Ginger is een bar-bistro die gespecialiseerd is in drankjes en met een slank menu met smaken uit de hele wereld.

Het ontwerp van de bar is gebaseerd op de figuur van Ginger, een diva die in de jaren 1920 en 1930 leefde op het hoogtepunt van de glamour van grote steden in de Verenigde Staten, Europa en Latijns-Amerika. Ginger was een reizende vrouw die werkte als model en circusartiest. Overal waar Ginger kwam, verzamelde ze liefdes, herinneringen en recepten. Ginger hield van glamoureuze plaatsen, maar hij werd niet misleid door de high society. Voor haar was het beste in het ondergrondse circuit, waar ze geloofde dat er een authentieke uitwisseling was tussen mensen van verschillende culturen, identiteiten en sociale klassen.

Uit de ervaringen van deze mysterieuze en fascinerende vrouw werd bar-bistro Ginger geboren in het centrum van Curitiba. De recepten, decoratie en sfeer zijn geïnspireerd door uw leven en persoonlijke smaak.