Margutta Cittá





Margutta Cittá


De Margutta Cittá werd geboren mei 2005, na zijn partners, Paolo Neroni, Jean Neroni en Monteiro, ontvangen de uitnodiging van de Firjan, boven het restaurant, die op de 2º verdieping van het hoofdkantoor in het centrum van Rio te nemen.

Momenteel zijn we een verwijzing in het hele land voor Fruit-the-Sea. In ons menu, hebben we ook pasta en vlees.

Ons team is ook getraind om Corporate Events en / of particuliere uit te voeren. We koffiepauzes, brunch, Catering Services in beurzen en congressen, bruiloften, lunches, diners, enz., Voor alle bedragen van de mensen.




Geboren in een familie van Italiaanse koks, chef-kok Paolo Neroni afgestudeerd in het hotel door de San Benedetto del Tronto, zijn woonplaats in de regio Marche van de centrale regio Italië gelegen tussen de Adriatische Zee, Emilia-Romagna, de Republiek San Marino, Toscane, Umbrië, Lazio en Abruzzo. Zijn voorliefde voor koken bleek het werk van zijn eigen vader, Quirino Neroni, in de keuken, die hem aanmoedigde om al zijn creativiteit te gebruiken om nieuwe recepten te bereiden volgen. Hij kwam in Brazilië in 1982, na het werken in restaurants en Europese beurzen. In 1985 getrouwd met capixaba Conception Ghezzi Neroni, en samen, in 1994, ingehuldigd de verfijnde en gevierd Margutta restaurant in Ipanema, bezocht door kunstenaars, politici en socialites van Rio de Janeiro.

Natuurlijke Stad Apiacá in de Heilige Geest, Conceição Neroni commando uw Margutta restaurant in Ipanema met grote toewijding. Het resultaat van dit alles zijn de gastronomische prijzen dat het restaurant gewoon gewonnen in het leiden van voertuigen zoals de Rio Show tijdschrift, de krant O Globo en zie RJ.

 

VOORGERECHTEN


Coperto Opzionale | 11,50
Couvert optioneel
Pizza bianca | 10,50
wit pizza met knoflook en rozemarijn
Pizza bianca con parmigiano | 12,00
wit pizza met parmezaan
Prosciutto e Mozzarella | 46,50
Parma ham met buffelmozzarella ?? Bufalina ??
Carpaccio alla Rucola e Grana Padano | 34,50
Gesneden rauw vlees met citroen, rucola en Grana Padano
Carpaccio di Salmone Marinato con Aneto | 39,50
gesneden gemarineerde zalm met dille
Funghi Trifolati | 39,50
Sauté Parijs champignons met knoflook en witte wijn
Mozzarella alla milanese | 36,50
Buffelmozzarella gepaneerde naar Sugo
Sauté di gamberi | 46,50
kleine garnalen met knoflook en olie
Insalata Margutta | 38,50
Endiveas salade met radicchio, sla, tomaat, bresaola, Parijs champignons en parmezaanse kaas
Insalata Caprese - ‘Bufalina’ | 38,50
Buffelmozzarella ?? Bufalina ?? met tomaat

Pasta


Spaghetti al pomodoro e basilico | 43,50
met tomatensaus en basilicum
Spaghetti alla Neroni | 63,50
met kleine garnalen en chili
Spaghetti ai frutti di mare | 69,50
met tomatensaus en zeevruchten
Penne all´arrabbiata | 46,00
met pikante tomatensaus
Penne all´amatriciana | 53,50
met tomatensaus spek en ui
Farfalle ai gamberi e zafferano | 64,50
met kleine garnalen, saffraan en room
Penne ai 4 Formaggi con Noci | 58,50
met saus 4 kaas met walnoten
Farfalle al Salmone | 57,50
Farfalle de zalm saus

Risottos


Risotto di frutti di mare | 69,50
zeevruchten
Risotto ai gamberi | 69,50
met kleine garnalen
Risotto ai Porcini | 69,50
met eekhoorntjesbrood

zee


Filetti di Sogliola alla griglia | 76,50
filet gegrilde Bot
Filetti di Sogliola con gamberetti | 82,50
filet van tong met garnalen
Calamari grigliati | 76,50
gegrilde inktvis
Polpo aglio e olio | 88,50
octopus met knoflook en olie
Baccalà al forno | 118,00
kabeljauw in de oven met aardappelen
Baccalà Lagareiro | 118,00
cod Lagareiro
Baccalà Gomes de Sá | 118,00
kabeljauw Gomes de Sá
Risotto di Gamberoni Giganti | 148,00
VG garnalen risotto met tomaten, uien, selderij en paprika.
Pesce al sale grosso | 86,50
hele vis tot grof zout met pittige aardappel
Pesce al sale grosso | 91,50
hele vis tot grof zout met andijvie
Pesce alla Neroni | 86,50
hele vis met tomaat en kruiden
Pesce al forno con erbe aromatiche | 86,50
hele vis in de oven met kruiden
Salmone al Cartoccio | 69,50
Zalm in folie met kruiden en gedroogde tomaten

Vlees


Filetto alla griglia | 73,50
gegrilde filet mignon met frieten
Paillard di filetto | 74,50
Paillard van filet mignon met fettuccine
Filetto al pepe verde | 74,50
filet mignon met groene peper en aardappel naar phono
Scaloppine al limone | 69,50
escalope filet met citroen saus met gebakken aardappelen
Scaloppine ai funghi | 76,50
escalope filet met champignons en gebakken aardappelen
Petto di pollo al limone | 59,50
de lemon kip met gebakken aardappel
Filetto d´agnello in padella | 84,50
gebakken lam filet met fijne ervar en gebakken aardappelen
Spezzatino alla Rio de Janeiro | 64,00
Gehakt filet mignon stijlvolle Rio (bonensoep, rijst, farofa en gebakken plantains)

Piatto del Buon Ricordo


Door het stellen van dit gerecht vindt u 1 (één) wandbord geschilderd met de hand om uw collectie te ontvangen.


Piatto Della `Boa Lembrança´ | 99,00
Vraag het aan de maitre de beschrijving van het gerecht

INFORMATIE

Av. Graça Aranha, 01 2º andar (Predio da FIRJAN)

Centro - Rio de Janeiro

20030-002


Openingstijden:

Maandag tot vrijdag van 11h naar 16h

(Behalve op feestdagen)

 




betaling:

Visa, American Express, MasterCard, Maestro, Visa Electron en geld.



Stuur een bericht