Divina Gula








Divina Gula


De geschiedenis van Divina Gula Het begint bij 1987 toen André Generoso mijnwerkers en zijn vrouw, Cláudia Mortimer, links naar reis naar Maceió. Dat is wanneer het echtpaar opende de Divina Gula. De oprichting binnenkort beviel de menigte door het aanbieden van een mijnbouw typische gerechten. Altijd aanwezig in het huis, vandaag André loopt de keuken terwijl Claudia is verantwoordelijk voor het beheer van de site.

De Divina Gula is gelegen op een perceel van 1620 vierkante meter op een drukke straat in de buurt Jatiuca. De site heeft een grote kamer met airconditioning en een balkon, meerdere tafels binnen en naast een groot groen gebied. Heel gezellig, het pand biedt plaats 400 mensen zitten en komt voor een totaal van meer dan duizend klanten per dag. Vandaag is het restaurant is een van de meest traditionele en gerespecteerde in Alagoas, het winnen van diverse awards en 1990 van een deel van het geselecteerde frame huizen stellatum door Guia Quatro Rodas, met verzamelde opeenvolgende 24 sterren. Associate van de Goede Souvenir uit 1997, de Divina Gula heeft nogal een verzameling van gerechten.




Chef-kok André Generoso

bosbouw ingenieur van academische vorming, André Generoso achter het diploma en zijn vaderland om het restaurant Divina Gula in Maceió te openen. Bagage nam zijn ervaren culinaire referenties uit de kindertijd op de boerderij van Minas Gerais Serra, waar hij leerde de recepten en kruiden van de traditionele Braziliaanse gerechten.

In de loop der jaren de nieuwsgierigheid en de wens om meer informatie over de gastronomische wereld leren Generoso aangemoedigd om deel te nemen aan cursussen, lezingen en de belangrijkste gebeurtenissen in het gebied. De opgedane kennis toegevoegd aan de ervaring die is opgedaan in de keuken veroorzaakt André Generoso om hun technieken te perfectioneren en uitgegroeid tot vandaag de dag een van de meest gerespecteerde professionals in Alagoas. "Voor mij was de grootste prestatie om een ​​restaurant in een plaats te bestendigen met een compleet andere cultuur dan de mijne en de succesvolle introductie van nieuwe gewoontes en gastronomische ingrediënten in deze regio", zegt de chef-kok.

Erkenning voor zijn werk kwam in de vorm van prijzen en uitnodigingen. Aangezien 1990 Divina Gula hoort bij het geselecteerde frame huizen stellaatcellen door Guia Quatro Rodas opeenvolgende 24 sterren zijn verzameld. Bovendien, André Generoso is CEO van de Vereniging van Restaurants van Good souvenir van 2012.

Niet-alcoholische dranken



Coconut Water 5,90

Mineraalwater 500ml 5,00

Mineraalwater met gas 500ml 5,00

Tonic 6,00

Coconut water jug 12,00

Kiwi pot met oranje 17,00

aardbei jar 19,00

aardbei pot met oranje 19,90

sapkan (zie de ober) 14,00

Frisdrank 6,40

Vruchtensap (zie de ober) 7,00

kiwi sap met oranje 8,00

aardbeiensap 9,00

aardbeiensap met oranje 9,90

Redbull 14,00

Drankjes



Drink Vraatzucht 18,00

Orloff Vodka, Perziklikeur, Sinaasappelsap, Bes

Brown Mary 15,90

Koffielikeur, Orloff Vodka

Traditionele Caipiroska 15,00

Aardbei Caipiroska met Passievrucht 18,00

Mango Caipiroska met passievrucht 16,00

Russische roulette 26,00

Aardbei, Peper, Nationale Wodka, Prosecco

Passie Peper 20,00

Mango, passievrucht, mandarijn, peper, nationale wodka

Siciliaans drankje 18,90

Siciliaanse citroen, kiwi, likeur van kiwi en nationale wodka

russinha 13,90

Aardbei, Sprankelende Salton Brut, Nationale Wodka, Peper

Sinha 21,00

Gin, Vermouth, Clitoral Flower Infusion, Elderflower Syrup, Lemon Juice, Tonic Water

Stapel 19,00

Hibiscus doordrenkt wodka, Sauvignon Blanc witte wijn, aardbeiencoulis, perziklikeur, theemix

Mojito 17,00

Rum, munt, citroensap, suiker, bruiswater

Druif Caipiroska met citroen en basilicum 16,00

Caipiroska com Saquê 20,00

Gin Peach Classic 26,90

Gin Beefeater, Classic Peach, Tonic, Lemon

Drink Juan 17,90

Tequila, sinaasappel en bes

Mergulho Azul do Mar 18,00

Orloff Vodka, Lemon, Blue Curacao, Soda

Moskou Mule 19,90

Aperol 29,90

Prosecco, Aperol, bruisend water

Gin Apple Rosé 29,90

Rosé Champagne, Tonic, Gin Beefeater, Speciale Siroop, Groene Appelplakjes

barbieri 19,90

Aperol, Wodka, Citroen

Gin Lemon Grape 26,90

Gin Beefeater, citroen, druif, basilicum, speciale siroop

Gin Probeer het 26,90

Gin Beefeater, Cashew, Citroen, Mandarijn, Basilicum

Gin Tonic 23,00

Gin Beefeater, Lemon, Tonic

Gin Special Tonic 26,00

Gin Beefeater, 2 opties Fruit, Kruiden

Passie Gin 26,00

Gin Beefeater, Passievrucht, Siciliaanse citroen, Lima de Persia, Tonic

Tropische Gin 28,00

Gin Beefeater, Red Bull Tropical, een Orange Slice

Aardbeien Gin 26,00

Gin Beefeater, Rode Likeur, Aardbei, Tonic en Siciliaanse Citroen

Van Rome tot Londen 26,90

Gin Beefeater, Aperol, Tonic, Martini Rosé en Orange in Ring

Gin Oriental Citrus 26,90

Gin Beefeater, Passievrucht, Sinaasappel, Basilicum, Speciale Siroop

Gin Tonic Bio 26,90

Gin Beefeater, Lemon, Tonic, Russian Martini

Caipiroska met Absolut 19,00

Aardbei Caipiroska met Absolut 20,00

Zie onze speciale caipiroska

Caipiroska Special 21,00

Stel je drankje samen met 02 fruit en Vodka Absolut

Caipirissima 20,00

Run Malibu, Orloff Vodka, Citroensap, Ananas, Suiker

Klassieke bieren



Heineken long neck 8,90

Stella Artois 550ml 13,40

Stella Artois long neck 8,50

Corona Extra long neck 12,00

Kirin Ishiban long neck 6,50

Estella Galicia sem álcool 9,00

Brahma sem álcool 7,00

Budweiser 550ml 10,99

Antarctica Original 600ml 13,90

Heineken 600ml 15,90

Eisenbahn Pilsen 600ml 12,90

Devassa Puro Malte 600ml 9,90

Devassa Loura (long neck) 6,50

Serra Malte 600ml 14,00

Estrella Galicia 600ml 15,90

Eisenbahn Pilsen (long neck) 8,50

Eisenbahn Trigo (long neck) 12,00

Amstel Lager 600ml 10,90

Colorado Ribeirão Lager 21,90

Tapbier



Hop Bross - Pilsen
Klein: 5,00 (prijs) - Groot: 7,00 ()

Deodora IPA
Klein: 8,00 (prijs) - Groot: 11,90 ()

Jararaca APA
Klein: 6,50 (prijs) - Groot: 8,50 ()

(huisbier)

Devassa Puro Malte
Klein: 5,00 (prijs) - Groot: 6,75 ()

Heineken
Klein: 6,90 (prijs) - Groot: 9,50 ()

Whisky



Ballantine's 8 Anos
Portiegrootte: 10,00 (prijs) - Fles: 110,00 ()

Johnnie Walker Red
Dosis: 14,00 (prijs) - Fles: 200,00 ()

Johnnie Walker Black
Dosis: 18,00 (prijs) - Fles: 300,00 ()

Johnnie Walker Double Black
Dosis: 18,00 (prijs) - Fles: 300,00 ()

Jack Daniel´s Dosis: 16,00

Old Parr
Dosis: 16,00 (prijs) - Fles: 260,00 ()

Teachers Dosis: 9,00

Ballantine's 8 Anos + Red Bull Dosis: 18,90

Chivas 12 Anos
Dosis: 14,50 (prijs) - Fles: 210,00 ()

Spirits



Amarula 12,00

Cointreau 11,00

Cointreau caseiro 5,50

Oranje likeur volgens familierecept.

Cuarenta y Tres 13,50

Drambuie 15,50

Frangélico 14,00

Alcoholische dranken



Tequila olmeca altos (dose) 13,90

Tequila José Cuervo (dose) 11,00

Run Montilla Carta Branca (dose) 6,50

Run Montilla Cristal (dose) 6,50

Sake Silver 9,90

Campari (dose) 7,00

Vodka Absolut (dose) 12,50

Vodka Wyborowa (dose) 10,50

Vodka Orloff (dose) 7,00

Vodka Smirnoff (dose) 7,50

Martini (dose) 6,90

Martini Rosê (dose) 6,90

Steinhäger (Alemanha - dose) 11,00

Domecq 4,90

Gin Beerfeater London (dose) 14,00

Gin Seagers (nacional - dose) 7,00

Gin Tanqueray (dose) 18,00

Club Gin Beefeater 175,00

Club Gin Tanqueray 190,00

Entradinhas



bonensoep 8,40

Varkensvleesbuik Turkije 21,00

Coxinha de galinha caipira 14,80

Geserveerd met Acai-ketchup (5-eenheden)

Gratinado de queijo minas com linguiça 20,00

Picanha op het bord 29,00

Rib patty 18,50

Begeleidt vinaigrette en pittige sriracha-mayonaise (4 eenheden).

Gearresteerde big 18,80

Begeleidt vinaigrette en pittige sriracha-mayonaise (2 eenheden).

Kaasbrood met varkenshaas 18,00

4 units

Carpaccio van courgette met pitabroodje 12,00

Gebakken okra met cointreau 12,00

Voor sojasaus en maïs.

handgemaakte bieren



CLUB66 ​​TUAREG 500 ml 29,00

CREME ALE - INHOUD: 5% | BR - AL
Cream ales zijn over het algemeen zeer lichte bieren met een zeer aroma en smaak
verzwakt, maar Tuareg is een crème bier met een hoge dosis hop
aromatisch en gearomatiseerd, waardoor het een heerlijk fruitaroma heeft
citrus en een licht zure smaak die het nog verfrissend maakt.

HOP BROS DE GOUDEN LEEFTIJD 500ml 23,90

CREME ALE - INHOUD: 4,5% | BR - AL
In deze versie van de Blonde Ale-stijl, naast de uitgesproken moutsmaak
doet denken aan granen, een lading gele hop geeft bier een
smakelijk fruitig citrusaroma.

HOP BROS ERFGOED 500ml 27,90

WITBIER - INHOUD: 5,2% | BR - AL
Licht en verfrissend, met een intens en kruidig ​​citrusaroma op basis van
gisting met Belgische gist en de aanwezigheid van sinaasappel, citroenschil
Siciliaans en korianderzaad in uw recept.

DUERRE BLOND 500ml 23,90

AMERIKAANSE BLONDE ALE - INHOUD: 4,5% | BR - AL
Gemaakt met een mix van Amerikaanse hop die begint met de letter C:
Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Cluster, Columbus en Crystal. bier
licht, met bloemen- en citrusaroma, lichte body, dicht schuim en bitterheid
modereren.

NAVIGANTEN BARD ROSE 500ml 26,90

ORANJE LAGER | INHOUD: 5,2% | BR
Barba Rossa was een geweldige vriend, kapitein van het Ottomaanse rijk, met
in de 7 zeeën, man van weinig glimlachen, zag ik hem alleen glimlachen na het geven van een
neem een ​​lang drankje in een amberkleurig pils. het was de perfecte bruiloft
tussen de karamel en geroosterde tonen van de mout met de bloemen en kruiden
van hop .. Die smaak die we opnieuw maken voor uw proeverij.

DEBRON LAGER 500ml 21,90

LAGER | INHOUD: 4,5% | BR
Geproduceerd onder de Purity Act van 1956, DeBron Pilsen
Premium is pure mout. Een bier van lage gisting, goud en met
romig schuim. Aroma dat doet denken aan granen en een zachte hop-bloemige,
en lichte en verfrissende smaak. DeBron Pilsen is ideaal voor wie op zoek is
een echte Pilsen proeven.

CAATINGA ROTSEN PURA VIDA 330ml 26,00

ZOMER ALE | INHOUD: 4,5% | BR - AL
Hop, mout en sinaasappel, aanwezig in het recept, bestaan ​​perfect
harmonie, het creëren van een licht en verfrissend bier, maar tegelijkertijd
aromatisch en smakelijk. Hints van sinaasappel op de neus en mond komen goed overeen met
het lichte koekje dat uit de mout komt.

DEODORA WEIZEN 500ml 24,00

WEISSBIER | INHOUD: 5,2% | BR - AL
Een volwaardig en zeer smakelijk tarwebier. Zijn oranje kleur,
troebel en fluweelachtig uiterlijk en dik schuim kondigen de rijke smaak en
aangenaam aroma dat doet denken aan kruidnagel en bananenjam.

DEODORA PILSEN 500ml 22,00

DUITSE PILSENER | INHOUD: 4,8% | BR - AL
Geïnspireerd door de traditionele Duitse pilsen, het is licht, goudkleurig, met een schuim
overvloedige witte en zachte tonen van mout en nobele hop beide in de
aroma zoals in smaak.

HOP BROS WOO-HOOO! 500ml 24,00

MÜNCHEN HELLES | INHOUD: 4,7% | BR - AL
Lichte stijl, gemaakt in Zuid-Duitsland om te concurreren met de Boheemse
Pilsener, toen nieuw opgegroeid in Tsjechië. Malt is de acteur
hoofdgerecht, met vleugjes brood vergezeld van een zeer lichte bloemen gebracht
bij de hop.

EISENBAHN KOLSH 355ml 11,50

KOLSH | INHOUD: 4,8% | BR
Stijl gemaakt in de stad Keulen in Duitsland in de XNUMXe eeuw om te maken
tegen de Pilsen-invasie kort daarvoor in de Republiek Techa.
Kristallijn geel, zeer zacht, met het aroma van brood van tarwemout en
een zeer licht fruitig van Duitse hop.

E? SENBAHN PALE ALE 355ml 11,50

BELGISCHE PALE ALE | INHOUD: 4,8% | BR
Zacht bier combineert, in lichte doses, aroma's en aroma's van mout, die
ze verwijzen naar de broodkruimels en het koekje met de fruitigheid van de hop. Een geweldig
gevraagd voor degenen die willen beginnen in de wereld van Pale Ales.

BADEN BADEN WITBIER 600ml 32,00

WITBIER | INHOUD: 4,9% | BR
Licht en verfrissend. Het is gemaakt met maïs van maïs en tarwe,
sinaasappel- en korianderzaad in uw recept, waardoor het citrusachtig en rustig is
aromatisch, met een lichte hint van sinaasappel en een aangename smaak.

PATAGONIA WEISSE 740ml 36,00

WITBIER | INHOUD: 5% | ARG
Ondanks de naam "Weisse", is dit een typische witbier met zijn citrusachtige toetsen en
pittig. Noten van sinaasappel, ananas en citroen vormen een set
perfect met een lichte zoetheid, resulterend in een lichte, verfrissende en
makkelijk te drinken.

DAMA BIER WEISS 600ml 34,00

WEISSBIER | INHOUD: 5% | BR
Fruitige tonen die verwijzen naar banaan of meloen plus een licht kruid
is voelbaar in het aroma. In de mond, de lage bitterheid samen met een
frisky en laatste gevoel met een milde zoetheid resulteert in een zeer
aangenaam van smaak.

BADEN BADEN WEISS 600ml 32,00

WEISSBIER | INHOUD: 5,2% | BR
Tarwebier typisch voor Zuid-Duitsland. Het heeft een gouden kleur en uitstraling
wazig. Het heeft een vleugje kruidnagel en banaan in de geur, afkomstig van de rijken
gistingsproces. Het heeft veel schuim en een lage bitterheid. Licht en
verfrissend.

PAULANER WEIBBIER NATURTRÜB 500ml 38,00

WEISSBIER | INHOUD: 5,5% | ALE
Het is een van de grote klassiekers van Duitse tarwebieren. Bewolkt, met aroma en
fruitige smaak, tonen van gist, banaan en broodschil. Zeer licht en
verfrissend.

DORTMUND GLUTEN GRATIS 600ml 24,90

AMERIKAANSE LAGER | INHOUD: 4,5% | BR
Licht bier, zonder gluten. Met licht bloemig aroma en vrij moutige smaak
verzwakt, dat op brood lijkt, is een soepel en gemakkelijk te drinken bier.

BADEN BADEN CRISTAL 600ml 26,00

AMERIKAANSE LAGER | INHOUD: 5,5% | BR
Zuiver moutbier, 100% geproduceerd met gerstemout. Geel bier
helder, licht, verfrissend, met een mild aroma en smaak van granen.

NAVIGANTS LA GALLEGA 500ml 26,90

LAGER | INHOUD: 5,2% | BR
In het verleden, toen alles overwoekerd was, vervoerde de Nau La Gallega
een gouden bier, pure mout en lage gisting ... Zo,
het oversteken van de 7 zeeën is eenvoudig, toch? Probeer Premium Lager
Navegantes en getuigen van het geluk van deze bemanning.

HOP BROS PILSEN 500ml 17,90

PILSEN | INHOUD: 4,5% | BR - AL
Het was op een zonnig strandzondag dat het denken: 'vandaag verdient een
extreem licht en verfrissend bier! Waarom maken we geen
pilsen ??? Toen kwam ons bier gemaakt voor zonnige dagen en nachten
ballad!

ESTRELLA DAMM BARCELONA 330ml 21,90

LAGER | INHOUD: 5,4% | ESP
Een van de meest geconsumeerde bieren in Spanje, het Estrella Damm-bier
Barcelona is een aparte show. Sinds de uitwerking, in de zorgvuldige
selectie van grondstoffen, tot de presentatie met romig schuim en
hop aroma's. Een ongelooflijk bier met een hoge drinkbaarheid.

BURGMAN CASA NOVA DRY-HOPPED 600ml 24,00

AMERIKAANSE PILSENER | INHOUD: 5% | BR
Voor de ogen, een typische heldere pils, maar bij het naderen van de neus is het mogelijk
ervaar een aangenaam citrus- en kruidenaroma, het resultaat van de toevoeging
gulle aromatische hop uit Nieuw-Zeeland.

PAULANER PILS 500ml 36,00

DUITSE PILSENER | INHOUD: 4,8% | ALE
Een klassieke Duitse pilsen. Aroma en smaak van granen met een zachte bloemen
Duitse hop, meer lichte body, droge smaak en volle kraag,
zorgen voor een licht, verfrissend en heerlijk bier.

DORTMUND PILS 600ml 25,00

DUITSE PILSENER | INHOUD: 5% | BR
Gouden, kristallijn, met intens wit schuim, combineert harmonieus
moutige tonen van mout met de bloemen van saaz hop en een licht
resterende bitterheid, resulterend in een licht en smakelijk bier.

EISENBAHN DUNKEL 355ml 11,50

DUITSE SCHWARZBIER | INHOUD: 4,8% | BR
Donkere pils vrij licht, met hoofdkenmerken aan tonen van
koffie, chocolade en toast. Saldi, op lage niveaus, zoetheid, bitterheid en
zuurgraad, wat resulteert in een gemakkelijk te drinken bier.

BADEN BADEN GOUDEN 600ml 32,00

WITBIER | INHOUD: 4,5% | BR
Ondanks de naam "Golden" is het een amberkleurig bier. Neemt kaneel en
rood fruit, waardoor het een zoete smaak heeft met een sterke smaak
kenmerkend voor kaneel en fruit zowel qua aroma als smaak.

DEBRON WEIZEN 500ml 24,90

WEIZEN | INHOUD: 5,0% | BR
Tarwebier van hoge gisting geïnspireerd door de typische bieren van de
Beieren, Zuid-Duitsland. Licht geel van kleur en
licht troebel, met veel schuim, heeft aroma's en smaken
intense, nadrukkelijke fruitige esters die lijken op bananen, kruidnagel en walnoten.
Weizen is het typische Europese zomerbier, perfect voor ons klimaat en
voor nieuwe consumenten van ambachtelijk bier.

letter cachaças



Cachaças Mineiras

Divininha (da casa) 6,20

Cachaça com ervas (da casa) 6,20

Cachaça com mel (da casa) 6,20

Cachaça com guaraná (da casa) 6,50

Cachaça com jambu (da casa) 6,50

Cachaça Fascinação 6,70

44% | BALM

Cachaça Boazinha 6,70

42% | BALM

Cachaça Nova Aliança 6,70

48% | BALM

Cachaça Decisão 6,70

46% | BALM

Cachaça Meia Lua 7,20

41% | BALM

Cachaça Salineira 14,50

44,8% | BALM

Cachaça Carvalheira 7,90

38% | PE | CARVALHO

Cachaça Salicana 6,70

44,7% | BALM

Cachaça Saudade Pura Ouro 6,70

42% | SP | BALM

Cachaça Boa Vitória 6,70

42% | CARVALHO

Cachaça Chico Mineiro 7,50

40% | CARVALHO

Cachaça Germana 7,70

40% | CARVALHO

Cachaça Vale Verde 14,90

40% | CARVALHO

Cachaça Santo Prazer (dose) 6,70

Cachaça Carcará 6,70

42% | NEUTRAAL

Cachaça Dominante 7,20

41,4% | NEUTRAAL

Cachaça Mariana 15,90

50,8% | NEUTRAAL

Cachaça Mata Verde 6,70

42% | umburana

Cachaça Caribe 9,00

48% | umburana

Cachaça Ferreira Januária 7,20

40% | umburana

Cachaça Velha Januária 7,20

48% | umburana

Cachaça Seleta 7,20

42% | umburana

Cachaça Salinas 6,70

42% | umburana

Cachaça Providência 7,80

43% | CARVALHO

Cachaças Alagoanas

Cachaça Gogó da Ema 9,90

40% | BALM

Cachaça Brejo dos Bois 8,90

38% | CARVALHO

Cachaça Caraçuípe 9,00

40% | CARVALHO

Cachaça Escorrega Ouro 7,70

38,5% | CARVALHO

Cachaças Piauienses

Cachaça Mangueira 6,70

42% | BALM

Cachaças Paraenses

Cachaça de Jambu 6,90

38% | CARVALHO

VOORGERECHTEN



Atolado de camarão 44,00

gesmoorde garnalen biefstuk over gestampte cassave gegarneerd met roomkaas

Atolado de carne de sol 38,00

gestoofd corned beef op gepureerde cassave gegarneerd met roomkaas

Bolinhos Caipira 26,00

Gemaakt met deeg cassave en gevuld met gesnipperde corned beef en kaas

garnalen dumplings 30,00

Gemaakt met deeg cassave, gevuld met garnalen en roomkaas

Camarão Sertão Vira Mar (2005) 59,00

Filet van garnalen in de wrongelmoes van mijnen en peterselie, geserveerd in een pot met speksteen. met kokosmeel.

Camarão vitrola 62,00

gepaneerde garnalen en rozemarijn jam

Carne de sol tradição 39,80

met uien corned beef met gebakken cassave

Pork Ribs 46,00

Begeleidt gebakken of gekookte cassave en rode saus kruiden

Costela ripa de cordeiro 56,00

Gegrild op de barbecue, begeleidende maïs kruimels en tomatensaus kruiden

Filé do Mercadão 49,80

filet met uien, kwam met cassave room of crème kaas en geroosterde knoflook

Mini Burger BBQ ribs 17,80

4 mini burgers

Pastel de camurim 25,00

Geserveerd met oosterse saus

Dag Pastel (zie de ober) 22,00

Geserveerd met oosterse saus

Knoflookbrood 11,00

Peito de frango do mercadão 29,50

Kipfilet met uien, kwam met cassave room of roomkaas en knoflook toast

Baksteen tapioca met kaaskwark 24,50

Vierkanten van tapioca met kaaswrongel

courgette carpaccio met gerookte steak 35,00

Carpaccio mineiro 31,00

Picanha gerookt

Octopus met gember 78,00

Hickoryrijst met bruine saus 22,00

Zonvlees van de markt 49,00

Acebolada-zonvlees, begeleidende maniokcrème of catupiry-kaas en knoflooktoost.

Mousserend / Champagne / Mousserend



Salton Brut 68,00

SALTON | BENTO GONÇALVES ?? BRAZILIË

Lambrusco Branco 60,00

AMERICO VESPUCCI | LAMBRUSCO DI SORBARA

Lambrusco Tinto 60,00

AMERICO VESPUCCI | LAMBRUSCO DI SORBARA

130 Brut 155,00

Huis Valduga | Brazilië

Arte Brut 84,00

Huis Valduga | Brazilië

Chandón Réserve Brut 150,00

Chandon | Brazilië

Chandón Passion 160,00

CHANDON | BRAZILIË

Grand Prestige Brut Rosé 68,00

Rio Sol | Brazilië

Veuve Clicquot Champagne Brut 430,00

Veuve Clicquot | Verenigde Staten

Grand Prestige Brut 68,00

RIO SOL | VALE SÃO FRANCISCO ?? BRAZILIË

Vinho Verde



Ciconia Doc 94,00

Herdade São Miguel | Alentejo - Portugal

Trevo Doc 85,00

Privacybeleid | Douro - Portugal

Rosé wijnen



Finca la Daniela - Malbec 80,00

BARBERIS BODEGA | Mendoza-ARGENTINIË

Singlestate - Cabernet Sauvignon 70,00

DEL TOQUI HUIZEN | CENTRALE CHILI-VALLEI

Mina Velha 70,00

QUINTA SÃO SEBASTIÃO | Lissabon, Portugal

Winemaker Secret Barrels 160,00

VIÑA PUNTI FERRER | CHILI (1000ml)

Brise Marine - Garnacha / Syrah 140,00

STANDON VIGNERONS | MEDITERRANEE-FRANCE

Witte wijnen



Casa Rivas 108,00

RIVAS HUIS | CENTRALE CHILI-VALLEI

Foye 72,00

FOYE | MAULE-CHILI VALLEI

Manos Negras 104,00

ZWARTE MANOS | VALLEI UCO-ARGENTINIË

Avelium Bianco 105,00

PERTUSO MASSERIA | PUGLIA ?? ITALIË

Quereu Chardonnay 92,00

GEZOCHT | MIDDENVALLEI - CHILI

Las Perdices 82,00

VIÑA LAS PERDICES | LUJÁN VAN CUYO-ARGENTINIË

Rio Sol Chenim Blanc| Viognier 60,00

Rio Sol | São Francisco Valley, Brazilië

Morande Pioneiro Sauv. Blanc. 120,00

Viña Morandé | Maipo Valley-Chile

Argento Chardonnay 78,00

BODEGA ARGENTO | MENDONZA ?? ARGENTINIË

Quinta dos Bons Ventos Branco 82,00

Over ons | Lissabon - Portugal

Marques de Casa Concha Chardonnay 165,00

CONCHA Y TORO | LIMARI ?? CHILI

Faces Chardonnay 74,00

LIDIO CARRARO | ZUID-ATTRACTIES IN BRAZILIË

Canepa Novissimo Sauv. Blanc 68,00

Canepa | Casablanca - Chili

Cabriz Rsva 112,00

QUINTA DO CABRIZ | DÃO ?? PORTUGAL

Custoza Doc 72,00

Americo Vespucci | Veneto, Italië

Terrapura Classico Chardonnay 80,00

TERRAPURA | CENTRALE VALLEI-CHILI

Petirrojo RSVA Chardonnay 83,00

Viña Bisquertt | Vallei van Colchagua - Chili

Ventisquero Rsva Chardonnay 90,00

VENTISQUERO | VALLE DE CASABLANCA ?? CHILI

Alamos Chardonnay 148,00

Esmeralda | Mendonza - Argentinië

Montes Rsva Sauv. Blanc 160,00

VIÑA MONTES | CASABLANCA VALLE ?? CHILI

Quara Reserva Torrontes 82,00

Félix Lavaque | Salta - Argentinië

Emiliana Chardonnay 72,00

Emiliana Vineyards | Central Valley-Chile

Emiliana Adobe Sauv. Blanc 84,00

Emiliana Vineyards | Central Valley - Chili

Rode Wijnen



Contagua Signature Pinot Noir 98,00

VINÃ CONTAGUA | CURICÓ ?? CHILI

Brisa Carmenere 88,00

VISTAMAR | CENTRALE VALLEI

Ribera Del Segura Monastrell 130,00

BODEGAS ALCEÑO | JUMILLA

Q do E 68,00

VIJFDE VAN DE VERGADERING | Bairrada

Cabriz Colheita Selecionada 84,00

VIJFDE VAN DE VERGADERING | Bairrada

Grilos Rsva 112,00

VIJFDE VAN DE GRILLS | GEEF

Maria Izabel 135,00

QUINTA MARIA ISABEL | DOURO

Muros de Vinha 80,00

QUINTADO PORTAL | DOURO

Chianti 88,00

TERRA DEL GIGLIO | TOSCANA ?? ITALIË

Imuri Negroamaro 102,00

VIGNITI DEL SALENTO | PUGLIA

Fabre Montmayou RSVA 190,00

FABRE MONTMAYOU | LUJAN DE CUYO

Single Stante Cabernet Sauvignon 70,00

DEL TOQUI HUIZEN | MIDDENVALLEI

Casillero Devils Collection 92,00

SHELL EN TORO | MIDDENVALLEI - CHILI

Mancura Etinia 88,00

RUBRIEK | MIDDENVALLEI - CHILI

Quereu 92,00

GEZOCHT | MIDDENVALLEI ?? CHILI

Fita Reserva 180,00

ZWART LINT | ALENTEJO

Monte Cascas Colheita 145,00

MONTE CASCAS | DOURO

Saturnino Grande RSVA 155,00

CAL HEUVEL | ALENTEJO

Xadrez 65,00

CAL HEUVEL | ALENTEJO

Brejinho da Costa Colheita 108,00

Vijfde kustvakantie | SETUBAL

Terra do Sado 77,00

SIVIPA | SETUBAL PENINSULA

Rosso Delle Dolomiti 125,00

GAIERHOF | TRENTINO HOOG ADIGE

Poggio Della Quercia 68,00

POGGIO DELLA GEZOCHT | RUBICONE

Romulo Toscana 83,00

ROMOLO | TOSCANE

L’Apassione 94,00

SARTORI | TRE VENEZIE

Falernia 112,00

FALERNIË | MIDDENVALLEI ?? CHILI

Terra de Lobos 94,00

QUINTA DO CASAL WHITE | TEJO

Origem Cab. Sauv 74,00

Huis Valduga | Vale dos Vinhedos

Naturelle Cab. Sauv 74,00

Huis Valduga | Vale dos Vinhedos

Morande Pioneiro Carmenère 88,00

VIÑA MORANDÉ | VALE DO MAIPO

Storea Cab. Sauv 280,00

Huis Valduga | Vale dos Vinhedos

Miolo Seleção Cab.Sauv/Merlot 64,00

Miolo | campagne

Rio Sol Rsva 84,00

RIO SOL | SÃO FRANCISCO VALLEY

Angelica Zapata Cab. Sauv 300,00

CATENA ZAPATA | Mendoza

Don Pascual Reservado Tannat 68,00

Juanicó vestiging | Juanicó

Catena Malbec 225,00

CATENA ZAPATA | Mendoza

Viñedo de Los Vientos Tannat 100,00

Vineyard Of The Winds | Atlantis

Anubis Rsva Malbec 84,00

SUZANA BALBO | MENDONZA ARGENTINIË

Don Melchor Cab Sauv 700,00

CONCHA Y TORO | HOGE BRUG

Ventisquero Carmenere 75,00

VENTISQUERO | CENTRALE VALLEI ?? CHILI

Trapezio Malbec 70,00

Bodegas Garbin | Mendoza

Ventisquero Cab. Sauv 75,00

VENTISQUERO | CENTRALE VALLEI ?? CHILI

Circus Pinot Noir 108,00

Bodegas Escorihuela Gascón | Mendoza

Agnus Merlot 92,00

LIDIO CARRARO | ZUID-ENRUZILHADAS

Clos De Los Siete Malbec 140,00

Clos de Los Siete / Mendonza

Novecento Raices Malbec 88,00

Dante Robino | Mendoza

Quara Reserva Malbec 105,00

Félix Lavaque | Salta

Tradición Malbec 130,00

Susana Balbo | Mendoza

Alfredo Roca Syrah 92,00

San Rafael | Mendonza

Trivento Reserva Cab. Sauv 86,00

Trivento | Mendoza

Petirrojo RSVA Carmenere 83,00

Bisquertt | Colchagua Valley

Canepa Novissimo Cab. Sauv 68,00

Canepa | Casablanca - Chili

Casillero Del Diablo Reserva Cab. Sauv 84,00

Concha Y Toro | Santiago

Marques De Casa Concha Cab.Sauv 168,00

Concha Y Toro | Hoge brug

Santa Helena Reservado Cab. Sauv 62,00

Sint Helena | Colchagua

Carmen Carmenère 125,00

Viña Carmen | Central Valley

Leyda RSVA Carmenere 150,00

Viña Leyda | Rapel Valley

Armador Reserva Cab. Sauv. 94,00

Odfjell | Maipo Valley

Morande Pioneiro Carmenere 88,00

Viña Morandé | Maipo Valley

Emiliana Adobe Carmenere 84,00

Emiliana Vineyards | Central Valley-Chile

Nederburg Foundation Pinotage 80,00

Nederburg | Stellenbosch

Toro Loco Tempranillo 70,00

Bvc Spanje | Utiel Requena

Liderato 80,00

Unie van wijnboeren Rioja | Rioja

Manz Contador de Estorias 128,00

Bio Mans | Douro

Quinta Dos Bons Ventos 82,00

Over ons | Lissabon

Catedral Doc Reserva 94,00

Enoport | Ze geven

Rapariga De Quinta Colheita 98,00

Neem contact met ons op Alentejo

Chianti 110,00

Bellosguardo / Toscane

Super PUglia I G T 130,00

Masseria Azurra | Puglia

Lambrusco 58,00

Door Soprana | Emilia - Romagna

Avelium 105,00

Masseria Pertuso | Puglia

Amarone 330,00

Américo Vespucci | Veneto

Delle Rocche 80,00

Nobile | Montepulciano Darbruzzo

Mirandelle de L Lurton 180,00

Lurton | Bourdeaux

Côtes Du Rhône 160,00

Abel Pinchard | Rhone

Halve fles wijn



Single State - Sauvignon Blanc 44,00

DEL TOQUI HUIZEN | MIDDENVALLEI

Mancura Etinia 50,00

RUBRIEK | MIDDENVALLEI - CHILI

Terra do Sado Tinto 50,00

SIVIPA | SETUBAL PENINSULA

Leyda RSVA 70,00

VIÑA LEYDA | RAPEL VALLEY ?? CHILI

Quinta Dos Bons Ventos Branco 48,00

Over ons | Lissabon ?? Portugal

Casillero Del Diablo Cab. Sauv 48,00

Concha Y Toro | Santiago - Chili

Chianti Botteghe 39,00

CANTINA SORELLI | TOSCANIË ITALIË

Acquerello - Nero D'ávola 66,00

BARONE MONTALTO | Sicilië ?? ITALIË

wijnen Cup



Morande Pioneiro Carmenere 28,00

Viña Morandé | Maipo Valley

Faces Pinot Noir (Rose) 27,00

Lidio Carraro | Kruispunten van het zuiden - Brazilië

Faces Chardonnay 27,00

Lidio Carraro | Kruispunten van het zuiden - Brazilië

Morande Pioneiro Cab. Sauv. 28,00

Viña Morandé | Maipo Valley

Saladas



Individuele salades (op aanvraag) 12,00

Zie de ober

Ecologische (op aanvraag) 28,00

Gemaakt met biologische producten geteeld in onze eigen tuin.

Salada divina 32,00

Rode kool in reepjes gesneden, gerookte jerk chicken, geraspte wortelen, groene druiven, broccoli, maïs en mayonaise.

Groene salade met kip 32,00

Mix van groene bladeren met Syrische kaas, gekonfijte tomaten en oranje stukken. Geserveerd met gegrilde kip plakjes, cassave stro en mandarijn saus.

goede Remembrance

Het gerecht van Good Remembrance wordt gedaan in gerechten van hoge kwaliteit, duurzaam, speciaal geproduceerd om te worden opgehangen en weergegeven als een kunstwerk. Elk gerecht heeft een uniek en exclusief design, altijd erg vrolijk, levendige kleuren en humoristische toon. Op dit moment zijn ze die meer dan 1.200.000 gerechten. De chef-kok André Generoso, is de voorzitter van deze vereniging.



Panc da periferia 82,00

Minga-ribben 12 uur gekookt, ora-pro-nobis farofa en nirá, aardappelsalade met zuring en zeebrasem. Begeleid door gegrilde groenten
(tomaat, ui en champignons)

Good Old Remembrance



Frango caipira com quiabo (1998) 81,00

Met rijst knoflook, geslagen bonen, polenta en boerenkool.

Desfiada confiada (2000) 79,00

gesnipperde corned beef met uien op yam puree, verse courgette, witte kaas en gebakken banaan land. Met rijst.

Frangote marcha lenta (2008) (individual) 48,00

¹ / ² chicken eigen creatie melk gekookt bij lage temperatuur. Begeleidende zoete aardappelen met gember, Saladinha cherry tomaten en peterselie rijst.

Costelinha Zé Pipi (2011) 78,00

Gegrild varkensvlees ribben op de grill met hete peper vinaigrette pruillip. Geserveerd met snijbonen in crème en mijnbouw kruimels.

Seafood



Garnalen met roomkaas 102,00

Garnalenfilet in tomatensaus over catupiry,
gegratineerd met eiwitten, kruiden en parmezaanse kaas. Begeleidt rijst.

Garnalen curry in ananas (individueel) 84,00

Garnalenfilet gekruid met Indiase curry in een ananassaus in verse room geserveerd in ananas.
Gaat gepaard met knoflookrijst en kokosmeel.

octopus rijst 102,00

gegrilde octopus 102,00

Gegrilde octopus tentakels met Spaanse aardappelen en knoflookrijst

Gegrilde filet van wijting garnaalsaus 140,00

Gegrilde wijtingfilet, gegratineerd met garnalen en catupiressaus.
Begeleidt knoflookrijst en aardappelen gekleurd in rozemarijn.

Zalmfilet met jaboticaba-saus 92,00

Met rijst noten en gebakken kool.

gegrilde vis met druiven en groenten 92,00

Gegrilde zalm of wijtingfilet, geflambeerd met sinaasappellikeur, met druiven en kappertjes.
Begeleidt gebakken groenten gebakken in boter en knoflookrijst.

Gehakt gehakt ontbreekt "Lá em casa" 71,00

Eerbetoon aan chef Paulo Martins. Begeleidt broccolirijst,
wortelmeel en bananen.

Visfilet met sinaasappelsaus 92,00

Vis met sinaasappelsaus. Het wordt geleverd met kastanje rijst en bananenpuree.

Visfilet met korst van kastanjes 92,00

Visfilet in de korst van cashewnoten en paranoten.
Begeleiden mousseline met bananen-land en farofa van spek.

Gegrild

Begeleid witte of knoflookrijst, farofa en vinaigrette



Filet steak 102,00

259 - Puree
260 - Met gefrituurde macaxeira
261 - Met gekookte braadpan
262 - Met lookbrood
263 - Met gebakken groenten
264 - Met friet
266 - Met knoflookbroccoli

Ojo steak 66,00

Farofa ei, gestoofde banaan met gember en ui, knoflook rijst, frietjes en Saladinha vinaigrette.

titty 78,00

274 - Met lookbrood
275 - Met gebakken groenten
276 - Met gefrituurde macaxeira
277 - Met gekookte braadpan
278 - Met friet
279 - Met knoflookbroccoli

van biefstuk zon 99,00

Gekookte of gefrituurde macaxeira en tropeiro bonen

lamsvlees met bonen 102,00

Gebakken macaxeira en tuinbonen in boter

Picanha varkens 64,00

Gegrilde ananas, gebakken aardappelen en maïsmeel

Zuigeling



karbonade 30,00

Rijst, lach aardappelen en gebakken ei

Chicken gehakt 22,00

Rijst, lach aardappelen en gebakken ei

kip Stroganoff 25,50

Rijst en chips

Gepaneerde vis 28,00

Rijst en chips (optionele salade)

Kazen



Kwark met kruiden 27,00

Geserveerd op de plaat met knoflook brood
vegetarische schotel

Kwark met knoflook popcorn 27,00

Geserveerd op de plaat met knoflook brood
vegetarische schotel

Syrische kaas 19,50

Gehakte tomaten en uien, geserveerd met pitabroodje
vegetarische schotel

cheese pigtail 34,00

Geserveerd op de plaat met knoflook brood

Geitenkaas 34,00

Geserveerd op de plaat met knoflook brood
vegetarische schotel

Provolone Napolitaanse 22,00

vegetarische schotel

Gegrilde Spiesjes



Goddelijke brochure 46,00

Filet mignon, tomaten, paprika, uien en bacon

kip hart 19,80

Afgewisseld met tomaten, paprika, uien en bacon

kipfilet met spek 26,50

Picanha (250 g) (INDIVIDUEEL) 56,00

Begeleidt biro-biorijst en gefrituurde of gekookte cassave

klieken

langzaam gegaard in gebieden saus, geserveerd met zelfgebakken brood



Clique vlees 38,50

schapen kliek 46,50

Clique kinderen 30,00

Worsten

zelfgemaakte worst gemaakt met varkensvlees lamsbout, naar aanleiding van oude recepten van de mijnbouw velden



Lamb, geflambeerd in cachaça 32,00

In plakken, met gebakken of gekookte cassave 29,80

Varkensvlees, kip in cachaça 21,00

Begeleidende tomatensaus kruiden en knoflook pasta

gerechten House



Amostrado 93,00

Een greep uit de overvloedige tafel in het interieur van Minas. Kleine porties van tutu worden geserveerd aan de mijn. Wortelbonen, kool, knoflookrijst, zelfgemaakte worst, varkensrib, varkenssteak, kip met okra, crackers, maïsmeel met ui, angu en jiló op het bord (gerecht voor 3-mensen)

Carne de sol desfiada com tutu 84,00

cornedbeef met uien getrokken, samen met het winnen tutu, boerenkool, rijst en knetterend

Costela de minga ao bafo 88,80

(Schotel voor maximaal 3 personen) Runderribben, op lage temperatuur gekookt met flessenboter en goudbruin op de grill. Geserveerd met uienvinaigrette, maïsmeel, gekookte cassave en knoflookrijst

Filé bom de babá 88,00

Fillet top met knapperige knoflook, ui op de plaat bed. Met rijst Biro Biro, kool en aardappelen in rozemarijn gekleurd.

Frango caipira ao molho pardo 81,00

Het wordt geleverd met knoflookrijst, bonen, angu en kool. (Schotel voor maximaal 3-mensen)

organische kip met pereskie 81,00

Begeleidt knoflookrijst, geslagen bonen, angu en kool. Schotel voor maximaal 3 personen

Zuivere big 128,00

Pururuca speenvarken, farofa van banaan, tropeirobonen, knoflookrijst en friet. Bord voor 3 personen

veedrijver mijnbouw 84,00

Traditionele bonen veedrijver, vergezeld van zelfgemaakte worst, ham steak, kool, varkensvlees korst, gepaneerde banaan en rijst.

Tutu de mijnbouw 84,00

geslagen boon tutu, vergezeld van zelfgemaakte worst, ham steak, kool, varkensvlees korst, gepaneerde banaan en rijst.

kipfilet in passievruchten saus 35,00

Begeleidt courgette rijst en salade. individu

kipfilet met rucola saus 35,00

Begeleidt aardappelgratin en knoflookrijst. individu

Hele rib 45h 135,00

Rundvlees venster gekookt bij lage temperatuur door 45h. Het begeleidt salade van bonen, ei farofa, groenten in de kolen en rijst. (Schotel voor maximaal 4-mensen)

organische kip met okra (1998) 81,00

Het wordt geleverd met knoflookrijst, bonen, angu en kool

Zeker problemen 89,00

gesnipperde corned beef met uien op yam puree, verse courgette, witte kaas en gebakken banaan land. Met rijst.

Slow Run Gear (2008 - Single) 48,00

1 / 2 melkkip, koken op lage temperatuur.
Het begeleidt gepureerde zoete aardappel met gember, cherrytomaatjesalade en peterselyrijst.

Ribs Ze Pipi (2011) 79,00

Gegrilde varkensribbetjes op de grill met warme vinaigrette van peper, met tutu van bonen- of tropeiro- en farofa-mijnbouw.

Dancing Baião (Single) 42,00

Empichada van varkensvleeshapjes in Japanse meel.
Begeleid twee baião en roomkaas in de boter.

Picadinho de filé mignon (individueel) 51,00

Het begeleidt panko farofa, gesauteerde kool, gebakken ei en banaan met gember.

Visfilet met korst van kastanjes 90,00

Visfilet in de korst van cashewnoten en paranoten.
Begeleiden mousseline met bananen-land en farofa van spek.

Begeleidingen



Gebakken of gekookt macaxeira 12,50

Aardappel chip 15,00

farofa mijnbouw 27,00

Farofa van eieren met banaan 19,00

Tutu of tropeiro of fava of zelfgemaakte bonen 15,00

Bruine rijst of Biro Biro of Broccoli-rijst of courgettelijst 14,50

Witte of knoflookrijst 10,00

Geprakte banaan of aardappel 12,80

Gebakken groenten of broccoli met broodkruimels van knoflook of banaan 14,80

DESSERTS



ijs snoep 25,00

ijs lagen van chocolade en room, noten en kers met chocolade siroop.

Cartola 17,00

Banaan en gegrilde kaas boter, besprenkeld met suiker en kaneel.

Doçura real 21,50

banaan pastel aarde, gebakken met suiker en kaneel, tapioca ijs en mandarijn saus.

Queijo do engenho 28,00

Kaaswrongel met hete molen honing en tapioca ijs.

Quero quero 21,50

Cream ijs guave en roomkaas op bruin koekje.

Brulée crème Dulce de Leche 12,00

Torre de tapioca 22,00

Tapioca-ijs met mandarijnsaus en knapperige kokosschilfers.

Torta Japaratinga 23,50

IJs, biscuit zeven covers en chocolade siroop.

Brigadeiro 6,00

Zoete kaas 15,00

Zelfgemaakte zoete met kaas mijnen.

Zoete melk miner 12,50

Seizoensgebonden fruit (zie de ober) 7,00

mousse 11,00

Melk pudding 8,50

Ijs bal 1 6,50

Crème of tapioca.

Torta Ferrero 17,00

Met roomijs en chocoladesaus.

Spek uit de hemel 16,00

Taart op basis van amandel en geraffineerde suiker. Heet geserveerd met vanille-ijs.


Laatst gewijzigd: 2019-01-09 16: 36: 59

Bedrijf Info

Rua Engenheiro Paulo Brandão Nogueira, 85

Jatiúca

Maceió-AL


Openingstijden:

Dinsdag tot boerderijen 11: 30 om 00.00


Vrijdag en zaterdag 11: 30 om 02: 00


Zondag 11: 30 om 23: 00.



Betaalmethoden:

Visa, American Express, Mastercard en geld






Stuur een bericht