Het Varanda Restaurant, een referentie in de gastronomie van Fernando de Noronha en Brazilië, heeft een aangename sfeer en een prachtig uitzicht op de ontelbare blauwtinten van de buitenzee, omlijst door de groene vegetatie van het eiland. De hal is allemaal gebouwd in hout, met decoratie in aardetinten. Het huis ontvangt regelmatig beroemdheden uit heel Brazilië.
1365 Zeevruchtenmix 95,00Octopus, garnalen, mosselen en vis gebakken in kruidenboter en gepaneerde inktvis. Geserveerd met knapperige farofa. |
001 Krokante visaas 62,00Visfilet in met sesam gepaneerde filets geserveerd met teriyaki. |
002 Vlees Cookies 45,00Pasta van pasta en gevulde pasta met kaas |
003 Mix van gebak 56,00Gebakjes gevuld met garnalen, zongedroogd vlees en kaas. (6 eenheden) |
005 Lula à Doré-ringen 55,00Gebakken inktvisringen vergezeld van teriyakisaus. |
1364 Geraspte Filetine 62,00Blokjes mignon in gegratineerde regionale kaassaus. Geserveerd met toast. |
1363 Vis Ceviche 50,00Visfilet gemarineerd in citroen, gekruid met rode ui, koriander en biquinho-peper. Geserveerd met huistoast. |
258 Gouden Krokante Garnalen À Pp 82,00Krokante garnalen vergezeld van zoetzure saus |
009 balkon 65,00Mix van bladeren met garnalen gebakken met knoflookschijfjes, in blokjes gesneden mango en kastanjes in korrelvorm |
100 Tropical 48,00Mix van bladeren met kipfilets en gegrilde ananasblokjes, kerstomaatjes, croutons en citroenschil. Geserveerd met zoetzure saus. |
008 Napolitaans 48,00Mix van bladeren met kerstomaatjes, buffelmozzarella en basilicumpesto
|
018 Garnalen met Pompoenroom 195,00Geserveerd met geurende rijst en knapperige farofa |
019 Garnalen met okra en kurkuma van Dy 180,00Met licht vleugje gember en chili peper, geserveerd met kokos en bruine rijst.
|
020 Maritieme symfonie 185,00Zeevruchten in gekruide kokossaus, geserveerd met rijst, pirão en toast |
021 Vismoqueca met garnalen 185,00Vis en garnalen in kokossaus geserveerd met pirão, witte rijst en farofa |
023 Chestnut Mash in Chestnut Flour 130,00Visfilet gepaneerd in kastanjemeel geserveerd met kokosrijst en pompoenpuree |
333 Kreeft Bobo 240,00Cassavecrème met kreeftenfilet getrokken in palmolie, geserveerd met kokosrijst, kastanjes en krokante farofa |
027 Garnalen Bobó 200,00Cassavecrème met garnalenfilet getrokken in palmolie, geserveerd met kokosrijst, kastanjes en knapperige farofa |
028 Provençaalse kreeft 250,00Kreeft trok in flessenboter met kruiden, geserveerd met gekarameliseerd fruit, kokosrijst, kastanje en knapperige farofa |
029 Zeevruchtengratin 185,00Zeevruchten in olijfolie en kruiden, omwikkeld met rijst, mix van paprika en kaas |
010 Parmegiana 140,00Filet mignon parmigiana vergezeld van friet en linguini met tomatensaus |
012 Picanha do Varanda 125,00Gegrilde picanha plakjes vergezeld van knapperige rijst, pompoenpuree en sperziebonen |
014 Zonnevlees met kwarkaas 127,00Huisgemaakt, zongedroogd vlees vergezeld van gebakken banaan, geroosterde coalho-kaas, aromatische rijst, kaaspirão en farofa matuta |
017 Seafood Paella 200,00Mix van zeevruchten (garnalen, vis, inktvis, octopus, mosselen) omwikkeld met rijst met saffraan en gekleurde paprika |
|
Vis
|
|
|---|---|
024 Tropische vissen 85,00Visfilet gegrild in olijfolie, geserveerd met gekarameliseerd fruit en kokosrijst |
|
025 Gegrilde vis 75,00Geserveerd met rijst en minisalade |
|
026 Makreel in Garnalensaus 98,00Geserveerd met knapperige rijst |
|
|
Vlees en gevogelte
|
|
011 Mignon en Risotto naar Cabernet 89,00Gegrilde mignonmedaillon vergezeld van risotto met Cabernet Sauvignon |
|
234 Mignon en Linguini met kaas 89,00Gegrilde ossenhaasmedaillon met lookbroodkorst vergezeld van linguini in een romige kaassaus |
|
023 Filet steak 80,00Gegrilde picanha vergezeld van knapperige rijst, pompoenpuree en sperziebonen |
|
016 Mosterdsaus Kip 60,00Kipfilet besprenkeld met mosterdsaus, vergezeld van aromatische rijst en gebakken broccoli |
|
|
Pasta en Risotto
|
|
034 Linguini Noronha 86,00Linguini gebakken met garnalen, knoflook en afgewerkt met pittige honing
|
|
2155 Penne Napolitano 60,00Penne ingepakt in pestosaus met cherrytomaatjes en mozarellablokjes |
|
214 Linguini met zeevruchten 86,00Zeevruchtenmix, gewikkeld in rode saus met een vleugje kokosmelk |
|
2156 Linguini en Garnalen in huisstijl 90,00Linguini gemengd met gesmolten kaassaus en gegrilde garnalen |
|
036 Krokante Garnalenrisotto 90,00Romige rijst met tomaten en garnalen afgewerkt met gepaneerde garnalen
|
|
035 risotto Seafood 92,00Romige rijst met zeevruchten gegarneerd met Parmezaanse kaas |
|
0385 Jerimum Risotto met knapperige kaas 68,00Romige rijst met jerimum afgewerkt met krokante kaasblokjes |
|
038 Bifinho met Fritas en rijst 34,00 |
039 Kipfilet met rijst en puree 32,00 |
040 Visfilet met rijst en puree 34,00 |
041 Saus Pasta rood / wit 27,00 |
229 Spaghetti met knoflook en olie met picanhachips 42,00 |
042 Rijst (wit, kokosnoot, geur, knapperig) 15,00 |
043 Groene bonen 15,00 |
044 Franse Frietjes 22,00 |
045 Macaxeira Frita 20,00 |
046 Aardappelpuree/Jerimum 14,00 |
047 Kaas Pirão/ Vis Pirão 14,00 |
048 Farofa Crocante / Matuta 20,00 |
217 Petit Gateau 34,00Warme chocolademelkknoedel geserveerd met roomijs en chocoladestroop |
052 Jaca cake 28,00Jaca koelde de taart met knapperig biscuitmeel |
055 Witte chocoladebrownie met roomijs 36,00Met knapperige amandelen en warme chocoladesaus over ijs |
215 Karton Noronhense 36,00Gebakken banaan afgewisseld met boterkaas, bestrooid met suiker en kaneel, geserveerd met kokosijs. |
0506 Cocada do Varanda 28,00Warm romige kokosnoot, tapioca-ijs en knapperige kokosnoot-farofa |
049 Warme chocoladetaart met cashewnoten 28,00Chocoladetaart gevuld met stukjes cashewrozijnen, warm geserveerd met ijs en passievruchtensiroop.
|
0505 Brigadeiro's Trio 34,00Pastel gevuld met brigadegeneraal, gegarneerd met chocolade brigadeiro, roomijs en Amarula brigadeiro. |
0503 Melk pudding 28,00Traditionele melkpudding weggespoeld met karamel en rode vruchtensiroop |
057 IJs met warme chocoladesiroop 15,00Smaken: room, chocolade, aardbei, tapioca
|
062 Mineraalwater zonder gas 6,00 |
063 Koolzuurhoudend mineraalwater 7,00 |
064 tonisch water 8,00 |
065 Energiek 20,00 |
066 Soda Can 8,00 |
224 Ijsthee 8,00 |
079 H2O! 8,00 |
000 Sap in pulp - glas 9,00 |
000 Sap in pulp - Vaas 25,00 |
090 Vruchtensap - Glas 12,00 |
091 Vruchtensap - Vaas 26,00 |
092 Zwitserse limonade - glas 15,00 |
093 Zwitserse Limonade - Pot 34,00 |
477 Volledige Grape Juice 16,00 |
000 Bier Long Neck 15,00 |
000 Long Neck Premium Beer 18,00 |
133 Cocktailbalkon 32,00Wodka, passievrucht, basilicum, citroen, suiker en ijs |
218 Cocktail van de waarheid 35,00Gin, honing, gember, citroen, ananas en aardbei |
137 Caipirinha 25,00 |
152 Caipirinha met speciale Cachaça 32,00 |
161 Caipirosca met nationale wodka 35,00 |
166 Caipirosca met geïmporteerde wodka 40,00 |
173 Caipiríssima 25,00Run, citroen, suiker en ijs |
174 Caipisaque 30,00 |
261 Gin Tonic 35,00Gin, tonic, citroen en ijs |
134 Mojito 30,00Bacardi, munt, frisdrank, ijs en suiker |
135 Pina Colada 33,00Run, malibu, ananas, kokosmelk, gecondenseerde melk en ijs |
264 Marguerita 35,00Tequila, contreau, limoen, fleur de sel en ijs |
2649 Twee broerscocktail 40,00Malibu, aardbei, passievrucht, suikersiroop, mousserende wijn |
2648 Cocktail Sueste 35,00Wodka, ananas, druif, gember, munt, citroensuikersiroop, ijs |
2650 Gastronomische balkoncocktail 25,00Aardbeien, druivensap, ananas, gecondenseerde melk en honing |
|
Whisky
|
|
|---|---|
103 National Whisky 16,00 |
|
000 Whisky geïmporteerd 8 jaar 25,00 |
|
000 Whisky geïmporteerd 12 jaar 35,00 |
|
|
Wodka en Gin
|
|
113 Nationale Vodka 14,00 |
|
114 Geïmporteerde wodka 20,00 |
|
115 gin National 14,00 |
|
116 gin Geïmporteerde 20,00 |
|
|
Cachaça & Tequila
|
|
117 Pitu 7,00 |
|
1235 Sagatiba Pura 8,00 |
|
220 Pitu Gold 9,00 |
|
1236 Sagatiba Velha 9,00 |
|
221/322 Germana / Seleta 15,00 |
|
121 Tequila zilver 15,00 |
|
120 Tequila Gold 20,00 |
|
|
Cognac & Drank
|
|
194 Liquor Cointreau 15,00 |
|
195 Fraglélico-likeur 15,00 |
|
196 Licor Amarula 15,00 |
|
200 Drambuie likeur 20,00 |
|
201 Licentieagentia Maria 20,00 |
|
202 Liquor Liquor 43 20,00 |
|
203 Kleine espressokoffie 7,00 |
206 Thee 6,00 |
Major Costa Street, 130
Fernando de Noronha
telefoon: (81) 3619-1546
E-mail: restaurantevarandanoronha@outlook.com
website: www.restaurantevarandanoronha.com.br/
Instagram: @https: //www.instagram.com/varandanoronha/
Facebook: www.facebook.com/varandanoronha/
Horário de funcionamento:
maandag tot zondag
12 uur tot 00 uur
Betaalmethoden:
Geld en kaart
© Digital Menu 2019. Versie 4.12
Alle rechten voorbehouden. Gemaakt door digitale menu.