Restaurante Gosto com Gosto


	



	




Menu
Kies uw taal / Choose the language




Waarom vind ik het leuk? Het is de combinatie van de geweldige smaak van de gerechten met de smaakvolle aankleding. Chef Mônica stelt voor om de verhalen en traditie van Minas Gerais te redden door haar volle, lichte en sappige gerechten, bereid in een prachtige houtkachel, open voor bezoekers.

De gastronomische "orgie" kan beginnen met een heerlijke maniokcake of met worst op het bord die zonder conserveringsmiddelen in het restaurant zelf wordt gemaakt, uiteraard vergezeld van een van de meer dan 200 merken cachaça die Gosto com Gosto heeft.

Vanaf dat moment neemt de twijfel alleen maar toe tussen de tutu de mineira, de tropeirobonen, de kip met okra of nu pro-nobis en de verborgen. Denk je dat het daar allemaal eindigt? Ledo fout! Een nieuw dilemma begint tussen de heerlijke zoetigheden (die ook allemaal in het restaurant zelf gemaakt worden, op de houtkachel met koperen potten). Onder hen melksnoepjes, zachte cocada, pompoen met kokos, banaan, ambrosia, rijstpudding, cider, sinaasappel, papaja ...

Ten slotte kunt u een heerlijke espresso bestellen en snoep, cachaça en Almaunica-wijnen meenemen naar huis, exclusief gemaakt voor onze chef-kok Monica Rangel.

 




Gosto com Gosto wordt sinds 1994 gerund door Mônica Rangel. De chef-kok produceert alle worsten die in het restaurant worden geserveerd en verkocht, evenals de snoepjes, chutneys en jellies die op de houtkachel worden gemaakt. 

Zelfs als hij niet in het restaurant is, houdt het gastronomische leven niet op: om lokale koks uit te dagen om duizend mogelijkheden voor pinhão te ontdekken, een karakteristieke vrucht van de Serra da Mantiqueira, richtte de chef samen met andere bewoners de Visconde de Mauá Commercial Association ( ACVM) en bedacht de Visconde de Mauá Gastronomische Competitie, die lokale koks en grote nationale en internationale chef-koks samenbrengt. Maar als het gaat om reizen over de wereld, is de chef naar verschillende evenementen geweest, heeft hij lezingen gegeven, kookdemonstraties gegeven en zelfs gekookt voor het WK in Duitsland. Monica coördineerde in samenwerking met Costa Cruises en Royal Caribbean ook een gastronomische cruise die 9 jaar lang onze keuken het land uit bracht. Ze was ook een van de juryleden van het Cooks in Action-programma bij GNT gedurende 3 jaar.



VOORGERECHTEN


Couvert Ik hou van met smaak

Taste with Taste pure varkensworstringen, knetterende popcorn, natuurlijk gefermenteerd brood en boter (voor 2 personen)

29,00

Pure Varkensworst Smaak Met Smaak Op Het Bord

3 stuks varkensworst Taste with Taste (elk ongeveer 80 g) gegrild op het bord met olijfolie, vergezeld van uienringen en paprika

32,00

Angu met pure varkensworst

Minerale versie van de romige polenta, geserveerd met gorgonzola-kaas en gegarneerd met varkensworst. Ragu Smaak met smaak

32,00

Vegan Couvert NIEUW

Selectie van veganistische kazen gemaakt door chef-kok Monica Rangel op basis van cashewnoten en natuurlijk fermentatiebrood.
Deze heerlijke kazen kunt u bij Emporio ook mee naar huis nemen.

29,00

Parmezaanse kaas gevulde cassave cake

(6 eenheden)

29,00

Trio of Sausages Taste with Taste

2 varkensworstjes en 1 kip Taste with Taste (elk 80 g) gegrild op het bord met olijfolie, vergezeld van uienringen, 2 maniokballetjes en chutney van seizoensfruit

39,00

Bean Friend

Bonensoep, met lokale parmezaanse kaas, knettergekraakte popcorn, olijfolie en groene geur

12,00

Goede gerecht Remembrance

Met grote trots maken wij deel uit van de Good Souvenir Restaurants Association, terwijl u in ons restaurant deze suggestie ontvangt, krijgt u een keramisch gerecht voor uw verzameling.


Franguinhos das Arabias

GEBRADEN KIP IN LAGE TEMPERATUUR. BEGELEIDINGEN ORA HOMUS PRO NOBIS, GEROOSTERDE GROENTEN EN FAROFA

70,00

Vlees

Bestellingen van ½ gerecht worden met 20% verhoogd.


Gegrilde Picanha Picanha

Met jabuticaba-saus uit onze achtertuin.
Gesneden en gegrilde varkenssteak op het bord met olijfolie, vergezeld van gekleurde aardappelen, farofa en rijst (voor 2 personen)

90,00

Angus Miner's Chopper

Aan de punt van het mes gehakt en gestoofd.
Begeleid door tutu, farofa, rijst en 2 gebakken eieren (voor 2 personen)

105,00

Tutu à Mineira

Mineiro bonencrème, vergezeld van varkensribbetjes geroosterd op lage temperatuur gedurende 5 uur en sinaasappelsaus, Taste with Taste worstringen, knapperige popcorn craquelé, gekookt ei, gestoofde kool en rijst (voor 2 personen)

99,50

Tropeiro bonen

Natte bonengranen, gekruid met spek, worst, eieren, vergezeld van varkensribbetjes gebakken gedurende 5 uur op lage temperatuur met sinaasappelsaus, gebakken kool en rijst (voor 2 personen)

99,50

Zú's Mexidão

Klassieke proeverij met smaak, bestaande uit een roerei, bonen, stukjes mignon, eieren, spek en worst (voor 1-persoon)

60,00

Milanese steak

Gepaneerde, gebakken en droge biefstuk.
Begeleidt aardappelpuree (of frites), bonen en rijst (voor 1 persoon)

65,00

Pure varkensworst die smaak met smaak verbergt

Kom Linguiça-ragout overgoten met romige cassavepuree, met farofa, rijst en bonen (voor 1 persoon)

60,00

Zalmforel

Regenboogforel gekweekt in de regio en zalmen met bètacaroteen


Filet van forel met rozemarijn

Zalmgekleurde forel, geserveerd met rozemarijnsaus en room van verse melk, vergezeld van geprakte cassave en rijst (voor 1-persoon)

62,00

Forel met couscous van schapenmelksaus en citroensaus

Cassavemeel, couscous-type, uit de Amazone, uit de stad Uarini, gehydrateerd met groentebouillon en geserveerd met gegrilde groenten, pinda's en rozijnen.

69,00

Frangos

Bereidingstijd van de kip, ongeveer 40 minuten.
De bestelling van 1/2 gerecht wordt met 20% verhoogd.


Kip met okra

Goudgele en gekookte kip in een spekstenen pan Begeleidt rijst, bonen en orang de ora-pro-nobis of eenvoudig, naar keuze. (voor 2 personen)

95,00

Kip met Ora-pro-nobis

Goudgele en gekookte kip in de speksteenpan. Begeleidt rijst, bonen en orang de ora-pro-nobis of eenvoudig, om te kiezen. (voor 2 personen)

95,00

Kip met Milanesa

Gepaneerde, gebakken en droge kipfilet. Begeleidt aardappelpuree (of frites), bonen en rijst (voor 1 persoon)

60,00

Proef de kip

Gouden stukjes kip met rijst, okra, rozijnen, pinda's. Begeleidt bonen en farofa (voor 1 persoon)

62,00

Vegetarisch / veganistisch

Individuele gerechten


Vegetarische Escondidinho

Gestoofd sojavlees met tomatensaus, onder een crème van cassave en kaas. Het begeleidt rijst en kool uit onze gesmoorde moestuin (voor 1-persoon)

60,00

vegetarische schotel

Veganistische Tropeiro

Bonen met groenten en gegrilde champignons. Serveert boerenkool, rijst en kikkererwtenburger (voor 1-persoon)

60,00

Gedeelten


Torresmo - knetterende popcorn

25,00

Pork Sausage Rings Smaak met gefrituurde smaak

20,00

Aardappel chip

15,00

Gebakken cassave

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Tropeiro bonen

23,00

boon

15,00

Rijst

12,00

Farofa

12,00

Angu

10,50

Kool of gestoofde ora-pro-nobis

12,50

Gebakken ei

5,90

Cassave puree

20,00

Dessert

Snoepjes gemaakt in de koperen pot en door ons team waarbij de klant 2 opties kan kiezen op basis van het aantal bestelde gerechten aan tafel.


Eigengemaakte snoepjes (per persoon)

2 soorten zoete rodizio om uit te kiezen

15,00

dranken


Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absoluut

Citroen of Tahiti

15,00 / 20,00 / 25,00

Speciale vruchten

Zie de ober

18,00 / 22,00 / 30,00

Beers

Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken en Stella

Lange halzen

9,50

Heineken Premium, Sierra Malte en originele 600ml

18,00

Paulaner 500ml

35,00

Vale do Pavão Blond en IPA 600ml

Bier gemaakt in Visconde de Mauá

25,00

Therezópolis Gold 500ml

20,00

Elbers Blonder en Lumiere 500ml

Bier gemaakt in Serrinha

25,00

Bier Backbone witbier, pils pils 355ml

Bier gemaakt in Visconde de Mauá

10,00

IPB Bier Backbone 355ml

Bier gemaakt in Visconde de Mauá

13,00

Sappen en wateren

Natuurlijk sinaasappelsap

9,00

Citroensap

10,00

Groen sap (sinaasappel, appel, kool en gember)

18,00

Terragnolo-druivensap

15,00

Frisdrank

6,00

Zilver mineraalwater 355ml

5,50

IJsthee

6,50

Cafe espresso

5,50

verschillende drankjes

Red Label Whisky - dosis

18,00

Black Label Whisky - dosis

25,00

Rio Negro Gin Tonica

ANANAS EN BITTERE SHURUB

30,00

Amarula Likeur, 43 en Baileys - dosis

15,00

Gin Tonica Amazzoni

Gin Amazzoni, jeneverbes en tonisch water

25,00

Drinkt met Gin Amazzoni

Tropicalia, Hibiscus Gin, Gin Mango, Gin tonic, Waters of Taste

25,00

Smaak Emporium

Neem de smaak naar uw huis


Boeken Mônica Rangel

Interpretaties van Taste

116,00

Magali receptenboek

50 recepten bereid ter ere van Magali's 50 jaar in samenwerking met Mauricio de Souza

76,50

For Love To Taste - Dalton Rangel

49,90

Recepten met spruiten

25,00

Wijnen Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)

Merlot Malbec

Exclusiviteit van huis

92,00

Chardonnay Super Premmium

4 Super Premium-druiven

135,00

Sprankelende roos

Cachaças Ik hou van met smaak

500ml wit

30,00

Met honing 500ml

40,00

Met honing 250ml

25,00

Veroudering 500ml

40,00

Speciale reserve 25 jaar - 750 ml

Cachaça heeft 2 jaar en 1/2 gerijpt

210,00

Craft Sausages Taste with Taste (Neem het mee naar huis in de warmtezak Taste with Taste)

Varken kg

30,00

Lam kg

85,00

Kip kg

30,00

Lendenen met bacon kg

35,00

Ik hou van snoep met smaak

Zoete melk 268g

18,00

Zachte kokosnoot 268g

18,00

Lemon Sweet 268g

20,00

Bananensnoepje 268g

18,00

Chutney of gelei of honing 268g

22,00

Verschillende producten die ik leuk vind

Alle worsten, gebakjes, broden, kazen, paprika's en chutneys worden door ons gemaakt en zijn te koop. De ora-pro-nobis, de kool, de groene geur en de paprika's zijn biologisch en worden op ons terrein geplant.
Bezoek onze online verkoopsite:
www.emporiodogosto.com


Manioca Pepper Jelly

130g

25,00

Açai Manioca Jam

130g

25,00

Cupuassu zoete Manioca

25,00

Manioca cacaogelei

25,00

Muesli Tapioca Manioca

200g

18,00

Meel D'Agua Manioca

500g

35,00

Meel Tapioca Manioca

150g

15,00

Boter Maniocabonen

500g

20,00

Gele Tucupi Manioca

1 liter

45,00

Tapereba Manioca Jelly

130g

25,00

Reuzel

800g

25,00

Barbecue Manga zwarte vlag

18,00

Mosterd met melasse Black Flag

18,00

Ketchup zwarte vlag

18,00

Black Flag Gerookte Peper Jam

18,00

Kruid voor alles Black Flag

18,00

Black Flag-varkensvleeskruiden

18,00

50ml peper

Biologische peper geplant en geoogst op ons terrein

10,00

250ml gearomatiseerde olijfolie

Op smaak gebracht in het huis

25,00

Zoute mix 100g

Mix exclusief door ons bereid

20,00

Farofa 500g

Verkooppraatje over huis. Bereid met 3 soorten bloem: Salvador, Goiania en mais.

25,00

Manioc cake

(6 stuks) - op aanvraag

29,00

Aangepaste t-shirts

32,00

Mokken met landschap van Visconde de Mauá

30,00

Thermische zak

35,00

Kaasrijbak

100,00

Vegan kaas van nu tot nobis

BEREID DOOR CHEF MONICA RANGEL DE BASIS VAN CASHEWNOTEN EN ORA PRO NOBIS GEHYDRATEERD

25,00

Veganistische Curcuma-kaas met cayennepeper

Ambachtelijke kaas gemaakt met cashewnoten en kurkuma met cayennepeper door chef-kok Monica Rangel

25,00

Vegan kaas met paprika en gerookt

Ambachtelijke kaas gemaakt met cashewnoten, gerookt met etherische olie van witte betula en paprika

25,00

Canasta kaas M

Kaas gemaakt met rauwe melk van de Santa Rosa-boerderij, met behulp van de "pingo" -techniek, kenmerkend voor de regio Canastra / MG

25,00

Canasta kaas G

Kaas gemaakt met rauwe melk van de Santa Rosa-boerderij met behulp van de techniek van pingo, kenmerkend voor de regio Canastra / MG

45,00

Vinhos


Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec

92,00

  Brazilië - Vale dos Vinhedos
Merlot, Malbec    

Almaunica Monica Rangel Super Premium

4 castas

135,00

  Brazilië - Vale dos Vinhedos

Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

  Brazilië - Serra Gaúcha
Cabernet Sauvignon    

Casillero Del Diablo 375ml

45,00

  Chili - Valle Central
Cabernet Sauvignon    

Caiado tinto 375ml

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet

35,00

Caido branco 375ml

Castas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro

35,00

Almaunica Riesling

92,00

Dal Pizzol Touriga Nacional

98,00

Dal Pizzol Pinot Noir

92,00

Dal Pizzol Merlot

78,00

Dal Pizzol Cabernet Sauvignon

78,00

Dal Pizzol Cabernet Franc

78,00

Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon

145,00

Santa Rita Secret Reserve Cabernet Sauvignon

75,00

Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

85,00

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

75,00

Santa Helena Merlot Reservado

65,00

Santa Carolina Merlot

65,00

Santa Carolina Malbec

65,00

Santa Carolina Cabernet Sauvignon

65,00

Santa Carolina Carmenere

65,00

Santa Carolina Sweet Red

65,00

Casillero Del Diablo Reserva Sauvignon Blanc

65,00

Casillero Del Diablo Reserva Chardonnay

65,00

Santa Rita 120 Reserva Chardonnay

65,00

Trapiche Merlot

55,00

Trapiche Malbec

55,00

Trapiche Pinot Noir

55,00

Trapiche Syrah

55,00

Latitud 33 Chardonnay

75,00

Cartuxa Reserva

390,00

Borba Reserva

rotulo de cortiça

210,00

Santa Vitoria Reserva

95,00

EA Eugenio de Almeida tinto e branco

110,00

Casa Roja Viura

90,00

Albola Chianti 2014

145,00

Espumante Dal Pizzol Brut

95,00

Espumante JP Chennet Brut

105,00

Espumante Nieto Senetier

95,00

Espumante Santa Carolina Brut

95,00

Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose

20,00

Porto Taylors Fine Tawny - dose

15,00

Porto Romariz Ruby - dose

15,00



Laatst gewijzigd: 2020-12-31 03: 46: 34

Info

148 Wenceslau Braz Street

Dorp van Visconde de Mauá

Resende- RJ


Horário de funcionamento:

Van woensdag tot zondag - 12 tot 18 uur



Betaalmethoden:

Contant geld en creditcard en pinpas









Stuur een bericht