Goddelijke Gastronomie








Divino Gastronomia


In het hart van de stad, het ontbrekende detail, de referentie. Geavanceerde ja, oneerbiedig ook, maar uniek in zijn voorstel.

De inspiratie van de Divino ligt in de moderne keuken, of het nu gaat om de executive lunch of het diner met het uitgebreide menu voor u. Wijnen, bieren, hoofdgerechten en verschillende weetjes nodigen je uit voor leuke en aangename momenten, alsof de tijd stil is blijven staan ​​om te reageren: "Dit is een plek om te zien en te genieten van het leven en de stad".

In het Goddelijke is de harmonisatie van smaken en gehemelten een fundamenteel concept, evenals de hedendaagse gastronomie, in de zin van menselijk zintuiglijk genot, het doel van de chef om je cliënt te verblinden. Het is ook een label van degenen die creëren en recreëren zonder gehechtheid aan starre regels, vleugels aan de verbeelding, vrij spelend, maar verantwoordelijk, met veel respect voor de originele smaken en eigenschappen van voedsel. De hele context drukt uit: kunnen kiezen is goddelijk!

Executive lunch

chef's

De Divino biedt de beste gastronomie, vertaald in ongeëvenaarde smaken en aroma's. Daarom bereidt elke maand een menu met suggesties van de chef-kok voor met producten van uitstekende kwaliteit.

Dit menu bestaat uit een selectie van bijzondere gerechten, die worden gepresenteerd als lekker en snel opties voor elk wat wils en waarderen goed eten.

voorgerechten

Een prachtige variëteit aan smaken en geuren die de wereld te proeven heeft. Voor, tijdens of na een hoofdgerecht, geniet van deze optie. De inspiratie is voornamelijk Italiaans, met zijn vertrouwde tradities in de teelt van kruiden en aroma's, die altijd verwijzen naar de goede tafel en de gezelligheid.

Beginnend bij 11h30min
R $ 9,80 (100g)



Starters & Snacks

delen



Zalmtartar met minisalades

Zalm in blokjes gesneden, gekruid met kruidenolie en paarse ui confit, vergezeld door minisalade

Witvis Divine

Gepaneerde vis lokt in panko

Divine Cameroon

Garnalen gepaneerd in panko en Siciliaanse citroencrème

Carpaccio de Mignon

Blades of rauw vlees tot in de buurt van zwarte olijven, parmezaanse kaas en rucola

biefstuk Tartaar

Filet mignon ruw fijn gesneden rode ui, kappertjes, komkommer, Dijon mosterd, doorgewinterde zeezout en toast met olijfolie en knoflook

Entrecot een vinaigrette met farofa van mate

Gegrilde entrecôte, filet met gebakken vinaigrette. Het vergezelt de farofa van mate en gefrituurde maniok

Kipvingers in Panko

Gepaneerd kippenaas op panko. Begeleid met kaassaus en pepergelei

Mignon met saus van gratinkazen

Baits steak te mozzarella en gorgonzola kaassaus. Kwam met warme brood

Mignon gevlamd

Filet mignon geflambeerd op cognac, paarse ui, l'ancienne mosterd, roti saus en spek farofa. Begeleid warme broodjes

bravas aardappelen

Blokjes knapperige aardappelen met licht pikante saus

Franse Frietjes

Casserole gedroogd vlees

versnipperd gedroogde beef gebakken met rode ui en knoflook. Begeleidt gebakken yucca

Garnalen spiesjes met ananas

(gedeelte met 6-eenheden)

5-variëteiten van Brusquetas

Lula's ringen naar Dore

Viskoekjes

Saladas



Peer met Gorgonzola

Peer met gorgonzola-gratin en groene bladmix bestrooid met pecannoten

Zomer met fruitstation

Amerikaanse sla, paarse sla, mango, aardbei en Brie

Zeevruchten

Garnalen, inktvis, zeevruchten, mosselen en inktvis gesauteerd in olijfolie en kruiden, Amerikaanse sla, paarse sla, waterkers en croutons

Toscane

Sla, rucola, waterkers, cherrytomaatjes, knapperige parmaham en Parmezaanse kaas

Hambúrguer

Todos os hambúrgueres do DIVINO acompanham fritas e salada mix de folhas com tomates cereja e molho Divino do Chef.



Entrecot

Hambúrguer de entrecot com 150g, queijo mussarela, fatias de bacon, molho Divino e cebola roxa confitada

Master Burguer

Hambúrguer de 200g, presunto Parma crocante, omelete, tomate alface, queijo mussarela e molho divino

Do Chef

Hambúrguer aberto de carne com 150g, coberto com molho de tomate, gratinado com queijo mussarela. (Não acompanha pão)

Burguer Mignon

Escalope de filé mignon 150g, cream cheese, queijo mussarela, alface roxa, alface americana e tomate cereja

Hoofdgerechten



Risottos

Kabeljauw rijst

Gebakken jasmijnrijst met kabeljauw in chips, rode en witte paprika, paarse ui, zwarte olijven tot de geur van olijfolie en kruiden.

Risotto Pescatore

Arborio rijst, garnalen, inktvis, octopus, mosselen, vis, tomatensaus, saffraan en basilicum

Risoto Campeiro

Arroz arboreo, charque, moranga cabotiá, groene geuren en parmezaan.

Risotto paddestoelen

Arborio rijst, ragu parijs champignons, verse shimeji en parmezaanse kaas

Risoto Maré Monte

Heerlijke gebakken filet risotto in oestersaus, parmezaanse kaas en verse kruiden
Vis

Moqueca Baiana

Visstoofpot met rode en gele paprika, paarse ui, tomaat, palmolie en kokosmelk. vergezeld van witte rijst en palmolie.

Shimeji zalm

gegrilde zalm met verse shimeji, gebakken in boter en risotto prei

Goddelijke kabeljauw

Kabeljauwfilet, zwarte olijven, paarse uien, aardappelen, rode en gele paprika's, peterselie, knoflook en olijfolie

Truta di Maria

Gegrilde forel vergezeld door baroa mousseline.
Pasta

Pennen

Penne Grano moeilijk te pomadoro saus of kaassaus als uw keuze

Spaghette 4 Formaggio met Funghy

Spaghette 4 Formaggio met Fillo Escalopes

Penne de lente

Filetsteaks, buffelmozzarella, groene geuren, olijfolie en gedroogde tomaten.

Espaghette naar Fruti de Mare

Spaghetti hard graan, garnalen, inktvis, octopus, witte wijn en fijne kruiden

Gnocchi San Pietro

Gnocchi van aardappelen tot pomodoro met parmezaan en knapperige Iberische hamschijfjes

Sorrentino Mediterraan

Sorrentino gevuld met brie en abrikozenkaas met roze garnalensaus.
Vlees

Prime Rib Black Angus

Heerlijk Prime Rib met chimichuri, partner farofa, geroosterde groenten (courgette, aubergine, rode uien en kleurrijke peper) en de mix van groene bladeren. (Voor 2 personen)

Filet de parmegiana

Lekkere gepaneerde filet gevuld met kaas en ham, in rode saus, gegarneerd met gratin kaas en geserveerd met witte rijst en gebakken aardappelen of spaghette gebakken in kruidenboter

Barbecue ribben

Geroosterd varkensgebraad in rustieke barbecuesaus met aardappelen gesauteerd in boter en kruiden

Mignon Divino

Filet mignon gevuld met Brie, verse tomatensaus en basilicum, knapperige parmaham en frites

Steak oa Poivre

Gegrilde tandoor met poivre vert saus, gebakken aardappelen

Filé Paris

Gegrilde tournier met champignonsaus in zijn eigen sap, vergezeld van rustieke aardappelen gevuld met kaas.

Entrecote met pesto

Heerlijke gegrilde entrecôte met pestosaus, vergezeld van de minisalade van de chef en zoete aardappelen op de grill.

Entrecot naar Bordelaise

Gegrilde entrecôte met Bordelaise-saus, met aardappelmousseline en knapperige Parmezaanse kaas

Entrecot Djon

Gegrilde entrecote, djon mosterdsaus met brie-kaas-tortellone

Carré Divino

gegrild en op smaak gebracht lamsrack in kruidensaus risotto met prei

Stracotto de Cordeiro

Palet van lamsvlees gekookt op lage temperatuur voor 4 uur in zijn eigen saus en risotto van parmezaan

Kip Light

Gegrilde kipfilet met cherry tomatensaus en kruidenboter. Begeleid quinoasalade

Fondue



Volgorde kaas, vlees en chocolade

Kaas en / of chocolade

DESSERTS



Brulle cream

Brulee crème met rood fruit

Duizend Prei Van Melk Jam

gevulde Flatbread met een vers laagje melkschuim

Chocoladesoufflé

Gebakken chocoladesoufflé in de oven met vanille-ijs. Voorbereidingstijd 20m

goddelijke Cup

Divine chocolate crunch, cream ice cream en hot chocolate siroop of reductie van rood fruit op siroop

profiteroles Divine

Knap deeg gevuld met romige chocolade bedekt met ganache van witte chocolade, begeleid door roomijs

Petit Gateau

Divine chocolate crunch, cream ice cream en hot chocolate siroop of reductie van rood fruit op siroop.

Cafes



Espresso

Coffee Cut

Koffie met melk en schuim

Korte koffie

Diverse Thees

exposant Request

Druppel koffie

Express koffie met melk

Espresso

Duplo

Espresso met Chantilly

Cappuccino

Koffie, melk, chocolade, kaneel en slagroom

cocktail Coffee

Gecondenseerde melk, koffie, melk, brandy, slagroom, chocolade chips

Ice Cream Coffee

warme chocolademelk



Chocolade DIVINO

Warme chocolademelk, portwijn en slagroom

warme chocolademelk

Chocolim

Warme chocolademelk, slagroom en kaneel

Aperitivos



Red Bull Edition Red/Silver/Blue

Red Bull Energy Drink/Sugar Free

Absinto

Caipirinha (cachaça)

Caipirinha Especial Decorada (rum)

Caipirosca Tropical (vodka)

Caipira de Absolut

Caipira Divino (cachaça)

Saquerita

Campari

Gim

Martini

Rum

Steinhaeger

Tequila Cuervo

Underberg

Vodka Absolut

Vodka Smirnoff

Cachaça Reserva 51

Koelmiddelen / water



Frisdrank

Koolzuurhoudend water

Niet-koolzuurhoudende water

Coconut Water

Natuurlijke sappen



Eenvoudige natuurlijke sappen

Sinaasappel, Aardbei, Druif, Zwitserse limonade en ananas

Seizoensgebonden fruit

Citrus - sinaasappel en citroen, herfst - appel, peer en oranje; Vezels - Wortelen, bieten, papaya en oranje; Verfrissend - ananas en munt; Alto Astral - appel, wortel en gember.

Drinks



Short Drinks

Margarita

Tequila prata com sal e cointreau

Alexander

Conhaque, creme de leite, creme de cacau

Dry Martini

Gin, Vermute Dry, azeitonas, casca de limão

ZumZumZum

Cachaça 51, servido gelado com um toque de mel e limão

Negrone

Suco de laranja, Gin, Vermute Dry
Long Drinks

Mojito

Abacaxi Fresh

Vodka, groselha,água com gás, concentrado de abacaxi

Cervejinha

Vodka, suco de laranja. licor de pêssego, Chopp

Maracujack

Jack Daniel's, maracujá, açúcar, água sem gás

Coquetel de frutas

Leite condensado, creme de leite, suco de uva, suco de abacaxi, suco de maracujá e xarope de groselha

Pina Colada

Creme de leite, leite condensado, leite de coco, rum e suco de abacaxi

Sex on the Beach

Vodka nacional, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha

Vivito

Cachaça 51, limão taiti, hortelã, refrigerante de limão, açúcar, gelo

Brasileirinho

Cachaça 51, limão taiti, limão siciliano, melado de cana, gelo

Conhaques



Domecq

Fundador

Hennessy Privilege

Whiskies Importados



Ballantine's

Chivas 12 anos

12 anos

Chivas 18 anos

18 anos

Jack Daniel's

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Chopp



Chopp Stella Artois 275ml

Chopp Stella Artois 500ml

Chopp Stella Artois 1000ml

Chopp Brahma 300ml

Chopp Brahma 500ml

Chopp Brahma 1000ml

Cervejas



Long Neck Stella Artois 275ml

Stella Artois 550ml

Brahma Zero

Brahma Malzbier

Budweiser 355ml

Budweiser 600ml

Colorado Indica 600ml

Colorado Appia 600ml

Colorado Cauim 600ml

Colorado Demoiselle 600ml

Corona 355ml

Patagonia Bohemian Pilsener 740ml

Patagonia Weisse 740ml

Patagonia Amber Lager 740ml

Carta de Vinhos



Espumantes

Luis Argenta Moscatel

Don Guerino Prosecco

Don Giovanni Stravaganzza Moscatel

Don Giovanni Brut Rose

Luiz Argenta Brut Branca

Cave Pericó Brut Rose

Chandon Réserve Brut Branca

Chandon Riche Demi Sec

Casa Valduga Brut

Casa Valduga 130 anos Brut

Cava Negra Chardonnay

Casas dei Toqui Sauvignon Blanc

Vinhos Brancos

Don Guerino Moscato Giallo

Boscato Chardonnay

Vallontano Chardonnay

Don Guerino Torrontes Vintage

Casa Valduga Premium Chardonnay

Luiz Argenta Sauvignon Blanc

Finca la Daniela Chardonnay

Las Perdices Torrontes

Finca la Linda Viognier

Luigi Bosca Chardonnay

Casas del Toqui Sauvignon Blanc

Casas del Toqui Reserva Chardonnay

Vinhos Roses

Don Guerino Rose Malbec - Brasil

Luiz Argenta Rose - Brasil

Vinhos Tintos
Brasil

Boscato Cabernet Sauvignon

Boscato Cave Merlot

Casa Valduga Naturele Tinto (Suave)

Don Guerino Reserva Merlot

LA Jovem Shiraz

Don Giovanni Cabernet Franc

Vallontano Reserva Tannat

Alto das Figueiras Merlot

Luiz Argenta Reserva Cabernet Sauvignon

Casa Valduga Premium Merlot

Luiz Argenta Gran Reserva Merlot

Boscato Gran Cave Merlot

Europa

Navaldar Tinto - Bodega Mateos

BIS Escolha do Enólogo Tinto - Alentejo / Portugal

Quinta do Espinho Douro DOC / Portugal

Le Clos de Reynon Tinto - Dordeaux / França

Luiz Canas Crianza Tinto / Rioja / Espanha

Argentina

Finca la Daniela Malbec

Zentas Cabernet Sauvignon

Las Moras Cabernet Sauvignon

Las Perdices Malbec

Las Perdices Cabernet Sauvignon

Alfredo Roca Pinot Noir

Finca la Linda Tempranillo

Zentas Reserva Malbec

Miras Joven Pinot Noir

Solandes Malbec-Malbec Roble

Nieto Senetiner Malbec DOC

Bressia Sylvestra Malbec

Las Moras Black Label Malbec

Catena Malbec

Luigi Bosca Syrah

Bodega Oceano Gran Reserva Blend

Luigi Bosca Malbec DOC

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon

Angelica Zapata Malbec

Bressia Profundo Blend Tinto

Chile

Casas dei Toqui Cabernet Sauvignon

Alma Tierra Carignan

Concha y Toro Reservado Carmenere

Santa Carolina Reserva Carmenere

Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon

Hache Classic Carmenere

Terranoble Carmenere

Casas dei Toqui Reserva Pinot Noir

Casas del Toqui Terroir Selection Syrah

Hache Reserva Carmenere

Marron Reserva Especial Cabernet Saubignon

Starry Night Emocion Syrah

Catraia Grand Reserve Merlot

Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon

De Martino Legado Carmenere

Uruguai

Carlos Montes Tannat Crianza

Alto de la Ballena Tannat / Merlot Cab. Franc

Meias Garrafas
Espumantes

Casa Valduga Moscatel

Casa Valduga Brut

Brancos

Boscato Chardonnay

Tintos

Boscato Cave Merlot - Brasil

Boscato Cave Cabernet Sauvignon - Brasil

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon - Chile

Nieto Senetiner Malbec- Argentina

Finca la Linda Malbec - Argentina

Finca la Daniela Rose Malbec - Argentina

Taças

Taça de Espumante Brut ou Moscatel

Taça de Vinho Tinto, Branco ou Tinto Suave

Taça de Clericot

Spirits



43 Kruiden

Amarula

Cointreau

Drambuie

Frangelico

Port



Laatst gewijzigd: 2018-08-29 00: 09: 55

Bedrijf Info

Rua Borges de Medeiros, 2659

Centro

Gramado - RS 


Openingstijden:

Maandag tot en met zondag

van 11: 30 naar 00: 00



Betaalmethoden:

Visa credit- en debetkaart,

Mastercard Credit and Debit

Elo Credit en Debet

Diners, Amex en contant geld






Stuur een bericht