House Cover

Kabeljauw taart

(6 eenheden)

Kabeljauw taart

(Eenheid)

Pastelkaas / Vlees

(Eenheid)

Kabeljauw Jackpot

Ossenstaart à Moda da Casa (woensdag)

Heerlijke stukjes ossenstaart gekookt met aardappelen en waterkers, vergezeld van witte rijst en huisgemaakte polenta.

Geraspte droog rundvlees met rijst, tutu en kool

Gegrilde Ossenhaas Met Rijst, Tutu, Boerenkool En Geknetter

Ossenhaas Met Ui Met Gekleurde Aardappelen En Witte Rijst

Filet Parmigiana met gepureerde gratin (of friet) en witte rijst

Kip Parmigiana met gegratineerde puree (of friet) en witte rijst

Mignon Stroganoff met rijst en gebakken aardappelen (of friet)

Kipstroganoff met rijst en gebakken aardappelen (of friet)

Milanese biefstuk met gekke rijst en caesarsalade (of naturel)

Milanese biefstuk met Griekse rijst en rode aardappelen (of frietjes)

Milanese Kipfilet met Crazy Rice en Caesarsalade (of Naturel)

Milanese kipfilet met Cubaanse garnituur en witte rijst

Milanese Kip Gourjões met Gekke Rijst, Portugese Frietjes en Barbecuesaus

Acebolado Barbecue met Witte Rijst, Patat en Saus

Acebolado-barbecue met witte rijst, bonen en friet

Campagne Picanha Grill

Gegrilde entrecote met witte rijst, eierfarofa, frites en boerensaus.

Braziliaanse Picanha-grill

Gegrilde picanha steaks met witte rijst, Braziliaanse farofa, Portugese friet en boerensaus.

Picanha-grill bij Vista Alegre

Picanha steaks op de grill, geserveerd met gekke rijst, eierfarofa, friet, gepaneerde banaan en vinaigrette.

Mixbarbecue voor de campagne

Mix van Rump, Entrecote, Mineira Worst, Dijfilet, geserveerd met witte rijst, eierfarofa, frietjes en boerensaus.

Mixbarbecue bij Vista Alegre

Mix van romp, lendenen, Mineira-worst, dijfilet, geserveerd met gekke rijst, ei-farofa, friet, gepaneerde banaan en boerensaus.

Filet Mignon op de manier van de chef

Gegrilde filet mignon met gebakken aardappelen, gebakken met ui, tomaat, palmharten en gekookte eieren, geserveerd met witte rijst.

Filet Mignon aan de campagne

Gegrilde filet mignon met witte rijst, eierfarofa, frites en boerensaus.

Mignon à Piamontese medaillons

Mignon-medaillons met Piamontese rijst en Portugese aardappelen.

Mignon-medaillons met gepureerde gratin

Mignon-medaillons met gegratineerde aardappelpuree en witte rijst.

Rump met Gemengde Salade

Gegrilde biefstuk geserveerd met rijst en broccoli en gemengde salade.

Alcatra naar de campagne

Gegrilde biefstukken met rijst, eierfarofa, frites en boerensaus.

Catupiry Kipfilet

Catupiry gegrilde kipfilets met rijst en broccoli en eenvoudige salade.

Kipfilet met gemengd

Gegrilde kipfilets met rijst en broccoli en gemengde salade.

Lichte Kipfilet

Gegrilde kipfilets met witte rijst en gemengde groenten.

Lichte tongfilet

Gegrilde tongfilet met rijst, broccoli en gemengde groenten.

Vis Gourjões à Dorê

Visgourjõs à dorê geserveerd met puree en eenvoudige salade.

Kabeljauw bij Vista Alegre

Kabeljauwhaasjes gegrild in olijfolie met een mix van gebruinde aardappelen, ui, palmharten, zwarte olijven, geserveerd met rijst en broccoli.

Bacalhau à Zé do Pipo

Gebakken kabeljauwhaasjes besprenkeld met olijfolie met aardappelpuree en gegratineerde broccoli.

Portugese kabeljauw

Kabeljauwhaasjes met aardappelen, wortelen, paprika, kool, broccoli, uien, eieren, allemaal gekookt.

Kabeljauw Pataniscas à Gomes Sá

Sneetjes à Dorê kabeljauw met een mix van gekleurde aardappelen, ui, palmharten, zwarte olijven, geserveerd met witte rijst.

Zeevruchtenstoofpot

Smakelijke mix van octopus, inktvis, garnalen en vis gekookt in chef-koksaus in een aarden pot, geserveerd met witte rijst en huisgemaakte pirão.

Octopusrijst in Clay Pot

Stukjes gekookte octopus gebakken in chef-koksaus met rijst, palmharten, zwarte olijven, petit-pois en eieren gekookt in een aarden pot.

Garnalenrijst in de kleipot

Royale garnalen gebakken in chef-koksaus met rijst, palmharten, zwarte olijven en eieren gekookt in een aarden pot.

Catupiry-garnalen

Garnalen gestoofd in huissaus, gebakken in de oven met catupiry en aardappelpuree. Geserveerd met witte rijst.

Garnalen Bobó

Traditioneel Bahiaans gerecht: smakelijke cassavecrème met gebakken garnalen, geserveerd met witte rijst.

Milanese garnalen

Royale gepaneerde garnalen geserveerd met Griekse rijst en eenvoudige salade.

Garnalenrisotto

Royale portie garnalen met rijst, palmharten, olijven, gekookte eieren en geraspte parmezaan.

Wijtingfilet in garnalensaus

Badejofilet met garnalensaus geserveerd met aardappelpuree en broccolirijst.

Wijtingfilet à Belle Meuniere

Gegrilde wijtingfilet geserveerd met witte rijst, gekookte aardappelen en belle meuniere saus.

Krokante Tongfilet

Tongfilet gepaneerd met cornflakes, geserveerd met rijst en broccoli en een eenvoudige salade.

Gebakken Banaan Met Slagroom

Gebakken Banaan Met Ijs

Petit Gateau

Petit gateau met ijs

Brownie

Brownie met ijs

Pudding

Zelfgemaakte snoepjes

Ijs beker

Fruit (ananas / papaja)

Witte Rijst of Bonen

Farofa eieren

Caesar salade

Gemengde salade

Groene Salade

Palmharten salade

Frieten of puree

Barbecue Voorgerecht

Groene Bouillon / Groentesoep

Chopp 300 ml

Chopp 200 ml

Bier Long Neck

Frisdrankblikje 350 ml

Mate Leão 300 ml

Mineraalwater 300 ml

H2O! 500ml

Sappen Del Valle

Sinaasappel, Citroen, Ananas

Acerola, Passievrucht

Espresso koffie

Portugese Stoofpot (zondag)

Cozido à Portuguesa is misschien wel het bekendste traditionele Portugese gerecht! De perfecte combinatie van varkens- en runderborst met een royale mix van groenten en witte bonen, vergezeld van witte rijst en huisgemaakte pirão.

Chef's Feijoada (vrijdag en zaterdag)

Het beste van Rio de Janeiro! Bereid op chef-koks wijze, geserveerd met witte rijst, eierfarofa, kool, kaantjes en stukjes sinaasappel. Gewoonweg sensationeel!

Roça Geraspte Droog Rundvlees

Heerlijke stukjes droog vlees geserveerd met witte rijst, tutu, boerenkool, knettergek, cassave en lekkere flesboter.