DRANKJES

GEEN ALCOHOL
KEIZERIN Gin, mandarijnenmix met watermeloen, citrus-citroensap en mandarijnenschuim. 37.90
BRIZE SPRITZ Brizê, aureah rosé vermuth, citroensap, mandarijn en mousserende wijn. 37.90
AMAZON Cupuaçu-ijs, jambu cachaça, gin, meloen en citroenmix. 37.90
MANUARA Gin met jambu, gembersiroop, citroen en cupuaçu-ijs. 37.90
HERTOG Gin, triple sec, blue curaçao, watermeloenmix, citroensap en bosbessenschuim. 37.90
BARON Gin, triple sec, meloen en groene appelmix, citroensap en hibiscusmix. 37.90
MARKIES Gin doordrenkt met komkommer, aperol, watermeloensiroop, citroensap en schuim van citrusgember. 37.90
DON GEORGE Gin, sake, amarena mix met meloen, citroen en citrussap. 37.90
HERTOGIN Wodka, triple sec, mix van rozen, citroen en rode fruitpuree. 37.90
MOJITO Rum Carta Blanca, citroen, munt en bruisend water. 37.90
VAN GOGH Absint, sinaasappellikeur, aperol en oranjeblonde siroop. 37.90
KONINKLIJKE RIDDER Wodka, citroen, kokoswater en groene bananensiroop. 37.90
APEROL SPRITZ Bruisend aperol en bruisend water. 37.90
DROGE MARTINI Gin en droge vermout. 37.90
LLORONA Tequila, vlierbloesemlikeur, watermeloensiroop, citroen- en citrusschweppes. 37.90
Koning Arthur Absint, Jambu cachaça, Kruidensiroop, Citrus-korianderschuim met prei. 37.90
ARQUI DUQUE Jambu gin, citroen, citroensiroop, gezouten karamelsiroop en citrusschweppes. 37.90
IMPERADEUR Jambu gin, vlierbloesemlikeur, citroen, bananensiroop en citrusschweppes. 37.90
GRAAF Ginlikeur met hop, amarena, citroen en citrusgemberschuim. 37.90
DAME Gin, bramensiroop, kokoswater en citroen 37.90
GOUDEN ARMATUUR Gin, cajá, rood fruit, citrus en aardbeiensiroop. 37.90
MOSKOU MULE Wodka, citroen, gember en citrusschuim. 37.90
LANG LEVEN DE KONINGIN Wodka, vanille, acerolasiroop, citroen en kokoswater. 37.90
NEGRONI Campary, gin en zoete Carpano Classico vermouth. 37.90
BALLA CITRUS Ballantine`s beste whisky, citroensap en citrusfrisdrank. 37.90
LILLET LEEFT Lillet blanc, perziklikeur, tonic water, ijs, komkommer, aardbei en munt. 37.90
MARGARITA CUERVO Jose Cuervo Zilveren tequilla, triple sec, limoen, eenvoudige siroop en zoutrand. 37.90
KRAKEN ZWART MOJITO De Kraken Rum, citroensap, bruisend water, munt en ijs. 37.90
CARAJILLO 43 Likeur 43, espresso en ijs. 37.90
CHIVAS COLLINS Southern Comfort-likeur, citroensap, bruisend water en ijs, schijfjes Haïtiaanse citroen. 37.90
BRUISENDE PEACHTREE Perzikboomlikeur, citroensap, bruisend water, schijfjes citroen. 37.90
DRAKENADE Vuurbal, citroensap, bruisend water, ijs. 37.90
STOLI MOSKOU MULE Stolichnaya wodka, citroen, gember en citrusschuim. 37.90
TROPISCH 43 Likeur 43, passievruchtenpuree, koffie, munt en ijs. 42,90
BURGGRAAF Jack Danie's, gezouten karamelsiroop, citroen en passievrucht. 37.90
IMPERIALE PERZIK Perziklikeur, mix van blonde sinaasappel en watermeloen, citroen en citrus. 42,90
KLERICOT Mousserende wijn, speciaal fruit, sinaasappellikeur en artisanale siroop. 131,90
NATIONALE CAIPIROSCA 32,90
TRADITIONELE CAIPIRINHA Met nationale cachaça. 32,90
PREMIUM CAIPIRINHA Met premium cachaça 37.90
GEMPORTEERDE CAIPIROSCA (Stolichnaya) of (absoluut) 37.90
GIN TONIC (TANQUERAY) 42,90
GIN TONIC Gin-tonic water 37.90
ITALIAANSE SODA Smaken: Aardbei, Citroen, Mandarijn, Groene appel, Rood fruit. 27,90
AMBACHTELIJKE THEE Smaken: Perzik met Abrikoos, Witte Munt. 28,90
BARONESS ZONDER ALCOHOL Rozensiroop, rode vruchtenpuree en bruisend water. 32,90
PRINS HEITOR Mangosiroop, watermeloensiroop, citroen- en citrusschwepps. 37.90
DAME ALICE Bananensiroop, citroen, passievrucht en citrus shwepps. 37.90

ENTRADAS

ZEEVRUCHTEN GARNALEN

Garnalen op cassavebrood, besmeerd met saus van zeevruchten.

87,00

COUVERT

Coalho-kaasquenelle, geserveerd met gekonfijte kerstomaatjes (geoogst uit onze tuin) en een mandje met toast en friet.

34,90

CEVICHE CASTEUS

Duet van tonijn en tilapia, gemarineerd met acerola-tijgermelk, geserveerd met zoete aardappelchips.

52,90

AMAZON-KABELJAUWCHIPS

Gekonfijte wilde arapaima-kabeljauw gemaakt door onze chef-kok, geserveerd in reepjes met knoflook en chilipeper, geserveerd met cassavebrood.

69,90

LAMBUZADA VARKENS COSTELINHA

Gestreepte ribben met guavesaus, huisgemaakte mosterd en in wijn ingelegde uien.

48,00

OCTOPUS BORSTEL

Bruschetta-duet met huisgemaakt cassavebrood.

52,90

GEVLAMBAD SNACK VLEES

Zongedroogd vlees geflambeerd in cachaça met melkroom en gebakken cassave.

48,00

KONINKRIJK KAAS BAKKEN

10 units

56,90

FEJOADA BROILER

geserveerd met krokante kool, gebakken spekjes, kwarteleitje, augurk en in cachaça gedrenkte sinaasappel.

18,90

MUQUECA CALDINHO MET GARNALEN

18,90

GEKKE GARNALEN

Gepaneerd in kastanje met passievrucht en azijnreductie.

84,90

BELEGD BROODJE

Cassavebrood gebakken kool plakjes zongedroogde vlees kaas fonduta en frietjes.

58,90

PLATTELAND

cassavebrood, gevuld met boerenkaasroom, geraspt gedroogd vlees en gegratineerde kaas.

VLEES

ZWARTE ANGUS RIBBEN

Black Angus rib volgens de "Slow Cook" techniek met mastiekpoavesaus, waterkers, geserveerd met cassave aligot.

130,00

TERMIE CANELONI

Verse pasta gevuld met termieten, langzaam gegaard in eigen saus onder pompoenmousseline en afgetopt met kwarksaus.

63,90

LAMSPALET (DIENST 03 PERSONEN)

Lamspalet gekookt op lage temperatuur gedurende 16 uur, met bruine rijst en gekookte aardappelen.

299,00

ZONSONDERGANG RUNDVLEES

Zongedroogde filet geserveerd met rijst omwikkeld met runderroti, met zwarte ui en sperziebonen, afgewisseld met bakbananen en knapperige coalho-kaas.

89,00

PALMBOMEN FILET

Gehakte filet mignon in Madeirasaus met spek, broccoli en tomaat. Geserveerd met linguine en geroosterde Parmezaanse kaas.

230 (maximaal 3 personen)
78,00 (individueel)

FILET MOTOR

Filet met Portwijnreductiesaus, kastanjerisotto en spek

89,00

ANCHO STEAK

Anchosteak met balsamicoreductie, rotisaus, uienaquarel, vergezeld van linguine met kaasfonduta uit het noordoosten.

130,00

ZON PARMEGIANA

Zongedroogd rundvlees (eigen productie), vergezeld van geroosterde boterkaas en linguine in huisgemaakte tomatensaus.

85,90

BOEREN LAMB

Ragu van lamsschouder 48 uur gemarineerd en gekookt in Slow Coking technieken. Overgeitenkaasravioli in een witte wijnsaus met muntblaadjes.

79,90

IMPERIALE EEND

In dit gerecht presenteert de chef-kok de eend in delen, gekonfijte dij, gezouten mager met kruidnagel-sinaasappelsaus in een cachaça-drankje, vergezeld van eendenrijst met spek en verzegeld cassavebrood.

110,00

KINDERMENU

Eiwit: filet in reepjes of kipfilet in reepjes
Begeleiding (maximaal twee opties): rijst, linguine, friet, puree.

44,00

FISH

OCTOPUS RIJST MET VARKENSLINT

Natte rijst met octopusbouillon, licht gerookte toets, geserveerd met octopus en varkensribbetjes.

115,00

TONIJN MET CASHEW

Geschroeide tonijn over zoete aardappelpuree, cashewnoten, paranoten, cashewvinaigrette, met cashewreductiesaus, cachaça, melasse en tuile (kunstmatige kleurstof).

78,90

MODIEUZE OCTOPUS IN LAGAREIRO

Gebakken octopus met een mix van paprika en pinda's onder romescosaus en gierst-cassaveblaadjes

115,00

LINGUINE NETWERK VAN DE ZEE

Linguine di Sepia pulled met garnalen, octopus, inktvis, mosselen, met kokosbisquesaus en zeevruchten.

130,00

PAELLA RECIFENTIE

Garnalen, inktvis, zeevruchten, beef jerky, kipfilet en rijst, gekookt in kokoswater, paprika en cherrytomaatjes.

289,00 (voor 3 personen)
130,00 (individueel)

AMAZONISCHE KABELJAUW

Wilde arapaima-kabeljauw gemaakt door onze chef-kok vergezeld van aardappelen, broccoli en paprika, afgewerkt in gekonfijte Portugese olijfolie.

130,00

PIRARUCU MET MUQUECA PARFUM

Pirarucu met romige muquecasaus, garnalen, rijst uit eigen saus en zoete aardappelstro.

110,00

TILAPIA IRB

Tilapiafilet met zwarte sesamkorst en rucolarisotto met prei.

78,00

MUQUECA IN PERNAMBUCAANSE MODE

Garnalen en Sirigado gemaakt met palmolie, kokosmelk, kwarteleitjes, groenten, pirão, witte rijst en palmmeel.

299,00 (voor 3 personen)
130,00 (voor 1 persoon)

PLANCHA DO MAR (voor 03 personen)

garnalen, pirarucu, mosselen, octopus, inktvis, geserveerd met rijst in tomatensaus, met groenten en aardappelpuree.

570,00

CASTELUS ZALM

Zalm in flessenboter, gegarneerd met groenten.

89,90

KAMEROEN

CASTELUS GARNALEN

Garnalen met pompoenrisotto, knoflookfarofa en geschaafde paranoten.

97,00

GOEDE REIS

Garnalen gepaneerd in kokos, met parmezaanse risotto en krokante zoete aardappel.

97,00

SCHILDKNAAP

Garnalen in kaassaus, linguine met concassé tomaat en bacon farofa.

97,00

BAIÃO DO COASTAL

Romig geheel van sperziebonen en rijst, met garnalen geflambeerd in cachaça en gebakken cassave.
Gediend voor 3

259,00

SALAD

GARNALENSALADE

Garnalen met kruiden, gemengde bladeren, pamezaanse kaas, zoete aardappelchips, zongedroogde tomaten, kappertjes, paranoten en mayonaisesaus met paprika

74,90

HALVE SALADE

Mix van blaadjes met kerstomaatjes, afgewerkt met pindakaas en geraspte Parmezaanse kaas. Saus naar smaak (mosterdsaus of passievruchtensaus).

28,90

ZALM SALADE

Gesneden zalm, gemengde bladeren, mango, augurk, groene geur, knapperige kastanje, sesam en acetumsaus.

76,90

FILET SALADE

Filet in reepjes, gemengde bladeren, gegrilde tomaten, gebakken kool, geraspte wortel, wijnui, mosterdsaus en melasse.

74,90

VEGANS

BIETENRISOTO

Risotto van rode biet, geserveerd met kleurrijke paprika en champignons.

54,90

BANAAN EN CASHEW MUQUECA

Muqueca gemaakt met banaan en cashewnoten, begeleidt dendê farofa en bruine rijst.

59,90

DESSERTS

CASHEW CARTOLA

Geplateerde boterkaas met cashewjam, kastanjemeel en kastanje-ijs.

34,9

Cartola

Banaan belegd met boter, gebakken boterkaas met korst, kaneel, suiker, dulce de leche-ijs en suikersiroop.

36,90

KAAS MET HONING

Boterkaas bedekt met suikerriethoning, citroen en oude cachaça flambadda.

25,90

POUT POURRI DE CHOCOLADE

Chocolademousse, chocoladebrownie, chocoladeplakken en chocoladesaus.

48,90

EEN DUIZEND VEL ROLL CAKE

Klassiek huisgemaakt dessert waarbij de rolcake in dunne plakjes wordt gesneden en tot koekjes wordt gebakken, geserveerd met guavesiroop in wijn, guaveroomijs en zwarte kaasijs.

38,90

RUI BARBOSA COCADA

Coconut pout-porri: groene kokos, zachte cocada, kokosijs en verbrande kokos.

42,90

BROWNIE

Brownie, bolletje dulce de leche ijs, rode vruchtensiroop en gekonfijte cornflakes.

38,90

A BELLA

Pêra cozida no vinho branco com especiarias, recheada com castanhas trituradas, acompanhada de sorvete de castanha e farofa de castanha.

34,90

DRINKS

RODE STIER

22,90

PERRIER MINERAALWATER

24,90

H2O

15,90

FRUITSAP (glas)

16,99

VRUCHTENSAP (pot)

26,90

NATUURLIJK KOKOSWATER (glas)

11,90

NATUURLIJK KOKOSNOOTWATER (pot)

19,90

INDAIA MINERAALWATER MET GAS - ZONDER GAS

7,90

refrigerante

9,90

SCHWEPPES CITRUS

9,90

BEERS

BUDWEISER

14,00

CORONA

14,00

PETRA WEISS

32,90

PETRA WEISSBIER

35,50

ZWARTE PRINSES LET'S HOP

33,90

ZWARTE PRINSES PRIN MBLOND

33,90

STELLA ARTOIS

14,00

ARTISANALE LIQUOR

DOLLCITO ORANJE

15,90

GEMPORTEERDE VLOEISTOFFEN

LIQUOR COINTRAU

22,99

AMARULA LIKEUR

19,99

DRANK BAILEYS

19,90

LIQUOR 43

24,00

VUURBOL

24,00

Limoncello

24,00

PERZIKBOOM

28,99

DISTILLATES

1800 ZILVEREN TEQUILA (100% agave)

36,00

JOSE CUERVO GOUD TEQUILA

16,90

TEQUILA JOSE CUERVO ZILVER

16,90

JENever

Dosis

ABSOLUTE WODKA

24,90

WIHISKY BALLANTIE'S FINEST

24,90

WHISKY CHIVAS 12 JAAR

28,00

YPIOCA CACHAÇA

16,90

JÓS CACHAÇA (JAMBU)

17,99

CACHAÇA PITU GOUD

16,90

GROEN BOS CACHAÇA

16,90

SAGATIBA CACHAÇA

16,90

CAMPARI

14,90

PITU

11,00

MARTINI

14,90

LOOP BACARDI CARTA BLANCA

14,90

GIN TANQUERAY

Dosis

19,00

RUM DE KRAKEN

24,90

WODKA STOLICHNAYA (RUSSISCH)

15,90

WHISKY DE BEROEMDE HOES

20,00

GIN MARTIN MILLER'S

38,00

WITTE FERNET BITTER

18,90

KLASSIEKE CARPAN VERMUT

18,90

DADONA

banaan cachaça

16,90

KOFFIE EN THEE

GECOAT KOFFIE

8,90

UITDRUKKEN

9,90

DUBBELE EXPRESS

16,90

CAPPUCIN

16,90

DIVERSE THEE

8,90

Rode wijnen 750ml

ARGENTINO
DON NICANOR-MENGSEL 215,90 Argentinië - Mendoza Blend Nieto Senetiner 2021 14,5%
ANGELICA ZAPATA (MALBEC) 846,90 Argentinië - Mendonza Malbec Catena Zapata 2018 14%
CIRCUS (MALBEC) 126,90 Argentinië - Mendoza Malbec Escorihuela Gascon 2021 12.8%
CIRCUS (CABERNET SAUVIGNON) 126,90 Argentinië - Mendoza Cabernet Sauvignon Escorihuela Gascon 2021 13.5%
GASCON-FAMILIE (SHIRAZ) 133,90 Argentinië - Mendoza Shiraz Escorihuela Gascon 2021 14%
ESCORIHUELA GASCON (MALBEC) 208,90 Argentinië - Mendoza Malbec Escorihuela Gascon 2020 14%
KATACHTIG (MALBEC) 203,90 Argentinië - Mendoza Malbec Cobos-wijn 2021 14%
KLEINE PRODUCTIES (MALBEC) 431,90 Argentinië - Mendoza Malbec Escorihuela Gascon 2020 14%
ZUCCARDI Q (TEMPRANILLO) 259,00 Argentinië - Mendoza Tempranillo Zuccardi 2017 14.5%
CIRCUS (RODE MENGSEL) 126,90 Argentinië - Mendoza Blend Escorihuela Gascon 2020 13,50%
ZWARTE ZIEL 446,90 Argentinië - Mendoza Geheim Hof Tikal (Ernesto Catena) 2020 13,5%
LA BLOEM VAN PULENTA (MALBEC) 191,90 Argentinië - Mendoza MALBEC Landgoed Pulenta 2021 15%
PULENTA ESTATE (PINOT NOIR) 309,90 Argentinië - Mendoza Pinot Noir Landgoed Pulenta 2010 12%
CHILEENS
VINÃ MAIPO 79,90 Chili - Vale Vinã Carbenet Sauvignon Mi Pueblo 2021 12%
MANCURA ETHNICITEIT (CABERNET SAUVIGNON) 89,90 Chili - Central Valley Cabernet Sauvignon smet 2021 13%
MANCURA ETHNICITEIT (CARMENERE) 89,00 Chili - Central Valley Carmenere smet 2021 13%
LEYDA RESERVA (CARMENERE) 194,90 Chili - Valle Central Carmenere Viña Leyda 2020 13,2%
LEYDA RESERVA (CABERNET SAUVIGNON) 194,90 Chili - Valle Central Cabernet Sauvignon Viña Leyda 2021 13,5%
LEYDA RESERVA (MERLOT) 194,90 Chili - Valle Central Merlot Viña Leyda 2020 13,4%
LEYDA RESERVA (PINOT NOIR) 194,90 Chili - Valle Central Pinot Noir Viña Leyda 2021 12,5%
LEVENDE ZIEL 3399,90 Chili - Valle Del Maipo Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot Viña Almaviva 2012 15%
ERRAZURIZ ESTATE RESERVA (CARMENERE) 125,90 Chili - Aconcagua-vallei Carmenere Viña Errazuriz 2020 13,5%
ERRAZURIZ-LANDGOEDRESERVE (SHIRAZ) 125,90 Chili - Aconcagua-vallei Shiraz Viña Errazuriz 2020 13,5%
LEYDA RESERVA (SYRAH) 194,90 Chili - Viña Leyda Syrah Viña Leyda 2020 16%
ITALIËN
PRIMITIEVE STEEL 221,90 Italië - Apulië Primitivo san marzano 2020 14%
ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE VERONESE 378,90 Italië - Venetië Corvina Veronese Allegrini 2019 13,9%
BRANCAIA ILATRAIA 1094,90 Italië - Toscane Blend Brancaia 2017 14%
BRANCAIA TRE 241,90 Italië - Toscane Blend Brancaia 2020 14%
BARONE MONTALTO (ACQUERELLO) 144,90 Italië - Sicilië Nero d'Avola Baronnen Montalto 2019 13%
VIJFTIG COLLEZIONE 406,90 Italië - Apulië Blend san marzano 2017 14%
Poderidale Nespoli (SANGIOVESE) 236,90 Italië - Emilia-Romagna Sangiovese Poderi Dal Nespoli 2018 13,5%
PORTUGEES
KASTEEL VAN ROOD ESTREMOZ 89,90 Portugal - Alentejo Blend 13%
DE DROOM VAN DE DICHTER 157,90 Portugal - Douro Blend Quinta Maria Isabel 2021 13%
ESPORIO RESERVE 387,90 Portugal - Alentejo Aragonese, Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Herdade Do Esporão 14,5%
KUNKER 133,90 Portugal - Alentejo Blend Portalegre Kelder 2018 13,5%
ESPORÃO MONTE VELHO 135,90 Portugal - Alentejo Blend Spore Estate 2020 13,5%
BRAZILIEN
ZANOTTO (PINOT NOIR) 124,90 Brazilië - Campos de Cima Pinot Noir Land 2022 13%
RESERVE MAÏS (CABERNET SAUVIGNON) 124,90 Brazilië - Zuidelijke Campagne Cabernet Sauvignon Miolo 2018 13,5%
VS
SCHOONHEID IN CHAOS (CABERNET SAUVIGNON) 175,90 Verenigde Staten - Washington Cabernet Sauvignon Kasteel Ste. Michelle 2017 14,9%
SPAANS
MUGA-RESERVE 557,90 Spanje - Rioja Tempranillo, Mazuelo, Graciano en Garnacha Muga Winery 2018 14%
DUIZEND VELDEN 189,90 Spanje - Ribera Del Duero Tempranillo Bodega La Milagrosa 2018 14%
URUGUAYANEN
DON PROSPERO (TANNAT-MALBEC) 169,90 Uruguay - Canelón Chico Blend Pizzaorno 2020 13,5%
FRANS
LA FIOLE CÔTES DU RHONE 179,90 Frankrijk - Rhônevallei Blend Maison Brotte 2021 13,5%
SLOVENIË
QUERCUS (CABERNET/MERLOT) 207,90 50% Cabernet Franc/25% Cabernet Sauvignon/25% Merlot. Klet Brda 2019 12,5%

Witte wijnen 750ml

ARGENTINO
WEB (TORRONTES) 149,90 Argentinië - Mendoza Torrontés Lagarde 2021 13%
LA FLOR (SALVIGNON WIT) 191,90 Argentinië - Mendoza Sauvignon Blanc Landgoed Pulenta 2021 13,5%
KLEINE PRODUCTIES (CHARDONNAY) 369,90 Argentinië - Mendoza Chardonnay Escorihuela Gascon 2019 14%
KATIJN (CHARDONNAY) 189,90 Argentinië - Mendoza Chardonnay Cobos-wijn 2021
LANDGOED PULENTA (CHARDONNAY) 311,90 Argentinië - Mendoza Chardonnay Landgoed Pulenta 2019 14%
PORTUGEES
SPORAO OOGST (WIT) 274,90 Portugal - Alentejo Antão Vaz, Viosinho Herdade Do Esporão 14%
DE DROOM VAN DE DICHTER 156,90 Portugal - Douro Blend Quinta Maria Isabel 2020 13,5%
TWEE QUITAS DOURO 248,90 Portugal - Douro Blend Adriano Ramos 2018 13,5%
TERRA FIGUEIRAS (GROEN) 89,90 Portugal - Douro Blend FIQUEIRA-LANDEN 2021 13%
ESTREMOZ WIT KASTEEL 89,90 Portugal - Alentejo Blend 12%
GUIMARÃES WIJNKERIJ (GROEN) 125,90 Portugal - Vinho Verde Blend Van Zellers 2020 10%
NIEPOORT CONVERSA DOURO 189,90 Portugal - Douro Blend Niepoort 2019 13%
ESPORAO-RESERVE 315,00 Portugal - Alentejo Blend Herdade Do Esporão 2020 13,5%
ITALIËN
NINA (PINOT GRIGIO) 138,90 Italië - Veneto Pinot Grigio NINA 2021 12%
IL PUMO (MALVASIË - SAUVIGNON) 139,90 Italië - Apulië Blend san marzano 2020 13%
FREIXENET (PINOT GRIGIO) 159,90 Italië - Garda Pinot Grigio Freixenet 2021 11,5%
CHILEENS
CLARO GRAN RESERVA (CHARDONNAY) 138,90 Chili - Valle de Casablanca Chardonnay Wis 2018 14%
CLARO GRAN RESERVA (SAUVIGNON BLANC) 138,90 Chili - Leyda-vallei Sauvignon Blanc Wis 2019 13%
MANCURA ETHNICITEIT (CHARDONAY) 89,90 Chili - Valle Central Chardonnay smet 2021 13%
LEYDA-RESERVE CHARDONNAY 194,00 Chili - Leyda-vallei Chardonnay Viña Leyda 2021 13%
MANCURA ETHNICITEIT (SAUVIGNON BLANC) 89,00 Chili - Valle Central Sauvignon Blanc smet 2022 13%
SPAANS
MUGA 367,90 Spanje - Rioja Viura, Malvasia Muga Winery 2022 14%

Wijnen Cup

WIJNKOM (WIT)

34,00

WIJNKOM (ROOD)

34,00

Rose wijnen

Berne Esprit di Mediterranée IGP

196,99

Frankrijk - Méditerranée
Blend Kasteel van Bern 2020 12,5%

ZANOTTO MERLOT (ROSE)

89,90

Brazilië - Campos de Cima
Merlot Land 2022 11,5%

BRIJ MARINE

131,90

Frankrijk - Brignoles
Blend Estland 2021 12,5%

EV CASTEL LEVENDIGE ROOS

175,00

Frankrijk - Bordeaux
Tempranillo, Merlot, Syrah Castel 2021 10,5%

ETNISCHE MANCURA (ROSE)

89,90

Chili - Valle Central
Blend smet 2022 12,5%

Mousserend

ZANOTTO ROSÉ MOSCATEL

99,90

Brasil
MOSCAT CAMPESTRE 2022 8%

CHANDON BRUT

182,90

Brazilië Rio Grande do Sul
Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Italico Chandon 2021 11,8%

BRUT NACHT

127,90

Argentinië - Mendoza
Blend Dante Robin 2020 12%

NACHT BRUT ROOS

127,90

Argentinië - Mendoza
bonarda Dante Robin 2020 13%

NATUURLIJK NATUURLIJK ZOET

127,90

Argentinië - Mendoza
Torrontés Dante Robin 2020 8,5%

TERRA SERENA (GEWELDIGE CUVEE)

101,90

Italië - Venetië
Blend Serene Land 2021 11,5%

CASA PERINE (PRO DROOG)

112,90

Brasil
PROSECCO PERINE 2019 12%

Champagne

BUM GROTE CORDON ROUGE BRUT

509,90

Frankrijk - Champagne
mama 2018 12,5%

MOET & CHANDON IMPERIAAL

599,00

Frankrijk - Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Moët & Chandon 12%

VEUVE KLIKQUOT

889,90

Frankrijk - Champagne
Blend Veuve Clicquot 2020 12%

Port Wines

OUDE MENSEN (ROBIJN)

18,90

Portugal - Douro
Blend 19%

BURMESTER (TAWNY)

22,90

Portugal - Douro
Blend 19,5%

Laatst gewijzigd: 2024-04-20 16: 51: 44

Info

Alameda Antônio Brennand, s/n
Várzea
Recife - PE

telefoon: 81 992019787

WhatsApp: Stuur een bericht

Instagram: @castelusrestaurant

Facebook: @castelusrestaurant

Operation:

Maandag: GESLOTEN

Dinsdag: 12 tot 00 uur

Dinsdag: 12:00 tot 17:00 uur

Donderdag: 12:00 tot 17:00 uur

Vrijdag: 12 - 00 uur

Zaterdag: van 12:00 tot 17:00 uur

Zondag: 12 tot 00 uur

Betaalmethoden:

Geld, debet- en creditcards, pix.

Kies uw taal / Choose the language

DRANKJES

KEIZERIN

Gin, mandarijnenmix met watermeloen, citrus-citroensap en mandarijnenschuim.

BRIZE SPRITZ

Brizê, aureah rosé vermuth, citroensap, mandarijn en mousserende wijn.

AMAZON

Cupuaçu-ijs, jambu cachaça, gin, meloen en citroenmix.

MANUARA

Gin met jambu, gembersiroop, citroen en cupuaçu-ijs.

HERTOG

Gin, triple sec, blue curaçao, watermeloenmix, citroensap en bosbessenschuim.

BARON

Gin, triple sec, meloen en groene appelmix, citroensap en hibiscusmix.

MARKIES

Gin doordrenkt met komkommer, aperol, watermeloensiroop, citroensap en schuim van citrusgember.

DON GEORGE

Gin, sake, amarena mix met meloen, citroen en citrussap.

HERTOGIN

Wodka, triple sec, mix van rozen, citroen en rode fruitpuree.

MOJITO

Rum Carta Blanca, citroen, munt en bruisend water.

VAN GOGH

Absint, sinaasappellikeur, aperol en oranjeblonde siroop.

KONINKLIJKE RIDDER

Wodka, citroen, kokoswater en groene bananensiroop.

APEROL SPRITZ

Bruisend aperol en bruisend water.

DROGE MARTINI

Gin en droge vermout.

LLORONA

Tequila, vlierbloesemlikeur, watermeloensiroop, citroen- en citrusschweppes.

Koning Arthur

Absint, Jambu cachaça, Kruidensiroop, Citrus-korianderschuim met prei.

ARQUI DUQUE

Jambu gin, citroen, citroensiroop, gezouten karamelsiroop en citrusschweppes.

IMPERADEUR

Jambu gin, vlierbloesemlikeur, citroen, bananensiroop en citrusschweppes.

GRAAF

Ginlikeur met hop, amarena, citroen en citrusgemberschuim.

DAME

Gin, bramensiroop, kokoswater en citroen

GOUDEN ARMATUUR

Gin, cajá, rood fruit, citrus en aardbeiensiroop.

MOSKOU MULE

Wodka, citroen, gember en citrusschuim.

LANG LEVEN DE KONINGIN

Wodka, vanille, acerolasiroop, citroen en kokoswater.

NEGRONI

Campary, gin en zoete Carpano Classico vermouth.

BALLA CITRUS

Ballantine`s beste whisky, citroensap en citrusfrisdrank.

LILLET LEEFT

Lillet blanc, perziklikeur, tonic water, ijs, komkommer, aardbei en munt.

MARGARITA CUERVO

Jose Cuervo Zilveren tequilla, triple sec, limoen, eenvoudige siroop en zoutrand.

KRAKEN ZWART MOJITO

De Kraken Rum, citroensap, bruisend water, munt en ijs.

CARAJILLO 43

Likeur 43, espresso en ijs.

CHIVAS COLLINS

Southern Comfort-likeur, citroensap, bruisend water en ijs, schijfjes Haïtiaanse citroen.

BRUISENDE PEACHTREE

Perzikboomlikeur, citroensap, bruisend water, schijfjes citroen.

DRAKENADE

Vuurbal, citroensap, bruisend water, ijs.

STOLI MOSKOU MULE

Stolichnaya wodka, citroen, gember en citrusschuim.

TROPISCH 43

Likeur 43, passievruchtenpuree, koffie, munt en ijs.

BURGGRAAF

Jack Danie's, gezouten karamelsiroop, citroen en passievrucht.

IMPERIALE PERZIK

Perziklikeur, mix van blonde sinaasappel en watermeloen, citroen en citrus.

KLERICOT

Mousserende wijn, speciaal fruit, sinaasappellikeur en artisanale siroop.

NATIONALE CAIPIROSCA

TRADITIONELE CAIPIRINHA

Met nationale cachaça.

PREMIUM CAIPIRINHA

Eiwit: filet in reepjes of kipfilet in reepjes
Begeleiding (maximaal twee opties): rijst, linguine, friet, puree.