Divino Gastronomia








Divino Gastronomia


In het hart van de stad, het ontbrekende detail, de referentie. Geavanceerde ja, oneerbiedig ook, maar uniek in zijn voorstel.

De inspiratie van de Divino ligt in de moderne keuken, of het nu gaat om de executive lunch of het diner met het uitgebreide menu voor u. Wijnen, bieren, hoofdgerechten en verschillende weetjes nodigen je uit voor leuke en aangename momenten, alsof de tijd stil is blijven staan ​​om te reageren: "Dit is een plek om te zien en te genieten van het leven en de stad".

In het Goddelijke is de harmonisatie van smaken en gehemelten een fundamenteel concept, evenals de hedendaagse gastronomie, in de zin van menselijk zintuiglijk genot, het doel van de chef om je cliënt te verblinden. Het is ook een label van degenen die creëren en recreëren zonder gehechtheid aan starre regels, vleugels aan de verbeelding, vrij spelend, maar verantwoordelijk, met veel respect voor de originele smaken en eigenschappen van voedsel. De hele context drukt uit: kunnen kiezen is goddelijk!

Executive lunch

chef's

De Divino biedt de beste gastronomie, vertaald in ongeëvenaarde smaken en aroma's. Daarom bereidt elke maand een menu met suggesties van de chef-kok voor met producten van uitstekende kwaliteit.

Dit menu bestaat uit een selectie van bijzondere gerechten, die worden gepresenteerd als lekker en snel opties voor elk wat wils en waarderen goed eten.

 

voorgerechten

Een prachtige variëteit aan smaken en geuren die de wereld te proeven heeft. Voor, tijdens of na een hoofdgerecht, geniet van deze optie. De inspiratie is voornamelijk Italiaans, met zijn vertrouwde tradities in de teelt van kruiden en aroma's, die altijd verwijzen naar de goede tafel en de gezelligheid.

Beginnend bij 11h30min
R $ 9,80 (100g)



Starters & Snacks

delen



Zalmtartar met minisalades 63,50

Zalm in blokjes gesneden, gekruid met kruidenolie en paarse ui confit, vergezeld door minisalade

Witvis Divine 58,50

Gepaneerde vis lokt in panko

Divine Cameroon 73,50

Garnalen gepaneerd in panko en Siciliaanse citroencrème

Carpaccio de Mignon 50,50

Blades of rauw vlees tot in de buurt van zwarte olijven, parmezaanse kaas en rucola

biefstuk Tartaar 50,50

Filet mignon ruw fijn gesneden rode ui, kappertjes, komkommer, Dijon mosterd, doorgewinterde zeezout en toast met olijfolie en knoflook

Entrecot een vinaigrette met farofa van mate 64,50

Gegrilde entrecôte, filet met gebakken vinaigrette. Het vergezelt de farofa van mate en gefrituurde maniok

Kipvingers in Panko 49,50

Gepaneerd kippenaas op panko. Begeleid met kaassaus en pepergelei

Mignon met saus van gratinkazen 60,50

Baits steak te mozzarella en gorgonzola kaassaus. Kwam met warme brood

Mignon gevlamd 64,50

Filet mignon geflambeerd op cognac, paarse ui, l'ancienne mosterd, roti saus en spek farofa. Begeleid warme broodjes

bravas aardappelen 40,50

Blokjes knapperige aardappelen met licht pikante saus

Franse Frietjes 28,50

Casserole gedroogd vlees 50,50

versnipperd gedroogde beef gebakken met rode ui en knoflook. Begeleidt gebakken yucca

Spiesjes (gedeelte van 6un.) Garnalen met ananas 41,40

5-variëteiten van Brusquetas 35,00

Lula's ringen naar Dore 35,00

Viskoekjes 35,00

Saladas



Peer met Gorgonzola 36,00

Peer met gorgonzola-gratin en groene bladmix bestrooid met pecannoten

Zomer met fruitstation 35,00

Amerikaanse sla, paarse sla, mango, aardbei en Brie

Zeevruchten 49,00

Garnalen, inktvis, zeevruchten, mosselen en inktvis gesauteerd in olijfolie en kruiden, Amerikaanse sla, paarse sla, waterkers en croutons

Toscane 39,00

Sla, rucola, waterkers, cherrytomaatjes, knapperige parmaham en Parmezaanse kaas

hamburger

GODDELIJKE Alle hamburgers komen met frietjes en salade mix bladeren met cherrytomaatjes en Divine Chef saus.



entrecot 46,00

Biefstukburger met 150g, mozzarella, gesneden spek, goddelijke saus en gesuikerde paarse ui

Meester Burger 48,00

Burger 200g, knapperige Parma ham, omelet, sla tomaat, mozzarella kaas en saus goddelijk

Van de chef-kok 49,00

Open beef burger met 150g, gegarneerd met tomatensaus, gegratineerd met mozzarella. (Omvat niet brood)

Mignon Burger 47,00

150g filet mignon, roomkaas, mozzarella, paarse sla, Amerikaanse sla en kerstomaatjes

Hoofdgerechten



Risottos

Kabeljauw rijst 77,00

Gebakken jasmijnrijst met kabeljauw in chips, rode en witte paprika, paarse ui, zwarte olijven tot de geur van olijfolie en kruiden.

Risotto Pescatore 89,00

Arborio rijst, garnalen, inktvis, octopus, mosselen, vis, tomatensaus, saffraan en basilicum

Risoto Campeiro 73,00

Arroz arboreo, charque, moranga cabotiá, groene geuren en parmezaan.

Risotto paddestoelen 75,00

Arborio rijst, ragu parijs champignons, verse shimeji en parmezaanse kaas

Risoto Maré Monte 77,00

Heerlijke gebakken filet risotto in oestersaus, parmezaanse kaas en verse kruiden
Vis

Moqueca Baiana 74,00

Visstoofpot met rode en gele paprika, paarse ui, tomaat, palmolie en kokosmelk. vergezeld van witte rijst en palmolie.

Shimeji zalm 82,00

gegrilde zalm met verse shimeji, gebakken in boter en risotto prei

Goddelijke kabeljauw 103,00

Kabeljauwfilet, zwarte olijven, paarse uien, aardappelen, rode en gele paprika's, peterselie, knoflook en olijfolie

Truta di Maria 72,00

Gegrilde forel vergezeld door baroa mousseline.
Pasta

Pennen 62,00

Penne Grano moeilijk te pomadoro saus of kaassaus als uw keuze

Spaghette 4 Formaggio met Funghy 68,00

Spaghette 4 Formaggio met Fillo Escalopes 72,00

Penne de lente 67,00

Filetsteaks, buffelmozzarella, groene geuren, olijfolie en gedroogde tomaten.

Espaghette naar Fruti de Mare 83,00

Spaghetti hard graan, garnalen, inktvis, octopus, witte wijn en fijne kruiden

Gnocchi San Pietro 69,00

Gnocchi van aardappelen tot pomodoro met parmezaan en knapperige Iberische hamschijfjes

Sorrentino Mediterraan 82,00

Sorrentino gevuld met brie en abrikozenkaas met roze garnalensaus.
Vlees

Prime Rib Black Angus voor 2-mensen - (voor 1) - 149,00 (voor 2)

Heerlijke Prime Rib met chimichuri, farofa of mate, geroosterde groenten (courgette, aubergine, paarse ui en kleurrijke peper) en een mix van groene bladeren.

Filet de parmegiana 83,00

Lekkere gepaneerde filet gevuld met kaas en ham, in rode saus, gegarneerd met gratin kaas en geserveerd met witte rijst en gebakken aardappelen of spaghette gebakken in kruidenboter

Barbecue ribben 72,00

Geroosterd varkensgebraad in rustieke barbecuesaus met aardappelen gesauteerd in boter en kruiden

Mignon Divino 79,00

Filet mignon gevuld met Brie, verse tomatensaus en basilicum, knapperige parmaham en frites

Steak oa Poivre 82,00

Gegrilde tandoor met poivre vert saus, gebakken aardappelen

Filé Paris 83,00

Gegrilde tournier met champignonsaus in zijn eigen sap, vergezeld van rustieke aardappelen gevuld met kaas.

Entrecote met pesto 79,00

Heerlijke gegrilde entrecôte met pestosaus, vergezeld van de minisalade van de chef en zoete aardappelen op de grill.

Entrecot naar Bordelaise 85,00

Gegrilde entrecôte met Bordelaise-saus, met aardappelmousseline en knapperige Parmezaanse kaas

Entrecot Djon 76,00

Gegrilde entrecote, djon mosterdsaus met brie-kaas-tortellone

Carré Divino 93,00

gegrild en op smaak gebracht lamsrack in kruidensaus risotto met prei

Stracotto de Cordeiro 104,00

Palet van lamsvlees gekookt op lage temperatuur voor 4 uur in zijn eigen saus en risotto van parmezaan

Kip Light 59,00

Gegrilde kipfilet met cherry tomatensaus en kruidenboter. Begeleid quinoasalade

Fondue



Volgorde kaas, vlees en chocolade 99,00

Kaas en / of chocolade 69,00

DESSERTS



Red Fruit Brulee Cream 26,00

Duizend Prei Van Melk Jam 24,00

gevulde Flatbread met een vers laagje melkschuim

Chocoladesoufflé 28,00

Gebakken chocoladesoufflé in de oven met vanille-ijs. Voorbereidingstijd 20m

goddelijke Cup 22,00

Divine chocolate crunch, cream ice cream en hot chocolate siroop of reductie van rood fruit op siroop

profiteroles Divine 26,00

Knap deeg gevuld met romige chocolade bedekt met ganache van witte chocolade, begeleid door roomijs

Petit Gateau 26,00

Divine chocolate crunch, cream ice cream en hot chocolate siroop of reductie van rood fruit op siroop.

Cafes



Espresso 7,00

Coffee Cut 9,00

Koffie met melk en schuim

Korte koffie 6,00

Diverse Thees 5,00

exposant Request

Druppel koffie 8,00

Express koffie met melk

espresso Dubbele 9,00

Espresso met Chantilly 9,00

Cappuccino 10,00

Koffie, melk, chocolade, kaneel en slagroom

cocktail Coffee 13,00

Gecondenseerde melk, koffie, melk, brandy, slagroom, chocolade chips

Ice Cream Coffee 9,00

warme chocolademelk



Chocolade DIVINO 18,00

Warme chocolademelk, portwijn en slagroom

warme chocolademelk 15,00

Chocolim 16,00

Warme chocolademelk, slagroom en kaneel

Aperitivos



Red Bull Edition Red/Silver/Blue     19,50

Red Bull Energy Drink/Sugar Free     19,50

Absinto     19,50

Caipirinha (cachaça)     18,50

Caipirinha Especial Decorada (rum)     20,70

Caipirosca Tropical (vodka)     23,00

Caipira de Absolut     30,00

Caipira Divino (cachaça)     31,00

Saquerita     20,00

Campari     13,50

Gim     9,50

Martini     13,50

Rum     13,00

Steinhaeger     19,00

Tequila Cuervo     19,00

Underberg     15,50

Vodka Absolut     23,45

Vodka Smirnoff     19,00

Cachaça Reserva 51     13,50

Koelmiddelen / water



Frisdrank 7,50

Koolzuurhoudend water 7,50

Niet-koolzuurhoudende water 7,50

Coconut Water 12,00

Natuurlijke sappen



Seizoensgebonden fruit 14,00

Citrus - sinaasappel en citroen, herfst - appel, peer en oranje; Vezels - Wortelen, bieten, papaya en oranje; Verfrissend - ananas en munt; Alto Astral - appel, wortel en gember.

Eenvoudige natuurlijke sappen 13,00

Sinaasappel, Aardbei, Druif, Zwitserse limonade en ananas

Drinks



Short Drinks

Margarita     17,90

Tequila prata com sal e cointreau

Alexander     17,90

Conhaque, creme de leite, creme de cacau

Dry Martini     17,90

Gin, Vermute Dry, azeitonas, casca de limão

ZumZumZum     16,50

Cachaça 51, servido gelado com um toque de mel e limão

Negrone     16,90

Suco de laranja, Gin, Vermute Dry
Long Drinks

Mojito     25,00

Abacaxi Fresh     17,50

Vodka, groselha,água com gás, concentrado de abacaxi

Cervejinha     18,50

Vodka, suco de laranja. licor de pêssego, Chopp

Maracujack     19,00

Jack Daniel's, maracujá, açúcar, água sem gás

Coquetel de frutas     17,90

Leite condensado, creme de leite, suco de uva, suco de abacaxi, suco de maracujá e xarope de groselha

Pina Colada     18,90

Creme de leite, leite condensado, leite de coco, rum e suco de abacaxi

Sex on the Beach     19,90

Vodka nacional, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha

Vivito     16,90

Cachaça 51, limão taiti, hortelã, refrigerante de limão, açúcar, gelo

Brasileirinho     16,90

Cachaça 51, limão taiti, limão siciliano, melado de cana, gelo

Conhaques



Domecq     23,30

Fundador     23,90

Hennessy Privilege     38,60

Whiskies Importados



Ballantine's     23,80

Chivas 12 anos     23,70

Chivas 18 anos     48,00

Jack Daniel's     26,50

Johnnie Walker Red     26,00

Johnnie Walker Black     30,50

Chopp



Chopp Stella Artois 275ml     12,00

Chopp Stella Artois 500ml     18,50

Chopp Stella Artois 1000ml     29,50

Chopp Brahma 300ml     11,50

Chopp Brahma 500ml     17,50

Chopp Brahma 1000ml     28,50

Cervejas



Long Neck Stella Artois 275ml     11,00

Stella Artois 550ml     19,00

Brahma Zero     9,80

Brahma Malzbier     9,80

Budweiser 355ml     24,00

Budweiser 600ml     18,00

Colorado Indica 600ml     24,00

Colorado Appia 600ml     24,00

Colorado Cauim 600ml     24,00

Colorado Demoiselle 600ml     24,00

Corona 355ml     12,50

Patagonia Bohemian Pilsener 740ml     29,80

Patagonia Weisse 740ml     29,80

Patagonia Amber Lager 740ml     29,80

Carta de Vinhos



Espumantes

Luis Argenta Moscatel     75,00

Don Guerino Prosecco     90,00

Don Giovanni Stravaganzza Moscatel     116,00

Don Giovanni Brut Rose     130,00

Luiz Argenta Brut Branca     128,00

Cave Pericó Brut Rose     130,00

Chandon Réserve Brut Branca     158,00

Chandon Riche Demi Sec     158,00

Casa Valduga Brut     150,00

Casa Valduga 130 anos Brut     198,00

Cava Negra Chardonnay     55,00

Casas dei Toqui Sauvignon Blanc     55,00

Vinhos Brancos

Don Guerino Moscato Giallo     83,00

Boscato Chardonnay     113,00

Vallontano Chardonnay     119,00

Don Guerino Torrontes Vintage     127,00

Casa Valduga Premium Chardonnay     132,00

Luiz Argenta Sauvignon Blanc     139,00

Finca la Daniela Chardonnay     95,00

Las Perdices Torrontes     119,00

Finca la Linda Viognier     139,00

Luigi Bosca Chardonnay     213,00

Casas del Toqui Sauvignon Blanc     75,00

Casas del Toqui Reserva Chardonnay     118,00

Vinhos Roses

Don Guerino Rose Malbec - Brasil     84,00

Luiz Argenta Rose - Brasil     112,00

Vinhos Tintos
Brasil

Boscato Cabernet Sauvignon     85,00

Boscato Cave Merlot     93,00

Casa Valduga Naturele Tinto (Suave)     96,00

Don Guerino Reserva Merlot     110,00

LA Jovem Shiraz     124,00

Don Giovanni Cabernet Franc     132,00

Vallontano Reserva Tannat     119,00

Alto das Figueiras Merlot     119,00

Luiz Argenta Reserva Cabernet Sauvignon     139,00

Casa Valduga Premium Merlot     142,00

Luiz Argenta Gran Reserva Merlot     168,00

Boscato Gran Cave Merlot     176,00

Europa

Navaldar Tinto - Bodega Mateos     94,00

BIS Escolha do Enólogo Tinto - Alentejo / Portugal     126,00

Quinta do Espinho Douro DOC / Portugal     152,00

Le Clos de Reynon Tinto - Dordeaux / França     209,00

Luiz Canas Crianza Tinto / Rioja / Espanha     233,00

Argentina

Finca la Daniela Malbec     88,00

Zentas Cabernet Sauvignon     94,00

Las Moras Cabernet Sauvignon     112,00

Las Perdices Malbec     119,00

Las Perdices Cabernet Sauvignon     99,00

Alfredo Roca Pinot Noir     110,00

Finca la Linda Tempranillo     139,00

Zentas Reserva Malbec     137,00

Miras Joven Pinot Noir     137,00

Solandes Malbec-Malbec Roble     143,00

Nieto Senetiner Malbec DOC     143,00

Bressia Sylvestra Malbec     177,00

Las Moras Black Label Malbec     184,00

Catena Malbec     212,00

Luigi Bosca Syrah     213,00

Bodega Oceano Gran Reserva Blend     256,00

Luigi Bosca Malbec DOC     281,00

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon     309,00

Angelica Zapata Malbec     429,00

Bressia Profundo Blend Tinto     436,00

Chile

Casas dei Toqui Cabernet Sauvignon     77,00

Alma Tierra Carignan     78,00

Concha y Toro Reservado Carmenere     84,00

Santa Carolina Reserva Carmenere     99,00

Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon     86,00

Hache Classic Carmenere     93,00

Terranoble Carmenere     113,00

Casas dei Toqui Reserva Pinot Noir     119,00

Casas del Toqui Terroir Selection Syrah     139,00

Hache Reserva Carmenere     119,00

Marron Reserva Especial Cabernet Saubignon     126,00

Starry Night Emocion Syrah     176,00

Catraia Grand Reserve Merlot     196,00

Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon     196,00

De Martino Legado Carmenere     213,00

Uruguai

Carlos Montes Tannat Crianza     167,00

Alto de la Ballena Tannat / Merlot Cab. Franc     194,00

Meias Garrafas
Espumantes

Casa Valduga Moscatel     73,00

Casa Valduga Brut     94,00

Brancos

Boscato Chardonnay     51,00

Tintos

Boscato Cave Merlot - Brasil     51,00

Boscato Cave Cabernet Sauvignon - Brasil     51,00

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon - Chile     64,00

Nieto Senetiner Malbec- Argentina     65,00

Finca la Linda Malbec - Argentina     90,00

Finca la Daniela Rose Malbec - Argentina     88,00

Taças

Taça de Espumante Brut ou Moscatel     25,00

Taça de Vinho Tinto, Branco ou Tinto Suave     22,00

Taça de Clericot    

Licores



43 Ervas     18,50

Amarula     18,50

Cointreau     17,90

Dranbuie     18,50

Frangélico     19,80

Vinho do Porto     19,50

Bedrijf Info

Rua Borges de Medeiros, 2659

Centro

Gramado - RS 


Openingstijden:

Maandag tot en met zondag

van 11: 30 naar 00: 00

 



Betaalmethoden:

Visa credit- en debetkaart,

Mastercard Credit and Debit

Elo Credit en Debet

Diners, Amex en contant geld






Stuur een bericht