Trattoria da Rosario








Trattoria da Rosario


Minder verfijnde dan restaurant en uitgebreider dan kantine is de keuken van een Italiaanse Trattoria. Meestal een grote of een kleine ruimte met tafels bedekt met geruit tafelkleed met een kaars in het centrum. Zo ontstond de Trattoria da Rosario in april 2003, een kleine winkel Fashion Park, in South Lake 17 IQ. Op het fornuis, hebben recepten combineert smaak en eenvoud het kenmerk van het huis geworden. Het succes kwam onmiddellijk en het duurde niet lang, de sfeer verdubbeld en won verfijnde lucht totdat zwierven de nabijgelegen winkel en daar, ja, een grondige hervorming toegestaan ​​Trattoria uitbreiding met restaurant man.

In 2013 10 jaar wanneer voltooid, de Trattoria Da Rosario, vaak winnen jaren 10 in See, jaren 3 in Gula, 3 jaar Guia Quatro Rodas, heeft een speciaal menu gevormd door de meest gevraagde gerechten gedurende zijn carrière gelanceerd.

STARTERS


Alle inzendingen dienen twee mensen


Prato
Antipasto Italië
Parma ham, Italiaanse mortadella, kaas Bel Paese, Grana Padano kaas en zwarte olijven
Antipasto Italië
Parma ham, Italiaanse mortadella, kaas Bel Paese, Grana Padano kaas en zwarte olijven
Bruschette al Pomodoro
Toast met Italiaanse San Marzano tomatensaus, basilicum, mozzarella en Grana Padano.
Carpaccio di Carne
Carpaccio van rundvlees met mosterdsaus, Grana Padano krullen en rucola. Toost met olijfolie en kruiden
Carpaccio di Carne con Carciofini Carpaccio van rundvlees met mosterdsaus, artisjok bladen en Grana Padano
Toost met olijfolie en kruiden.
Insalata del Golfo gemengde groene bladeren salade met garnalen op kruidensaus, inktvis en octopus
Insalata dello Chef
Salade gemengd groene bladeren, tomaat persimmon, lonten van Grana Padano, mozzarella en mosterd en kruidensaus.
De salade van Caprese
Buffalo mozzarella, tomaat persimmon, basilicum en rucola, met saus pesto.
Melanzana Napoletana
Aubergine gratin in de oven met mozzarella met Italiaanse tomatensaus ?? San Marzano ?? en Grana Padano.
Prosciutto di San Daniele Riserva
Broodmandje

PASTE


Prato
Capellini Riviera
Met Italiaanse San Marzano tomatensaus, verse champignons Parijs en Kameroen gehakte
Fettuccine dello Chef
Met porcini champignonsaus en vers Parijs en drie garnalen saus Fijne kruiden.
Fettuccine del Pescatore
Met knoflook, olijfolie, kappertjes, olijven, octopus en inktvis
Fettuccine con Salsiccia di Cinghiale
Met saus van eekhoorntjesbrood, verse Parijs en wilde zwijnen worst
Fettuccine Cinque Terre
Met gorgonzola room, gehakte garnalen en asperges roerbak
Fettuccine al Pesto Genovese
Met basilicum, pijnboompitten, olijfolie en Italiaanse kaas.
Fettuccine con Gamberi en Salvia
Met boter, salie en vier garnalen
Linguine Golfo di Napoli
Met Italiaanse San Marzano tomatensaus, octopus, inktvis en twee garnalen
Linguine con Baccalà
Verscheurde kabeljauw met knoflook en olijfolie, kappertjes en basilicum.
Linguine alla Puttanesca
Met Italiaanse San Marzano tomatensaus, olijven, ansjovis en kappertjes.
Pennette Vesuvio
met Italiaanse San Marzano tomatensaus, gebakken aubergine, mozzarella
Pomodoro e Basilico
Met Italiaanse San Marzano tomatensaus en basilicum
Spaghetti Carbonara naar
Bacon, eigeel en Grana Padano
Spaghetti alla Bolognese
Pasta bolognese

PLAK Fresche


Prato
Gnocchi con Spinaci en Gorgonzola
Gnocchi van aardappelen afgeroomd spinazie en gorgonzola
Gnocchi Mediterranean
Gnocchi van aardappelen met kabeljauw, Cherry tomaat, basilicum, olijven, kappertjes en olijfolie
Gnocchi Alla Mantovana
Gnocchi van aardappelen pompoen en gorgonzola crème met knapperige Parma ham
Ravioli di Bel Paese in Salsa di Funghi e Piselli
Ravioli gevuld met kaas bel paese met champignonsaus, ham, erwten en rucola
Ravioli Capri
Ravioli gevuld met kaas bel paese witte saus, rucola en garnalen

Risotti


Prato
Risotto Golfo di Napoli
Risotto met inktvis, octopus, garnalen en verse tomaat
Risotto di Zucca, Gamberi en pesto
Risotto met pompoen, parma ham, Grana Padano kaas, pesto en garnalen
Risotto al funghi
Risotto met porcini champignonsaus, verse Grana Padano en Parijs

VLEES


Prato
Filetto Palio di Siena
Filet Mignon naar Madeira saus en rode wijn met kaas risotto Grana Padano en gedroogde tomaten
Saltimboca alla Romana
Escalope de Filet Mignon met parmaham en salie, de Marsala wijn saus met fettuccine Alfredo
Scaloppe alla Pizzaiola
Escalope de Filet Mignon met verse tomaat en Italiaanse San Marzano tomatensaus. Spaghetti samengevoegd op eigen Italiaanse tomatensaus
Bismarck con Gnocchi di Bel Paese
Filet Mignon korst uien, erwten en prosciutto op Marsala wijnsaus. Gnocchi begeleidde de Alfredo saus
Polpetone al Forno
Polpetone Rooster de oven Met Tomatensaus Italiaanse spaghetti begeleiding aan het Italiaanse tomatensaus
Petto d ?? Anatra in salsa di Rosmarino
Gegrilde eendenborst met rozemarijn saus, vergezeld van kaas risotto Grana Padano

CARNI SPECIALI


Het punt van het vlees is roze bloedeloze


Prato
Agnello Controfiletto d ??
Boneless loin van lam in de korst, de Marsala wijnsaus en verminderde balsamico azijn, met zwarte risotto, eekhoorntjesbrood en Grana Padano
Piccata al Limone
Filet Mignon schnitzels met citroen saus, risotto met verse asperges
Vitello Bianco in Korst
Escalope kalf korst aan de saus van mosterd fruit, risotto met eekhoorntjesbrood Black en Grana Padano

FISH


Prato
Pesce Amalfi Coast
Filet van gegrilde vis te kruiden saus, extra vergine olijfolie en kappertjes met citroen risotto
Pesce con Asparagi
Filet van gegrilde vis te kruiden saus met verse asperges en kaas Grana Padano bladen gratin
Pesce in de korst
Gegrilde visfilet korst van kaas en kruiden besprenkeld in citroen molo, vergezeld van spinazie risotto
Baccalà Pompei
Kabeljauw Gadus morhua de oven met extra vergine olijfolie, ui, tomaat, vergezeld van saffraanrisotto
Gamberi Costa Smeralda
Gegrilde garnalen met fijne kruidensaus met citroen risotto
Gamberi Imperiali con Risotto di Zafferano
Gegrilde garnalen met groene pepersaus en kruiden, met saffraan risotto

SWEET


Dessert
Creme Brulee
Crème met eieren met karamel korst
Crema di Papaya con Cassis
Papaya smoothie met vanille-ijs
Frutta di Stagione
Papaya of ananas
Gelato Italiano
Ijsje. Smaken: panna cotta met chocolade vlokken, citroen, vanille en yoghurt
Panna cotta con Crema di Frutti di Bosco
Flan gekookt verse room en rode vruchten coulis
Mousse al Cioccolato con Amaretto
Halfzoete chocolade mousse te delen met amaretto siroop en amarena
Petit Gateau
Kleine chocoladecake gepaard met vanille-ijs
tiramisu
Pave met champagne koekje, koffie, mascarpone room en chocolade

INFORMATIE

SHIS QI17 Bl.H Lj.215, Lago Sul

Fashion Park - Brasília - DF

CEP 71.645-000 ‎


Dinsdag tot vrijdag

Lunch: 12h → 15h

Diner: 19h → 0h

Zaterdag

Lunch: 12h → 16h

Diner: 19h → 0h

Zondag

Lunch: 12h → 17h

Diner: Gesloten

Maandag

Gesloten




Betaalmethoden: Geld en kaarten (Visa, Mastercard en American Express)


Stuur een bericht

...