MEER 100 JAAR GESCHIEDENIS
Confeitaria Colombo, opgericht in 1894, schrijft geschiedenis in Rio de Janeiro.
Confeitaria Colombo is al meer dan een eeuw een van de meest gerespecteerde commerciële huizen van het land.
Vandaag zijn we het culturele en artistieke erfgoed van de stad. Je kunt het verhaal van Confeitaria Colombo niet vertellen zonder het te associëren met de stedelijke geschiedenis van Rio de Janeiro.
Kom langs en maak deel uit van dit verhaal.
Volg ons op Instagram en blijf op de hoogte van ons nieuws en acties ...
https://www.instagram.com/confeitariacolombocafedoforte/
Vergeet niet dat onze keuken om 19 uur sluit
Vanwege het grote aantal klanten in deze periode informeren wij u dat onze gerechten gemiddeld 50 minuten nodig hebben om geserveerd te worden.
* WIJ ACCEPTEREN PIX NIET *
Betlehem gebak. |
Chocolade bom |
Pistache bom |
Pistache bom |
Citroentaartje |
Chocoladetaartje met hazelnoot |
Walnoot Taartje |
brigadier |
Pie Slices (van de dag) |
Simpele BrownieWarme chocolade brownie geserveerd met chocoladesaus. |
Garnalen WonderHartig gebakken, met romig deeg en krokant oppervlak. Royaal gevuld met room en stukjes garnalen. |
Dij Crème |
Kip Gebak |
Palm Oven Pastel |
Kaas Bladerdeeg |
Prawn Pie |
Kiptaartje |
Runderribstuk en Waterkerstaart |
Nieuws!!!!! Museumbrunch - Geserveerd voor twee.Kopje koffie, thee, chocolade of cappuccino... welke optie u ook wenst... jus d'orange, honing, huisjam, boter, naturel yoghurt met granola, papaya, romig roerei, croissant, 2 speciale kaasbroodjes met belegen kaas , schotelkaas, Minas kaas, ham, kalkoenfilet, kaasquiche met knoflook, mini chocolade cup cake en onze traditionele Petrópolis toast konden niet ontbreken.
|
Chá do Forte (dubbel) *Mand met minibrioches, croissant, amandelkussen, 2 sneetjes traditionele Petrópolis-toast, 2 bakjes natuuryoghurt met granola, 2 kopjes koffie of thee of chocolade of koffie met melk, boter, honing, jam, 4 plakjes ham, 4 plakjes kaas, 2 glazen sinaasappelsap, 2 taarten van de dag en 2 unieke Lusitaanse kokos- en kaassnoepjes.
|
Forte Light Tea (Double) *2 kopjes koffie of thee, of koffie met magere melk, roomkaas, meergranenbrood, 2 sneetjes Petrópolis toast, 2 kopjes natuuryoghurt met granola, 4 plakjes kalkoenfilet, 4 plakjes Minas kaas, 2 kopjes sap van sinaasappel, 2 plakjes cake.
|
Petrópolis Toast2 sneetjes toast op het beboterde bord. |
American Toast2 sneetjes Petrópolis Toast op het bord bedekt met gegratineerde geraspte kaas. |
Fort CarpaccioFijnste plakjes rauw vlees, besprenkeld met kappertjesaus, extra vierge olijfolie en parmezaanvlokken. Geserveerd met toast. |
Kip Coxinha met KwarkHet beroemdste Braziliaanse aperitief opnieuw uitgevonden!! Heerlijke drumsticks gevuld met kip en roomkaas. Goddelijk!!!!
|
Krokante Goudse KaasKrokant gepaneerde bundeltjes gevuld met Goudse kaas.
|
BurrataHeerlijke Italiaanse mozzarella, gegarneerd met pestosaus op een bedje van rucola, cherrytomaatjes, balsamico-reductie en pangratatto, geserveerd met gesneden sesambrood.
|
Cassavekroket met gerookt vleesHeerlijke krokante cassave dumplings gevuld met gerookt vlees
|
Garnalen MariniHeerlijke garnalen gepaneerd in panko met citroenkaramel en gerookte peperdruppels, gemarineerd in koriander en knoflookkruiden. Begeleid met zoetzure saus. |
Dadinho TapiocaTapiocablokjes met gebakken stremsel en Parmezaanse kaas, geserveerd met pittige abrikozenjam. |
Forte KaasIn panko gepaneerde brie, geserveerd met toast en een heerlijke abrikozenjam. |
Duo de PatesGorgonzola paté en 4 kaas paté, geserveerd met toast. |
Garnalen risottoArboriorijst gekookt in witte wijn, met moquecasaus, garnalen en knapperige palmolie. |
Gegrilde ZalmSappige zalmfilet, geserveerd met broccolirijst en caponata dolce (courgette, aubergine, paprika, ui, witte rozijnen, kerstomaatjes en een vleugje honing).
|
Beef Stroganoffbegeleidt witte rijst en aardappelen van stro. |
Geroosterd met gorgonzolaHeerlijke rosbief gedurende 12 uur, vergezeld van romige gorgonzolarijst en een heerlijke mix van uien en paprika, afgetopt met spekfarofa. |
Octopus Del MareOngelooflijke gegrilde octopus besprenkeld met de onbeschrijfelijke gerookte pepersaus, gewikkeld in citroenkaramel. Dit alles vergezeld van farofa uit spek en de meest ongelooflijke gepureerde baroa met een licht vleugje blauwe kaas. |
Piamontese medaillonSappige medaillons van mignon omwikkeld met een dun laagje spek, donker bierglazuur, geserveerd met heerlijke kaasrijst. |
Parijse penneVerse pasta overgoten met de traditionele bechamelsaus, vergezeld van geraspte kip, doperwten, ham, Parmezaanse kaas en een vleugje spek.
| |
Penne naar de zee en de bergenPenne in romige saus, bereid met room, tomaat, rauwe ham, gerookte zalm en whisky. | |
Ravioli al RossoVerse handgemaakte pasta, gevuld met een mix van kazen, geserveerd met tomaten- en basilicumsaus. | |
| Omeletten | |
|---|---|
Gemengde omeletKaasbord en ham. | |
Omelet Duque de CaxiasKaasbord of Minas kaas of ham.
| |
BosomeletProvolonekaas, champignons, uien en oregano. | |
Souza Lima SaladeRauwe ham, buffelmozzarella, basilicum, groene bladeren, kerstomaatjes en pestosaus. |
Salade van het roerGerookte kalkoenfilet plakjes, provolone chips, ananas, kerstomaten, geraspte wortelen, sla en honing-mosterdsaus. |
Salade Tour ZesPenne, zongedroogde tomaten, parmezaanchips, buffelmozzarella, zwarte olijven en pestosaus. |
Caesar saladeGeraspte kip, parmezaanchips, Amerikaanse sla, caesarsaus, gebakken spekjes en een heerlijke kruidenpangratatto. |
Caprese saladeTraditionele Italiaanse salade, gemaakt met buffelmozzarella, sla, cherrytomaatjes, basilicumblaadjes en onze heerlijke pestosaus. |
Marítimo.Ciabattabrood, gerookte zalm, roomkaas en ingelegde komkommer, geraspte wortel, sla en donkere mosterd. |
AmbrisStokbrood, rauwe ham, buffelmozzarella, tomaat, sla en pestosaus. |
BeiruteArabisch brood, rosbief, mozzarella, tomaat, sla en oregano. |
Cheeseburger ColomboHeerlijk briochebrood, 200g entrecote burger, gepaneerde provolone, abrikozenjam en Amerikaanse sla, geserveerd met friet. |
Cheeseburger CristovãoBriochebrood, kaas, 200g picanha burger, tomaat, ijsbergsla, augurk, knoflookmayonaise, gebakken bacon, geserveerd met frietjes. |
Misto QuenteZoutbrood, geserveerd met kaas en ham. |
Queijo QuenteZoutbrood, geserveerd met kaas. |
Sanduiche de LinguiçaStokbrood met sesam, gevuld met onze heerlijke ambachtelijke worst van 100% varkensvlees (80% ham en 20% spek), bedekt met gesmolten gruyère en donkere mosterd.
|
EenvoudigBij honing, jam en boter. |
SpeciaalGeserveerd met bramen- of aardbeienjam en 1 bolletje roomsorbet. |
CoolGeserveerd met ham en kaasplateau. |
GevoelGoddelijk!!!!! Wafel bedekt met Nutella en vergezeld van een bolletje ijs. |
mijnwerkerWafel geserveerd met heerlijke guavepasta en tapioca-ijs. |
Dulce de LecheVan Goden!!!!! Wafel belegd met heerlijke Argentijnse dulce de leche. Geserveerd met 1 bolletje paçoca-ijs en een knapperig koekkruimeltje. |
Cheese CakePrachtige schaal gevuld met roomkaascrème, op een zoet maïskoekkruimeltje, omhuld met een heerlijke aardbeienjam. |
Taça AlgarveHeerlijke beker bekleed met nutella, paçoca-ijs, kinder bueno, chocoladetopping, waaierkoekje en pinda's...
|
Petit GateauHeerlijke Pétit Gateau, geserveerd met roomijs en een heerlijke zoete amandelfarofa.
|
Delícia de brownieTraditionele Brownie gevuld met stukjes gehakte noten en badend in melkchocolade. Geserveerd met een bolletje roomijs, slagroom, chocoladesaus en bestrooid met gehakte cashewnoten. |
Torre de BelémPastel de Belém met roomijs en chocoladesaus. |
Delícia de NozesOnze traditionele Notentaart, geserveerd met 1 bol roomijs, slagroom, karamelsaus en bestrooid met gehakte cashewnoten. |
Taça de Sorvete Simples2 bolletjes roomijs (room, chocolade, aardbei of vlokken), chocoladesaus en 1 waaierkoekje. |
Taça de Sorvete Diet2 bolletjes ijs (room of pistache). |
Colombo Sundae Cup3 bolletjes ijs (room, chocolade, aardbei of vlokken), slagroom, gehakte cashewnoten, marshmallow, kers, waaierkoekjes en chocoladesiroop. |
Eenvoudige Sundae Cup3 bollen roomijs (room, chocolade, aardbei of vlokken), waaierkoekjes en siroop. |
Ovomaltine Sundae Cup3 bolletjes chocoladeroomijs, chocoladesiroop, ovaltine, marshmallow, slagroom, waaierkoek en kers. |
EenvoudigChocolade, aardbei of room. |
OvaltineSlagroomijs met ovomaltine. |
Zwarte koeSlagroomijs met cola. |
Museum MilkshakeSlagroomijs met gekoelde guave en melk. |
Niet-koolzuurhoudende water | |
Mineraalwater | |
San Pellegrino Italiaans water - Bruisend | |
Minalba Mineraalwater (blikje) | |
Minalba koolzuurhoudend mineraalwater (blikje) | |
Acqua Panna - Toscane (glazen fles) | |
Tonic Water | |
Kokosnootwater. (Koele kokosnoot) | |
Frisdrank | |
Dood leeuw | |
Sinaasappelsap | |
FruitsapPulp (passievrucht, ananas, aardbei, caja of mango). | |
Limonade Zwitserland | |
BevrorenCappucino - alcoholvrij, geserveerd met slagroom. | |
Italiaanse SodaGroene appel, mandarijn, aardbei, framboos of passievrucht. | |
| Hete Drankjes | |
|---|---|
Geïmporteerde / nationale thee | |
warme chocolademelk | |
Kleine warme chocolademelk | |
Europese warme chocolademelkMeer geconcentreerd en romiger. | |
Espresso | |
Dubbele espresso | |
Gearomatiseerde espresso(munt of hazelnoot) | |
Dubbel gearomatiseerde espresso(munt of hazelnoot) | |
Koffie met melk | |
Colombo CappuccinoGeserveerd met slagroom en kaneel. | |
Colombo kleine cappuccinoGeserveerd met slagroom en kaneel. | |
Espresso met roomEspresso geserveerd met slagroom. | |
Dubbele espresso met roomEspressokoffie geserveerd met slagroom. | |
Brandewijn met chocoladeKop warme Europese chocolademelk met cognac | |
Heinekein bier |
Stella Artois bier |
CaipirinhaSmaken van citroen, aardbei, expert limoen, kiwi of Siciliaanse citroen. |
Caipicolé Aardbei / PassievruchtTraditionele Strawberry Caipivodka, geserveerd in een gin-glas en gegarneerd met Los Los de Maracujá-ijslolly.
|
Caipicolé Passievrucht / AardbeiTraditionele passievrucht Caipivodka, geserveerd in een gin-glas en gegarneerd met Strawberry Los Los Popsicle.
|
Caipicolé Citroen / Siciliaanse CitroenTraditionele citroen Caipivodka, geserveerd in een gin glas en gegarneerd met Siciliaanse citroen Picolé Los Los.
|
Nationale CaipivodkaSmaken Citroen of limoen of kiwi of aardbei of Siciliaanse citroen. |
Geïmporteerde CaipivodkaCitroen of passievrucht of Aardbei of kiwi of ananas of limoen uit Perzië Siciliaanse limoen. |
abrigitteMix van roséwijnen met natuurlijke aroma's van lychee en grapefruit. Begeleidt sinaasappel-, kiwi- en aardbeiensap.
|
mimosa(sprankelend met sinaasappelsap) |
Fruitcocktail zonder alcoholMix van passievrucht, ananas, mango, aardbei, cashew en druivensap, smoothie met zure room en gecondenseerde melk geserveerd met aardbeiensiroop en slagroom. |
Fruitcocktail met alcoholMix van passievrucht, ananas, mango, aardbei, cashewnoten en druivensap, smoothie met zure room en gecondenseerde melk en smirnorff wodka, geserveerd met aardbeiensiroop. |
Gin Tonic - Beefeater |
Tropische ginEen origineel recept dat Ginz-gin combineert op basis van plantaardige citrusvruchten met het klassieke kinine tonic water. Ginz is het resultaat van de saga op zoek naar de perfecte blend.
|
Aperol SpritzVerfrissend glas met mousserende wijn, bruisend water, aperol spritz en schijfjes sinaasappel. |
Martini Bianco |
Dry Martini |
Tequila (Jose Cuervo) |
Rennen (Bacardi) |
Cuba Libre |
Nationale Likeur (Cointreau) |
geïmporteerde drankDrambuie, Frangélico, Amarula, Likeur 43, Disaronno Amaretto, Tia Maria. |
Cognac (oprichter) |
Cognac (Domecq) |
Whisky 8 jaarWhite Horse, Ballantine's, Red Label, Black and White, JB. |
Whisky 12 jaar(Ballantine's, Black Label, Chivas) |
National Whisky(Leraar) |
Portie Aardbei4 gehakte aardbeien |
Portie slagroom |
Worteltaart (portie)4 stuks worteltaart met chocoladeglazuur. |
Gedeelte van yoghurt |
Portie Rauwe Ham3 plakjes |
Portie Gerookte Zalm3 plakjes |
Portie kaasplankje2 plakjes |
Portie Plakje Minas Kaas2 plakjes |
Portie Gekookte Ham2 plakjes |
Gerookte Kalkoenfilet2 plakjes |
Serveren van Nutella |
Ice Cream Ball1 bolletje ijs (vanille / chocolade / aardbei / vlokken) |
Toast mand |
Mandje met diverse minibroodjes6 stuks assortiment brioches en 1 croissant. |
Gesneden Franse broodmand |
Portie frietjes |
Portie Pestosaus |
Gedeelte van groene salade |
Gedeelte van roereiBegeleidt bacon farofa - 6 eenheden |
Wegwerpverpakking |
Lozano Ophicus Brut Rosé Mousserende WijnDelicate roze kleur, schoon en helder, fijne en overvloedige perlage. Intensief in de neus, met aroma's van kersen en bloemen. In de mond is het fris, met een aangename en evenwichtige zuurgraad en biedt het een lange afdronk.
|
Veuve Valmante BrutDeze nobele en elegante mousserende wijn is gemaakt van de beste witte druivensoorten.
|
Mistico Witte BrutAroma van witte bloemen, gecombineerd met tropische en citrusvruchten. In de mond is het evenwichtig, met een goede zuurgraad, met een lichte toets van gedroogd fruit.
|
Vallei van de MolensDeze wijn is afkomstig van de wijnmakerij Catanhede, de belangrijkste producent in de afgebakende regio Bairrada.
|
Sado-landenLichtgekleurde wijn, zeer fruitig en fris. Evenwichtige en aanhoudende smaak.
|
Casal Mendes - Groene wijnEen legitieme Portugese Vinho Verde, origineel uit de regio met dezelfde naam. Dit voorbeeld brengt een combinatie van de Azal-, Perdeña-, Trajadura- en Loureiro-druivensoorten, resulterend in een strogele wijn met groenige reflecties. Het aroma is opmerkelijk fruitig met citrus- en bloemige tonen, gevolgd door een licht zure smaak, die het een frisheid geeft met een zachte afdronk. Sommige combinaties van paren met deze wijn zijn verantwoordelijk voor zeevruchten, wit vlees, lichte salades of pasta.
|
Andeshoek - Sauvignon BlancHet heeft een lichte kleur, aroma van verse passievrucht en citroen. In de mond vertoonde het een goede zuurgraad, lichte zoetheid en een goede persistentie in de mond.
|
Privécollectie ChardonnaySchone en heldere goudgele kleur. In de neus presenteert het tonen van fruit zoals perziken en banaan, samen met delicate citrusaccenten. Naast het fruit geeft het een zoet gevoel in de neus, dat doet denken aan vanille en karamel, die afkomstig zijn van de passage door Frans eikenhout. In de mond drukt het volume en romigheid uit, wat zich op zijn beurt vermengt met de balans tussen zoetheid en zuurgraad, wat een complexe en elegante wijn oplevert.
|
Goede wind - Vinho VerdeVinho Verde wordt geproduceerd door de gerenommeerde Portugese wijnmakerij Casa Santos Lima in de regio Ninho, Vinhos Verdes - Portugal.Casa Santos Lima is ook de grootste producent van “Vinho Regional Lisboa” met 40% van het verkochte wijnvolume in de regio.
|
BrejinhoMet 40 hectare van de meest nobele druivensoorten, werd deze wijn geproduceerd met een zacht en elegant profiel, vrucht van de combinatie van de modernste oenologische technologieën en de beste zon en land in Portugal.
|
marmerIn de Borba-regio domineert marmergesteente ondergronds, wat op beslissende wijze bijdraagt aan de differentiatie en kenmerken van de hier verkregen wijnen. Wijn gemaakt van de druivenrassen Roupeiro, Rabo de Ovelha en Arinto.
|
eenBrigitteaBrigitte is een verfrissende samengestelde drank, gemaakt in het zuiden van Frankrijk, in de regio Saint-Tropez. Licht, verfrissend en erg lekker, aBrigitte combineert de tonen van typische roséwijnen uit Zuid-Frankrijk met toetsen van lychee en grapefruit.
|
Sado-landenRode wijn met een robijnrode kleur en violette nuances, aroma's van rood fruit met nadruk op aardbeien.
|
Ruca Cabernet Sauvignon
|
Los Arcos MalbecEvenwichtige Argentijnse wijn, robijnrode tint, aromatisch.
|
pintusAdega De Borba Pintus Portugese Alentejo Rode Wijn staat, net als een goede Alentejo-wijn, bekend om drie hoofdkenmerken: het zijn rode wijnen (meestal) met een goede body, donkere kleur en klaar om te drinken terwijl ze nog jong zijn. Bij het proeven van een goede Alentejo-wijn kun je ook andere belangrijke kenmerken opmerken, zoals fruitsmaken, fluweelzachte textuur en een elegantie die typisch is voor wijnen uit deze regio.
|
BrejinhoMet 40 hectare van de meest nobele druivensoorten, werd deze wijn geproduceerd met een zacht en elegant profiel, vrucht van de combinatie van de modernste oenologische technologieën en de beste zon en land in Portugal.
|
ruca merlotRobijnrood van kleur en delicate tonen van pruimen, kruiden en mineralen.
|
PaasbergreservaatExpressieve wijn, de intensiteit komt tot uiting in zijn sterke kleur, de rustiek in de rijpe aroma's die de beste druiven kunnen bereiken en het wilde gehemelte dat ons betrekt in een prachtige zintuiglijke ervaring. Het profiteert van een korte rijping in vaten gevolgd door rijping in de fles.
|
Lagos des Andes Gereserveerd - RoodDiep paarse kleur met violette reflecties. Neus presenteert fruitaroma's met een vleugje peper en kruiden.
|
Lago des Andes Gereserveerd - witEvenwichtig gehemelte en zijn smaken doen denken aan tropisch fruit. Het heeft een geweldige afdronk en een frisse structuur.
|
Zoetwaren Colombo Centrum van RioDe banketbakkerij werd in 1894 opgericht door de Portugese immigranten Joaquim Borges de Meireles en Manuel José Lebrão, met een uitgebreide lijst van beroemde klanten in de Braziliaanse samenleving.
|
Leger Historisch Museum en Fort van CopacabanaHet Army History Museum en het Copacabana Fort werken aan het bewaren, beschermen en verspreiden van de historische herinnering aan het Braziliaanse leger. Gelegen in Forte de Copacabana, een gebouw uit de late 1922e eeuw dat het verdedigingssysteem van de stad Rio de Janeiro en zijn haven diende, het toneel van gebeurtenissen die nu deel uitmaken van de geschiedenis van Brazilië, zoals de huurdersbeweging van 1930, toen het tijdens de revolutie van 1964 de gevangenis diende voor de afgezette president van de republiek, Washington Luís, als ontmoetingspunt voor het commando dat betrokken was bij de revolutie van XNUMX.
|
São Paulo CollegeHet College is een referentie in Ipanema, met meer dan 100 jaar geschiedenis, erkend voor zijn uitmuntendheid en pedagogisch voorstel dat de integrale vorming van de student waardeert. Het heeft een complete infrastructuur voor de ontwikkeling van studenten.
|
Koffie 3 HartenDe missie van het bedrijf is om consumenten en klanten tevreden te stellen met kwaliteitsproducten en -diensten, door continue verbetering, innovatie en het versterken van de banden die zijn aangegaan met onze belanghebbenden, met het oog op duurzame groei. |
Copacabana (dentro do forte de Copacabana) - Praça Cel Eugênio Franco nº1
Posto 6, Copacabana
Rio de Janeiro
-
RJ
telefoon: (21) 99603-2171
E-mail: cafedoforte@confeitariacolombo.com.br
website: www.confeitariacolombo.com.br
Instagram: @bekijkhet_nu
Facebook: @ConfeitariaColombo
Operation:
Maandag: gesloten
Dinsdag: 10 tot 00 uur
Dinsdag: 10:00 tot 19:30 uur
Donderdag: 10:00 tot 19:30 uur
Vrijdag: 10 - 00 uur
Zaterdag: van 10:00 tot 19:30 uur
Zondag: 10 tot 00 uur
LET OP: Onze keuken sluit om 19 uur
KREDIETKAARTEN: VISA / MASTER / AMEX / DINERS / ELO
DEBITKAARTEN: VISA ELECTRON / MASTERCARD / ELO
Wij werken niet met maaltijdtickets.
Alleen nationale valuta.
We accepteren geen cheques of pix.
Spanje - Albacete, La Mancha. 
80% Tempranillo, 20% Bobal
Bodegas Lozano
11%
Frankrijk - Loire-vallei 
Brazilië Pernambuco 
Portugal - Bairrada 
2019
Chili - Valle Central 
Argentinië - Mendoza 