Waarom vind ik het leuk? Het is de kruising van het grote gehemelte van de gerechten met de decoratie van grote smaak. Chef Mônica stelt voor om de verhalen en de traditie van Minas Gerais te redden, door hun overvloedige, lichte en sappige gerechten, bereid in een prachtige houtkachel, open voor visitatie.

De "orgie" dineren kunt beginnen met een heerlijke cookie of cassave met worst op de plaat die is gemaakt zonder conserveringsmiddelen in het restaurant zelf, begeleid natuurlijk door een van de meer dan 200 rum merken dat ik graag met soortgelijke functies.

Vanaf dat moment is er alleen meer twijfel tussen de tutu de mineira, de tropeirobonen, de kip met okra of nu pro-nobis en de verborgen. Denk je dat het daar allemaal eindigt? Ledo fout! Een nieuw dilemma begint tussen de heerlijke zoetigheden (die ook allemaal in het restaurant zelf gemaakt worden, op de houtkachel met koperen potten). Onder hen melksnoepjes, zachte cocada, pompoen met kokos, banaan, ambrosia, rijstpudding, cider, sinaasappel, papaja ...

Ten slotte kunt u een heerlijke espresso bestellen en snoep, cachaça's en Almaunica-wijnen meenemen naar huis, exclusief gemaakt voor onze chef-kok Monica Rangel.

Taste with Taste wordt beheerd door Mônica Rangel van 1994. De chef-kok maakt alle worstjes geserveerd en verkocht in het restaurant, evenals de zoetigheden, chutneys en jam gemaakt op de houtkachel.

Zelfs als je niet in het restaurant bent, houdt het gastronomische leven niet op: om lokale koks uit te dagen om duizend mogelijkheden te ontdekken voor pinhão, een karakteristieke vrucht van het Mantiqueira-gebergte, richtte de chef samen met andere bewoners de Visconde de Mauá Commercial Association op ( ACVM) en bedacht de Visconde de Mauá Gastronomic Competition, die lokale koks en geweldige nationale en internationale chefs samenbrengt. Maar als het gaat om reizen over de hele wereld, is de chef naar verschillende evenementen geweest, gaf lezingen, kookdemonstraties en kookte zelfs voor het WK in Duitsland. Monica coördineerde ook een gastronomische cruise van 9 jaar met onze keuken in het buitenland, in samenwerking met Costa Cruises en Royal Caribbean. Ze was ook een van de juryleden van het Cooks in Action-programma bij GNT gedurende 3 jaar.

VOORGERECHTEN

Couvert Ik hou van met smaak

Varkensworstringen Taste with Taste, knetteren, natuurlijk gefermenteerd brood en boter (voor 2 personen)

29,00

Parmezaanse kaas gevulde cassave cake

(6 eenheden)

29,00

Varkensvlees Worst Ik hou van met het bord

3 stuks varkensworst Taste with Taste (elk 80 g) gegrild op het bord met olijfolie, vergezeld van uienringen en paprika

32,00

Trio of Sausages Taste with Taste

Varkens-, lams- en kippenworst Smaak met Smaak (elk 80g) gegrild op het bord met olijfolie, vergezeld van uienringen, 2 cassaveballetjes en chutney van seizoensfruit

39,00

Angu met worst

Minerale versie van de romige polenta, geserveerd met gorgonzola-kaas en gegarneerd met varkensworst. Ragu Smaak met smaak

32,00

Bean Friend

Bean stoofpot met lokale parmezaanse kaas, popcorn toast, olijfolie en groene geur

12,00

Goede gerecht Remembrance

Met grote trots maken wij deel uit van de Good Souvenir Restaurants Association, terwijl u in ons restaurant deze suggestie ontvangt, krijgt u een keramisch gerecht voor uw verzameling.

MILAANSE KAP

MILANESE CHOP, CANJIQUINHA, ORA-PRO-NOBIS, CURED KAAS SMAAK MET SMAAK
BEGELEIDINGEN BONEN

70,00

Vlees

Bestellingen van ½ gerecht worden met 20% verhoogd.

Gegrilde Picanha Picanha

Met jabuticaba-saus uit onze achtertuin. Picanha van varkensvlees gesneden en gegrild op het bord met olijfolie, vergezeld van gekleurde aardappelen, farofa en rijst (voor 2-mensen)

90,00

Angus Miner's Chopper

Gehakt op het puntje van het mes. Vergezeld door tutu, farofa, rijst en 2 gebakken eieren (voor 2-mensen)

105,00

Tutu à Mineira

mijnbouw bean room, vergezeld van geroosterd varkensvlees ribben bij een lage temperatuur met peren saus, worst ringen, knapperige gekraak, gekookt ei, gestoofde kool in onze tuin en rijst (voor 2 personen)

99,50

Tropeiro bonen

Boonkorrels, gekruid met spek, worst, eieren, vergezeld van geroosterde ribeye van varkensvlees op lage temperatuur tot sinaasappelsaus, kool uit onze gesmoorde moestuin en rijst (voor 2-mensen)

99,50

Zú's Mexidão

Klassieke proeverij met smaak, bestaande uit een roerei, bonen, stukjes mignon, eieren, spek en worst (voor 1-persoon)

60,00

Milanese steak

Gepaneerde en gebakken biefstuk. Begeleiding van aardappelpuree, bonen en rijst (voor 1-persoon)

65,00

gehakt met puree

Worst Cumbuca gegarneerd met romige cassavepuree, wordt geleverd met farofa, rijst en bonen (voor 1-persoon)

60,00

Lamsstinco met quirera, spek en okra

70,00

Zalmforel

Regenboogforel gekweekt in de regio en zalmen met bètacaroteen

Filet van forel met rozemarijn

Zalmgekleurde forel, geserveerd met rozemarijnsaus en room van verse melk, vergezeld van geprakte cassave en rijst (voor 1-persoon)

62,00

Forel met couscous van schapenmelksaus en citroensaus

Maniokmeel, couscous type, afkomstig uit het Amazonegebied, uit de stad Uarini.

69,00

Frangos

Bereidingstijd van de kip, ongeveer 40 minuten.
De bestelling van 1/2 gerecht wordt met 20% verhoogd.

Kip met okra

Goudgele en gekookte kip in een spekstenen pan, bij rijst, bonen en orang de ora-pro-nobis of simpel. (voor 2 personen)

95,00

Kip met Ora-pro-nobis

Goudgele en gekookte kip in de speksteenpan. Begeleidt rijst, bonen en orang de ora-pro-nobis of simpel. (voor 2 personen)

95,00

Kip met Milanesa

Gepaneerde en gebakken kipfilet. Begeleidt aardappelpuree, bonen en rijst (voor 1 persoon)

60,00

Proef de kip

Stukjes kip met rijst, okra, rozijnen, pinda's. Begeleidt bonen en farofa (voor 1 persoon)

62,00

Vegetarisch / veganistisch

Individuele gerechten

Gabi's Hideout

Gestoofd sojavlees met tomatensaus, onder een crème van cassave en kaas. Het begeleidt rijst en kool uit onze gesmoorde moestuin (voor 1-persoon)

60,00

vegetarische schotel

Veganistische Tropeiro

Bonen met groenten en gegrilde champignons. Serveert boerenkool, rijst en kikkererwtenburger (voor 1-persoon)

60,00

Gedeelten

Torresmo - knetterende popcorn

25,00

Pork Sausage Rings Smaak met gefrituurde smaak

20,00

Aardappel chip

13,00

Gebakken cassave

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Tropeiro bonen

23,00

boon

15,00

Rijst

12,00

Farofa

12,00

Angu

10,50

Kool of gestoofde ora-pro-nobis

12,50

Gebakken ei

5,90

Cassave puree

20,00

Dessert

Snoepjes gemaakt in de koperen pot en door ons team waarbij de klant 2 opties kan kiezen op basis van het aantal bestelde gerechten aan tafel.

Eigengemaakte snoepjes (per persoon)

2 soorten zoete rodizio om uit te kiezen

15,00

dranken

Caipirinha / Caipvodka
Drinkt met Gin Amazzoni Tropicalia, Hibiscus Gin, Gin Mango, Gin tonic, Waters of Taste 25,00
Almaunica Monica Rangel Wine Merlot Malbec 92,00
Almaunica Monica Rangel Wine Super Premium 135,00
Fausto Pizzato-wijn Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Casillero Del Diablo-wijn Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Citroen of Tahiti 15,00 / 20,00
Speciale vruchten Zie de ober 18,00 / 22,00
Beers
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken en Stella Lange halzen 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte en originele 600ml 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Blond en IPA 600ml 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder of Lumiere Serrinha / RJ 500ml ?? handgemaakt 25,00
Sappen en wateren
Natuurlijk sinaasappelsap 9,00
Citroensap 10,00
Groen sap (sinaasappel, appel, kool en gember) 18,00
Terragnolo-druivensap 15,00
Valley Juice 8,00
Frisdrank 6,00
Zilver mineraalwater 355ml 5,50
IJsthee 6,50
Cafe espresso 5,50
verschillende drankjes
Red Label Whisky - dosis 18,00
Black Label Whisky - dosis 25,00
Rio Negro Gin Tonica ANANAS EN BITTERE SHURUB 30,00
Amarula Likeur, 43 en Baileys - dosis 15,00
Gin Tonica Amazzoni Taste Waters, Tropicalia, Gin Mango, Hibiscus Gin 25,00

Smaak Emporium

Neem de smaak naar uw huis

Boeken Mônica Rangel
Interpretaties van Taste 116,00
Magali receptenboek 50 recepten bereid ter ere van Magali's 50 jaar in samenwerking met Mauricio de Souza 76,50
For Love To Taste - Dalton Rangel 49,90
Recepten met spruiten 25,00
Wijnen Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Exclusiviteit van huis 92,00
Chardonnay Super Premmium
4 Super Premium-druiven 135,00
Sprankelende roos
Cachaças Ik hou van met smaak
500ml wit 30,00
Met honing 500ml 40,00
Met honing 250ml 25,00
Veroudering 500ml 40,00
Speciale reserve 25 jaar - 750 ml Cachaça heeft 2 jaar en 1/2 gerijpt 210,00
Craft Sausages Taste with Taste (Neem het mee naar huis in de warmtezak Taste with Taste)
Varken kg 30,00
Lam kg 85,00
Kip kg 30,00
Lendenen met bacon kg 35,00
Ik hou van snoep met smaak
Zoete melk 268g 18,00
Zachte kokosnoot 268g 18,00
Lemon Sweet 268g 20,00
Bananensnoepje 268g 18,00
Chutney of gelei of honing 268g 22,00
Guave of bananenkorst