemonte

Flying Solo 146,00

Granache en Syrah

Monte Velho - Esporão 111,00

*

*

Esteva Casa Ferreirinha 141,00

Touringa Franca / Tinta Roriz / TOuringa Nac./ Tinta Branca

Cartuxa Colheira 224,00

Aragonez / Alicante Bouschet / Trincadeira

Woodbridge Zinfandel 130,00

Robert Mondavi

*

*

*

*

*

*

Marques de Riscal 266,00

Rioja Reserve - Tempranillo

Estiba I Malbec 115,00

Esmeralda Wineries - Luján de Cuyo / Mendoza

Kaiken Malbec 123,00

D alamel 149,00

Tikal Amorio 266,00

een mix van Malbecs!

Angelica Zapata 325,00

Cabernet Sauvignon

Punto Finale Malbec 150,00

Black Label reserveren

Catena Malbec 212,00

Catena Zapata

Ballena Azul Pinot Noir 121,00

Reservering - Valle del Curicó

Pakket # 7 Gran Reserva Aconcagua 180,00

Cabernet. Sauvignon / Merlot / Cab. Franc / Petit Verdot

Montes Reserva Malbec 141,00

Viña Montes - Chili

Carmen Carmenere 122,00

Casas Del bosque Syrah 196,00

Gran Reserva

Montes Alpha Cab. Sauvignon 229,00

Vinã Montes

Montes Alpha Special Cuvèe 298,00

Viña Montes - Cab. Sauvignon en Carmenere

Montes Alpha M 850,00

Viñedo Apalta - Colchagua Valley

Dom Melchor Cabernet Sauvignon 920,00

Concha y Toro - Valle del Maipo

Zelfgemaakte / extra porties

- Homebread -
$ 15,00 per eenheid
- Zelfgemaakte Pasta -
R $ 22,00 de portie
- Grana Padano kaas -
R $ 150,00 / kg
- Parmezaanse Kaas / Italiaanse Farofa -
R $ 100,00 / kg
- Geroosterde Parmezaanse kaas -
R $ 150,00 / kg

speciale gerechten

- Glutenvrije spaghetti -
R $ 50,00 / kg
- Veganistische Pasta -
Banaan biomassa gnocchi: R $ 68,00 / kg
Tortelli op basis van water en olie: R $ 75,00 / kg
- Integrale missen -
Penne, Fettucine: R $ 60,00 / kg
Tortelli: R $ 75,00 / kg

Voorgerechten

- Aubergine antipasto -
R $ 60,00 / kg
- Rijstwafel, tapioca en stremselkaas -
R $ 45,00 / 4un-9un-9un
- Carpaccio van gerookte zalm -
R $ 79,90 / portie
- Carpaccio van rundvlees -
R $ 65,90 / portie
- Gebakken Polenta -
R $ 30,00 de portie

Saladas

- Gemengde / Gescheurde Salade / Rucola -
R $ 40,00 voor 2 personen
- Caprese salade -
R $ 50,00 voor 2 personen

Pasta

- Spaghetti - Fettucine - Noedels - Penne -
R $ 60,00 / kg
- Aardappelgnocchi -
R $ 65,00 / kg
- Baroa gnocchi -
R $ 68,00 / kg
- Lasagne -
(bolognese, sugo, 4 kazen, kip)
R $ 70,00 / kg
- Lasagne Margherita -
R $ 75,00 / kg
- Raviolli -
R $ 73,00 / kg
- Rondelli -
R $ 70,00 / kg
- Tortelli -
R $ 75,00 / kg
- Capelleti -
R $ 80,00 / kg

Vlees, vis en gevogelte

eiwit
- Kipfilet (3 gegrilde filets) -
R $ 35,00
4 porties of +: R $ 65,00 / kg
- Escalope (portie met 4 eenheden) of hoge filet -
R $ 40,00
4 porties of +: R $ 120,00 / kg
- Parmegiana -
R $ 45,00
4 porties of +: R $ 125,00 / kg
- Lamsfilet -
R $ 65,00
4 porties of +: R $ 160,00 / kg
- Lamsrack -
R $ 80,00
4 porties of +: R $ 190,00 / kg
- Vis (zeebaars of zalm) -
R $ 50,00
4 porties of +: R $ 150,00 / kg

Sauzen

- Kip -
R $ 65,00 / kg
- Bolognese / Napolitaans -
R $ 75,00 / kg
- Sugo -
R $ 80,00 / kg
- Sap met Champignon -
R $ 83,00 / kg
- 4 kazen -
R $ 90,00 / kg
- Pesto / Gedroogde Tomaat -
R $ 100,00 / kg
- Funghi -
R $ 110,00 / kg

- voor vlees en vis: gember, hout, paneermeel, mosterd, kappertjes, kruidenboter
R $ 80,00 / kg

Bijgerechten / andere porties

- Witte rijst of met broccoli -
Semi-gemiddelde R $ 9,00
Gemiddeld R $ 18,00
- Rijst piamontese -
Normale prijs $ 12,00
Gemiddeld R $ 24,00
- Bruine rijst -
Normale prijs $ 10,00
Gemiddeld R $ 20,00
- Aardappelpuree -
Halfgemiddeld R $ 15,00
Gemiddeld R $ 30,00
-Aardappeltjes -
R $ 120,00 / kg
- Aardappel Soute -
R $ 35,00 / kg
- Gestoomde groenten -
Halfgemiddeld R $ 15,00
Gemiddeld R $ 30,00
- Gekookte Polenta -
R $ 42,00 / kg

Capelleti-soep

- Complete soep -
R $ 50,00
- Alleen bouillon -
R $ 25,00

DESSERTS

Dessert
- IJs + siroop -
R $ 15,00
- Papayacrème met Cassis -
R $ 15,00
- Melk pudding -
R $ 16,00
-Tiramisu -
R $ 20,00
- Petit Gateau-koekje -
R $ 22,00
- Chocolade siroop -
R $ 80,00 / kg