Welkom bij Quintana!

Open sinds 10 juli 2008, de Quintana is gevestigd in een gezellig huis dat sporen van vroeger bewaart. Rondom, veel kunst, cultuur en boeken om je thuis te laten voelen. Buiten is de tuin een waar paradijs voor verschillende soorten inheemse stingless bijen, de verscheidenheid aan planten en planten die daar worden geproduceerd, en de perfecte harmonie met de natuur in het midden van de stedelijke omgeving. Het ecodeck transpireert de duurzame waarden wanneer het wordt gekoeld door hergebruik van regenwater. Capaciteit voor maximaal 100-mensen in de interne omgeving en 100 in de externe omgeving. Handig parkeren en gratis wi-fi.

Een restaurant, evenementenruimte en gastronomische bar. Wij geloven dat voedsel het leven kan transformeren. We respecteren de natuur, aarde, water, vuur en lucht. We vinden altijd een nieuwe manier om cultuur en duurzaamheid tot uitdrukking te brengen via de gastronomie. Ons team wil altijd meer - kennis, ontwikkeling en uitmuntendheid, en deze zoektocht maakt ons levend! Zo wordt het concept #EcoGastronomiaCultural geboren - in deze principes ondersteunen we onszelf.

We werden geïnspireerd door Mario Quintana - een beroemde dichter die ooit zei: "liefhebben is het veranderen van de ziel van het huis". En we zijn altijd veranderd! We vinden onszelf opnieuw uit, we produceren meer. We herkennen tradities en moedigen cultuur op alle fronten aan - met een bibliotheek met boeken, kunsttentoonstellingen, schilderijen, foto's en sculpturen. We vinden altijd een nieuwe manier om van cultuur en gastronomie te houden.

Chef-kok en maker - Gabriela Vilar de Carvalho

Idealizer van Quintana, Paranaense en Alagoana, hotel voor training en gepassioneerd over de kracht van voedsel. Hij houdt van planten, produceren, koken, leren en reizen. Zijn familie is een bron van inspiratie, samen met een toegewijd en speciaal team. Beoefenaar van de methode DeRose, motorrijder en chef-kok, handelt met de intentie om de wereld om hem heen te transformeren ten goede.

Lichte drankjes

Mineraalwater
WATER VAN DE DAG Water uit Serra da Graciosa, van de bron Morro Grande, vermeld als een van de puurste ter wereld, op smaak gebracht volgens de culturele inspiratie van de dag. $ 5
SERRA DA GRACIOSA / PR 330 ml met en zonder gas - pH: 7,04 $ 5
Ouro Fino / PR 500 ml, met en zonder gas - pH: 7,6 $ 6
TREZE TÍLIAS / SC Geen gas 500 ml - pH: 9,45 en lignine $ 7
Natuurlijke diepvriesthee
HIBISCUS EN SPECERIJEN THEE Hibiscus, steranijs, kaneel, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel en mineraalwater. FACULTATIEVE AFLEIDING: suiker, melasse of appel of biologisch druivensap. R $ 300 ml: 7,20 / 700 ml: 13/1200 ml: 23
MATE ORGANIC BEAT MET CITROEN OPTIONELE POP: suiker, melasse of appel of biologisch druivensap R $ 300 ml: 7,20 / 700 ml: 13/1200 ml: 23
Koelmiddelen en frisdranken
FRISDRANKEN $ 6
AQUARIUS FRESH $ 6
SCHWEPPES TONIC EN CITRUS $ 6
MATE LION BEAT Citroen, perzik, natuurlijk $ 6
KOKOSWATER $ 8

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

Sappen

Wij bereiden verse sappen met geselecteerde en natuurlijke ingrediënten. Special Juice of the Day: het eert de gastronomische cultuur van de dag en gebruikt de ingrediënten van het seizoen, met betrekking tot de cycli van de natuur, optimalisatie van de productkwaliteit en de voordelen voor de gezondheid.

Speciaal sap van DIa
Het eert de gastronomische cultuur van de dag en gebruikt de ingrediënten van het seizoen, met betrekking tot de cycli van de natuur, optimalisatie van de productkwaliteit en de gezondheidsvoordelen ervan. R $ Seizoensgebonden
House Special
SINAASAPPEL, MARACUJÁ, GEMBER EN BIJENHONING Meer aanvraag. R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
ABACAXI, KRUIDENBLOEM, GEMBER, ORGANISCH GEMALEN Meer aanvraag. R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Apfelschorle (licht beluchte pure appel) R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
ORGANISCHE PURPLE OF CHLOROPHYL-GEVAARLIJKE R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
ZUIVERE OF BIOLOGISCHE DRUIVEN MET HIBISCUS EN SPECERIJEN R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Vers fruit
Ananas R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Ananas met munt uit de tuin R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Oranje R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Citroen R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Melancia R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Braziliaans fruitpulp
Acerola R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Cacao R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
cachou R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Cupuassu R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Zuurzak R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Manga R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Tamarindo R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28
Umbu R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

SPECIALE BIEREN

We zijn gepassioneerd door "echte bieren", authentieke ambachtelijke bieren gemaakt op een traditionele volkoren manier, onafhankelijk, op kleine schaal, uitgevoerd door de handen van de meester ambachtelijke brouwer. Daarom waarderen we regionale producten en grondstoffen en prijzen we de erkenning van de kwaliteit en kracht van ambachtelijk bier in onze staat.

BIER VAN DE TAP
Solicite a seleção de chopes do dia! We serveren onze bieren dagelijks uit vaten en morsen edelstenen uit onze kranen. Ze worden op tijd gekozen na strikte kwaliteitscontrole, seizoensgebondenheid van productie, diversiteit aan stijlen en, nog steeds, de zoektocht naar nobele, creatieve en sterk uitgevoerde recepten. Weet elke keer dat u onze bieren van de tap drinkt, weet dat u iets de moeite waard drinkt! Raadpleeg onze medewerkers en weet wat u moet bestellen, wat uw smaak verbetert. Proost! R $ 15 (kom van 330 ml)

BIER VAN DE TAP

Solicite a seleção de chopes do dia!

We serveren onze bieren dagelijks uit vaten en morsen edelstenen uit onze kranen. Ze worden op tijd gekozen na strikte kwaliteitscontrole, seizoensgebondenheid van productie, diversiteit aan stijlen en, nog steeds, de zoektocht naar nobele, creatieve en sterk uitgevoerde recepten. Weet elke keer dat u onze bieren van de tap drinkt, weet dat u iets de moeite waard drinkt! Raadpleeg onze medewerkers en weet wat u moet bestellen, wat uw smaak verbetert. Proost!

R $ 15 (kom van 330 ml)

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

GEMEENSCHAPPELIJKE BIEREN

10,00

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

STAAF VAN DE BAIANE

Onze cultuur vertaald in speciale drankjes. Caipiras, drankjes, fruit, kruiden, specerijen en andere ingrediënten die deze opties elementen van plezier, gezondheid, leren en cultuur maken. Gemaakt door de alchemist en talentedíssimo Rogerinho Baiano.

Drankjes
Traditionele Caipira Ananas, Kiwi, Citroen, Passievruchten, Aardbei $ 21
Speciale Caipira ANANAS, MUNT EN CITROEN; RODE FRUIT; GRAVIOLA, MINT EN AMORA; CITROEN, CAJU EN GEMBER; AARDBEI, DOOS EN BASILICUM; OVERIG (aanvraag opties) $ 24
caipiroska Speciaal geïmporteerd met fruit of kruiden $ 28
Quintanares Biologische koffie, verse venkel, citroensap en speciale rum $ 28
MOJITO Bacardi Carta Oro, munt, organische melasse, citrusgasachtig $ 28
VODKA MARTINI Absolut en Martini Dry $ 28
GIN TONIC Geïmporteerde gin, citroen, tonic water en parfum van tubulaire propolis $ 28
AMADO SOUR Licht bier, zwarte tucupi, citroen en zout $ 15
NATIVE SHOT Organische dagcachaça en honingbij $ 15
Doses
SPECIALE CACHAÇA $ 12
INFUSIONED CACHAÇA Bananenpas, Butiá, biologische koffie, Jambu, citroengras. $ 13
WHISKY JACK DANIELS $ 25
WHISKY RED LABEL $ 22

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

Cafes

TEL DE TABEL {INDIVIDUELE GEDEELTE VAN 70 ML}
BIO Uitgewerkt om het traditionele Braziliaanse gehemelte te ontmoeten. Sterk, vol en organisch. $ 7,50
biodynamische Het uitgangspunt is de harmonie tussen fauna, flora en kosmos. De cultivatie volgt de agrarische astronomische kalender. Zacht, bloemig aroma en delicaat gehemelte. $ 7,50
SPECIAL
ESPRESSO SIMPLES $ 5
MELK ZONDER LACTOSE Vraag naar beschikbaarheid. R $ 5 (dosis)
BRAZILIAANSE OF CARIOCA Espresso en water $ 5
RISTRETTO 30 ML Extractie gemaakt met ongeveer de helft van het water van een espresso, waardoor de aroma's worden uitgesproken. Meer smaak en minder cafeïne, met minder contacttijd van koffie en water. $ 5
MACCHIATO Eenvoudige espresso, room en melk $ 6
DOPPIO Double Espresso $ 7
DOPPIO MACCHIATO Double Espresso en Cream $ 8
CAFFÉ LATTE Espresso en melk $ 7
Latté Espresso, room en melk $ 7
CAPUCCINO Espresso, cacao, kaneel, melk $ 8
CAPUCCINO QUINTANA Biologische espresso, half bittere chocolade, specerijen, gedroogd fruit, room en melk $ 10
MOCHA Espresso, melk, chocoladesiroop $ 10
CHOCOLADE EN HEET OF BEVROREN Cacao, zure room en gecondenseerde melk. Vraag lactosevrije melk aan. $ 9

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

Natuurlijke thee

{BULE SERVE TWEE TOT DRIE KIP'S}

Meng verse kruiden van het huis

Munt, basilicum, venkel en citroengras

$ 9

Kruiden en gedroogde bloemen

Kies uw optie:
Kamille, citroengras, groene thee, venkel, gember, hibiscus, melissa en zwart

$ 7

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

banketbakkerij

Lekkernijen dagelijks bereid met verse en hoogwaardige ingrediënten, uitgevoerd door de getalenteerde Luana Sabrina, met eco-culturele oriëntatie door Gabriela Vilar de Carvalho. Liefde in elke mondvol!

CREAMY BRIGADEIRO

Aan de melk, Half bitter, Wit, Zoet van melk en Specerijen

$ 6

ORGANISCHE CACO CAA

Cacao 100%, karamelplakken en ganache met half bittere chocolade.

$ 14

BROWNIE CHOCOLADE EN HAZELNOTEN

Half bittere chocolade, melkchocolade, hazelnoten

$ 9

BROWNIE CHOCOLADE EN HAZELNOTEN MET SORVETE

Half bittere chocolade, melkchocolade, hazelnoten

$ 14

CHEESECAKE QUINTANA

Crème van witte chocolade en kaas, met compote van rood fruit; en verse melk jam, roomkaas en rode vruchten compote

$ 14

MOK CAKE

Chocolade met compote van rood fruit

$ 10

KIP EN GEDROOGD FRUIT BROILER

Gecoate biologische cacao, bereid met cashewnoten, pinda's, amandelen, dadels, abrikozen, druiven en gedroogde pruimen. 2-stations.

$ 5

ITALIAANSE STRO

Zachte brigade, koekje en poedersuiker. Perfect met grove biologische koffie! 2-stations.

$ 5

MELK PUDDING

$ 7

QUINTANA AMADO MANJAR

Crème van verse kokos en seizoensstroop. OPTIES: klassiek met pruim, met sinaasappelcompote of met passievrucht of rood fruit. Bestel ook voor reizen.

$ 14

APPELTATINE CAKE

Taart "ondersteboven" met delicate boter, karamel-appels en amandelen.

$ 12

APPELTATINE CAKE MET ROOMIJS

Taart "ondersteboven" met delicate boter, karamel-appels en amandelen.

$ 15

PETIT GATEAU CHOCOLADE

Half bittere rode vruchtensiroop, roomijs.

$ 19

MOK CAKE

Chocolade met compote van rood fruit

$ 10

CREAMSOEP MET KALVEREN

Rode vruchten en chocolade

$ 12

TRUFA ARTISANAL

Half bittere chocolade en rode etiketwhisky

$ 9

BROWNIE ZOUTBLOEM, DOOR GABI MAHAMUD

Havermout Brownie en Cocoa

$ 14

Queijadinha

Granny's recept met kaas, kokos en heel veel liefde.

$ 9

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

Gastronomische tafel

Elke dag een andere culturele ervaring! Voorbereidingen gemaakt met techniek, toewijding en liefde.
Maandag tot en met vrijdag, van 11 uur tot 30 uur - R $ 14 (gratis) en R $ 30 (kilo)
Zaterdag, zondag en feestdagen, van 11 uur tot 30 uur - R $ 15 (gratis)

MAANDAG - Middellandse Zee

Gerechten vol van smaak en lichtheid, die doet denken aan de invloed van landen als Spanje, Italië, Griekenland en Turkije. Ze zijn verse ingrediënten en kleurrijk, waardoor deze gastronomische identiteit hebben ondertekend. Onder de klassiekers van de dag komt in de ratatouille, de tilapia filets om de extra vergine olijfolie saus, tomaten, kappertjes en rode ui en de bonen salade met olijven, basilicum, geroosterde tomaten en balsamico saus.

DINSDAG - Azië en Oceanië

Azië brengt zijn exotische en verse smaken, met kruiden op basis van kruiden, paprika's, gember en fruit. Curry en roerbakken zijn aanwezig, evenals oosterse sauzen en biologische tofu. De smaken van Australië komen met de klassieke meringuepavlova en rode fruitcompote. Diversiteit, kleuren en veel smaak.

WOENSDAG - Amerika en regionaliteiten

We waarderen de cultuur van ons land en onze buren, met gerechten die de cultuur van landen als Brazilië, Chili, Argentinië, Mexico, de Verenigde Staten, Jamaica, Peru en Bolivia stimuleren. We presenteren Braziliaanse klassiekers zoals barreado, vismoqueca en de speciale bonen shaker. We serveren ook de caesar salade, ceviches, sauzen en typische cakes.

DONDERDAG - Europa

Invloed van de gastronomie van onder andere Zweden, Engeland, Duitsland, Denemarken en Polen. Een van de hoofdgerechten is goulash bereid met paprika, fish and chips en andere soorten kaas, vlees en gerookt varkensvlees, pasta en risotto met Italiaanse bonen.

VRIJDAG - Midden-Oosten

We waarderen de cultuur van het Grotere Midden-Oosten, met specerijen, kruiden, noten en vele stimulerende parfums die de gastronomie van de regio benadrukken. Marokko inspireert ons met lamsschenkel in rode wijnsaus en kruiden, Libanon met falafel en tabule, en Turkije met het opnieuw lezen van de pilaf.

WEEKEND EN VAKANTIE - Klassieke Braziliaanse lunch

Klassieke Braziliaanse lunch met gerechten die verschillende regio's van het land belichten. Op zaterdag serveren wij de bekende acarajé Quintana en de feijoada met biologische bonen en edele vleeswaren. Op zondag, gebraad en speciale gerechten geïnspireerd op het noordoosten en andere delen van Brazilië. Een niet te missen lunch die de weekendlunch tussen familie en vrienden troost en opwarmt!

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

A La Carte

Opties die aan tafel worden geserveerd voor diegenen die dagelijks een cadeau willen geven aan hun lichaam en ziel.

Goede gerecht Remembrance 2020
Ancho à Quintana - Gegrilde gerijpte filet, verse kruidenboter en kurkuma-risotto met kastanjes Het wordt geleverd met een handgemaakte keramische schaal gemaakt en met de hand geschilderd. Kunst gemaakt door kunstenaar BIRGITTE TÜMMLER. Elke dag geserveerd, van 11h30 tot 15h30. R $ 80
Prato Quintana do Dia
Gegrild of speciaal vlees van de tafel Vergezeld van risotto of pasta of biologische salade van de dag. Controleer de items die op de dag beschikbaar zijn bij uw ober. Van maandag tot vrijdag, met uitzondering van feestdagen, van 11h30 tot 15h30. $ 45
Organische salade, risotto of pasta van de dag Controleer de items die op de dag beschikbaar zijn bij uw ober. Van maandag tot vrijdag, met uitzondering van feestdagen, van 11h30 tot 15h30. $ 35

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

WIJNKAART

Onze brief waardeert regionale en kwaliteitsproducten voor ons dagelijks leven. We moedigen de consumptie van nationale wijnen aan, vooral de hoogwaardige producten die in onze omgeving voorkomen. We bieden labels van over de hele wereld, van de oude en nieuwe garde van gefermenteerde druiven, met de bedoeling om een zintuiglijke ervaring te bieden die in harmonie is met onze gerechten en de liefhebbers van dit universum toejuicht!

RODE WIJNEN {fles van 750 ml}
Vinícola Legado Sapienza Tinto $ 71
Família Fardo Encontro Harmonia $ 88
Transmutação 2018 $ 149
AOC Côtes du Rhône Les Allards $ 205
Alfredo Roca Malbec $ 78
Alfredo Roca Pinot Noir $ 80
Lucarelli Primitivo $ 96
Monastério San Prudêncio Tinto $ 78
Benjamin Cabernet Sauvignon $ 65
RODE WIJNEN {fles van 375 ml}
Quinta do Cachão $ 45
Benjamin Malbec $ 42
Cefiro Reserva Cabernet ou Carménère $ 45
RODE WIJNEN {kom van 150 ml}
Olaria Tinto $ 18
WITTE WIJNEN {fles van 750 ml}
Família Fardo Malvasia de Candia $ 80
Brancott Estate $ 138
Emilia Nieto $ 85
Monastério San Prudêncio Branco $ 78
Santa Carolina Chardonnay $ 70
Benjamin Chardonnay $ 75
WITTE WIJNEN {fles van 375 ml}
Cefiro Reserva Sauvignon Blanc $ 47
Santa Carolina Chardonnay $ 40
WITTE WIJNEN {kom van 150 ml}
Olaria Branco $ 18
ROSÉ WINES {fles van 750 ml}
AOC Côtes du Rhône Tavel $ 215
Família Fardo Rosé Malbec $ 84
MOUSSERENDE WIJN {fles van 750 ml}
Espumante Vinícola Legado Flair Branco Brut/Rosé Brut $ 86
Espumante Santa Augusta Rosé Nature $ 86
Terra nova Brut/Moscatel $ 72
Cava Don Román Brut/Demi-sec $ 98
MOUSSERENDE WIJN {fles van 250 ml}
Terra Nova Demi-sec $ 32
MOUSSERENDE WIJN {fles van 187 ml}
Mumm Brut Petit $ 35
VERSTERKTE WIJNEN {Chalice 60 ml}
Justino Madeira $ 15
Hidromel Drank gemaakt met gefermenteerde suiker van honing, geconsumeerd sinds de oudheid en die zelfs voorafging aan bier en wijn! $ 15

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

#QuintanaEmCasa

Plaats uw bestelling! Complete, heerlijke en gezonde eetgelegenheden, desserts en pasteien, om thuis te genieten. ORDERS MET MINIMUM 2 DAGEN VAN VOORAF. ANDERE SUGGESTIES, VRAAG VOOR HET TEAM.

SNACKS
DE GODDELIJKE KOMEDIE Panini van ciabattabrood, basilicumpesto, geroosterde tomaten, gegrilde aubergines en courgettes en speciale kaas. PORTION: 24 UNITS. $ 60
QUETANA VOORGERECHT 1. Knapperige stokken met dukkah (Egyptische kruiden van specerijen en hazelnoten). 2. Parmezaanse stokken, kruidenmix en zeezout. DIPS: ROOM KAAS OF BUCK GRAAN HOMUS PORTIE: 400 GRAMAS $ 35
KOUDE GERECHTEN
PANZANELLA QUINTANA Speciale salade van tomaten, komkommer, paarse ui, extra vierge olijfolie en azijn, basilicum, handgemaakt brood in stukjes en parmezaan * (* OPTIONEEL) R $ 89 / kg
GRAAN EN KASTANJES SALADE Speciale salade van Quintana met biologische tarwekorrels, gerst, erwten, quinoa, zonnebloem, sesam, lijnzaad, gedroogd fruit, specerijen, noten, kruiden, citroen en extra vergine olijfolie. R $ 89 / kg
WARME GERECHTEN
CUSCUZ MARROQUINO QUINTANA Met tarwegriesmeel, biologische plantaardige brunoise, verse kruiden en extra vergine olijfolie. R $ 89 / kg
FRUIT TILAPPY VOEDSEL Vers gebakken filet geserveerd in olijfolie saus, paarse uien, kappertjes, biologische courgette, kerstomaatjes en verse kruiden. R $ 89 / kg
LASAGNA ARTESANAL QUINTANA Ratatouille met parmezaanse kaas, basilicumpesto en mozzarella; Fungui met verse champignons, room, kaas en tijm; Vlees, tomaat, kaas en basilicum. R $ 89 / kg
PERNIL VAN CORTEIRO QUINTANA Gebraden met kruiden, geserveerd in rode wijnsaus en kruiden. R $ 89 / kg
ZOETSTOFFEN EN DESSERTS
DE KAAS WITTE CHOCOLADE Romige kaaspastei, witte chocolade en rode vruchten. R $ 20 cm: 100/25 cm: 120/30 cm: 150
ZOETE CHEESECAKE VAN MELK EN AARDAPPEL Romige kaastaart met dulce de leche-crème, beboterde biscuit, paçoca. Rood fruit compote opzij. R $ 20 cm: 100/25 cm: 120/30 cm: 150
QUINTANA AMADO MANJAR Romig, met verse kokosnoot, kokosmelk en zwarte pruimcompote. R $ 89 / kg
ITALIAANSE STRO Zachte brigade, koekje en poedersuiker. PORTION: 150-gram, bedient 6-mensen. $ 15
APPELTATINE CAKE Taart "ondersteboven" met delicate boter, karamel-appels en amandelen. R $ 24 cm: 76/27 cm: 95
ORGANISCHE CACO CAA Cacao 100%, karamelplakken en ganache met half bittere chocolade. R $ 20 cm: 180/25 cm: 200/30 cm: 250
ORGANISCHE KOKOSNOOT PIE, AMANDEL EN SINAASAPPEL Cacao 100%, oranje compote plakjes, half bittere chocolade ganache en geroosterde amandelen. R $ 20 cm: 175/25 cm: 200/30 cm: 250
RESTRICTION PIE Chocoladecake met een organische veganistische chocoladecoating (yam, banaan, cacao, bruine suiker en melasse) begeleidt rode vruchtencompote. R $ 20 cm: 84/25 cm: 96/30 cm: 120
NAAKTE CAKE Witte cake met lagen room van vanille en witte chocolade, rood fruit (braambes, framboos, aardbei, mirte, aalbes, acerola (seizoensgebonden), geserveerd met siroop en compote van rood fruit. R $ 89 / kg
PRODUCTEN
GELEIA QUINTANA Onze ijver voor de natuur motiveert ons om het potentieel van voedsel te herkennen en voedsel te transformeren dat in speciale gerechten zou worden weggegooid. Organische jam wordt geproduceerd met schillen, fruit of groenten, die ons in staat stellen om - naast het gebruik van compleet voedsel een rijke voedingssmaak te brengen. We raden aan om op alle manieren te consumeren - puur, of voor sauzen, risotto's, vlees en desserts. Laat je verrassen! $ 12
ORGANISCHE MOLEN Afgeleid van suikerriet, het is traditie in gezinnen over het hele land. Meest voedzame deel van het voedsel, het heeft calcium, mangaan, ijzer en koper. Natuurlijk energiek, voorkomt osteoporose, bloedarmoede en vermindert hoofdpijn. $ 10

Legenda:

Vegetarisch

Zonder gluten

Zonder lactose

Bedrijf Info

Av. do Batel, 1440

Batel

Curitiba – PR

telefoon: +41 (3078) 6044

telefoon: +41 (3078) 8944

WhatsApp: Stuur een bericht

E-mail: quintanagastronomia@gmail.com

website: www.quintanagastronomia.com.br/

Instagram: @https: //www.instagram.com/quintanagastronomia/

Facebook: www.facebook.com/quintanagastronomia/

Openingstijden:

Elke dag van 11 uur tot 30 uur.

Betaalmethoden:

Cash en kaart

Kies uw taal / Choose the language

Lichte drankjes

WATER VAN DE DAG

Water uit Serra da Graciosa, van de bron Morro Grande, vermeld als een van de puurste ter wereld, op smaak gebracht volgens de culturele inspiratie van de dag.

$ 5

SERRA DA GRACIOSA / PR

330 ml met en zonder gas - pH: 7,04

$ 5

Ouro Fino / PR

500 ml, met en zonder gas - pH: 7,6

$ 6

TREZE TÍLIAS / SC

Geen gas 500 ml - pH: 9,45 en lignine

$ 7

HIBISCUS EN SPECERIJEN THEE

Hibiscus, steranijs, kaneel, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel en mineraalwater. FACULTATIEVE AFLEIDING: suiker, melasse of appel of biologisch druivensap.

R $ 300 ml: 7,20 / 700 ml: 13/1200 ml: 23

MATE ORGANIC BEAT MET CITROEN

OPTIONELE POP: suiker, melasse of appel of biologisch druivensap

R $ 300 ml: 7,20 / 700 ml: 13/1200 ml: 23

FRISDRANKEN

$ 6

AQUARIUS FRESH

$ 6

SCHWEPPES TONIC EN CITRUS

$ 6

MATE LION BEAT

Citroen, perzik, natuurlijk

$ 6

KOKOSWATER

$ 8

Sappen

Het eert de gastronomische cultuur van de dag en gebruikt de ingrediënten van het seizoen,

met betrekking tot de cycli van de natuur, optimalisatie van de productkwaliteit en de gezondheidsvoordelen ervan.

R $ Seizoensgebonden

SINAASAPPEL, MARACUJÁ, GEMBER EN BIJENHONING

Meer aanvraag.

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

ABACAXI, KRUIDENBLOEM, GEMBER, ORGANISCH GEMALEN

Meer aanvraag.

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Apfelschorle

(licht beluchte pure appel)

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

ORGANISCHE PURPLE OF CHLOROPHYL-GEVAARLIJKE

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

ZUIVERE OF BIOLOGISCHE DRUIVEN MET HIBISCUS EN SPECERIJEN

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Ananas

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Ananas met munt uit de tuin

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Oranje

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Citroen

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Melancia

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Acerola

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Cacao

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

cachou

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Cupuassu

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Zuurzak

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Manga

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Tamarindo

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

Umbu

R $ 300 ml 8,20 / 700 ml 15/1200 ml 28

SPECIALE BIEREN

Solicite a seleção de chopes do dia!

R $ 15 (kom van 330 ml)

GEMEENSCHAPPELIJKE BIEREN

10,00

STAAF VAN DE BAIANE