Restaurante Oliver








Restaurante Oliver


Hedendaags. Rustiek. Geavanceerde. Uitstekende gevarieerde keuken, muziek en kunst. Dit zijn de elementen die het restaurant Oliver als een gedifferentieerde omgeving in Brasilia.

Gelegen in de traditionele Brasilia Golf Club, is het een toevluchtsoord voor mensen die willen ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven. Met een landelijke sfeer biedt Oliver een omgeving tussen pijnbomen, onberispelijk groen gras en een prachtig uitzicht om elk diner bij kaarslicht nog charmanter te maken. Bovendien is het vijf minuten van Praça dos Três Poderes.

Met een warme en ontspannen sfeer is het een restaurant dat stellen, vrienden, families, zakenmensen en smaakvolle mensen verwelkomt.

 

 

antipasti



Couvert (per persoon)     14,00

Geassorteerde broden en paté, kruidenboter en gekonfijte tomaten.

Brusquetas Napolitaans     24,00

Italiaans brood met tomaat, buffelmozzarella, olijven en ansjovis.

Prosciutto en Capra Brusquetas     34,00

Italiaans ovenbrood met geitenkaas, parmaham, truffelhoning en Siciliaanse citroen.

House Sausage     36,00

Geroosterde varkensworst, vinaigrette, mosterdsaus en pepersaus.

Costa Croquettes     36,00

Geraspte ribcakes met gerookte paprikagioli

Carpaccio Oliver     39,00

Traditionele carpaccio met extra vierge olijfolie, citroen, Dijon-mosterd, verse basilicum en Parmezaanse kaas.

Kabeljauw taart     39,00

Beroemd koekje van het kabeljauwhuis, vermindering van balsemiek, bieslookolie en prei knapperig. Gedeelte met vier eenheden.

Ceviche Classic     42,00

Witte vis met tijgermelk, maïs en zoete aardappelen.

Ceviche Maido     44,00

Witte vis met tijgermelk en koriandercrème met zoete chips.

zalmtartaar     42,00

Met Oosterse huis saus en uitgedroogd tapioca.

Burrata en Sweet Grape     49,00

Verse en licht romige buffelmozzarella geserveerd met geconserveerde zoete druiventomaten, balsamico-reductie en basilicumpesto.

Saladas



Caprese salade     36,00

Tomatenconfit, buffelmozzarella en basilicumpesto.

salade Insallata     36,00

Sla, rucola, Italiaanse minitomaat, artisjokhart, cashewnoten, asperges, basilicum, extra vierge olijfolie en azijn.

Caprine salade     39,00

Mix van bladeren, geitenkaas, karamelnoten, parmaham en vinaigrette van rood fruit.

Caesar salade     28,00

Amerikaanse sla met de beroemde Ceasar-saus.

Kip Caesar salade     34,00

Amerikaanse sla met de beroemde Caesar-saus en gegrilde kippenborst.

Eerste gerecht



Capellini met Strogonoff à Italiana    
49,00 (geheel getal) - 34,00 (half)

Italiaanse pasta al dente met plakjes filet mignon, Italiaanse tomatensaus, room van verse melk, basilicum en champignons Parijs.

Capellini met kip en gorgonzola    
49,00 (geheel getal) - 34,00 (half)

Italiaanse pasta al dente met plakjes gegrilde kippenborst en gorgonzola kaassaus.

Forest Polenta    
69,00 (geheel getal) - 49,00 (half)

Romige polenta met parmezaan en room van verse melk, tomatengrond en gebakken champignons.

Risotto paddestoelen    
69,00 (geheel getal) - 49,00 (half)

Risotto bereid met Italiaanse rijstcarnaroli, verse champignons, vingerpeper, gember, Siciliaanse citroen en parmezaanse kaas.

Citrus Risotto met Kameroen    
79,00 (geheel getal) - 58,00 (half)

Risotto bereid met Italiaanse rijstcarnaroli, citroenschil en garnalen.

Aardbeienrisotto met Kameroen    
79,00 (geheel getal) - 58,00 (half)

Risotto bereid met Italiaanse rijstcarnaroli, aardbei, prosecco, gorgonzola en garnalen.

Segundo Prato



Zalm Genovese    
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Gegrilde zalm, pesto linguini, gekonfijte tomaten en jonge tuinkers.

Cabotiá zalm    
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Gegrilde zalm, puree van caboti-pompoen, kastanjemeel en infusie van geroosterde knoflook.

Kabeljauw in Olive Oil    
94,00 (geheel getal) - 64,00 (half)

Kabeljauwrug in extra vierge olijfolie, knoflook, olijven, aardappelen tot de punch en broccoli-rijst.

Filet met Gorgonzola-saus    
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Medaillons van filet mignon met gorgonzola kaassaus. Vergezel aardappeloutouté.

Rosse buurt met Dijon mosterd    
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Medaillons van filet mignon met Dijon-mosterdsaus. Vergezel aardappeloutouté.

Filet met verse champignons    
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Filet mignon medaillons met verse champignons en houtwijnsaus. Serveer met risotto van parmezaan.

Home Specials



Risoni van Costa     69,00

Risoni al dente met runderrib, baby tuinkers, panko farofa, kruiden en citroen Sicilia.

Tempura van Pirarucú met Parpadelli Citron     69,00

Pirarucú-tempura met papardelli aan de tand, citroencrème, dilleolie en baby-waterkers.

Vero Parmergianna     129,00 (voor 2-mensen)

Ter ere van het familierecept van Gourmet Marco Antônio Veronese, oorspronkelijk uit Italië. Filet mignon in bed van parmaham, bedekt met een korst van speciaal meel en afgewerkt met pomodoro pelatti saus San Marzano rustiek en gratin met parmezaanse kaas. Het begeleidt de Milanese risotto.

Polenta met Ragu de Cordeiro     69,00

Romige polenta met parmezaan en room van verse melk, lam langzaam gekookt in rode wijnsaus en Italiaanse tomaten, karamelnoten en azijnblad.

Pirarucu in het blad van Bananeira     69,00

Gegrilde pirarucu op bananenblad. Begeleid met courgettespaghetti, wortel, paarse ui, rode paprika, verse kruiden en koriander saus.

Spaguetti Al Mare     79,00

Italiaanse pasta al dente, infusie van verse room en koraal van garnalen, tijm, basilicum, Siciliaanse citroen, garnalen, inktvis en mosselen.

Bacalhau à Zé do Pipo     79,00

Kabeljauwrug in extra vierge olijfolie met aardappelpuree, broccoli met knoflook, uien en gratin met Parmezaanse kaas.

Braziliaanse Chorizo ​​Steak     89,00

Black Angus-kebab op dik zout, geserveerd met rijst, zwarte bonen farofa met kool, rode paprika, spek en ui. Naast vinaigrette

Onze Paellas

Tijdens de lunch



Controleer beschikbaarheid

Kabeljauw Paella    
R $ 240,00 (2 mensen) () - 368,00 (4 mensen) ()

Rijst, kabeljauw, aardappelen en olijven.
Zaterdag
Zondag

paella Marinera    
240,00 (2 mensen) () - 368,00 (4 mensen) ()

Traditioneel Spaans familierecept met rijst, kreeft, garnalenmosselen en calamari. Voorbereidingstijd tot 60 minuten. Sta jezelf toe !!!

dranken



Caipi Fruits

Citroen, limoen, aardbei, ananas, watermeloen, passievrucht, kiwi, lychee    

Kies een van de onderstaande drankjes:

Ciroc     28,00

Ketel One     24,00

Sake     22,00

Cachaça     22,00

Spirits

Cointreau     14,00

43 drank     15,00

Peachtree     14,00

Grand Marnier - Triple Sec     15,00

Amarula     15,00

Limoncello     15,00

Baileys     15,00

Drambuie     17,00

Jack Daniel's Honing     18,00

Frangelico     15,00

chartreuse     15,00

Beers

Heineken     10,00

Stella Artois     10,00

Budweiser     10,00

Licht bier     10,00

Corona     15,00

Speciale bieren

Oink Ipa 355ml     16,00

Wenen Rost 355ml     16,00

Roze Weiss 600ml     29,00

Colorado Indica Ipa 600ml     32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml     34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml     34,00

Chopps locaties

Tsjechische Republiek (Pilsen)     10,00

Hop Mosaic (IPA)     15,00

alcoholvrij

Mineraalwater     6,00

Geïmporteerde Mineral Water     15,00

Frisdrank     7,00

sap     9,00

Speciale sappen     12,00

Tomatensap     14,00

Fruitcocktail     15,00

Italiaanse Soda     9,00

Cranberry | Rode vruchten | Groene appel | Peach | Siciliaanse citroen

Kokoswater     16,00

(werper: natuurlijk of jaboticaba)

rode stier     15,00

Red Bull Sugar Free     15,00

Cafe Fontenele     6,00

Nespresso     7,00

speciale theesoorten     7,00

Brown club



Super Deluxe Whisky

J. Walker Blue Label     66,00

J. Walker Platinum     46,00

Johnnie Walker Green Label     39,00

J. Walker Gold Reserve     32,00

Whisky Deluxe

J. Walker Black Label     26,00

Old Parr     24,00

Whisky Standard

J. Walker Red Label     22,00

Tennessee Whisky

Jack Daniel's     24,00

Single Malt

Macallan Ruby     140,00

Macallan Amber     45,00

Cardhu     27,00

Rum

Rum Zacapa 23     39,00

Rum Zacapa XO     54,00

brandewijn

Hennessy VSOP     28,00

White club



Wodka

Cîroc     24,00

Ketel One     20,00

Gin

Tanqueray Ten     28,00

Tanqueray London Dry     20,00

Cachaça

Nêga Fulô     14,00

Ypióca 5 Chaves     16,00

Ypióca 160     14,00

Ypióca     10,00

Authoral     35,00

Sake

Saquê Jun Daiti     13,00

Tequilas

Don Julio Blanco     24,00

Jose Cuervo Silver     16,00

Jose Cuervo Especial Gold     16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave)     20,00

Ander

Pisco Capel     12,00

Martini     12,00

Campari     12,00

kannen



Clericquot     69,00

Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau

Sangria     69,00

Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços

Drankjes



Margarita     32,00

Tequila, Cointreau e suco de limão

Moscow Mule     32,00

Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura

Manhattan     28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja

Pisco Sour Capel     28,00

Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo

Mojito Rum Zacapa     32,00

Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás

Cozumel     22,00

Corona, limão e sal

Spritz Aperol     32,00

Aperol, espumante, laranja e água com gás

Ciroc Lady F     32,00

Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis

Cosmopolitan     32,00

Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão

Dry Martini     28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra dry

Saquê Green     28,00

Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde

Negroni     32,00

Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso

Bloody Mary     32,00

Vodka Ketel One e suco de tomate temperado

Kir Royal     28,00

Espumante com cassis

DESSERTS



Vruchten van het Seizoen     12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille     29,00

Met aardbeien en hints van koffie.

Petit Gateau van chocolade met ijs     29,00

Brigger of Spoon     12,00

Brigadier van cumaru, farofa de baru en basilicum siroop

Eduardo en Monica     26,00

Onze versie van de klassieke Romeo & Juliet: guave schuim, canastakaas sorbet en specerijen.

Duizend bladeren van rode vruchten     29,00

Bladerdeeg, mousse van rode vruchten, slagroom, amandelkruimel en yoghurtijs.


Laatst gewijzigd: 2018-12-13 14: 56: 29

Bedrijf Info

Southern Sports Clubs Sectie, Sectie 02,

Perceel 02 - Golfcentrum Brasília

Brasilia DF 


Horário de funcionamento:

Dinsdag tot donderdag: 12u tot 0u

Vrijdag en zaterdag: 12u tot 1u 

Zondag: 12u tot 17u



Betaalmethoden:

Visa, American Express en Mastercard

Wij aanvaarden geen cheques.






Stuur een bericht