restaurant Oliver








Restaurante Oliver


Eigentijds. Rustiek. Verfijnd. Uitstekende gevarieerde keuken, muziek en kunst. Dit zijn de elementen die het geconsolideerd restaurant Oliver als een onderscheidend omgeving in Brasilia.

Gelegen in het traditionele Brasilia Golf Club is een paradijs voor mensen die willen de drukte van de dag-tot-dag te verlaten. Met een klimaat land Oliver biedt een setting te midden van pijnbomen, onberispelijk groen gras en een prachtig uitzicht over het verlaten van nog meer charmant elk diner bij kaarslicht. Ook, ligt op vijf minuten van het Plein van de Drie Machten.

Met een warme en ontspannen lucht, is een restaurant dat koppels, vrienden, families, zakenmensen en als mensen verwelkomt.

antipasti



Couvert (per persoon) 14,00

Geassorteerde broden en paté, kruidenboter en gekonfijte tomaten.

Brusquetas Napolitaans 24,00

Italiaans brood met tomaat, buffelmozzarella, olijven en ansjovis.

Prosciutto en Capra Brusquetas 34,00

Italiaans ovenbrood met geitenkaas, parmaham, truffelhoning en Siciliaanse citroen.

House Sausage 36,00

Geroosterde varkensworst, vinaigrette, mosterdsaus en pepersaus.

Costa Croquettes 36,00

Geraspte ribcakes met gerookte paprikagioli

Carpaccio Oliver 36,00

Traditionele carpaccio met extra vierge olijfolie, citroen, Dijon-mosterd, verse basilicum en Parmezaanse kaas.

Kabeljauw taart 39,00

Beroemd koekje van het kabeljauwhuis, vermindering van balsemiek, bieslookolie en prei knapperig. Gedeelte met vier eenheden.

Ceviche Classic 42,00

Witte vis met tijgermelk, maïs en zoete aardappelen.

Ceviche Maido 44,00

Witte vis met tijgermelk en koriandercrème met zoete chips.

zalm Tartaar 42,00

Met Oosterse huis saus en uitgedroogd tapioca.

Calamari Aglio e Olio 44,00

Lula-knoflook, olijfolie en witte wijn, confit van zoete druiven, paarse ui en wortelpuree en -gember.

Burrata en Sweet Grape 49,00

Verse en licht romige buffelmozzarella geserveerd met geconserveerde zoete druiventomaten, balsamico-reductie en basilicumpesto.

Saladas



Caprese salade 36,00

Tomatenconfit, buffelmozzarella en basilicumpesto.

salade Insallata 36,00

Sla, rucola, Italiaanse minitomaat, artisjokhart, cashewnoten, asperges, basilicum, extra vierge olijfolie en azijn.

Caprine salade 39,00

Mix van bladeren, geitenkaas, karamelnoten, parmaham en vinaigrette van rood fruit.

Caesar salade 28,00

Amerikaanse sla met de beroemde Ceasar-saus.

Kip Caesar salade 34,00

Amerikaanse sla met de beroemde Caesar-saus en gegrilde kippenborst.

Eerste gerecht



Capellini met Strogonoff à Italiana
49,00 (geheel getal) - 34,00 (half)

Italiaanse pasta al dente met plakjes filet mignon, Italiaanse tomatensaus, room van verse melk, basilicum en champignons Parijs.

Capellini met kip en gorgonzola
49,00 (geheel getal) - 34,00 (half)

Italiaanse pasta al dente met plakjes gegrilde kippenborst en gorgonzola kaassaus.

Forest Polenta
69,00 (geheel getal) - 49,00 (half)

Romige polenta met parmezaan en room van verse melk, tomatengrond en gebakken champignons.

Risotto paddestoelen
69,00 (geheel getal) - 49,00 (half)

Risotto bereid met Italiaanse rijstcarnaroli, verse champignons, vingerpeper, gember, Siciliaanse citroen en parmezaanse kaas.

Citrus Risotto met Kameroen
79,00 (geheel getal) - 58,00 (half)

Risotto bereid met Italiaanse rijstcarnaroli, citroenschil en garnalen.

Aardbeienrisotto met Kameroen
79,00 (geheel getal) - 58,00 (half)

Risotto bereid met Italiaanse rijstcarnaroli, aardbei, prosecco, gorgonzola en garnalen.

Segundo Prato



Zalm Genovese
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Gegrilde zalm, pesto linguini, gekonfijte tomaten en jonge tuinkers.

Cabotiá zalm
78,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Gegrilde zalm, puree van caboti-pompoen, kastanjemeel en infusie van geroosterde knoflook.

Kabeljauw in Olive Oil
94,00 (geheel getal) - 64,00 (half)

Kabeljauwrug in extra vierge olijfolie, knoflook, olijven, aardappelen tot de punch en broccoli-rijst.

Filet met Gorgonzola-saus
76,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Medaillons van filet mignon met gorgonzola kaassaus. Vergezel aardappeloutouté.

Rosse buurt met Dijon mosterd
76,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Medaillons van filet mignon met Dijon-mosterdsaus. Vergezel aardappeloutouté.

Filet met verse champignons
76,00 (geheel getal) - 56,00 (half)

Filet mignon medaillons met verse champignons en houtwijnsaus. Serveer met risotto van parmezaan.

Home Specials



Risoni van Costa 69,00

Risoni al dente met runderrib, baby tuinkers, panko farofa, kruiden en citroen Sicilia.

Tempura van Pirarucú met Parpadelli Citron 69,00

Pirarucú-tempura met papardelli aan de tand, citroencrème, dilleolie en baby-waterkers.

Vero Parmergianna 129,00 (voor 2-mensen)

Ter ere van het familierecept van Gourmet Marco Antônio Veronese, oorspronkelijk uit Italië. Filet mignon in bed van parmaham, bedekt met een korst van speciaal meel en afgewerkt met pomodoro pelatti saus San Marzano rustiek en gratin met parmezaanse kaas. Het begeleidt de Milanese risotto.

Polenta met Ragu de Cordeiro 69,00

Romige polenta met parmezaan en room van verse melk, lam langzaam gekookt in rode wijnsaus en Italiaanse tomaten, karamelnoten en azijnblad.

Pirarucu in het blad van Bananeira 69,00

Gegrilde pirarucu op bananenblad. Begeleid met courgettespaghetti, wortel, paarse ui, rode paprika, verse kruiden en koriander saus.

Spaguetti Al Mare 79,00

Italiaanse pasta al dente, infusie van verse room en koraal van garnalen, tijm, basilicum, Siciliaanse citroen, garnalen, inktvis en mosselen.

Bacalhau à Zé do Pipo 79,00

Kabeljauwrug in extra vierge olijfolie met aardappelpuree, broccoli met knoflook, uien en gratin met Parmezaanse kaas.

Braziliaanse Chorizo ​​Steak 79,00

Black Angus-kebab op dik zout, geserveerd met rijst, zwarte bonen farofa met kool, rode paprika, spek en ui. Naast vinaigrette

Onze Paellas

Tijdens de lunch



Vrijdag

Kabeljauw Paella
R $ 240,00 (2 mensen) () - 368,00 (4 mensen) ()

Rijst, kabeljauw, aardappelen en olijven.
Zaterdag
Zondag

Marinera
240,00 (2 mensen) () - 368,00 (4 mensen) ()

Traditioneel Spaans familierecept met rijst, kreeft, garnalenmosselen en calamari. Voorbereidingstijd tot 60 minuten. Sta jezelf toe !!!

dranken



Caipi Fruits

Citroen, limoen, aardbei, ananas, watermeloen, passievrucht, kiwi, lychee

Kies een van de onderstaande drankjes:

Ciroc 28,00

Ketel One 24,00

Sake 22,00

Cachaça 22,00

Spirits

Cointreau 14,00

43 drank 15,00

Peachtree 14,00

Grand Marnier - Triple Sec 15,00

Amarula 15,00

Limoncello 15,00

Baileys 15,00

Drambuie 17,00

Jack Daniel's Honing 18,00

Frangelico 15,00

chartreuse 15,00

Beers

Heineken 10,00

Stella Artois 10,00

Budweiser 10,00

Licht bier 10,00

Corona 15,00

Speciale bieren

Oink Ipa 355ml 16,00

Wenen Rost 355ml 16,00

Roze Weiss 600ml 29,00

Colorado Indica Ipa 600ml 32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00

Chopps locaties

Tsjechische Republiek (Pilsen) 10,00

Hop Mosaic (IPA) 15,00

alcoholvrij

Mineraalwater 6,00

Geïmporteerde Mineral Water 15,00

Frisdrank 7,00

sap 9,00

Speciale sappen 12,00

Tomatensap 14,00

Fruitcocktail 15,00

Italiaanse Soda 9,00

Cranberry | Rode vruchten | Groene appel | Peach | Siciliaanse citroen

Kokoswater 16,00

(werper: natuurlijk of jaboticaba)

rode stier 15,00

Red Bull Sugar Free 15,00

Cafe Fontenele 6,00

Nespresso 7,00

speciale theesoorten 7,00

Brown club



Super Deluxe Whisky

J. Walker Blue Label 66,00

J. Walker Platinum 46,00

Johnnie Walker Green Label 39,00

J. Walker Gold Reserve 32,00

Whisky Deluxe

J. Walker Black Label 26,00

Old Parr 24,00

Whisky Standard

J. Walker Red Label 22,00

Tennessee Whisky

Jack Daniel's 24,00

Single Malt

Macallan Ruby 140,00

Macallan Amber 45,00

Cardhu 27,00

kamer

Rum Zacapa 23 39,00

Rum Zacapa XO 54,00

brandewijn

Hennessy VSOP 28,00

White club



Wodka

Cîroc 24,00

Ketel One 20,00

Gin

Tanqueray Ten 28,00

Tanqueray London Dry 20,00

Cachaça

Nêga Fulô 14,00

Ypióca 5 Chaves 16,00

Ypióca 160 14,00

Ypióca 10,00

Authoral 35,00

Sake

Saquê Jun Daiti 13,00

Tequilas

Don Julio Blanco 24,00

Jose Cuervo Silver 16,00

Jose Cuervo Especial Gold 16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) 20,00

Ander

Pisco Capel 12,00

Martini 12,00

Campari 12,00

kannen



Clericquot 69,00

Sprankelend, aardbei, sinaasappel, limonade en cointreau

Sangria 69,00

Rode wijn, Cointreau, tonic water en stukjes fruit

Drankjes



Margarita 32,00

Tequila, Cointreau en citroensap

Moscow Mule 32,00

Ketel One Vodka, citroensap, gemberschuim en angostura

Manhattan 28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura en cherry

Pisco Sour Capel 28,00

Pisco, citroensap, angostura en eiwit

Mojito Rum Zacapa 32,00

Rum Zacapa 23, citroensap, munt en bruisend water

Cozumel 22,00

Corona, citroen en zout

Spritz Aperol 32,00

Aperol, sprankelend, oranje en bruisend water

Ciroc Lady F 32,00

Ciroc vodka, lychee, curacao blauw en crème van cassis

Cosmopolitan 32,00

Ketel One Vodka, Cramberry Syrup, Cointreau en Lemon Juice

Dry Martini 28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra droog

Saquê Green 28,00

Sake, lychee siroop en groene appelstroop

Negroni 32,00

Gin Tanqueray, Campari en vermouth rosso

Bloody Mary 32,00

Ketel One Vodka en Tempered Tomato Juice

Kir Royal 28,00

Mousserende wijn met cassis

DESSERTS



Vruchten van het Seizoen 12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille 29,00

Met aardbeien en hints van koffie.

Petit Gateau van chocolade met ijs 29,00

Brigger of Spoon 12,00

Brigadier van cumaru, farofa de baru en basilicum siroop

Eduardo en Monica 26,00

Onze versie van de klassieke Romeo & Juliet: guave schuim, canastakaas sorbet en specerijen.

Duizend bladeren van rode vruchten 29,00

Bladerdeeg, mousse van rode vruchten, slagroom, amandelkruimel en yoghurtijs.


Laatst gewijzigd: 2018-12-13 14: 56: 29

Bedrijf Info

Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 02,

Lote 02 - Brasília Golf Center

Brasília - DF 


Openingstijden:

Dinsdag tot en met donderdag: 12h te 0h

Vrijdag en zaterdag: 12h te 1h

Zondag: 12h te 17h



Betaalmethoden:

Visa, American Express en Mastercard

Wij accepteren geen cheques.






Stuur een bericht