Villa Tevere werd geopend in september 1999 en is een van de mooiste restaurants in de hoofdstad van het land. Tijdens deze periode werden talloze zakelijke en sociale evenementen gehouden, waaronder verschillende bezoeken aan staatshoofden tijdens officiële bezoeken aan Brazilië.
Villa Tevere, een van de meest traditionele en gerespecteerde restaurants in de hoofdstad van het land, behoort sinds 1999 tot de beste van de stad.
ZALM SANTA MARIAZalmmedaillon gebakken in boter, gekruid met sinaasappel en augurken, geserveerd met paarse aardappelgnocchi in Zwitserse kaasveluté en sinaasappelconfiture. |
bedektmandje met diverse broden, boter, olijven, aubergine en courgette met olijfolie en paranoten (één deksel is voor twee personen) |
Broodmandjemandje van brood en boter |
Snijplank voor vleeswaren150 g Parmezaanse kaas van het type Grana Padano, olijven van het type Chileense azapa en gelamineerde parmaham. |
Mini rissolis spinazie en gorgonzola(12 eenheden) |
Mini-rissolis napolitano(12 eenheden) |
Mini rissolis beef jerky en gedroogde tomaat vlees(12 eenheden) |
Aranciniarborio rijstballetjes met een vleugje saffraan, Siciliaanse citroen en parmezaan - 6 stuks |
Speciale antipastoGrana, Gorgonzola en Brie Parmezaanse kaas, Azapa Chileense olijven, gekonfijte tomaten en broodmand |
Burrata met Funghi & PanHeerlijke handgemaakte burrata geserveerd met champignons gebakken in extra vierge olijfolie en broodmandje
|
bruschettetomaat en aubergine bruschette met shitake
vegetarische schotel
|
Carpaccio van vleesrundercarpaccio in een saus van mosterd, kappertjes en parmezaan; afgemaakt met verse rucola |
Insalata Rusticaverse groenten van de dag, wortelschijfjes, reepjes Parmaham, Portugese olijven en ovengebakken toast met Brie |
Insalatinkleine salade van verse groenten van de dag, trostomaten en parmezaanschilfers |
De salade van Capresetomaat en verse basilicum, extra vierge olijfolie en buffelmozzarella
vegetarische schotel
Zonder gluten
|
Paglia & FienoLange witte en zwarte pasta's, met zeer vers geroosterde burrata en in blokjes gesneden filet mignon met basilicumpestosaus en de vleeseigen saus. |
Carbonara di gamberiniHerinterpretatie van de klassieke Carbonara - lange pasta in een romige emulsie van eierdooiers en parmezaanse kaas met spek en zwarte peper - met toevoeging van verse room en geflambeerde garnalen |
Gnocchi quattro formaggigegratineerde aardappelgnocchi met traditionele vierkazensaus |
Ravioli di anatra all'aranciahandgemaakte eendenravioli met eend en sinaasappelsaus |
Lasagne van AnatraEendenlasagne, champignons, alpenkaas en funghi cappuccinosaus gegratineerd met parmezaan. |
Ravioli al Gorgonzola & gamberinihandgemaakte pasta gevuld met Gorgonzola, ricotta en walnoten in een saus van drie kazen met Gorgonzola-accent en kleine gamba's geflambeerd in Amareto |
Ravioli Rosso & Biancoravioli met Brie en Zwitserse kaas, amandelen en lichte witte saus met verse bramen geparfumeerd met Frangelico |
boerenspaghettiLange pasta met extra vergine olijfolie, tomatenblokjes, rucola met krokante knoflook, Italiaanse pancetta en buffelmozzarella. |
Gnocchi al donkey & salviaAardappelgnocchi met boter en verse salie en meskantige filet mignon met rode wijnsaus en vleesreductie |
Fettuccine cremolato al zalmlange pasta met romige zalmsaus en extra vergine olijfolie-emulsie, Siciliaanse citroen en kappertjes |
Spaghetti met zeevruchtenlange pasta in tomatensaus met blokjes zalm en zeebaars, inktvis en geflambeerde gamba's |
Linguine Alla Putanescalange pasta met Italiaanse tomatensaus, Italiaanse aliche, kappertjes, zwarte olijven, extra vierge olijfolie, knoflook en rode peper |
Gamberini Provençaalse RisottoRomige Zwitserse kaasrisotto met Provençaalse garnalen in hun eigen saus en knapperige knoflook |
tropische risottoSiciliaanse citroenrisotto met garnalen gepaneerd in pankomeel, sesam en huisgemaakte citroenjam, mango, passievrucht en een vleugje gember |
alpenrisottorode wijnrisotto geserveerd met filet mignon gehakt in eigen vleessaus, Bel Paese en Gorgonzola |
Risotto Sofia LorenMascarponerisotto met gamba's in champagne, vijgenchutney
|
Risotto capreserisotto met gekonfijte tomaten, buffelmozzarella, basilicum en burratacrème met basilicumpesto |
Gamberi Carmen Mirandagrote garnalen geflambeerd in whisky met thermidorsaus en Zwitserse kazen en parmezaanse kaas; gegratineerd (in ananas) en geserveerd met ananasrisotto |
vis da vinciwitte visfilet (de meest verse op de markt, bij voorkeur zeebaars of gele heek) met garnalen- en champagnesaus; geserveerd met risotto van groene appel met noten en Chevre-kaas |
Bacalla confitBacalla confit
|
Zalm Arlechinoverse zalmfilet met reductiesaus van sinaasappel en witte wijn; geserveerd met artisjokrisotto |
Gamberi Monte Carlogarnalen (230 gram in natura proteïne) geflambeerd met cognac in een sinaasappelreductiesaus, Dijon-mosterd en honing; geserveerd met Risotto van groene asperges en romige Zwitserse kaas |
mediterrane baccalaGegrilde kabeljauwfilet met een schijfje Siciliaanse citroen; over spaghetti met zoete trostomaten, rucola en tapenade van zwarte olijven en basilicumolie. |
Filetto FirenzeFilet mignon turner met fettuccine in witte spinazie/gorgonzola saus en baconcrumble. |
Fileto del Capofilet mignon met Gorgonzola korst en truffelolie geserveerd met gnocchi met cappuccino van wilde paddenstoelen en torched swiss |
Filetto Don Corleonegepaneerde filet mignon overgoten met een romige Gorgonzola saus en een vleugje Coca-Cola reductie; geserveerd met peperonirisotto en rode pepervlokken in een parmezaanmandje |
pollo al curryKipfilet met verse roomsaus en Indiase curry vergezeld van kokosrisotto |
Filetto della maffiafilet mignon portafoglio gevuld met Bel-Paese kaas en parmaham; geserveerd met fettuccine in een romige spinaziesaus en bacon farofinha |
Filetto Jazz Italiëfilet mignon medaillons in een gereduceerde saus van het vlees zelf, Madeira wijn, port en groene peper; geserveerd met Zwitserse kaasrisotto, licht gekarameliseerde spek en uien en knapperige prei |
Filet Parmigianogepaneerde filet mignon gegratineerd met Italiaanse tomatensaus, mozzarella kaas en parmezaan; vergezeld van risotto met basilicumpesto |
filet campagnafilet mignon gegratineerd met verse champignonsaus geflambeerd in whisky, Gorgonzola en honing; geserveerd met rijst met amandelen, pistachenoten en citroenschil |
Gehaktons speciale recept voor polpetone, bereid met bewerkte filet mignon gevuld met mozzarella en basilicum en geserveerd met tomatensaus. Het kan vergezeld gaan van spaghetti met boter en salie of gnocchi met vier kazen; uw keuze. |
Filetto Cosa NostraFilet mignon escalope gegratineerd met knapperig Italiaans broodkruim, donker bier en saliesaus, vergezeld van Siciliaanse citroenrisotto en frietjes. |
filetto pompeiaFilet Mignon Turner in bed van filodeeg met Grana Padano fonduta en afgewerkt met Gratin Brie en confiture van mandarijn en whisky; gemonteerd op zwarte rijstrisotto |
Villa gehaktons speciale recept voor gehakt bereid met filet mignon in de gereduceerde saus van het vlees zelf met wijn en mosterd; vergezeld van rijst met broccoli, ei farofinha, spek, rozijnen en olijven en gegrilde weegbree. Het dient twee mensen goed. (Alleen tijdens de lunch). |
Bacallà Al Fornovlokken kabeljauwgratin met Zwitserse roomkaas, aardappelen, zoete druiventomaten en Portugese zwarte olijven; geserveerd met rijst met broccoli. Dient twee personen. (Alleen tijdens de lunch). |
Gamberini & Riso GratinatiPiamontesa rijst (romig met Parijse champignons) gegratineerd met garnalenroomgratin met mozzarella, Parmezaanse kaas en Zwitsers. Serveert twee personen. (Lunch van dinsdag tot zondag en diner van maandag tot donderdag). |
Filetto Tritato & Gelach GratinatiPiamontesa rijst (romig met Parijse champignons) gegarneerd met gehakte filet mignon, wijn en een vleugje Gorgonzola, gegratineerd met mozzarella en Parmezaanse kaas. Serveert twee personen. (Lunch van dinsdag tot zondag en diner van maandag tot donderdag).
|
EXECUTIVE MENU⬛LUNCHMENU
|
Torta Villa Tevereheerlijke taart bereid met Belgische chocolade, Mascarpone en geheime ingrediënten, geïnspireerd op onze klassieke en bekende Tiramisù (bereid met zeer verse mascaporne en dus onder voorbehoud van eventuele tekorten)
|
Brownie con gelatto di latte dolcezelfgemaakte chocolade- en walnotenbrownie geserveerd met handgemaakt dulce de leche-ijs |
Banaan Flambatabananen in schilferige brandewijn met karamelsaus en hints van kruidnagel, steranijs, kaneel en kardemom; geserveerd met ijs |
Crepe di noce all`aranciawarme walnotenpannenkoekjes met sinaasappelsaus en roomijs |
Cioccolato Trastevereijs marquise met ijs |
Torta di formaggio & Limoncellocheesecake-achtig dessert bereid met kaas en Limoncello Villa Tevere® |
Profiterolevuurwerk gevuld met roomijs in chocoladesaus |
Tropische Roommango verwerkt met roomijs en portwijn |
papaya creampapaya verwerkt met roomijs en cassis |
Tiramisúklassiek Italiaans dessert van Mascarpone, Marsala, koekjes en cacao (bereid met zeer verse mascaporne en dus onder voorbehoud van eventuele tekorten - raadpleeg de begeleider) |
Roomijs met chocoladesirooproomijs met chocoladesaus |
Petit-Gateauheerlijke warme handgemaakte cupcake gevuld met truffelchocolade; geserveerd met roomijs en rode vruchtensaus |
Seizoensfruitpapaya, ananas of mango |
Petit-gateau di Latte Dolcehete handgemaakte knoedel gevuld met dulce de leche; geserveerd met artisanaal roomijs |
Plat en bruisend mineraalwater ZILVER |
Mineraalwater merk Perrier |
Coconut Water |
Frisdrank |
natuurlijk sapsinaasappel, citroen en ananas |
Natuurlijke druivensapconserveermiddelvrij en suikervrij organisch sap Bento Gonçalves - 300ml |
Soda Italianagroene appel, Siciliaanse citroen, mandarijn, enz. (raadpleeg smaken) |
Cerveja Long Neck Heineken Zero Álcool |
Cerveja Long Neck Heineken |
Cerveja long neck Cerpa |
Cerveja long neck Stella Artois |
Colombina Weiss 600 mlLicht witbier, ongefilterd. Afhankelijk van het type gisting heeft het een fruitig en kruidig aroma, dat subtiel doet denken aan kruidnagel en banaan. Het sprankelende uiterlijk zorgt voor een goede verfrissing en de lichte body vergemakkelijkt de doordrinkbaarheid. |
Colombina IPA 600 mlCitrusfruitige Roma uit Amerikaanse hop kenmerkt dit bier sterk, naast de karakteristieke bitterheid en de mooie koperachtige amberkleur. Een dicht, fluweelachtig en aanhoudend schuim bekroont dit bier dat indruk maakt met zijn uiterlijk. In de samenstelling gebruiken we een typische rapadura van de cerrado, de White Girl.
|
Limoncello Verano(limoncello, frisdrank, ijs en basilicum) |
Limoncello Tropical(limocello, rood fruit, ijs en munt) |
Tomatensap |
Aperol Spritz |
Mimosa(sinaasappelsap en prosecco) |
Cachaça Especial(Selecta en Nega Fulô) |
Caipirosca citroen of rood fruit (nationale wodka)(Smirnoff) |
Caipirosca citroen of rood fruit (geïmporteerde wodka)(Geïmporteerde wodka) |
geïmporteerde wodka(stolishnaya - wiborowa - absoluut)
|
Campari |
V.S.0.P Remy Martin |
Fruitcocktail met alcoholMix van diverse soorten fruit, met een vleugje gecondenseerde melk en chocolade, met Nationale wodka |
Fruitcocktail zonder alcoholMix van diverse soorten fruit, met een vleugje gecondenseerde melk en chocolade |
Cozumel |
Gin Tonica (Tanqueray) |
Kyr |
Kyr Royal |
| 8 jaar | ||
|---|---|---|
Johnnie Walker red label & Gran Macnish280,00 | ||
| 12 jaar | ||
Johnnie Walker black label & Chivas392,00 | ||
| 18 jaar | ||
Johnnie Walker gold label | ||
| Tennessee (Jack Daniel's) | ||
Jack Daniel's | ||
Espressocafé Tres Coracoes |
cafeïnevrij |
Cappuccino |
TheeGeassorteerde zakjes |
SpiritsGeïmporteerd (vinkje) |
Limoncello Villa Tevere®Siciliaanse citroenlikeur - Onze ambachtelijke productie. Proeverij: hoffelijkheid. Fles: 80,00 (cadeauverpakking). |
Mousserende Villa Tevere Brut Chardonnay100% Chardonnay gemaakt volgens de Charmat-methode. Geel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft bloemige en fruitige aroma's. In de mond is het verfrissend, evenwichtig en romig. |
Cabriz Bruto Brut-Portugaldoc - dao
|
Ricondi Celebration30 Cuvée Nature Miolo(Viering van 30 jaar goed geheugen) |
Mousserende Villa Tevere Brut Rosé100% Malbec gemaakt volgens de Charmat-methode. Het heeft een kersenkleur, met aroma's van rood fruit, rozen en guave. De smaak is verfrissend, met een fijne en intense perlage, met een romig en aanhoudend schuim.
|
Bossa Hermann Brut Chardonnay – Brazilië
|
Bossa Hermann Rosé Brut Pinotage/Merlot – Brazilië
|
Lambrusco Cella rood – Italië
|
Veuve Ambal Blanc de Blancs - Frankrijk
|
Freixenet Brut Gran Seleccion - Spanje
|
Freixenet Rosé Gran Seleccion - Spanje
|
Mionetto Cuvée Oro Brut Chardonnay - Italië
|
Chandon Brut – Brazilië
|
Bruisend Sur Lie Lírica CruaAromatische uitbundigheid en smaakvolle volharding van Sur Lie 93 GD duurzaamheid |
Veuve Cliquot – Frankrijk
|
Champagne Cristal Louis Roederer Premier Brut - Frankrijk
|
Amalaya Blanco - ArgentiniëBlend: 85% Torrontés, 15% Riesling
|
Giacondi Bianco Vino d'Italia - ItaliëCatarratto, Inzolia, Grecanico, Chardonnay
|
Corbelli Pinot GrigioItalië
|
Antawara sauvignon blanc(Chili)
|
Arca Nova Arinto/LoureiroPortugal
|
Carmen Discovery Chardonnay(Chili)
|
vuurtoren torensArgentinië
|
Silver Creek Reserve Chardonnay(Californië VS)
|
Rendez Vous Sauvignon BlancFrankrijk
|
Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc - Chili
|
Valdubon Verdejo(Spanje)
|
Tarapaca Reserva Chardonnay(Chili)
|
Boerenmeisje - PortugalAntão Vaz, Roupeiro en Arinto
|
Landgoed Garzón Pinot Grigio(Uruguay)
|
Giacondi Vino d'Itália RosatoItalië
|
Nederburg Rosé - Zuid-AfrikaBlend: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz en Pinotage
|
Villa Tevere Rose MalbecBrasil
|
Rendez-Vous Cinsault RoséFrankrijk
|
Alta Vista Rosé MalbecArgentinië
|
Meisje van Quinta Colheita RoséPortugal
|
Villa Tevere Reserva Cabernet Sauvignon - Brazilië100% Cabernet Sauvignon – Klassieke rode wijn met 50% rijping gedurende 6 maanden op eikenhout. Robijnrode kleur met hoge intensiteit. Het presenteert aroma's van kersen, pruimen, vanille, zwarte olijven en koffie. Zachte en intense smaak, zalvend en met een aangename afdronk.
|
Tetramythos ArgiorgitikoGriekenland |
Cipres J. Lohr ZinfandelUSA |
Villa Tevere Vintage Malbec - Brazilië100% Malbec – Klassieke rode wijn en 6 maanden gerijpt op Frans eikenhout. Robijnrode kleur met violette reflecties. Aroma's van rood fruit, bramen, pruimen, bloemige toetsen en kruiden. In de mond is het evenwichtig, krachtig en met een lange persistentie. Deze verrassende en uitzonderlijke wijn behaalde de 9e plaats in de “Selectie 2015” van Braziliaanse wijnen bij VIII VinumBrasilis.
|
Giacondi Vino Rosso d'ItalyItalië
|
Primitieve Giacondi uit PugliaItalië
|
Villa Cardeto SangiovenseItalië
|
Chianti RufinoItalië
|
Borgo Sene Nero D`avolaItalië
|
Podere Montepulciano D`AbruzzoItalië
|
Barbera D'Asti Bel ColeItalië
|
Loggia Dei Colli Pinot Nero IGTItalië
|
Amarone Della Valpolicella BennatiItalië
|
Valpolicella Ripasso Superiore CostamaranItalië
|
Primitivo di Manduria TrulliItalië
|
Barollo Seghessio DocgItalië
|
Brunelo di Montalcino ArgianoItalië
|
Castillo San Lorenzo GarnachaEspanha
|
Pata Negra Gran Reserva TempranilloEspanha
|
Amarone Della Valpolicella Bennati(Italië)
|
Aradon Rioja-TempranilloEspanha
|
Emilio Moro Finca Resaló TempranilloEspanha
|
Morin Père et Fils Reserve-traditieFrankrijk
|
Chateau Bellevue Rougier BordeauxFrankrijk
|
Paul Mas Grenache NoirFrankrijk
|
Côtes Du Rhône BruneFrankrijk
|
Quinta do Cachão-DouroPortugal
|
Monte da Lime Geselecteerde Oogst - AlentejoPortugal
|
Cabriz Geselecteerde Oogst (90WS) - DãoPortugal
|
Serras do Azeitão Bacalhoa – SetúbalPortugal
|
Quinta do Correio Dão – Terras de AzuaraPortugal
|
Kasteelreservaat Borba - AlentejoPortugal
|
Bacalhoa Catarina Castelão Aragonez - Schiereiland SetúbalPortugal
|
Regionale hoop – AlentejoPortugal
|
Cartuxa Évora - AlentejoPortugal
|
Malbec/Cabernet Sauvignon uit Buenos AiresArgentinië
|
Faro Malbec-MendozaArgentinië
|
Landgoed Dona Paula MalbecArgentinië
|
Malma Essence Cabernet Salvignon - PatagoniëArgentinië
|
Alto las Hormigas Keulen Las Liebres BonardaArgentinië
|
Alma negraArgentinië
|
Landgoed Malacara MalbecArgentinië
|
Alamos Malbec (Catena)Argentinië
|
Altamira VAV Reserva MalbecArgentinië
|
Punto Final Malbec Black LabelArgentinië
|
Catena Zapata MalbecArgentinië
|
Angelica Zapata MalbecArgentinië
|
Antawara Cabernet SauvignonChili
|
Punti Ferrer MerlotChili
|
Antawara Reserve Cabernet SauvignonChili
|
Carmen Cabernet Sauvignon Estate Reserve.Chili
|
Undurraga 8Rios Cabernet. reddenChili
|
Crux Tempranillo – MendozaArgentinië
|
Petirrojo Reserva CarmenereChili
|
Landgoed Terra Noble Cabernet SauvignonChili
|
Villard Expression Reserva SirahChili
|
Tarapacá Reserve Pinot NoirChili
|
Casa Silva Cabernet Sauvignon - Colchaguá-valleiChili
|
La Joya Gran Reserva Merlot(Chili)
|
Antawara Gran Reserva CarmenereChili
|
Laura Hartwig Sel Del Wijnbouwer Cabernet FrancChili
|
Laura Hartwig Sel Del Wijnbouwer Petit VerdotChili
|
Monte's Alpha Cabernet SauvignonChili
|
Tarapacá Gran Reserva Negra-labelChili
|
Tarapacá Gran Reserva Blue LabelChili
|
Kumala Merlot-PinotageZuid-Afrika
|
Villa Wolf Pinot NoirDuitsland
|
Yarden Mount Hermon Red - GalileaIsraël
|
Garzón Reserva TannatUruguay
|
Giacondi Rosso D'Italia 187ml187 ml
|
Petirrojo Reserva-cabine. Sauvignon 187ml(187ml - rood - Chili)
|
Alamos Malbec 187 ml(187ml - rood - Argentinië)
|
Faro Malbec 375 ml(375ml - rood - Argentinië)
|
Terra Noble Reserve Chardonnay Estate 375ml(375ml - wit - Chili)
|
Petirrojo Reserve Sauvignon Blanc 375ml |
Punto Final Black Label Reserve Malbec 375ml(375ml - rood - Argentinië)
|
Terra Noble Carmenere Landgoed 375ml(375ml - rood - Chili)
|
Chianti Giacondi 375 ml375 ml |
Casa Silva Cabernet Sauvignon 375 ml(375ml - rood - Chili)
|
Kasteel Borba - Aragonez/Syrah/Alicante Bouschet(375ml - rood - Portugal)
|
Chandon Baby Brut 187 ml
|
Adriano Tawny Rode Port - Chalice
|
Adriano Ruby 10 Jaar Oude Rode Port - Chalice
|
Rood: Cabernet Sauvignon en Carmenere / Wit: Sauvignon Blanc(Chili)
|
CLS 115 - Bloco A - loja 2
Asa Sul
Brasília
-
DF
telefoon: (61)3345-5513
telefoon: (61)3245-2940
WhatsApp: 
Stuur een bericht
E-mail: villatevere@gmail.com
website: www.villatevere.com.br
Instagram: @villatevere
Facebook: @villatevere
Operation:
MAANDAG
Lunch: gesloten - Diner: 19 uur tot 30 uur (Sluitingsstations 23 uur)
DINSDAG TOT DONDERDAG
Lunch: 12 uur → 15 uur - Diner 19 uur → 30 uur (Sluitingsstations 00:00 uur)
VRIJDAGEN EN ZATERDAGEN
Lunch: 12 uur → 15 uur - Diner 19 uur → 30 uur (sluitingsdeuren 00 uur)
ZONDAG
Lunch 12u → 15u45 - Diner: gesloten.
Wij aanvaarden: contant geld en MASTERCARD-, VISA-, AMEX- en ELO-kaarten.
Portugal 
Brasil 
Italië 
Frankrijk 
Espanha 
Argentinië 
Chili 
USA 
Uruguay 
Zuid-Afrika 
Duitsland